第35章 黄老师的蒸米饭诀窍
第35章黄老师的蒸米饭诀窍
说起做饭,最激动的不是黄老师何老师这一批人,而是早早就在周游家里住下的工作人员。
尤其是那些吃了剩饭剩菜的,一听到周游准备做饭,蹭得动身了。
“周哥,要买什么吗?您尽管吩咐!”
“周哥,要我洗菜吗?我手脚勤快!”
“周哥,我帮您添柴火!”
黄老师和何老师,以及那些跟着两人进来的工作人员一脸古怪,这家的房主……
人气有点高啊。
人口有点多,家里就这点东西肯定不够,周游算了一下人数,裂了一个单子出来。
“跑腿这事儿我适合干,李航,开车,去市区!”
拿到单子,徐书龙大手一挥,喊了两个人,果断开皮卡出动。
毕竟今天灵渠村又没有市集,所以只能去市区,而且市区食材丰富,他准备多买点。
周游毕竟是个厨师,对于厨房有点要求,所以一开始建造的时候,厨房就留的比较大,而且还带了一个外棚,这本来是留着夏天院子做烧烤的。
秦璐手疾眼快,赶紧倒水刷锅,那活儿干得起劲儿,活脱脱的贤妻良母。
过了半个小时,周游开始动手!
当然,菜还没回来,他主要是先蒸米饭,毕竟这顿饭就是让他们知道珍珠米的好。
见周游终于忙活起来了,黄老师冲着闲下来的秦璐问道:“什么情况?真有这么好吃?”
剧组开饭虽然令人期待,但那不过是忙活之后腹中空空如也的急切罢了。
可今天又没开工,怎么一个个全部动员起来了,而且很期待的样子。
秦璐无奈笑笑:“黄老师,我不知道怎么说,我只能说,周游的手艺,绝对是我见过最厉害的,等你吃到了,你就知道了!”
好吧,见问不出个所以然,黄老师也只能在一旁观看了。
从西屋仓库里面抱出一小袋子米,周游小心翼翼倒了出来,简单过了一下水,然后直接上蒸笼。
而这一过程,其他人全都看得一清二楚。
一个人做饭,十几二十人围观,也是奇观了。
“这是要蒸米饭啊!”
“农村这种大锅蒸出来的柴火饭那个香啊!”
“那米看着不错啊!”
“就过一下水啊,起码洗一下啊!”
有人小声嘀咕着。
毕竟不是每个人都能接受农村的生活,总有人提及农村,脑海之中就是脏乱差,卫生糟糕。
“是有点糙了,米饭的最基本要求就是不稀不夹生,但是,一碗优质的大米饭,应该是粒粒分明、颗颗光亮,软糯可口、香甜不粘牙,而想要做到优质米饭,其实还有几个小诀窍!”
“哦,诀窍?是什么啊!”何老师和黄老师本来就是老相识,合作过不止一次,上一期并称绝代双骄,立马接过话题捧了起来。
黄老师喝了口茶,道:“那就是油,盐,白醋!”
“加油可以让米饭光泽油亮,颗粒分明。而加醋能让米饭软绵可口,紧致饱满。至于加盐……米毕竟是地里的产物,就算是有米香,但其中多多少少还是会有些许异味,而盐正好可以祛除米中的异味!”
“啧啧,黄老师不愧是被称为黄大厨!”
其他人皆是竖起了大拇指,又看向周游,觉得周游这个蒸米饭,的确有点糙了。
这一番话,周游自然也听到了,不过他一点也不在意,甚至连改的想法都没!
加油、盐、白醋?
以为我这是普通的大米?
一会儿让你们知道知道什么叫做系统给的珍珠米!
材料还没买回来,周游将米饭放好之后,也闲了下来,几天不见了小青禾了,他已经给杨青柠打过电话了,让她把孩子带回来,而且接下来就是周末。
众人就这么聊天等待,可是……
“嗯……好香啊!”
“是吧,我也闻到了,这饭香,我突然怀念妈妈的味道了!”
“米饭的香味儿真诱人!”
大米饭的香味儿散发出来,让不少人猛地抽鼻子,但也并不觉得意外,毕竟大米饭的香味本身就是最纯净的。
可是……
随着那个蒸笼里面的白雾升腾的更加浓烈,那股米饭的香味儿,也更加猛烈了。
“哎,不对啊,这饭香味儿……咋这么重啊!”
“是啊是啊,我也经常在家自己炒菜做饭,蒸米饭的时候没有这么香啊!”
“会不会是因为柴火饭!”
“妈耶,柴火饭这么香吗?”
一个个本来坐的挺远的,可随着香味越来越剧烈,竟然拿着板凳,开始一点点往灶火这边挪移。
而此时,黄老师也不住的抽鼻子,眼中夹杂着疑惑!
不对不对!
他又不是没吃过柴火饭,虽然柴火饭相较于电饭煲的确有一股特殊的香味儿,但那是因为大火加上长时间闷制,导致米粒之中的分子解散。
因此如果时间把握不住,就会导致米饭虽然闻着香,但是吃起来柴,口味不好的结果。
可不论如何,都不会有这么香啊!
一个个全都围着蒸笼不住的抽鼻子,也幸亏这里没有警察,不然非得把这些家伙抓走不可!
炊烟袅袅!
虽然周游家附近千米无人,但因为家人来人往,所以平时不少村里人也喜欢过来看热闹。
拍戏啊,大家可都没见过呢,而且也有一些看过《生活的向往》节目的,还想着能不能看到当红明星。
可是……
“嗯……好香啊,周游家做饭呢吧!”
“不是……不会是周游在做饭吧!”
“那……”
几个在周游家门口池塘转悠的村民看到了炊烟,嗅到了香味儿,顿时眼睛大了。
走?
不走?
废话,当然不走了,都是同村的,对于什么礼节啊之类的根本没有那么在意,多的是遇到饭点儿随便进去吃的。
但周游家毕竟还有其他人,可是……
这真的太香了!
终于,还是五脏庙战胜了理智,几人果断朝着周游家疾步走去。
而此时,所有人都已经围到了灶台,一边说着好香好香,一边用手不断的往自己鼻口跟前扇蒸汽。
“让让让!”
时间差不多了,周游掀开人群,拿了抹布,然后打开了盖子!
就在盖子掀开的一瞬间,磅礴的蒸汽冲天而起!
一股更加浓烈的大米香味儿四散而开,与此同时,咕咕咕的肚叫和吞咽唾沫的声音此起彼伏!
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说起做饭,最激动的不是黄老师何老师这一批人,而是早早就在周游家里住下的工作人员。
尤其是那些吃了剩饭剩菜的,一听到周游准备做饭,蹭得动身了。
“周哥,要买什么吗?您尽管吩咐!”
“周哥,要我洗菜吗?我手脚勤快!”
“周哥,我帮您添柴火!”
黄老师和何老师,以及那些跟着两人进来的工作人员一脸古怪,这家的房主……
人气有点高啊。
人口有点多,家里就这点东西肯定不够,周游算了一下人数,裂了一个单子出来。
“跑腿这事儿我适合干,李航,开车,去市区!”
拿到单子,徐书龙大手一挥,喊了两个人,果断开皮卡出动。
毕竟今天灵渠村又没有市集,所以只能去市区,而且市区食材丰富,他准备多买点。
周游毕竟是个厨师,对于厨房有点要求,所以一开始建造的时候,厨房就留的比较大,而且还带了一个外棚,这本来是留着夏天院子做烧烤的。
秦璐手疾眼快,赶紧倒水刷锅,那活儿干得起劲儿,活脱脱的贤妻良母。
过了半个小时,周游开始动手!
当然,菜还没回来,他主要是先蒸米饭,毕竟这顿饭就是让他们知道珍珠米的好。
见周游终于忙活起来了,黄老师冲着闲下来的秦璐问道:“什么情况?真有这么好吃?”
剧组开饭虽然令人期待,但那不过是忙活之后腹中空空如也的急切罢了。
可今天又没开工,怎么一个个全部动员起来了,而且很期待的样子。
秦璐无奈笑笑:“黄老师,我不知道怎么说,我只能说,周游的手艺,绝对是我见过最厉害的,等你吃到了,你就知道了!”
好吧,见问不出个所以然,黄老师也只能在一旁观看了。
从西屋仓库里面抱出一小袋子米,周游小心翼翼倒了出来,简单过了一下水,然后直接上蒸笼。
而这一过程,其他人全都看得一清二楚。
一个人做饭,十几二十人围观,也是奇观了。
“这是要蒸米饭啊!”
“农村这种大锅蒸出来的柴火饭那个香啊!”
“那米看着不错啊!”
“就过一下水啊,起码洗一下啊!”
有人小声嘀咕着。
毕竟不是每个人都能接受农村的生活,总有人提及农村,脑海之中就是脏乱差,卫生糟糕。
“是有点糙了,米饭的最基本要求就是不稀不夹生,但是,一碗优质的大米饭,应该是粒粒分明、颗颗光亮,软糯可口、香甜不粘牙,而想要做到优质米饭,其实还有几个小诀窍!”
“哦,诀窍?是什么啊!”何老师和黄老师本来就是老相识,合作过不止一次,上一期并称绝代双骄,立马接过话题捧了起来。
黄老师喝了口茶,道:“那就是油,盐,白醋!”
“加油可以让米饭光泽油亮,颗粒分明。而加醋能让米饭软绵可口,紧致饱满。至于加盐……米毕竟是地里的产物,就算是有米香,但其中多多少少还是会有些许异味,而盐正好可以祛除米中的异味!”
“啧啧,黄老师不愧是被称为黄大厨!”
其他人皆是竖起了大拇指,又看向周游,觉得周游这个蒸米饭,的确有点糙了。
这一番话,周游自然也听到了,不过他一点也不在意,甚至连改的想法都没!
加油、盐、白醋?
以为我这是普通的大米?
一会儿让你们知道知道什么叫做系统给的珍珠米!
材料还没买回来,周游将米饭放好之后,也闲了下来,几天不见了小青禾了,他已经给杨青柠打过电话了,让她把孩子带回来,而且接下来就是周末。
众人就这么聊天等待,可是……
“嗯……好香啊!”
“是吧,我也闻到了,这饭香,我突然怀念妈妈的味道了!”
“米饭的香味儿真诱人!”
大米饭的香味儿散发出来,让不少人猛地抽鼻子,但也并不觉得意外,毕竟大米饭的香味本身就是最纯净的。
可是……
随着那个蒸笼里面的白雾升腾的更加浓烈,那股米饭的香味儿,也更加猛烈了。
“哎,不对啊,这饭香味儿……咋这么重啊!”
“是啊是啊,我也经常在家自己炒菜做饭,蒸米饭的时候没有这么香啊!”
“会不会是因为柴火饭!”
“妈耶,柴火饭这么香吗?”
一个个本来坐的挺远的,可随着香味越来越剧烈,竟然拿着板凳,开始一点点往灶火这边挪移。
而此时,黄老师也不住的抽鼻子,眼中夹杂着疑惑!
不对不对!
他又不是没吃过柴火饭,虽然柴火饭相较于电饭煲的确有一股特殊的香味儿,但那是因为大火加上长时间闷制,导致米粒之中的分子解散。
因此如果时间把握不住,就会导致米饭虽然闻着香,但是吃起来柴,口味不好的结果。
可不论如何,都不会有这么香啊!
一个个全都围着蒸笼不住的抽鼻子,也幸亏这里没有警察,不然非得把这些家伙抓走不可!
炊烟袅袅!
虽然周游家附近千米无人,但因为家人来人往,所以平时不少村里人也喜欢过来看热闹。
拍戏啊,大家可都没见过呢,而且也有一些看过《生活的向往》节目的,还想着能不能看到当红明星。
可是……
“嗯……好香啊,周游家做饭呢吧!”
“不是……不会是周游在做饭吧!”
“那……”
几个在周游家门口池塘转悠的村民看到了炊烟,嗅到了香味儿,顿时眼睛大了。
走?
不走?
废话,当然不走了,都是同村的,对于什么礼节啊之类的根本没有那么在意,多的是遇到饭点儿随便进去吃的。
但周游家毕竟还有其他人,可是……
这真的太香了!
终于,还是五脏庙战胜了理智,几人果断朝着周游家疾步走去。
而此时,所有人都已经围到了灶台,一边说着好香好香,一边用手不断的往自己鼻口跟前扇蒸汽。
“让让让!”
时间差不多了,周游掀开人群,拿了抹布,然后打开了盖子!
就在盖子掀开的一瞬间,磅礴的蒸汽冲天而起!
一股更加浓烈的大米香味儿四散而开,与此同时,咕咕咕的肚叫和吞咽唾沫的声音此起彼伏!
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