第47章 熏腊肉
第47章熏腊肉
大婶将事先拿出的一块五毛钱递给薛宁,“得呢,若是你枇杷糕真的能治咳嗽,我以后还找你买。”
“好。”
大婶走了之后,又有几个女人走了过来将薛宁围住。
“核桃吃了真的能补脑子?”一个大娘问道。
“嗯,多吃总没有坏处的。”薛宁回道。
“那你也给我来一斤,我儿子读书太辛苦了,买点回去给他补补脑。”
“我要半斤。”
“我要一斤。”
很快,薛宁篮子里的五斤枇杷糕被热情的大婶大娘们买完了。
前后就差不多花了半个小时,收获还是很不错的。
还有好些没有买到枇杷糕的人都挺失落的,纷纷跟薛宁约好下次一定要先卖给她们。
薛宁自己都不确定下次卖什么东西,也就没有答应这些大婶大娘们,只说以后再来就随缘。
从纺织厂那边走了出来,薛宁找了个地将草帽围巾给取了下来。
又整理了一遍赚的的零花钱。
半个小时的时间,一共赚了8块钱,其实她这次可以说是净赚这么多,毕竟枇杷跟核桃都没有花钱买,只花了一点人工成本在里面。
8块钱对于这个时代来说也算是一笔不少的钱了,在城里工人平均一个月20块钱的水平下,8块钱也能抵那些人半个月工资了。
薛宁第一次靠自己的努力赚到钱,特别有成就感。
揣着钱就去了供销社。
买了些大米、白面还有花生油,又给家里添加了一些作料,然后就去了卖肉的门市。
卖肉的地方最畅销的还是大肥肉,几乎是肥肉一拿出来,立马就被一抢而空。
而剩的最多的就是猪下水跟猪骨头,那些不带肉或者只带了一点贴骨肉的大骨头很遭人嫌弃。
主要是没啥肉弄回去煮还废柴,这种东西没有人能喜欢的。
薛宁倒是不嫌弃,她还挺喜欢啃大骨头的。
问了骨头跟排骨的价格,惊人的便宜。
大骨头只要5分钱一斤,排骨稍微贵一点,一斤是一毛五分钱。
这种物价简直让人惊喜好吗。
薛宁直接将店里所有的骨头跟排骨都买了回去。
骨头一共50斤,花了两块五。
排骨也有30斤,花了四块五。
这么多东西加在一起总共才七块钱,薛宁感觉捡到了宝。
买好东西,就准备回家了。
不过她带着这么多的东西走路回去也不现实,就找了牛车,给了一毛钱让帮忙拉回去。
回到家的时候才大中午,薛宁热出了一身的汗。
暂时也没空洗澡,回到家倒了杯凉开水喝下就开始处理买回来的食材。
所有的肉加上米面油调料这些,一共花了她10块钱。
也就是说,她赚了八块钱不但没存下来一分,还贴了两块钱老本出去,她有种自己是败家子的错觉。
不过买回来的东西也不全是吃的,她准备将排骨全部做成腊排骨拿去卖。
腊排骨不仅好吃保存的时间还长,她都不需要担心会放坏。
将排骨跟大骨头全部装在盆里,再在上面撒上一层盐腌制。
腌制的时间薛宁就去到院子里,将昨天从山上带回来的柴火全部卸下来,这个板车还是木匠家的,她得还回去啊!
她将柴火全部堆在墙角,又回到房间里拿了八块钱揣兜里,就推着板车去了木匠家。
木匠家此时正好吃了饭,一家子都坐在屋檐底下休息。
薛宁将板车还了过去,又将八块钱交给了刘木匠。
刘木匠客气了一下就将钱收下了。
薛宁也没有多待,说了感谢就回了家。
这个点正是大中午,太阳最毒辣的时候,薛宁回了家也没干什么活,准备等到太阳落山的时候再去山上弄一点柏树叶回来熏腊排骨。
家里的大骨头也是不能放太久的,这么热的天,过一夜肉就坏了,得尽快吃掉。
不过足足有五十斤的骨头,她也不可能一次性吃完,最好的办法就是将骨头也熏成腊肉。
目前就只有这个方法能在最大程度上保证肉不会坏了。
薛宁拿出几根筒子骨,洗好处理好就放入砂锅中慢慢炖煮,她准备熬一锅高汤出来,下面条的时候用上这么一锅汤底,味道绝对好吃。
骨头在灶上慢慢熬着,薛宁就去洗了个冷水澡,等到身上清爽后,就爬上床准备睡一会午觉。
一觉醒来,已经是下午4点钟了。
薛宁揉了揉眼睛,下床去了厨房。
灶上的高汤已经熬得浓白,骨头跟上面的肉一戳就掉,已经到了骨肉分离的状态。
薛宁此时有些饿,弄了一根骨头棒子出来啃着吃。
吃完也没耽搁,就去了山上,准备弄些柏树枝回去熏腊肉。
柏树枝熏出来的腊肉味道才正宗。
山上的柏树挺多的,薛宁用了半个小时,就搞了一大捆。
回到家更是不敢闲着,就开始在院子里搭熏腊肉的场地。
所有的东西弄好,排骨骨头也熏上了,薛宁却要累瘫了。
腊肉虽然是好吃,可熏制的过程中也很折磨人。
熏制的时间最少都要一天一夜,并且还不能离人,否则着了火,将肉烧了就得不偿失了。
好在薛宁明日也是不用上工的,她今晚就不打算睡觉了。
熏制腊肉的过程中,薛宁去了厨房做了碗手擀面吃。
软糯劲道的手擀面配上大骨头熬的浓汤,味道鲜香可口,薛宁吃了一碗没够,又给自己整了一碗才觉满足。
就觉得很可惜,若是慕成河不拒绝她,她就能将这么美味的东西拿给慕成河吃了。
那个臭男人,就是没口福。
薛宁在心里腹诽骂道。
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大婶将事先拿出的一块五毛钱递给薛宁,“得呢,若是你枇杷糕真的能治咳嗽,我以后还找你买。”
“好。”
大婶走了之后,又有几个女人走了过来将薛宁围住。
“核桃吃了真的能补脑子?”一个大娘问道。
“嗯,多吃总没有坏处的。”薛宁回道。
“那你也给我来一斤,我儿子读书太辛苦了,买点回去给他补补脑。”
“我要半斤。”
“我要一斤。”
很快,薛宁篮子里的五斤枇杷糕被热情的大婶大娘们买完了。
前后就差不多花了半个小时,收获还是很不错的。
还有好些没有买到枇杷糕的人都挺失落的,纷纷跟薛宁约好下次一定要先卖给她们。
薛宁自己都不确定下次卖什么东西,也就没有答应这些大婶大娘们,只说以后再来就随缘。
从纺织厂那边走了出来,薛宁找了个地将草帽围巾给取了下来。
又整理了一遍赚的的零花钱。
半个小时的时间,一共赚了8块钱,其实她这次可以说是净赚这么多,毕竟枇杷跟核桃都没有花钱买,只花了一点人工成本在里面。
8块钱对于这个时代来说也算是一笔不少的钱了,在城里工人平均一个月20块钱的水平下,8块钱也能抵那些人半个月工资了。
薛宁第一次靠自己的努力赚到钱,特别有成就感。
揣着钱就去了供销社。
买了些大米、白面还有花生油,又给家里添加了一些作料,然后就去了卖肉的门市。
卖肉的地方最畅销的还是大肥肉,几乎是肥肉一拿出来,立马就被一抢而空。
而剩的最多的就是猪下水跟猪骨头,那些不带肉或者只带了一点贴骨肉的大骨头很遭人嫌弃。
主要是没啥肉弄回去煮还废柴,这种东西没有人能喜欢的。
薛宁倒是不嫌弃,她还挺喜欢啃大骨头的。
问了骨头跟排骨的价格,惊人的便宜。
大骨头只要5分钱一斤,排骨稍微贵一点,一斤是一毛五分钱。
这种物价简直让人惊喜好吗。
薛宁直接将店里所有的骨头跟排骨都买了回去。
骨头一共50斤,花了两块五。
排骨也有30斤,花了四块五。
这么多东西加在一起总共才七块钱,薛宁感觉捡到了宝。
买好东西,就准备回家了。
不过她带着这么多的东西走路回去也不现实,就找了牛车,给了一毛钱让帮忙拉回去。
回到家的时候才大中午,薛宁热出了一身的汗。
暂时也没空洗澡,回到家倒了杯凉开水喝下就开始处理买回来的食材。
所有的肉加上米面油调料这些,一共花了她10块钱。
也就是说,她赚了八块钱不但没存下来一分,还贴了两块钱老本出去,她有种自己是败家子的错觉。
不过买回来的东西也不全是吃的,她准备将排骨全部做成腊排骨拿去卖。
腊排骨不仅好吃保存的时间还长,她都不需要担心会放坏。
将排骨跟大骨头全部装在盆里,再在上面撒上一层盐腌制。
腌制的时间薛宁就去到院子里,将昨天从山上带回来的柴火全部卸下来,这个板车还是木匠家的,她得还回去啊!
她将柴火全部堆在墙角,又回到房间里拿了八块钱揣兜里,就推着板车去了木匠家。
木匠家此时正好吃了饭,一家子都坐在屋檐底下休息。
薛宁将板车还了过去,又将八块钱交给了刘木匠。
刘木匠客气了一下就将钱收下了。
薛宁也没有多待,说了感谢就回了家。
这个点正是大中午,太阳最毒辣的时候,薛宁回了家也没干什么活,准备等到太阳落山的时候再去山上弄一点柏树叶回来熏腊排骨。
家里的大骨头也是不能放太久的,这么热的天,过一夜肉就坏了,得尽快吃掉。
不过足足有五十斤的骨头,她也不可能一次性吃完,最好的办法就是将骨头也熏成腊肉。
目前就只有这个方法能在最大程度上保证肉不会坏了。
薛宁拿出几根筒子骨,洗好处理好就放入砂锅中慢慢炖煮,她准备熬一锅高汤出来,下面条的时候用上这么一锅汤底,味道绝对好吃。
骨头在灶上慢慢熬着,薛宁就去洗了个冷水澡,等到身上清爽后,就爬上床准备睡一会午觉。
一觉醒来,已经是下午4点钟了。
薛宁揉了揉眼睛,下床去了厨房。
灶上的高汤已经熬得浓白,骨头跟上面的肉一戳就掉,已经到了骨肉分离的状态。
薛宁此时有些饿,弄了一根骨头棒子出来啃着吃。
吃完也没耽搁,就去了山上,准备弄些柏树枝回去熏腊肉。
柏树枝熏出来的腊肉味道才正宗。
山上的柏树挺多的,薛宁用了半个小时,就搞了一大捆。
回到家更是不敢闲着,就开始在院子里搭熏腊肉的场地。
所有的东西弄好,排骨骨头也熏上了,薛宁却要累瘫了。
腊肉虽然是好吃,可熏制的过程中也很折磨人。
熏制的时间最少都要一天一夜,并且还不能离人,否则着了火,将肉烧了就得不偿失了。
好在薛宁明日也是不用上工的,她今晚就不打算睡觉了。
熏制腊肉的过程中,薛宁去了厨房做了碗手擀面吃。
软糯劲道的手擀面配上大骨头熬的浓汤,味道鲜香可口,薛宁吃了一碗没够,又给自己整了一碗才觉满足。
就觉得很可惜,若是慕成河不拒绝她,她就能将这么美味的东西拿给慕成河吃了。
那个臭男人,就是没口福。
薛宁在心里腹诽骂道。
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