第一百一十九章 去找茬(上)
白小白打的到江海阳宁机场,办理完登记手续,安检过后,登机飞往了蜀都市。.
蜀都市是蜀川省省会,因为境内地势平坦、河网纵横、物产丰富、农业发达,各种山珍食材更是数之不尽,自古就有“天府之国”的美誉。
凭借名扬天下的川菜,蜀都市常年位居华夏国十大美食城市之首,更是被联合国教科文组织授予了“世界美食之都”的称号。
美食已成为蜀都一张闪亮的名片,“食在中国,味在蜀川”的理念更是深入人心。
虽然现在川菜馆在全国乃至全世界都遍地开花,不过很多吃货游客还是慕名前往起源地蜀川,作为省会城市的蜀都市自然是首选地。
白小白下飞机的时候,已经是下午四点多了。
拖着拉杆箱,走出双流机场,他的头有点晕乎乎的,毕竟第一次坐飞机,耳膜有点耳鸣,还没完全调整过来。
白小白没有挤公交,而是直接打的到下榻的旅馆,办理了入住手续。
正值暑期,所以外来蜀都旅游人非常多,酒店旅馆的价格自然也是水涨船高。
考虑到经费,白小白手机预订的是位处蜀都市双流区位置的旅馆,这个区因为在四环外,所以住宿相对便宜。
88元一晚的单人间,装修布置得相当可以。
白小白整理一下行李箱,又冲了个凉水澡,换了身干净的t恤。
这时候清冷的电子音响起了。
美食大旅行每日经费250已到位,宿主是选择现金还是微信红包。
“系统,我选现金。”虽然现在电子支付非常盛行,不过白小白还是觉得手上握着钱更踏实一点,反正也不是大数目。
选择现金后,白小白手上凭空出现了一个来自系统的信封,他打开一看,几张票子,刚好750元整。
扣去三天住宿费,剩下不过四百多块钱,也就是一天只能花一百多,平均一顿也就30多块。
要是平常旅游,省省还是够了,不过美食大旅行,重在品尝美食,这点钱显然有点捉襟见肘了,至少肯定不能大手大脚乱花。
好在白小白早有了自己的计划。
早餐规划不超过5块钱,重点把钱花在午餐和晚餐。另外就是路边摊、小餐馆、高档餐馆间错开品尝,这样撒网式的品尝美食,既可以省钱,也保证不错过蜀都的知名美食。
计划好后,白小白带着钱离开旅馆,吃晚饭去了。
在蜀都完全是人生地不熟,白小白没有百度美食攻略,而是亲自在街上寻找餐馆。
时间只是五点出头,夏时令还算是相当早,白小白坐公交从双流区进去蜀都内环市区。
边逛街的同时,白小白边注意寻找合适的餐馆。
直到暮色降临,到了饭点时间,一家名为川香食味坊的餐馆引起了白小白的主意。
这条街都是美食餐馆,现在饭点,每个店里基本上坐的满当当的,唯独这一家店一个顾客都没有。
简直是相形见绌,太显眼了。
透过玻璃窗,白小白看到店里一个妹子托着腮,正愁眉不展看着窗外。
那郁闷的小眼神,加上极其精致白皙、五官立体的脸庞,显得清秀而不妖艳,远远看去就像是不食人间烟火的仙子,实在让人眼光不忍移开。
很快妹子的视线就游移到白小白脸上,刚好和他四目相对。
白小白定定神,想也不想,直接大步流星走进这家餐馆。
其实不单单是因为餐馆妹子养眼漂亮吸引人,更是因为白小白好奇这家餐馆怎么会一个顾客都没有。再有就是,现在是饭点,其他餐馆人多,上菜指定很慢,白小白也懒得等。
忧郁的川妹子,看到白小白进门后,愁容顿时舒展,起身笑脸盈盈招呼道“帅锅,吃啥子?”
白小白选好靠空调的位置,坐下后,开口道“美女,有菜单吗?我先看一下。”
川妹子微笑着,拿着一张菜单递给白小白。
白小白扫了一眼菜单,菜品价格在一线城市算是中规中矩,合情合理,不算坑人。
因为没有顾客光顾这家店,白小白心里对于味道抱有疑虑,所以他不敢点太多菜,万一真的不好吃那就是白白花钱了,所以他只先挑了最便宜的麻婆豆腐。
毕竟麻婆豆腐是川菜的传统名菜,这道菜易学难精,普通家庭只要食材齐全谁都能制作,但是要把它做好绝对不是那么容易。
正宗麻婆豆腐要求麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活,缺少任何一点,都不能称之为顶好的麻婆豆腐,这就要求川菜师傅厨艺必须精湛,每一个关键步骤都不能马虎。
所以用它来衡量一家川菜馆师傅的厨艺是否到家也不为过。
“美女,我要一份麻婆豆腐外加一份米饭。”白小白下定决心后,点餐道。
“要得,帅锅,你等一下。”川妹子说完,转头朝厨房用川普大喊了一声“老汉儿,麻婆豆腐一份。”
“要得!”厨房传回一声中年川普男声。
喊完话后,川妹子拿杯子给白小白倒了一杯凉开水。
白小白喝了点水,趁着等待上菜的间隙,稍微打量了一下这家店。
这是一个中小型餐馆,空间不大,装修简约,墙面半旧,微微泛黄,店里没有过多摆设,只有八张餐桌,卫生打扫得虽然算不上一尘不染,但是也是相当可以。
因为店里只有白小白一个客人,所以上菜的速度很快。
一个四十多岁的中年人,半瘸半拐,从厨房端着一个盘子出来。
“麻婆豆腐来了。”
腿脚不便的中年人把盘子轻轻放在白小白面前,川妹子随即端上一碗米饭,笑盈盈道“帅锅,菜齐了。”
白小白看了一下眼前的麻婆豆腐。
豆腐色泽淡黄而有光泽,表面盖着一层红色的辣油,搭配嫩绿色的香葱,卖相极佳,香气扑鼻的麻辣香直冲鼻腔,馋得人口水直流。
白小白掰开一次性筷子,小心翼翼夹起一块豆腐,放入嘴里。
豆腐入口细滑,口感烫、麻、辣、鲜,而牛肉末入口而酥,沾牙就化,满满的牛肉香充斥在口腔中,最后从鼻腔慢慢呼出。
唯一欠缺的,这麻婆豆腐勾芡不均匀,所以白小白吃得时候,能明显感觉一面豆腐芡汁浓,一面豆腐芡汁过稀,造成口感上有略微落差。
一般料理麻婆豆腐时,由于豆腐含水量非常大,勾芡太稀容易使菜品看起来水淋淋的,影响菜品感官,而一次勾芡太浓容易糊锅,所以即便是老师傅料理麻婆豆腐也必须至少分两次勾芡,最后充分开大火收汁,让芡汁与豆腐完美结合在一起。
只有麻辣鲜香的芡汁紧紧包裹着豆腐后,每一口才是舌尖上的顶级美味。
而现在嘴里吃到的麻婆豆腐忽略了这一点。
嘴里的麻婆豆腐味道上虽有欠缺,不过只能算是小瑕疵,能做到现在这种味道,其实已经相当不容易!
白小白来美食大旅行是为了增加美食阅历,不是来当美食评论家,所以他不会毒蛇评论,而是低头麻婆豆腐配着白米饭,吃得大汗淋漓。
他正吃得很嗨,店门突然闯入几个染发青年。
这几个人明显不是善茬,眼神非常阴狠,连一句话都不说,进店后就直接踹桌子砸东西。
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蜀都市是蜀川省省会,因为境内地势平坦、河网纵横、物产丰富、农业发达,各种山珍食材更是数之不尽,自古就有“天府之国”的美誉。
凭借名扬天下的川菜,蜀都市常年位居华夏国十大美食城市之首,更是被联合国教科文组织授予了“世界美食之都”的称号。
美食已成为蜀都一张闪亮的名片,“食在中国,味在蜀川”的理念更是深入人心。
虽然现在川菜馆在全国乃至全世界都遍地开花,不过很多吃货游客还是慕名前往起源地蜀川,作为省会城市的蜀都市自然是首选地。
白小白下飞机的时候,已经是下午四点多了。
拖着拉杆箱,走出双流机场,他的头有点晕乎乎的,毕竟第一次坐飞机,耳膜有点耳鸣,还没完全调整过来。
白小白没有挤公交,而是直接打的到下榻的旅馆,办理了入住手续。
正值暑期,所以外来蜀都旅游人非常多,酒店旅馆的价格自然也是水涨船高。
考虑到经费,白小白手机预订的是位处蜀都市双流区位置的旅馆,这个区因为在四环外,所以住宿相对便宜。
88元一晚的单人间,装修布置得相当可以。
白小白整理一下行李箱,又冲了个凉水澡,换了身干净的t恤。
这时候清冷的电子音响起了。
美食大旅行每日经费250已到位,宿主是选择现金还是微信红包。
“系统,我选现金。”虽然现在电子支付非常盛行,不过白小白还是觉得手上握着钱更踏实一点,反正也不是大数目。
选择现金后,白小白手上凭空出现了一个来自系统的信封,他打开一看,几张票子,刚好750元整。
扣去三天住宿费,剩下不过四百多块钱,也就是一天只能花一百多,平均一顿也就30多块。
要是平常旅游,省省还是够了,不过美食大旅行,重在品尝美食,这点钱显然有点捉襟见肘了,至少肯定不能大手大脚乱花。
好在白小白早有了自己的计划。
早餐规划不超过5块钱,重点把钱花在午餐和晚餐。另外就是路边摊、小餐馆、高档餐馆间错开品尝,这样撒网式的品尝美食,既可以省钱,也保证不错过蜀都的知名美食。
计划好后,白小白带着钱离开旅馆,吃晚饭去了。
在蜀都完全是人生地不熟,白小白没有百度美食攻略,而是亲自在街上寻找餐馆。
时间只是五点出头,夏时令还算是相当早,白小白坐公交从双流区进去蜀都内环市区。
边逛街的同时,白小白边注意寻找合适的餐馆。
直到暮色降临,到了饭点时间,一家名为川香食味坊的餐馆引起了白小白的主意。
这条街都是美食餐馆,现在饭点,每个店里基本上坐的满当当的,唯独这一家店一个顾客都没有。
简直是相形见绌,太显眼了。
透过玻璃窗,白小白看到店里一个妹子托着腮,正愁眉不展看着窗外。
那郁闷的小眼神,加上极其精致白皙、五官立体的脸庞,显得清秀而不妖艳,远远看去就像是不食人间烟火的仙子,实在让人眼光不忍移开。
很快妹子的视线就游移到白小白脸上,刚好和他四目相对。
白小白定定神,想也不想,直接大步流星走进这家餐馆。
其实不单单是因为餐馆妹子养眼漂亮吸引人,更是因为白小白好奇这家餐馆怎么会一个顾客都没有。再有就是,现在是饭点,其他餐馆人多,上菜指定很慢,白小白也懒得等。
忧郁的川妹子,看到白小白进门后,愁容顿时舒展,起身笑脸盈盈招呼道“帅锅,吃啥子?”
白小白选好靠空调的位置,坐下后,开口道“美女,有菜单吗?我先看一下。”
川妹子微笑着,拿着一张菜单递给白小白。
白小白扫了一眼菜单,菜品价格在一线城市算是中规中矩,合情合理,不算坑人。
因为没有顾客光顾这家店,白小白心里对于味道抱有疑虑,所以他不敢点太多菜,万一真的不好吃那就是白白花钱了,所以他只先挑了最便宜的麻婆豆腐。
毕竟麻婆豆腐是川菜的传统名菜,这道菜易学难精,普通家庭只要食材齐全谁都能制作,但是要把它做好绝对不是那么容易。
正宗麻婆豆腐要求麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活,缺少任何一点,都不能称之为顶好的麻婆豆腐,这就要求川菜师傅厨艺必须精湛,每一个关键步骤都不能马虎。
所以用它来衡量一家川菜馆师傅的厨艺是否到家也不为过。
“美女,我要一份麻婆豆腐外加一份米饭。”白小白下定决心后,点餐道。
“要得,帅锅,你等一下。”川妹子说完,转头朝厨房用川普大喊了一声“老汉儿,麻婆豆腐一份。”
“要得!”厨房传回一声中年川普男声。
喊完话后,川妹子拿杯子给白小白倒了一杯凉开水。
白小白喝了点水,趁着等待上菜的间隙,稍微打量了一下这家店。
这是一个中小型餐馆,空间不大,装修简约,墙面半旧,微微泛黄,店里没有过多摆设,只有八张餐桌,卫生打扫得虽然算不上一尘不染,但是也是相当可以。
因为店里只有白小白一个客人,所以上菜的速度很快。
一个四十多岁的中年人,半瘸半拐,从厨房端着一个盘子出来。
“麻婆豆腐来了。”
腿脚不便的中年人把盘子轻轻放在白小白面前,川妹子随即端上一碗米饭,笑盈盈道“帅锅,菜齐了。”
白小白看了一下眼前的麻婆豆腐。
豆腐色泽淡黄而有光泽,表面盖着一层红色的辣油,搭配嫩绿色的香葱,卖相极佳,香气扑鼻的麻辣香直冲鼻腔,馋得人口水直流。
白小白掰开一次性筷子,小心翼翼夹起一块豆腐,放入嘴里。
豆腐入口细滑,口感烫、麻、辣、鲜,而牛肉末入口而酥,沾牙就化,满满的牛肉香充斥在口腔中,最后从鼻腔慢慢呼出。
唯一欠缺的,这麻婆豆腐勾芡不均匀,所以白小白吃得时候,能明显感觉一面豆腐芡汁浓,一面豆腐芡汁过稀,造成口感上有略微落差。
一般料理麻婆豆腐时,由于豆腐含水量非常大,勾芡太稀容易使菜品看起来水淋淋的,影响菜品感官,而一次勾芡太浓容易糊锅,所以即便是老师傅料理麻婆豆腐也必须至少分两次勾芡,最后充分开大火收汁,让芡汁与豆腐完美结合在一起。
只有麻辣鲜香的芡汁紧紧包裹着豆腐后,每一口才是舌尖上的顶级美味。
而现在嘴里吃到的麻婆豆腐忽略了这一点。
嘴里的麻婆豆腐味道上虽有欠缺,不过只能算是小瑕疵,能做到现在这种味道,其实已经相当不容易!
白小白来美食大旅行是为了增加美食阅历,不是来当美食评论家,所以他不会毒蛇评论,而是低头麻婆豆腐配着白米饭,吃得大汗淋漓。
他正吃得很嗨,店门突然闯入几个染发青年。
这几个人明显不是善茬,眼神非常阴狠,连一句话都不说,进店后就直接踹桌子砸东西。
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