第三百二十一章 李记者的刁难
李若男打开手机手电功能照向吸油烟机。.
白小白满头瀑布汗,这女记者真的是奇葩中的极品,居然比执法人员还积极,就像是特意来找茬似的。
反正白小白问心无愧,任她怎么照都行。
李若男眼睛都长头顶了,看了又看,脖子都发酸了。
让她没想到的是吸油烟机的风扇叶片和油网,半点油垢都没有,所有金属部件都是亮锃锃的,就像是刚出厂的一样。
这吸油烟机就像是刚刚清洗过的一样。
这巨大的反差巴掌打得李若男彻底蒙了,她万万没想到会是这个结果。
她又打开美食美器专柜检查。
所有餐具一叠叠,一摞摞摆放整齐,全部都清洗干燥完毕。
她想要鸡蛋里挑骨头,然则这是骨头渣子都挑不出。
摄影师小张用摄影机全程拍摄,边拍他忍不住边感叹:
这后厨卫生简直干净的可以啊,就像是预先做了大扫除一样,难道是市局突击检查走露了风声,或者是这家店老板是有背景关系,从内部获得消息,提前做了充足的准备?
不应该吧,如果是有背景关系的话,应该不会让记者和摄影师跟拍,基本就是后厨走个过场,一分钟不到。
小张愣是想不通,陈定阳更想不通。
他做市场管理执法人员也不是一天两天了,长年累月工作,经验丰富,对朝是了如指掌。
这小白餐馆没背景,不可能预先得到通知。
那就是卫生切实做到位,时刻保持明厨亮灶。
谢晓燕检查完灶台,又仔细检查了一下食材货架上的食材,又打开冰箱,食材都没有问题,陈设得相当合理,凡是冰箱里的食材都用保鲜膜包裹,冰箱没有任何异味,反而带着淡淡的自然苹果香。
她侧头低声对陈定阳说“陈队,都检查过了,后厨卫生保持得很干净,也没有什么特别的建议,咱们要不撤了,去下一家吧?”
陈定阳也有这个意思,实在没理由再耗下去,还有好几家没检查呢。
小张肩扛摄像机拍了好几家餐馆,现在也有点累了。
三个人都想走,唯独李若男不肯罢休,她半弯腰,把排水道软管,天花板,大理石地板边角,洗菜池,那是仔细看了又看。
看得眼珠子都要爆出来了。
小白餐馆的洗菜池有四个不锈钢小池,分别标记冲洗、刷洗、蔬菜清洗,肉类清洗。
冲洗池是洗手的,刷洗池是刷碗刷洗各厨具的,而清洗分为两大类,蔬菜肉类分开,避免彼此交叉。
完全符合后厨食品卫生加工的标准。
厨房卫生没文章可做,李若男最后干脆把目标锁定在食材上,她又想在食材上找茬。
但是很快她就发现,就是连食材也是无可挑剔。
油菜碧绿欲滴,豆腐嫩白如玉,鸡肉麦黄富有光泽,牛肉霜降极其养眼……
光是看色泽就知道所有食材非常新鲜。
李若男鼻尖靠近肉类,一一闻过,无论是鸡翅、鸭肉还有是猪肉、牛肉都没有异味。
每一处细节都处理的相当缜密,毫无漏洞。
陈定阳走到李若男边上,开口道“李记者,你有什么要采访的,把握一下时间,没啥问题,我们就去下一家。”
李若男朝他点了点头,转头问白小白道“老板,你的健康证能给我看一下吗?”
白小白掏出钱包,取出健康证说“请看。”
李若男没有接过,只是瞄了一眼卡片,继续道“外面那个男服务员他有健康证吗?可不可以请他拿出来看一下。”
这女记者真不是吃素的,问题相当犀利。
其实高超严格说起来不算小白餐馆的服务员,只是相当于是朋友在堂厅帮忙协助顾客点菜,端端菜什么的。
不过这个理由白小白现在解释了也没用。
这女记者肯定是目击了高超在外面帮忙,现在解释朋友什么的,肯定说不太过去。
即便说了临时帮忙,这个女记者肯定还会纠缠。
江海本地餐饮法明确规定,餐饮从业者,包括老板和员工,都必须有健康证,否则就是违法。
记者对于这些条条款款的非常清楚。
高超没有健康证,虽然不算大问题,但是肯定会被这女记者揪住辫子不放,白小白正担心着。
一阵低沉的磁性声线从身后传来。
“这是我的健康证。”声音来源正是高超,他手里拿着健康证,继续道“我是白老板的朋友,我住他这,没事就在外面帮忙。这不违法吧!”
高超最后一句“不违法吧”,明显加重了语气,有种怼李若男的意味。
李若男被怼得目红耳赤,半不出话。
沉吟了十几秒,李若男压住怒火,又质问白小白道“老板,你店里的美食菜单我看过了,价格有点贵的离谱,你能不能解释一下,为什么会这么贵?比外面同样的美食贵十几倍,几十倍?”
这真是老掉牙的问题了,很多顾客之前都有问过,白小白面对这个处处找茬的女记者,其实真不愿意一再重复解释。
不过面对电视台镜头,白小白不能使性子,他耐下性子解释道“一分钱一分货,我店里的美食用的食材你也看到了,都是最新鲜上等的。另外我店里的美食定价都是明码标价,按照物价局的明文规定,并不存在坑客行为。”
白小白也是实话实数,会点餐的都是能接受价格的顾客,那些接受不了价格的都是扭头就走。
因此,小白餐馆截止目前为止,并没有发生消费者举报价格的问题。
餐饮行业向来是民不举官不究,没人举报,上头也秉承多一事不如少一事,乐的清闲的姿态,基本不会主动过问餐馆定价问题,只要按时上交餐饮税,不偷不露就行了。
李若男被白小白一席明码标价的话,直接堵住了,一时语塞。
餐馆和酒店的美食及服务,不同于超市商品,它实行的是特别的市场调节价。
顾名思义由经营者根据市场行情自行定价并参与市场竞争,物价局不会制定参考标准,但要求经营者必须明码标价。
若餐厅菜品定价严重违背市场行情,消费者查看标价后可自由选择消费或放弃。
物价部门不会运用行政手段强制对餐厅菜品进行定价。毕竟菜品食材品质和来源不同,定价不能一概而论,没有参考标准。
李若男当记者多年,自然深知这道理,她刚才之所以这么问,就是想吓唬和试探白小白,让他惊恐中露出一些破绽。
只是她万万没想到,面对刁钻问题,白小白非但没有面露怯色,反而从容不迫,对答如流,一脸自信。
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白小白满头瀑布汗,这女记者真的是奇葩中的极品,居然比执法人员还积极,就像是特意来找茬似的。
反正白小白问心无愧,任她怎么照都行。
李若男眼睛都长头顶了,看了又看,脖子都发酸了。
让她没想到的是吸油烟机的风扇叶片和油网,半点油垢都没有,所有金属部件都是亮锃锃的,就像是刚出厂的一样。
这吸油烟机就像是刚刚清洗过的一样。
这巨大的反差巴掌打得李若男彻底蒙了,她万万没想到会是这个结果。
她又打开美食美器专柜检查。
所有餐具一叠叠,一摞摞摆放整齐,全部都清洗干燥完毕。
她想要鸡蛋里挑骨头,然则这是骨头渣子都挑不出。
摄影师小张用摄影机全程拍摄,边拍他忍不住边感叹:
这后厨卫生简直干净的可以啊,就像是预先做了大扫除一样,难道是市局突击检查走露了风声,或者是这家店老板是有背景关系,从内部获得消息,提前做了充足的准备?
不应该吧,如果是有背景关系的话,应该不会让记者和摄影师跟拍,基本就是后厨走个过场,一分钟不到。
小张愣是想不通,陈定阳更想不通。
他做市场管理执法人员也不是一天两天了,长年累月工作,经验丰富,对朝是了如指掌。
这小白餐馆没背景,不可能预先得到通知。
那就是卫生切实做到位,时刻保持明厨亮灶。
谢晓燕检查完灶台,又仔细检查了一下食材货架上的食材,又打开冰箱,食材都没有问题,陈设得相当合理,凡是冰箱里的食材都用保鲜膜包裹,冰箱没有任何异味,反而带着淡淡的自然苹果香。
她侧头低声对陈定阳说“陈队,都检查过了,后厨卫生保持得很干净,也没有什么特别的建议,咱们要不撤了,去下一家吧?”
陈定阳也有这个意思,实在没理由再耗下去,还有好几家没检查呢。
小张肩扛摄像机拍了好几家餐馆,现在也有点累了。
三个人都想走,唯独李若男不肯罢休,她半弯腰,把排水道软管,天花板,大理石地板边角,洗菜池,那是仔细看了又看。
看得眼珠子都要爆出来了。
小白餐馆的洗菜池有四个不锈钢小池,分别标记冲洗、刷洗、蔬菜清洗,肉类清洗。
冲洗池是洗手的,刷洗池是刷碗刷洗各厨具的,而清洗分为两大类,蔬菜肉类分开,避免彼此交叉。
完全符合后厨食品卫生加工的标准。
厨房卫生没文章可做,李若男最后干脆把目标锁定在食材上,她又想在食材上找茬。
但是很快她就发现,就是连食材也是无可挑剔。
油菜碧绿欲滴,豆腐嫩白如玉,鸡肉麦黄富有光泽,牛肉霜降极其养眼……
光是看色泽就知道所有食材非常新鲜。
李若男鼻尖靠近肉类,一一闻过,无论是鸡翅、鸭肉还有是猪肉、牛肉都没有异味。
每一处细节都处理的相当缜密,毫无漏洞。
陈定阳走到李若男边上,开口道“李记者,你有什么要采访的,把握一下时间,没啥问题,我们就去下一家。”
李若男朝他点了点头,转头问白小白道“老板,你的健康证能给我看一下吗?”
白小白掏出钱包,取出健康证说“请看。”
李若男没有接过,只是瞄了一眼卡片,继续道“外面那个男服务员他有健康证吗?可不可以请他拿出来看一下。”
这女记者真不是吃素的,问题相当犀利。
其实高超严格说起来不算小白餐馆的服务员,只是相当于是朋友在堂厅帮忙协助顾客点菜,端端菜什么的。
不过这个理由白小白现在解释了也没用。
这女记者肯定是目击了高超在外面帮忙,现在解释朋友什么的,肯定说不太过去。
即便说了临时帮忙,这个女记者肯定还会纠缠。
江海本地餐饮法明确规定,餐饮从业者,包括老板和员工,都必须有健康证,否则就是违法。
记者对于这些条条款款的非常清楚。
高超没有健康证,虽然不算大问题,但是肯定会被这女记者揪住辫子不放,白小白正担心着。
一阵低沉的磁性声线从身后传来。
“这是我的健康证。”声音来源正是高超,他手里拿着健康证,继续道“我是白老板的朋友,我住他这,没事就在外面帮忙。这不违法吧!”
高超最后一句“不违法吧”,明显加重了语气,有种怼李若男的意味。
李若男被怼得目红耳赤,半不出话。
沉吟了十几秒,李若男压住怒火,又质问白小白道“老板,你店里的美食菜单我看过了,价格有点贵的离谱,你能不能解释一下,为什么会这么贵?比外面同样的美食贵十几倍,几十倍?”
这真是老掉牙的问题了,很多顾客之前都有问过,白小白面对这个处处找茬的女记者,其实真不愿意一再重复解释。
不过面对电视台镜头,白小白不能使性子,他耐下性子解释道“一分钱一分货,我店里的美食用的食材你也看到了,都是最新鲜上等的。另外我店里的美食定价都是明码标价,按照物价局的明文规定,并不存在坑客行为。”
白小白也是实话实数,会点餐的都是能接受价格的顾客,那些接受不了价格的都是扭头就走。
因此,小白餐馆截止目前为止,并没有发生消费者举报价格的问题。
餐饮行业向来是民不举官不究,没人举报,上头也秉承多一事不如少一事,乐的清闲的姿态,基本不会主动过问餐馆定价问题,只要按时上交餐饮税,不偷不露就行了。
李若男被白小白一席明码标价的话,直接堵住了,一时语塞。
餐馆和酒店的美食及服务,不同于超市商品,它实行的是特别的市场调节价。
顾名思义由经营者根据市场行情自行定价并参与市场竞争,物价局不会制定参考标准,但要求经营者必须明码标价。
若餐厅菜品定价严重违背市场行情,消费者查看标价后可自由选择消费或放弃。
物价部门不会运用行政手段强制对餐厅菜品进行定价。毕竟菜品食材品质和来源不同,定价不能一概而论,没有参考标准。
李若男当记者多年,自然深知这道理,她刚才之所以这么问,就是想吓唬和试探白小白,让他惊恐中露出一些破绽。
只是她万万没想到,面对刁钻问题,白小白非但没有面露怯色,反而从容不迫,对答如流,一脸自信。
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