第三百二十六章 送货上门
鱼肉也预处理完毕,莼菜也清洗好后。.
白小白开始撸了撸长袖,开始大显身手,正式料理新品。
这一次新品的料理方式是蒸。
很多家庭为了让蒸鱼入味,预先都会加入调味料腌制几分钟。
这样虽然确实能入味,不过鱼肉腌制后再蒸,鱼肉本身的极嫩的口感也会大打折扣。
因此这一次新品,和广式蒸鱼一样,采取的不腌制,直接加入调味料后蒸制。
蒸制蒸制,用具自然少不了蒸锅。
系统提供的黑科技蒸锅是一体式的,内带蒸隔板,白小白往蒸锅里加入水。
这水也不是普通的水,就是玻璃缸里面的养鱼水。
这让白小白有够郁闷的。
虽然这养鱼水看起来很清澈,不能说脏,用来作为蒸鱼的水,也是一点问题都没有。
但问题是高逼格的系统,为什么不用自来水,或者矿泉水什么的,而要用养鱼水蒸鱼,是不是有什么特别的深意。
白小白忍不住虚心问出了心中的问题。
清冷的电子音很快回复道:
宿主,玻璃缸养鲥鱼的水不是普通的水。是华夏西部云贵高原,喀斯特地貌形成的万年溶洞,洞里流淌的地下水。
这里的水连接盐卤井田,所以咸淡适宜,非常适合鲥鱼生存。另外这种溶洞水富含各种无机盐,矿物质,是顶级硬水,只是含有大量钙离子,不适宜直接饮用,配合系统提供的特制蒸锅,可以使钙离子分离沉淀,并保留溶洞水的其余精华,在蒸制鲥鱼过程中,溶洞水蒸汽凝结水珠后,滴入鲥鱼,营养矿物质也随之渗入鱼肉,可以增加营养成分,让鲥鱼的美味得到进一步升华
和美食系统多交流,确实可以学到很多新知识。
白小白虚心受教后,在蒸锅上加入养鱼水,打火开始烧水。
借着烧水间隙。
白小白拿出系统提供的特别大面蒸碗,这蒸碗开口相当大,这就是蒸鱼用的道具。
在大面碗的最底层覆盖上一层猪网油。
猪网油是猪的肠系膜,以及大网膜堆积的脂肪,这种油脂在猪的腹部成特别的网状,故此得名。
这种油脂有不可替代的特殊香味,可以增进人们的食欲,所以很多华夏餐馆在料理菜肴时,经常把它作为配料使用。
不过猪网油因为含有大量脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,能量极高,食用后很容易发胖,像是肥胖病人和糖尿病人也根本不合适使用的。
从健康角度考虑,白小白以前没有美食系统的时候,也是极少用这样食材,增加菜品香味。
不知道系统这猪网油是不是特别精选过的,无比雪白,摸在手里也是滑而不黏,和一般的猪网油很不一样。
白小白心里想着,嘴上却没有问食材的来源,他现在还有很多事要做。
等一切搞定以后再问也不迟。
猪网油铺陈在大面碗后,白小白在猪网油均匀撒上好几层莼菜,然后把处理好的鲥鱼放在莼菜之上,再在鲥鱼面上,加两片姜片。
摆好蒸碗造型后,白小白在鲥鱼身上,均匀撒入精盐、白糖,倒入适量黄酒后,白小白把大面碗直接端进蒸锅中蒸制。
接通电源,黑科技蒸锅正式开始运作,设备显示屏显示,新品蒸制时间为两分钟。
还是一如既往的快。
白小白感叹之余,又趁着间隙,开始忙碌早上营业的一些准备工作。
还没忙碌一分钟,他兜里手机响了。
是个陌生的本地江海联通号。
“喂,您好,哪位?”
“喂,我是b2b生鲜供应商家,江海市的白小菜供应链有限公司……”
听到这里,白小白“……”
白小菜……这名字……一个不小心白小白差点听成小白菜啊,地里黄啊那个。
“喂,白老板,你昨晚在我们公司网上订购的食材,现在已经全部到货了。我车现在已经在你店门口了,你人有没有在店里,麻烦开下门。”
白小白已经知道啥情况了。
就是有关昨天食材供应渠道的事,只是没想到系统手速这么快,一下子就订到货了。
“好,你稍等下,我在店里面,现在出来。”白小白挂了电话后,走出玻璃厨房,拉开店里的卷闸门。
现在已经接近七点营业时间了。
店门外还是像往常一样,守候了很多老顾客。
蓝伟豪为首站在最前面,看到白小白开门后,说“小白兄弟,你今天怎么提前开门了?这会子还没七点呢。”
白小白耿直微笑道“我店里的食材到了,我出来接收一下。”
那个白小菜公司的送货小哥,开着一辆小面包车,看到白小白开门后,朝他招手道“白老板,这边。”
白小白跑过去,那送货小哥也下了车,拿了个单子递给他。
“白老板,这是你的订货单。”
白小白扫了一眼订货清单。
都是目前自己掌握菜品所需要的所有食材。
系统做事确实滴水不漏的。
这样起来食材供应渠道的问题,没有人会再怀疑了。
不过现在有一个私人小问题。
订的食材分装在好几个箱子,每一个都不轻,要是白小白自个一个人搬到店里,肯定会累得够呛。
这样一来,体力肯定不够。
白小菜公司的送货小哥似乎看出了白小白的为难,主动道“白老板,你已经和我们公司网上签订了食材直购合同,正式成为我们公司的vip客户,可以免费直接给你送到店里。”
“好,那麻烦了。”白小白随口一句道谢。
送货小哥一看就是干体力活的,皮肤黝黑,手臂粗壮,肌肉发达,他搬沉重的食材箱子就像是搬空箱一样,健步如飞,速度飞快。
考虑到营业时间快到了,早点搬完早点营业,不影响顾客用餐,白小白也没闲着,也帮忙搬箱子。
蓝伟豪没有进店里抢座位,他也主动到面包车那边,帮忙卸食材箱子。
高超正好下楼,看到白小白在搬东西,立马跑过来搭把手,和白小白合力抬大箱子。
高超力气很大,几乎分摊了箱子的绝大多数重量,白小白抬得相当轻松,几乎不用是什么力气。
店里的顾客看到白小白、高超、蓝伟豪、送货小哥四人在不停忙碌,也都纷纷出来主动加入帮忙的队伍。
这么多人齐心协力送货上门,白小白真的挺感动的。
人多力量大。
不到两分钟,所有食材都搬到了店里,全部安放在楼道底下的空白地。
美食掌厨人章节列表
请收藏本站:https://www.rmshu.cc。热门小说手机版:https://m.rmshu.cc
白小白开始撸了撸长袖,开始大显身手,正式料理新品。
这一次新品的料理方式是蒸。
很多家庭为了让蒸鱼入味,预先都会加入调味料腌制几分钟。
这样虽然确实能入味,不过鱼肉腌制后再蒸,鱼肉本身的极嫩的口感也会大打折扣。
因此这一次新品,和广式蒸鱼一样,采取的不腌制,直接加入调味料后蒸制。
蒸制蒸制,用具自然少不了蒸锅。
系统提供的黑科技蒸锅是一体式的,内带蒸隔板,白小白往蒸锅里加入水。
这水也不是普通的水,就是玻璃缸里面的养鱼水。
这让白小白有够郁闷的。
虽然这养鱼水看起来很清澈,不能说脏,用来作为蒸鱼的水,也是一点问题都没有。
但问题是高逼格的系统,为什么不用自来水,或者矿泉水什么的,而要用养鱼水蒸鱼,是不是有什么特别的深意。
白小白忍不住虚心问出了心中的问题。
清冷的电子音很快回复道:
宿主,玻璃缸养鲥鱼的水不是普通的水。是华夏西部云贵高原,喀斯特地貌形成的万年溶洞,洞里流淌的地下水。
这里的水连接盐卤井田,所以咸淡适宜,非常适合鲥鱼生存。另外这种溶洞水富含各种无机盐,矿物质,是顶级硬水,只是含有大量钙离子,不适宜直接饮用,配合系统提供的特制蒸锅,可以使钙离子分离沉淀,并保留溶洞水的其余精华,在蒸制鲥鱼过程中,溶洞水蒸汽凝结水珠后,滴入鲥鱼,营养矿物质也随之渗入鱼肉,可以增加营养成分,让鲥鱼的美味得到进一步升华
和美食系统多交流,确实可以学到很多新知识。
白小白虚心受教后,在蒸锅上加入养鱼水,打火开始烧水。
借着烧水间隙。
白小白拿出系统提供的特别大面蒸碗,这蒸碗开口相当大,这就是蒸鱼用的道具。
在大面碗的最底层覆盖上一层猪网油。
猪网油是猪的肠系膜,以及大网膜堆积的脂肪,这种油脂在猪的腹部成特别的网状,故此得名。
这种油脂有不可替代的特殊香味,可以增进人们的食欲,所以很多华夏餐馆在料理菜肴时,经常把它作为配料使用。
不过猪网油因为含有大量脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,能量极高,食用后很容易发胖,像是肥胖病人和糖尿病人也根本不合适使用的。
从健康角度考虑,白小白以前没有美食系统的时候,也是极少用这样食材,增加菜品香味。
不知道系统这猪网油是不是特别精选过的,无比雪白,摸在手里也是滑而不黏,和一般的猪网油很不一样。
白小白心里想着,嘴上却没有问食材的来源,他现在还有很多事要做。
等一切搞定以后再问也不迟。
猪网油铺陈在大面碗后,白小白在猪网油均匀撒上好几层莼菜,然后把处理好的鲥鱼放在莼菜之上,再在鲥鱼面上,加两片姜片。
摆好蒸碗造型后,白小白在鲥鱼身上,均匀撒入精盐、白糖,倒入适量黄酒后,白小白把大面碗直接端进蒸锅中蒸制。
接通电源,黑科技蒸锅正式开始运作,设备显示屏显示,新品蒸制时间为两分钟。
还是一如既往的快。
白小白感叹之余,又趁着间隙,开始忙碌早上营业的一些准备工作。
还没忙碌一分钟,他兜里手机响了。
是个陌生的本地江海联通号。
“喂,您好,哪位?”
“喂,我是b2b生鲜供应商家,江海市的白小菜供应链有限公司……”
听到这里,白小白“……”
白小菜……这名字……一个不小心白小白差点听成小白菜啊,地里黄啊那个。
“喂,白老板,你昨晚在我们公司网上订购的食材,现在已经全部到货了。我车现在已经在你店门口了,你人有没有在店里,麻烦开下门。”
白小白已经知道啥情况了。
就是有关昨天食材供应渠道的事,只是没想到系统手速这么快,一下子就订到货了。
“好,你稍等下,我在店里面,现在出来。”白小白挂了电话后,走出玻璃厨房,拉开店里的卷闸门。
现在已经接近七点营业时间了。
店门外还是像往常一样,守候了很多老顾客。
蓝伟豪为首站在最前面,看到白小白开门后,说“小白兄弟,你今天怎么提前开门了?这会子还没七点呢。”
白小白耿直微笑道“我店里的食材到了,我出来接收一下。”
那个白小菜公司的送货小哥,开着一辆小面包车,看到白小白开门后,朝他招手道“白老板,这边。”
白小白跑过去,那送货小哥也下了车,拿了个单子递给他。
“白老板,这是你的订货单。”
白小白扫了一眼订货清单。
都是目前自己掌握菜品所需要的所有食材。
系统做事确实滴水不漏的。
这样起来食材供应渠道的问题,没有人会再怀疑了。
不过现在有一个私人小问题。
订的食材分装在好几个箱子,每一个都不轻,要是白小白自个一个人搬到店里,肯定会累得够呛。
这样一来,体力肯定不够。
白小菜公司的送货小哥似乎看出了白小白的为难,主动道“白老板,你已经和我们公司网上签订了食材直购合同,正式成为我们公司的vip客户,可以免费直接给你送到店里。”
“好,那麻烦了。”白小白随口一句道谢。
送货小哥一看就是干体力活的,皮肤黝黑,手臂粗壮,肌肉发达,他搬沉重的食材箱子就像是搬空箱一样,健步如飞,速度飞快。
考虑到营业时间快到了,早点搬完早点营业,不影响顾客用餐,白小白也没闲着,也帮忙搬箱子。
蓝伟豪没有进店里抢座位,他也主动到面包车那边,帮忙卸食材箱子。
高超正好下楼,看到白小白在搬东西,立马跑过来搭把手,和白小白合力抬大箱子。
高超力气很大,几乎分摊了箱子的绝大多数重量,白小白抬得相当轻松,几乎不用是什么力气。
店里的顾客看到白小白、高超、蓝伟豪、送货小哥四人在不停忙碌,也都纷纷出来主动加入帮忙的队伍。
这么多人齐心协力送货上门,白小白真的挺感动的。
人多力量大。
不到两分钟,所有食材都搬到了店里,全部安放在楼道底下的空白地。
美食掌厨人章节列表
请收藏本站:https://www.rmshu.cc。热门小说手机版:https://m.rmshu.cc