第四百八十三章 松花江鳜
白小白现在最关心的事,是尽早在店里推出全鱼宴料理。
全鱼宴料理还剩下最后两道菜品。
打的回到小白餐馆后,时间还早,高超本来打算约白小白出去下高级餐馆庆祝一下。
奈何,外面突然毫无征兆,天气大变,开始刮风大雪,实在寒冷,只能作罢。
气温骤降,几乎滴水成冰。
高超早早就上了二楼小房间码字去了,白小白没有回卧室钻被窝,他自个回到了玻璃厨房。
一踏进厨房,白小白就发现了很大的不同。
玻璃厨房似乎开了暖气,非常舒适,一点也不寒冷,还带着自然的果香气。
白小白诧异的同时。
清冷的电子音在他的脑海中响起:
【宿主,为了让你更好全身心投入料理美食当中,冬令时,玻璃厨房的果香暖气开放中,系统已调节黑科技暖气的最舒适温度和适度。】
难怪这么舒服。
原来是系统搞得黑科技暖气。
冰冰凉凉的玻璃厨房确实容易让人手脚发抖,无法全身心投入料理中。
这下可好了,有了这暖气,即便是大半夜熬夜加班,再也不用担心受寒感冒了。
羽绒服太臃肿,穿着不利于料理美食,白小白高兴之余,脱下羽绒服,走到水槽处,拧开水龙头洗手。
自来水也是一点不冰冷,温温的,特别舒服。
清冷的电子音继续在白小白脑海中响起:
【为了适应冬令时,玻璃厨房都做了相应的改造。】
白小白一听系统电子音,这才注意到。
玻璃厨房确实有了不小的变化。
首先厨房的壁面上贴上了暖色的壁纸,就连地板也换上了暖色的高级羊绒地毯。
羊绒地毯上,还有一双高级的白色棉拖。
“系统,这是给我准备的?”白小白惊讶道。
【没错,这棉拖是由天山绵羊毛和xin疆长绒棉精心缝制,内部隔层塞有各种去除异味的香料,绵柔温暖,可以久穿不臭,宿主可以换上试试看。】
白小白依言试穿一下,棉拖大小尺寸正合适,真的特别绵柔温暖。
本来白小白的脚冰凉,一穿上这鞋,瞬间感觉脚下踩了一个温暖的小火炉,特舒服。
不仅仅是美食系统,简直就是全能系统,方方面面都考虑周到。
这么温馨舒适的玻璃厨房,即便是在寒冷的冬天,身上不用层层包裹像粽子,也能尽情享受到料理的快乐了。
白小白洗干净手,用干软布擦净。
阔别忙碌几天后,他又得闲可以继续全鱼宴料理了。
上选生鱼片是考验刀工,没有涉及火工。
一品鱼头豆腐汤,属于汤类,料理方法是煮。
松鼠鲤鱼,是油炸浇汁型美食,料理方法是炸。
而剁椒鱼头料理方法则是属于蒸。
鲶鱼汤面属于汤面类美食,料理方法还是煮。
全鱼宴第五道料理是西兰花炒桂鱼球,是六道菜品中唯一的一道炒菜。
白小白拿起渔网,从玻璃缸中,捞起一只桂鱼。
桂鱼别称很多,又称桂花鱼,鳌花鱼,鳜鱼。
华夏官方百科记录,一般称为‘鳜鱼’,只是因为‘鳜’和‘桂’同音,为了方便书写,很多超市,菜市场挂牌一般用‘桂’取代‘鳜’。
桂鱼的肉呈瓣状,味道鲜美,是淡水鱼中的上佳食材。
唐朝诗人张志和在他的诗作《渔歌子》,便写下的著名诗句“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”,诗中赞美的就是这种鱼。
桂鱼是“三花五罗”中最名贵的鱼。在古时候,一般百姓也很难消费得起,一般都是有地位的文人骚客,甚至是皇家子弟才能享受这种鱼。
白小白吃过的鱼类众多,但是他对于这种鱼也没啥印象,似乎从小到大都没有吃过。
这也算是他第一次看到鲜活的桂鱼。
桂鱼身体侧扁,背部隆起,身体较厚,尖尖的头,身体是青果绿色带着金属光泽,体侧有不规则的花黑斑点,小细鳞,有点像是蟒蛇身上的花纹。
白小白捞起桂鱼的同时,清冷的电子音在脑海中介绍道:
【食材好食才好,系统所选用的桂鱼来源如下。】
电子音完毕后,系统现字:
桂鱼:系统严选松花江野生鳜鱼鱼苗,经过放养后,最后通过淘汰制选择其中的优秀成鱼作为‘西兰花炒桂鱼球’的上佳食材。
淘汰制选择桂鱼?
这可奇了。
白小白满脸好奇。
系统继续现字介绍:
系统在松花江放养鳜鱼鱼苗,鳜鱼为肉食性,性情较为凶猛,大量聚集在一切后,为了食物,会互相残杀。
系统一次性放养10000尾鳜鱼鱼苗,最后在松花江野生环境下,经过各种恶劣竞争,能够成长成成鱼的只有约800尾。
在约800尾的鳜鱼中,由于各种恶劣因素,鱼身多有破损残缺,只能挑选100尾品相完整无缺,品貌极佳的鳜鱼。
再经过体内重金属检测,未受污染,能达到食用的标准不到10尾。
最后挑选合格的鳜鱼,便是宿主看到的食材。
经过系统的算法,投放10000尾的鳜鱼,最终能用做料理的食材,只有不到10尾,这鳜鱼简直就是千里挑一啊。
松花江鳜名气极大,和松江鲈、黄河鲤、兴凯湖鲌,并称是华夏四大淡水鱼。
之前的‘松鼠鲤鱼’用到了黄河鲤。
现在‘西兰花炒桂鱼球’用到了松花江鳜。
全鱼宴料理已经集齐了四大淡水鱼中的两大明星鱼类食材了,够牛逼大发的。
松花江鳜和黄河鲤的情况不太一样。
黄河水虽然浑浊,但是水体污染并不算严重。
而松花江则比较特别。
白小白看过新闻,松花江近年来由于东北重工业的发展,含有大量有毒化学物质的工业废水大量排入松花江,不同段的水体都受到了不同程度的污染。
江里的野生鱼类多少受到了不同程度的污染。
系统能挑选松花江中,无污染的鳜鱼做食材,这本身就是对食客的一种负责任的表现。
太暖心了。
系统介绍淘汰制的挑选后,继续现字介绍松花江鳜:
松花江鳜肉质细嫩丰满,肥厚鲜美,内部无胆,少刺而著称,是华夏四大淡水鱼中的极上美味。
除了味道鲜美,更有多种功效,具有健身强体魄,补虚劳,益胃固脾的效用,无论男女老幼,均可使用。
明代医学家李时珍将鳜鱼誉为“水豚”,意指其味鲜美如河豚。古时候人将鳜鱼肉比成天上的龙肉,其风味的确不凡。
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全鱼宴料理还剩下最后两道菜品。
打的回到小白餐馆后,时间还早,高超本来打算约白小白出去下高级餐馆庆祝一下。
奈何,外面突然毫无征兆,天气大变,开始刮风大雪,实在寒冷,只能作罢。
气温骤降,几乎滴水成冰。
高超早早就上了二楼小房间码字去了,白小白没有回卧室钻被窝,他自个回到了玻璃厨房。
一踏进厨房,白小白就发现了很大的不同。
玻璃厨房似乎开了暖气,非常舒适,一点也不寒冷,还带着自然的果香气。
白小白诧异的同时。
清冷的电子音在他的脑海中响起:
【宿主,为了让你更好全身心投入料理美食当中,冬令时,玻璃厨房的果香暖气开放中,系统已调节黑科技暖气的最舒适温度和适度。】
难怪这么舒服。
原来是系统搞得黑科技暖气。
冰冰凉凉的玻璃厨房确实容易让人手脚发抖,无法全身心投入料理中。
这下可好了,有了这暖气,即便是大半夜熬夜加班,再也不用担心受寒感冒了。
羽绒服太臃肿,穿着不利于料理美食,白小白高兴之余,脱下羽绒服,走到水槽处,拧开水龙头洗手。
自来水也是一点不冰冷,温温的,特别舒服。
清冷的电子音继续在白小白脑海中响起:
【为了适应冬令时,玻璃厨房都做了相应的改造。】
白小白一听系统电子音,这才注意到。
玻璃厨房确实有了不小的变化。
首先厨房的壁面上贴上了暖色的壁纸,就连地板也换上了暖色的高级羊绒地毯。
羊绒地毯上,还有一双高级的白色棉拖。
“系统,这是给我准备的?”白小白惊讶道。
【没错,这棉拖是由天山绵羊毛和xin疆长绒棉精心缝制,内部隔层塞有各种去除异味的香料,绵柔温暖,可以久穿不臭,宿主可以换上试试看。】
白小白依言试穿一下,棉拖大小尺寸正合适,真的特别绵柔温暖。
本来白小白的脚冰凉,一穿上这鞋,瞬间感觉脚下踩了一个温暖的小火炉,特舒服。
不仅仅是美食系统,简直就是全能系统,方方面面都考虑周到。
这么温馨舒适的玻璃厨房,即便是在寒冷的冬天,身上不用层层包裹像粽子,也能尽情享受到料理的快乐了。
白小白洗干净手,用干软布擦净。
阔别忙碌几天后,他又得闲可以继续全鱼宴料理了。
上选生鱼片是考验刀工,没有涉及火工。
一品鱼头豆腐汤,属于汤类,料理方法是煮。
松鼠鲤鱼,是油炸浇汁型美食,料理方法是炸。
而剁椒鱼头料理方法则是属于蒸。
鲶鱼汤面属于汤面类美食,料理方法还是煮。
全鱼宴第五道料理是西兰花炒桂鱼球,是六道菜品中唯一的一道炒菜。
白小白拿起渔网,从玻璃缸中,捞起一只桂鱼。
桂鱼别称很多,又称桂花鱼,鳌花鱼,鳜鱼。
华夏官方百科记录,一般称为‘鳜鱼’,只是因为‘鳜’和‘桂’同音,为了方便书写,很多超市,菜市场挂牌一般用‘桂’取代‘鳜’。
桂鱼的肉呈瓣状,味道鲜美,是淡水鱼中的上佳食材。
唐朝诗人张志和在他的诗作《渔歌子》,便写下的著名诗句“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”,诗中赞美的就是这种鱼。
桂鱼是“三花五罗”中最名贵的鱼。在古时候,一般百姓也很难消费得起,一般都是有地位的文人骚客,甚至是皇家子弟才能享受这种鱼。
白小白吃过的鱼类众多,但是他对于这种鱼也没啥印象,似乎从小到大都没有吃过。
这也算是他第一次看到鲜活的桂鱼。
桂鱼身体侧扁,背部隆起,身体较厚,尖尖的头,身体是青果绿色带着金属光泽,体侧有不规则的花黑斑点,小细鳞,有点像是蟒蛇身上的花纹。
白小白捞起桂鱼的同时,清冷的电子音在脑海中介绍道:
【食材好食才好,系统所选用的桂鱼来源如下。】
电子音完毕后,系统现字:
桂鱼:系统严选松花江野生鳜鱼鱼苗,经过放养后,最后通过淘汰制选择其中的优秀成鱼作为‘西兰花炒桂鱼球’的上佳食材。
淘汰制选择桂鱼?
这可奇了。
白小白满脸好奇。
系统继续现字介绍:
系统在松花江放养鳜鱼鱼苗,鳜鱼为肉食性,性情较为凶猛,大量聚集在一切后,为了食物,会互相残杀。
系统一次性放养10000尾鳜鱼鱼苗,最后在松花江野生环境下,经过各种恶劣竞争,能够成长成成鱼的只有约800尾。
在约800尾的鳜鱼中,由于各种恶劣因素,鱼身多有破损残缺,只能挑选100尾品相完整无缺,品貌极佳的鳜鱼。
再经过体内重金属检测,未受污染,能达到食用的标准不到10尾。
最后挑选合格的鳜鱼,便是宿主看到的食材。
经过系统的算法,投放10000尾的鳜鱼,最终能用做料理的食材,只有不到10尾,这鳜鱼简直就是千里挑一啊。
松花江鳜名气极大,和松江鲈、黄河鲤、兴凯湖鲌,并称是华夏四大淡水鱼。
之前的‘松鼠鲤鱼’用到了黄河鲤。
现在‘西兰花炒桂鱼球’用到了松花江鳜。
全鱼宴料理已经集齐了四大淡水鱼中的两大明星鱼类食材了,够牛逼大发的。
松花江鳜和黄河鲤的情况不太一样。
黄河水虽然浑浊,但是水体污染并不算严重。
而松花江则比较特别。
白小白看过新闻,松花江近年来由于东北重工业的发展,含有大量有毒化学物质的工业废水大量排入松花江,不同段的水体都受到了不同程度的污染。
江里的野生鱼类多少受到了不同程度的污染。
系统能挑选松花江中,无污染的鳜鱼做食材,这本身就是对食客的一种负责任的表现。
太暖心了。
系统介绍淘汰制的挑选后,继续现字介绍松花江鳜:
松花江鳜肉质细嫩丰满,肥厚鲜美,内部无胆,少刺而著称,是华夏四大淡水鱼中的极上美味。
除了味道鲜美,更有多种功效,具有健身强体魄,补虚劳,益胃固脾的效用,无论男女老幼,均可使用。
明代医学家李时珍将鳜鱼誉为“水豚”,意指其味鲜美如河豚。古时候人将鳜鱼肉比成天上的龙肉,其风味的确不凡。
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