第九十章 魏海归来(下)
魏海进门后,胡噜了一把湿嗒嗒的脸,笑着调侃道“白老板,最近生意好吗?”
白小白认出了魏海,说“生意还行。.欢迎光临,你今天吃什么?”
魏海看了看厨房玻璃面上新帖的几张顾客须知。
原来除了美食直播中看到的一品荷香糯米鸡外,还推出了秘制酸梅汤。
“那就来一份清凉一夏套餐!”魏海点完餐后,选了自己经常坐的位置。
“好的,稍等。”白小白答应着,回厨房料理美食。
魏海自从上一次在莎莎美食直播间看完新品后,一直念念不忘,处理完帝都的事情,他即可返回江海市,一下飞机就直奔小白餐馆。
虽然魏海是打车过来的,但是他是属于多汗体质,水一喝多,一下子全都发了汗,所以现直接衬衫都湿透了。
店里刚好没有其他客人,魏海脱下湿哒哒的衬衫,用干毛巾擦了擦身体,又从行李箱里拿出一条干净的衬衫换上。
乒乒乓乓……
白小白把包裹好馅料的一品荷香糯米鸡上蒸屉蒸。又拿起酒提从大冰桶舀出一大杯的秘制酸梅汤。
早上和中午的生意太好了,满满一大桶的秘制酸梅汤到现在几乎卖得差不多了,剩下估计不到两三杯的整杯量了。
很快搞定美食后,白小白端着盘托,把秘制酸梅汤和一品荷香糯米鸡端放在魏海面前。
“清凉一夏套餐齐了,慢用。”
“白老板,你的厨艺越来越牛了,这套餐看着相当有食欲。”魏海说得真心实意,美食颜色搭配和装盘相当赏心悦目,他掰开一次性筷子,开始品尝新品美食。
果然是意料之中的美味!
每一粒糯米都吸足了鸡肉和冬菇的香味,入口即化,荷香环绕在鼻尖,久久不散,顿时满嘴香气四溢,真的让魏海欲罢不能。
秘制酸梅汤冰凉透心,酸甜爽口,入喉咙那一霎那,魏海身上的暑热气息全部统统一扫而空了,只觉得身心俱凉,无比畅快。
“小白,你这秘制酸梅汤可比帝都信远斋的桂花酸梅汤好喝多了。”魏海喝得痛快,还不吝啬大加赞美起来。
魏海非常喜欢帝都信远斋的桂花酸梅汤,每年暑假必到那家百年老店喝上一大碗。
虽然一般都有先入为主的观念,但是魏海不得不承认,现在喝的秘制酸梅汤实打实比信远斋的桂花酸梅汤要技高一筹。
尤其是这可以食用的荷叶茎秆和淡淡的荷香,让人觉得眼前一亮,还有荷香悠悠,顶级的酸甜口感,喝完后真心不要太赞,任何语言描述都是无力的,只有亲口品饮的人才能领略它的美妙。
白小白对于秘制酸梅汤信心十足,只是没想到魏海居然拿帝都百年老字号的信远斋和自己小店做对比。
信远斋的桂花酸梅汤,百年传承,独步华夏,是帝都一绝,又有华夏第一酸梅汤的美誉。
据说这家店的酸梅汤的加工秘方是来自清宫御膳房,选材也是极其考究。
选用圆形、核小、肉厚的上品乌梅,还有顶级广陈皮、hbw县产的满天红山楂,辅以上等金黄色的老冰糖和杭州张长丰或张丰裕两家生产的糖桂花,,坚持按配方下料,严格按绝密方法制作。
而且制作酸梅汤的时候,信远斋会根据气温灵活调整酸甜度,天热时酸梅汤会做得酸一点,更清凉解渴,天凉时会做得甜一点,更加滋润解乏。
所以信远斋制作出来的桂花酸梅汤,色泽金黄,幽香四溢,酸甜可口。
由于真材细做、货真价实,早在民国年间,信远斋的桂花酸梅汤就名扬华夏,在文人墨客、社会名流中传为佳话,享有极高的声誉。
梅兰芳、尚小云、马连良等经常亲临光顾信远斋老店。连末代皇帝溥仪的老师朱益藩都对其情有独钟,大加赞赏,甚至亲题匾额相赠。
白小白虽然没喝过信远斋的酸梅汤,但是知道信远斋的桂花酸梅汤确实很有名气,和广dong的王老ji凉茶,并称民国两大消暑饮品。
时至今日,王老ji早通过洗脑式的广告,在全华夏国声名远播,各大超市遍地开花。
信远斋的桂花酸梅汤则是要低调得多,依旧传承老方法,手工熬制,存放在大肚青花瓷坛内,瓷坛周围有天然冰镇着,只有在每年的夏至节气到中元节之间供应。
饶是供应时间短,限量供应(每次制作一大缸,卖完为止),但是信远斋的桂花酸梅汤依旧火爆,供不应求。
魏海说自己店里的秘制酸梅汤比信远斋的好喝,纯属他的个人意见,白小白毕竟没喝过,所以对此不发表任何意见,不过他觉得魏海这句话十有是真心话。
不单单是白小白对秘制酸梅汤的口味信心十足。
更是因为系统食材好食才好罗列的秘制酸梅汤食材来源,无论是老三样的酸梅、陈皮、山楂,还是辅料,甚至是荷叶也都是百里挑一,优中选优,毫无疑问是最顶级的。
光是上百年的红皮广陈皮这一点,想必信远斋就望尘莫及了,更别提秘制关键,用到的一片冰心荷叶。
当然白小白也没有半点踩低信远斋,抬高自己的酸梅汤的意思。
每个真正的掌厨人都是秉承着对食材的敬畏之心,用心制作美食,都有属于自己的独一无二特色,信远斋如此,自己同样如此。
但是嘴长在顾客身上,他们爱怎么评价,想怎么评论,也是他们该有的自由。
魏海三两下就把清凉一夏套餐统统解决后,还想再吃一份,但是他知道这家店限卖,所以也只好作罢!
反正以后顿顿必须赖在这家店了。
谁让这白老板,每一次都推出好吃不偿命的新品美食来诱惑自己呢!
魏海心里想着,爽快的从钱夹掏出五百块钱,说“白老板,下一个新品什么时候推出啊!”
倒也不是吃腻了这家店的其他美食,只是魏海现在非常关注这家店的美食动态,希望主动获取新品美食的第一手信息。
面对魏海的提问,白小白倒也不隐瞒,直接道“新品这个月6号推出。”
“哦,那也就是后天了。白老板,你新品需不需要人帮忙试吃半成品啊,我可以给你免费当试吃工。”魏海嬉皮笑脸道。
试吃工这个词把白小白逗乐了。
“敬请期待新品。”白小白没有正面回答魏海的问题,而是打了个大大的太极,可以理解成婉拒,也可以说是,回答等于没回答。
魏海心里当然明白,也没有尴尬,毫不在意道“白老板,那就期待你的新品!”
吃饱喝足的魏海,没有久留,他提着行李箱,告别了。
他现在一身臭汗,必须回学校浴室好好洗洗。
魏海走后,白小白整理了一下小叔托陈老板捎带的帝都特产。
除了一个袋子装着京八件、核桃饼、六必居酱菜外,另一个袋子还装着茯苓饼和一袋子的稻香村糕点。
最后两样特产,小叔在电话里没有提到啊,难道是陈老板另外送的?
白小白正一脸懵逼。
这时候,一个穿着笔挺西装的眼镜青年走进了店里。
眼镜青年大夏天还穿着正式西装,十有是商务人士,这青年虽然长相清秀,但是眼神却十分犀利,甚至可以说是透露不属于他这个年纪该有的老辣。
第六感告诉白小白,这个眼镜青年登门绝不是品尝美食那么简单。
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白小白认出了魏海,说“生意还行。.欢迎光临,你今天吃什么?”
魏海看了看厨房玻璃面上新帖的几张顾客须知。
原来除了美食直播中看到的一品荷香糯米鸡外,还推出了秘制酸梅汤。
“那就来一份清凉一夏套餐!”魏海点完餐后,选了自己经常坐的位置。
“好的,稍等。”白小白答应着,回厨房料理美食。
魏海自从上一次在莎莎美食直播间看完新品后,一直念念不忘,处理完帝都的事情,他即可返回江海市,一下飞机就直奔小白餐馆。
虽然魏海是打车过来的,但是他是属于多汗体质,水一喝多,一下子全都发了汗,所以现直接衬衫都湿透了。
店里刚好没有其他客人,魏海脱下湿哒哒的衬衫,用干毛巾擦了擦身体,又从行李箱里拿出一条干净的衬衫换上。
乒乒乓乓……
白小白把包裹好馅料的一品荷香糯米鸡上蒸屉蒸。又拿起酒提从大冰桶舀出一大杯的秘制酸梅汤。
早上和中午的生意太好了,满满一大桶的秘制酸梅汤到现在几乎卖得差不多了,剩下估计不到两三杯的整杯量了。
很快搞定美食后,白小白端着盘托,把秘制酸梅汤和一品荷香糯米鸡端放在魏海面前。
“清凉一夏套餐齐了,慢用。”
“白老板,你的厨艺越来越牛了,这套餐看着相当有食欲。”魏海说得真心实意,美食颜色搭配和装盘相当赏心悦目,他掰开一次性筷子,开始品尝新品美食。
果然是意料之中的美味!
每一粒糯米都吸足了鸡肉和冬菇的香味,入口即化,荷香环绕在鼻尖,久久不散,顿时满嘴香气四溢,真的让魏海欲罢不能。
秘制酸梅汤冰凉透心,酸甜爽口,入喉咙那一霎那,魏海身上的暑热气息全部统统一扫而空了,只觉得身心俱凉,无比畅快。
“小白,你这秘制酸梅汤可比帝都信远斋的桂花酸梅汤好喝多了。”魏海喝得痛快,还不吝啬大加赞美起来。
魏海非常喜欢帝都信远斋的桂花酸梅汤,每年暑假必到那家百年老店喝上一大碗。
虽然一般都有先入为主的观念,但是魏海不得不承认,现在喝的秘制酸梅汤实打实比信远斋的桂花酸梅汤要技高一筹。
尤其是这可以食用的荷叶茎秆和淡淡的荷香,让人觉得眼前一亮,还有荷香悠悠,顶级的酸甜口感,喝完后真心不要太赞,任何语言描述都是无力的,只有亲口品饮的人才能领略它的美妙。
白小白对于秘制酸梅汤信心十足,只是没想到魏海居然拿帝都百年老字号的信远斋和自己小店做对比。
信远斋的桂花酸梅汤,百年传承,独步华夏,是帝都一绝,又有华夏第一酸梅汤的美誉。
据说这家店的酸梅汤的加工秘方是来自清宫御膳房,选材也是极其考究。
选用圆形、核小、肉厚的上品乌梅,还有顶级广陈皮、hbw县产的满天红山楂,辅以上等金黄色的老冰糖和杭州张长丰或张丰裕两家生产的糖桂花,,坚持按配方下料,严格按绝密方法制作。
而且制作酸梅汤的时候,信远斋会根据气温灵活调整酸甜度,天热时酸梅汤会做得酸一点,更清凉解渴,天凉时会做得甜一点,更加滋润解乏。
所以信远斋制作出来的桂花酸梅汤,色泽金黄,幽香四溢,酸甜可口。
由于真材细做、货真价实,早在民国年间,信远斋的桂花酸梅汤就名扬华夏,在文人墨客、社会名流中传为佳话,享有极高的声誉。
梅兰芳、尚小云、马连良等经常亲临光顾信远斋老店。连末代皇帝溥仪的老师朱益藩都对其情有独钟,大加赞赏,甚至亲题匾额相赠。
白小白虽然没喝过信远斋的酸梅汤,但是知道信远斋的桂花酸梅汤确实很有名气,和广dong的王老ji凉茶,并称民国两大消暑饮品。
时至今日,王老ji早通过洗脑式的广告,在全华夏国声名远播,各大超市遍地开花。
信远斋的桂花酸梅汤则是要低调得多,依旧传承老方法,手工熬制,存放在大肚青花瓷坛内,瓷坛周围有天然冰镇着,只有在每年的夏至节气到中元节之间供应。
饶是供应时间短,限量供应(每次制作一大缸,卖完为止),但是信远斋的桂花酸梅汤依旧火爆,供不应求。
魏海说自己店里的秘制酸梅汤比信远斋的好喝,纯属他的个人意见,白小白毕竟没喝过,所以对此不发表任何意见,不过他觉得魏海这句话十有是真心话。
不单单是白小白对秘制酸梅汤的口味信心十足。
更是因为系统食材好食才好罗列的秘制酸梅汤食材来源,无论是老三样的酸梅、陈皮、山楂,还是辅料,甚至是荷叶也都是百里挑一,优中选优,毫无疑问是最顶级的。
光是上百年的红皮广陈皮这一点,想必信远斋就望尘莫及了,更别提秘制关键,用到的一片冰心荷叶。
当然白小白也没有半点踩低信远斋,抬高自己的酸梅汤的意思。
每个真正的掌厨人都是秉承着对食材的敬畏之心,用心制作美食,都有属于自己的独一无二特色,信远斋如此,自己同样如此。
但是嘴长在顾客身上,他们爱怎么评价,想怎么评论,也是他们该有的自由。
魏海三两下就把清凉一夏套餐统统解决后,还想再吃一份,但是他知道这家店限卖,所以也只好作罢!
反正以后顿顿必须赖在这家店了。
谁让这白老板,每一次都推出好吃不偿命的新品美食来诱惑自己呢!
魏海心里想着,爽快的从钱夹掏出五百块钱,说“白老板,下一个新品什么时候推出啊!”
倒也不是吃腻了这家店的其他美食,只是魏海现在非常关注这家店的美食动态,希望主动获取新品美食的第一手信息。
面对魏海的提问,白小白倒也不隐瞒,直接道“新品这个月6号推出。”
“哦,那也就是后天了。白老板,你新品需不需要人帮忙试吃半成品啊,我可以给你免费当试吃工。”魏海嬉皮笑脸道。
试吃工这个词把白小白逗乐了。
“敬请期待新品。”白小白没有正面回答魏海的问题,而是打了个大大的太极,可以理解成婉拒,也可以说是,回答等于没回答。
魏海心里当然明白,也没有尴尬,毫不在意道“白老板,那就期待你的新品!”
吃饱喝足的魏海,没有久留,他提着行李箱,告别了。
他现在一身臭汗,必须回学校浴室好好洗洗。
魏海走后,白小白整理了一下小叔托陈老板捎带的帝都特产。
除了一个袋子装着京八件、核桃饼、六必居酱菜外,另一个袋子还装着茯苓饼和一袋子的稻香村糕点。
最后两样特产,小叔在电话里没有提到啊,难道是陈老板另外送的?
白小白正一脸懵逼。
这时候,一个穿着笔挺西装的眼镜青年走进了店里。
眼镜青年大夏天还穿着正式西装,十有是商务人士,这青年虽然长相清秀,但是眼神却十分犀利,甚至可以说是透露不属于他这个年纪该有的老辣。
第六感告诉白小白,这个眼镜青年登门绝不是品尝美食那么简单。
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