272、嗦螺蛳(求月票)
果园里,樱桃树长势颇为喜人。
翠绿的枝叶上,长着一个个好似珍珠玛瑙般的火红樱桃。
这些樱桃一个个圆溜溜,胀鼓鼓,在阳光的照耀下,笼罩着一层淡淡的金色光晕。
宋小东看到了后,忍不住蠕动着喉头,显然是馋了。
他立马采下一颗,擦了擦上面的露水,然后丢进嘴里。
轻轻一咬,一股香甜的汁水随即沁入喉头。
“杰哥,来尝尝,这樱桃酸酸甜甜,味道好极了。”
夏杰应声也摘了一颗尝了尝。
嗯,的确是酸甜可口,还带着一丝清香,沁人心脾。
无人机在果树周围盘旋了两圈,将这些玲珑剔透,味美形娇的樱桃果子一一记录下来。
直播间里的网友们看到这一幕,也是眼馋不已。
望着满园子通红的樱桃,夏杰拿出了背篓里的剪刀,准备开工了。
直播间里的观众不由得问道。
“大力杰,你为啥不直接摘啊,还要拿个剪刀干嘛,难道不嫌麻烦?”
夏杰瞧见了这条弹幕,微微一笑,,伸手直接摘了个樱桃,冲着镜头道。
“我直接摘了一颗,大家看看,这个樱桃是不是没有把啊?”
“准的,没有把,有个洞!”
“是啊,看起来难看呢。”
“大力杰,这樱桃好吃就行啦,美观无所谓了。”
夏杰则摇了摇头跟着道:“不光是美观的问题,用手直接采摘樱桃的话,樱桃把会带下来一部分果肉。”
“所以樱桃中间会有个洞,里面的肉也暴露在了空气中,这样会造成樱桃的湿度大,更容易发霉变质,放冰箱里也不顶用,而且洗樱桃的时候,水会渗透进果肉里面,也会影响到樱桃的口感。”
“哦,原来如此,怪不得我每次洗好樱桃都不好吃呢!”
“放冰箱也不行啊,这个樱桃真娇贵呢!”
跟着,又有人问了。
“大力杰,那怎么样摘樱桃才是对的呢?”
夏杰跟着又捏着旁边一个大樱桃,直播无人机也适时飞下,给了个特写。
“大家看啊,这樱桃把的根部,是不是有点像小绿叶的东西啊。”
“这个其实是樱桃的芽,这些小芽明年长开了,就又是一颗樱桃了,如果是连着把直接摘下来的话,很容易伤到这些细嫩的芽。”
“所以咱们只需要把中间部分剪下去,这样樱桃有了把,能够储存至少一个月的时间,同时又不会伤到芽,明年夏季,又能吃到许多大樱桃了。”
夏杰一边着,一边拿起剪刀剪下去。
直播间内,弹幕不停划过。
“我原来去果园都是直接摘的,为了称的时候少算一点钱,怪不得樱桃容易坏,还好有百科杰给我科普。”
“不管啥知识点,大力杰都是张口就来啊,佩服佩服。”
“有了小杰哥哥,吃啥都不用愁了!”
“这斯芬克斯要是遇到百科杰,估计问题都不会问,直接跳崖了。”
直播间里聊的火热。
果园里,夏杰也热火朝天地开始剪起了樱桃。
不一会儿,一棵樱桃树就被他撸成秃子了。
他扫了眼旁边的宋小东,只见这货吃得比摘得多。
四五个樱桃将嘴巴塞得鼓鼓的,吃完之后,樱桃核就跟机关枪子弹似的,一溜烟的就宋小东嘴里吐了出来。
然后又摘了几颗樱桃塞进嘴里,如此往复。
得,反正是他家的,爱怎么吃怎么吃吧。
在一番辛勤劳动下,不一会儿,夏杰就采摘了小半背篓的樱桃,估摸着得有个小十斤左右。
这时候,宋小东高亢的声音从果林里传来。
“不好,惨了惨了,杰哥!杰哥!你在哪儿呢!”
夏杰扭头应了一声:“我在你前面,怎么啦?”
接着就瞧见宋小东一路小跑了过来,指着自己的桖衫一脸郁闷道。
“刚刚吃得太急,汁水都滴身上了,等会被老妈看到,又要挨骂了,你这玩意能洗掉吗?”
夏杰扫了一眼,只见胸口果然被染上了紫红色的果汁。
范围虽然不大,不过谁让宋小东这是件白t恤呢,而且还是在前身的位置,看着格外显眼。
“该,谁让你这么猴急的啊,就不能摘完再吃么。”
宋小东心虚的挠了挠头解释道。
“这不是天热么,看到樱桃就有些忍不住了,好啦,杰哥你就别批斗我了,这玩意能洗掉吗?”
网友们瞧见宋小东这副模样,也是被逗乐了。
“哈哈哈,小东子挨批了吧,刚刚不是还挺惬意的么。”
“真的该,本来我好几次都能在厨神杰的吃播下杰后余生的,都是小东子害我破功,现在风水轮流转啊!”
“东哥:qwq,我知道错了,别骂了别骂了。”
“小东子好逗啊,不过这事儿我也遇到过,百科杰,这种果汁怎么洗啊,你知道吗?”
“都了是百科杰了,当然知道!”
“百科杰,快来点开小朋友的问号,给他一个答案吧!”
夏杰不紧不慢地道:“行了,你也别急了,其实方法很简单,如果是白色衣服,可以浸泡在浓度为百分之五的氯酸钠溶液一两个小时,然后用清水洗干净就好了。”
“如果是有色衣物,那就更简单了,用食盐水搓搓,然后清水冲一下就可以。”
宋小东听完,两眼一亮。
“原来这样就可以了,杰哥,你可真是我的救星啊!不了,我现在就回家洗衣服去了!”
罢,宋小东一溜烟的小跑出了果园,片刻功夫就见不到人影了。
直播间里,弹幕依旧疯涌不停,就跟连珠炮似的,一条接着一条。
“大力杰这生活小常识懂得也太多了吧。”
“百科杰还真是行走的百科辞典啊,这么偏门的问题也能搜到答案?”
“感觉看大力杰的直播就跟上网课似的,哪里不会点哪里。”
“这分明不是在看直播,而是在习,主播是金牌讲师:山村小杰!”
“小杰哥哥太厉害了,我也有好多问题,可以加我一下吗?”
面对网友们热情的吹捧,夏杰淡淡应了一句。
“嗨,其实也没什么,只是一点生活小常识罢了。”
罢,夏杰又转过身,继续采摘樱桃去了。
直播间里的弹幕还在继续。
“听听,听听,小常识罢了,这是人话么,那为什么我都不知道呢!”
“杰哥真帅,真男人从不回头看爆炸!”
“楼上的不是那个滑稽小哥么,你怎么又来了。”
“杰哥在哪儿我在哪儿!”
……
在果园采了满满一背篓樱桃后,夏杰打了个电话跟小东了下,然后心满意足地骑着小电驴踏上了回家之路。
微风迎面吹拂,带来一丝沁人心脾的凉意。
山水间在阳光下变得格外美丽,放眼望去,这样的风景令人心醉不已。
到家之后,屋里面没什么动静,显然,泰勒和助理还在熟睡。
得,让她们好好睡个回笼觉吧!
夏杰将樱桃泡在盐水里,然后去厨房准备做午饭。
直播间的观众们看到周围熟悉的场景,也立马变得兴奋起来。
“好了,厨神杰已经上线,现在!全体都有!进入一级警戒状态!浩杰即将来临!”
“大伙一定要坚持下去!集中起来的意志,可以击穿一切!我们一定能杰后余生的!”
“魔王杰已经进入了厨房副本!”
“呜唰!为了全人类的光!大力杰你放马过来吧!”
“小杰哥哥,你今天又要拿出什么必杀技啊?”
对于观众们不时迸发的中二风,夏杰已经见怪不怪了,指了指水盆道。
“之前摸的螺蛳,这两天吐沙也吐得差不多了,今天就做个爆炒螺蛳吧,大夏天的,中午嗦嗦螺蛳也挺不错的。”
“啧啧,代入感来了,我忽然想起了以前在校门口大排档嗦螺蛳的场景,现在回想起来,那时候嗦的不是螺蛳,而是我即将逝去的青春。”
“楼上的这也能网抑云我是万万没想到的,厨神杰,今天你就放马过来吧,老坛酸菜,小鸡炖蘑菇,豚骨拉面,香辣牛肉我都备齐了!”
“这种天气嗦螺蛳是不是和大夏天里吃火锅是一个道理啊。”
“差不多吧,百科杰上次不是科普过吗,吃辣的时候人体会分泌内啡肽,以此获得快感,炒个辣辣的螺蛳,也能有快感!”
……
提到吃的,网友们总是有不完的话。
夏杰这边则开始准备起了今天需要的食材。
他先将吐完泥沙的螺蛳从水盆里捞出来,又用盐水再次洗刷了一遍。
随后,拿了个老虎钳,把螺蛳的尾巴剪掉,一边剪一边道。
“这个螺蛳体内的泥沙基本上都聚集在尾巴的部分,如果没清理干净,那么吃起来是非常影响口感的,它的内脏也都在尾巴部分,也是不能吃的,所以咱们得先剪了,不然前后不通,根本嗦不起来。”
话间,夏杰已经将手里的一把螺蛳都剪好了。
速度之快,让直播间的观众们是叹为观止。
很多网友只是嗦过螺蛳,并没有亲自处理过,于是便扣字发言问道。
“厨神杰,你的我懂了,要剪螺蛳的尾巴,不过它的尾巴在哪,不就是根部吗?”
夏杰笑了笑,拿起了一个螺蛳道:“大家看啊,这儿是螺头,从螺头往下数,第二个螺纹之下的都是尾巴,咱们要做的,就是把这一部分去掉。”
“哦,原来如此,这个很容易啊!”
“怪不得我以前吃螺蛳都觉得不好吃,看来是特么连肠子都吃了!”
“神厨杰得没错,不剪的话,真的吸不动哦!”
“小时候爷爷经常去摸螺蛳给我吃,不过我没嗦过,都是用牙签挑的!”
“哈哈,楼上的和我一样哦!”
剪好之后,夏杰端着盆,将这些螺蛳拿到水池边继续冲洗。
“这些螺蛳咱们还要再冲洗下,再剪掉尾巴后,这样可以清理掉螺蛳体内的泥沙、内脏液等乱七八糟的东西。”
等彻底清理干净后,夏杰将水盆放到了旁边,走到外面自留地,又拔了一些新鲜的葱姜蒜回来清洗处理。
“不得不承认,家里有个田就是方便啊,要啥种啥,好羡慕主播啊!”
“没有田也没关系啊,我买了几个花盆,也种上了小葱大蒜呢。”
“我已经准备把家里的小花园改成菜圃了,这样一年四季都不缺蔬菜了,美滋滋!”
“我去,楼上暴露了土豪身份!”
……
等到一切准备就绪,夏杰开始生火,烧油。
滋啦滋啦!
短短片刻的功夫,锅里的油就跳起了踢踏舞,并且发出脆响声。
夏杰则冲着镜头道:“好了,一切准备就绪,可以开始做这道爆炒螺蛳了!”
“这道菜除了清理螺蛳比较麻烦,剩下的还是挺简单的,第一步还是老样子,把准备好的蒜,姜还有八角香叶放进去爆香。”
随着辅料入锅,不多时,锅里就飘起了阵阵白烟,并伴随着香料的味道。
“第二步,直接把螺蛳倒进去,用大火翻炒了,记住,要用大火,如果火小了,田螺可不容易炒熟啊。”
夏杰将螺蛳全部倒入锅中,不断翻炒了一会儿。
“好了,现在可以开始第三步了,用啤酒来调香,小罐的啤酒一罐就够了,如果是大罐的,倒一半就成,倒完之后就可以盖上锅盖,让它闷一会儿。”
倒完一罐雪花,夏杰盖上锅盖,在等待着螺蛳煮沸的同时,又跟着准备起了调料。
“用来调味的调料其实也很简单,只要倒点老抽、生抽,再加点糖、盐、陈醋和料酒就可以了,这些东西通常家里一般都有,分量可以根据各人口味调节。”
“当然,喜欢吃辣的,可以加点辣椒油或者花椒油什么的。”
麻溜地调好这些,夏杰揭开锅盖看了一眼,见里面的啤酒已经煮得差不多了,就把刚刚勾兑好的酱料倒了进去。
“好了,接下来咱们用大火翻炒,再加入点干辣椒或者花椒油就好了,等收汁之后,这道爆炒螺蛳就可以出锅啦!”
罢,夏杰手腕一掂,热气腾腾,香气四溢的爆炒螺蛳圆满完成。
“ok,这道菜我已经完全掌握,炒出来肯定能达到主播的效果!”
“我已经在炒了,特么的家里没啤酒了啊!”
“啥也不了,我去楼下饭馆点一盆吃吃看!”
“感觉不管啥食材,在神厨杰手下,都能变成美食!”
“那是必须的,我杰哥做菜,那叫一个赞!”
……
叩叩叩!
“嗨,泰勒,起床了,该吃午饭了。”
准备好了三菜一汤,夏杰来到客房门口,敲了敲门道。
“好的,知道了……”
房间里传出了泰勒迷迷糊糊的声音,不一会儿,她打着哈欠走了出来。
“嗨,杰,都已经中午了吗?”
夏杰笑了笑:“没错,菜已经好了,快点过来吃吧,叫上你的助理哦。”
泰勒伸了个懒腰,仿若一只波斯猫般慵懒地应道。
“ok,马上就来。”
餐桌旁,夏杰将饭菜都端了上来。
望着桌案上的爆炒螺蛳,泰勒眨了眨眼,充满诧异地道:“嗨,杰,这是什么,感觉和海螺差不多,可是小了很多,但闻起来好香啊!”
夏杰则笑道:“没错,,这是咱们华夏的螺蛳,你以前没有嗦过吧?”
泰勒摇了摇头,一脸茫然:“没有,这个吃起来和蜗牛一样吗?”
夏杰摆摆手道:“有些相似,不过也不完全一样。”
“你吃的蜗牛要配合双齿叉,吃螺蛳的话,可以用牙签把螺蛳肉挑出来,然后咬去前段的螺蛳头,就可以吃了,你先试试吧!”
罢,夏杰就拿起牙签和螺蛳,示范了下。
泰勒点点头,着夏杰的样子,用手拿起螺蛳,把黑乎乎的肥美螺蛳肉挑了出来,送入嘴中。
“怎么样,味道如何?”
夏杰看着对方问道。
泰勒用嘴抿了抿,表情瞬间丰富了起来。
“哇哦,的确很美味,而且这个螺肉咬下去感觉好嫩啊,原本我还以为这种东西或多或少会有一点腥味,但是竟然一点都没有。”
“杰,你处理的好棒啊!”
旁边的助理没有话,但是已经连续挑了好几个螺蛳,吃得是连连点头。
夏杰则微微一笑:“其实还有一种更棒的吃法,你要不要试试呢?”
“好啊,你教教我吧!”
泰勒立即应声道。
“那,就像我这样,拿起一个螺蛳,将它放到嘴里,然后用力一吸,这才是最佳吃螺蛳方式!”
罢,夏杰拿了个螺蛳放到了唇边,嗦的一声,就吸出了螺肉。
“泰勒,你也试试吧。”
“ok!”
泰勒是有样样,拿起螺蛳,张开红唇,含住一头,然后用力吸了几下。
嗦嗦!
伴着声响,螺蛳肉和汤汁一同被吸到了嘴里。
泰勒下意识地咀嚼了下,随后螺蛳肉的鲜嫩与汤汁的香辣一同在她的舌尖上绽放开来。
“哇哦,这种感觉真是太美妙了,就好像是冰淇淋配巧克力,薯条配可乐那样的天作之合!”
泰勒成功嗦了一个螺蛳后,又迫不及待的拿起了下一个,似乎是上瘾了,根本停不下来。
助理见状,也丢下了牙签,拿着螺蛳就嗦了起来,吃了两个之后,不由得冲着夏杰竖起对了大拇指。
“哇哦,不错不错,味道好极了!”
顿时,屋里面只剩下了“悉悉索索”的嗦声。
……
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翠绿的枝叶上,长着一个个好似珍珠玛瑙般的火红樱桃。
这些樱桃一个个圆溜溜,胀鼓鼓,在阳光的照耀下,笼罩着一层淡淡的金色光晕。
宋小东看到了后,忍不住蠕动着喉头,显然是馋了。
他立马采下一颗,擦了擦上面的露水,然后丢进嘴里。
轻轻一咬,一股香甜的汁水随即沁入喉头。
“杰哥,来尝尝,这樱桃酸酸甜甜,味道好极了。”
夏杰应声也摘了一颗尝了尝。
嗯,的确是酸甜可口,还带着一丝清香,沁人心脾。
无人机在果树周围盘旋了两圈,将这些玲珑剔透,味美形娇的樱桃果子一一记录下来。
直播间里的网友们看到这一幕,也是眼馋不已。
望着满园子通红的樱桃,夏杰拿出了背篓里的剪刀,准备开工了。
直播间里的观众不由得问道。
“大力杰,你为啥不直接摘啊,还要拿个剪刀干嘛,难道不嫌麻烦?”
夏杰瞧见了这条弹幕,微微一笑,,伸手直接摘了个樱桃,冲着镜头道。
“我直接摘了一颗,大家看看,这个樱桃是不是没有把啊?”
“准的,没有把,有个洞!”
“是啊,看起来难看呢。”
“大力杰,这樱桃好吃就行啦,美观无所谓了。”
夏杰则摇了摇头跟着道:“不光是美观的问题,用手直接采摘樱桃的话,樱桃把会带下来一部分果肉。”
“所以樱桃中间会有个洞,里面的肉也暴露在了空气中,这样会造成樱桃的湿度大,更容易发霉变质,放冰箱里也不顶用,而且洗樱桃的时候,水会渗透进果肉里面,也会影响到樱桃的口感。”
“哦,原来如此,怪不得我每次洗好樱桃都不好吃呢!”
“放冰箱也不行啊,这个樱桃真娇贵呢!”
跟着,又有人问了。
“大力杰,那怎么样摘樱桃才是对的呢?”
夏杰跟着又捏着旁边一个大樱桃,直播无人机也适时飞下,给了个特写。
“大家看啊,这樱桃把的根部,是不是有点像小绿叶的东西啊。”
“这个其实是樱桃的芽,这些小芽明年长开了,就又是一颗樱桃了,如果是连着把直接摘下来的话,很容易伤到这些细嫩的芽。”
“所以咱们只需要把中间部分剪下去,这样樱桃有了把,能够储存至少一个月的时间,同时又不会伤到芽,明年夏季,又能吃到许多大樱桃了。”
夏杰一边着,一边拿起剪刀剪下去。
直播间内,弹幕不停划过。
“我原来去果园都是直接摘的,为了称的时候少算一点钱,怪不得樱桃容易坏,还好有百科杰给我科普。”
“不管啥知识点,大力杰都是张口就来啊,佩服佩服。”
“有了小杰哥哥,吃啥都不用愁了!”
“这斯芬克斯要是遇到百科杰,估计问题都不会问,直接跳崖了。”
直播间里聊的火热。
果园里,夏杰也热火朝天地开始剪起了樱桃。
不一会儿,一棵樱桃树就被他撸成秃子了。
他扫了眼旁边的宋小东,只见这货吃得比摘得多。
四五个樱桃将嘴巴塞得鼓鼓的,吃完之后,樱桃核就跟机关枪子弹似的,一溜烟的就宋小东嘴里吐了出来。
然后又摘了几颗樱桃塞进嘴里,如此往复。
得,反正是他家的,爱怎么吃怎么吃吧。
在一番辛勤劳动下,不一会儿,夏杰就采摘了小半背篓的樱桃,估摸着得有个小十斤左右。
这时候,宋小东高亢的声音从果林里传来。
“不好,惨了惨了,杰哥!杰哥!你在哪儿呢!”
夏杰扭头应了一声:“我在你前面,怎么啦?”
接着就瞧见宋小东一路小跑了过来,指着自己的桖衫一脸郁闷道。
“刚刚吃得太急,汁水都滴身上了,等会被老妈看到,又要挨骂了,你这玩意能洗掉吗?”
夏杰扫了一眼,只见胸口果然被染上了紫红色的果汁。
范围虽然不大,不过谁让宋小东这是件白t恤呢,而且还是在前身的位置,看着格外显眼。
“该,谁让你这么猴急的啊,就不能摘完再吃么。”
宋小东心虚的挠了挠头解释道。
“这不是天热么,看到樱桃就有些忍不住了,好啦,杰哥你就别批斗我了,这玩意能洗掉吗?”
网友们瞧见宋小东这副模样,也是被逗乐了。
“哈哈哈,小东子挨批了吧,刚刚不是还挺惬意的么。”
“真的该,本来我好几次都能在厨神杰的吃播下杰后余生的,都是小东子害我破功,现在风水轮流转啊!”
“东哥:qwq,我知道错了,别骂了别骂了。”
“小东子好逗啊,不过这事儿我也遇到过,百科杰,这种果汁怎么洗啊,你知道吗?”
“都了是百科杰了,当然知道!”
“百科杰,快来点开小朋友的问号,给他一个答案吧!”
夏杰不紧不慢地道:“行了,你也别急了,其实方法很简单,如果是白色衣服,可以浸泡在浓度为百分之五的氯酸钠溶液一两个小时,然后用清水洗干净就好了。”
“如果是有色衣物,那就更简单了,用食盐水搓搓,然后清水冲一下就可以。”
宋小东听完,两眼一亮。
“原来这样就可以了,杰哥,你可真是我的救星啊!不了,我现在就回家洗衣服去了!”
罢,宋小东一溜烟的小跑出了果园,片刻功夫就见不到人影了。
直播间里,弹幕依旧疯涌不停,就跟连珠炮似的,一条接着一条。
“大力杰这生活小常识懂得也太多了吧。”
“百科杰还真是行走的百科辞典啊,这么偏门的问题也能搜到答案?”
“感觉看大力杰的直播就跟上网课似的,哪里不会点哪里。”
“这分明不是在看直播,而是在习,主播是金牌讲师:山村小杰!”
“小杰哥哥太厉害了,我也有好多问题,可以加我一下吗?”
面对网友们热情的吹捧,夏杰淡淡应了一句。
“嗨,其实也没什么,只是一点生活小常识罢了。”
罢,夏杰又转过身,继续采摘樱桃去了。
直播间里的弹幕还在继续。
“听听,听听,小常识罢了,这是人话么,那为什么我都不知道呢!”
“杰哥真帅,真男人从不回头看爆炸!”
“楼上的不是那个滑稽小哥么,你怎么又来了。”
“杰哥在哪儿我在哪儿!”
……
在果园采了满满一背篓樱桃后,夏杰打了个电话跟小东了下,然后心满意足地骑着小电驴踏上了回家之路。
微风迎面吹拂,带来一丝沁人心脾的凉意。
山水间在阳光下变得格外美丽,放眼望去,这样的风景令人心醉不已。
到家之后,屋里面没什么动静,显然,泰勒和助理还在熟睡。
得,让她们好好睡个回笼觉吧!
夏杰将樱桃泡在盐水里,然后去厨房准备做午饭。
直播间的观众们看到周围熟悉的场景,也立马变得兴奋起来。
“好了,厨神杰已经上线,现在!全体都有!进入一级警戒状态!浩杰即将来临!”
“大伙一定要坚持下去!集中起来的意志,可以击穿一切!我们一定能杰后余生的!”
“魔王杰已经进入了厨房副本!”
“呜唰!为了全人类的光!大力杰你放马过来吧!”
“小杰哥哥,你今天又要拿出什么必杀技啊?”
对于观众们不时迸发的中二风,夏杰已经见怪不怪了,指了指水盆道。
“之前摸的螺蛳,这两天吐沙也吐得差不多了,今天就做个爆炒螺蛳吧,大夏天的,中午嗦嗦螺蛳也挺不错的。”
“啧啧,代入感来了,我忽然想起了以前在校门口大排档嗦螺蛳的场景,现在回想起来,那时候嗦的不是螺蛳,而是我即将逝去的青春。”
“楼上的这也能网抑云我是万万没想到的,厨神杰,今天你就放马过来吧,老坛酸菜,小鸡炖蘑菇,豚骨拉面,香辣牛肉我都备齐了!”
“这种天气嗦螺蛳是不是和大夏天里吃火锅是一个道理啊。”
“差不多吧,百科杰上次不是科普过吗,吃辣的时候人体会分泌内啡肽,以此获得快感,炒个辣辣的螺蛳,也能有快感!”
……
提到吃的,网友们总是有不完的话。
夏杰这边则开始准备起了今天需要的食材。
他先将吐完泥沙的螺蛳从水盆里捞出来,又用盐水再次洗刷了一遍。
随后,拿了个老虎钳,把螺蛳的尾巴剪掉,一边剪一边道。
“这个螺蛳体内的泥沙基本上都聚集在尾巴的部分,如果没清理干净,那么吃起来是非常影响口感的,它的内脏也都在尾巴部分,也是不能吃的,所以咱们得先剪了,不然前后不通,根本嗦不起来。”
话间,夏杰已经将手里的一把螺蛳都剪好了。
速度之快,让直播间的观众们是叹为观止。
很多网友只是嗦过螺蛳,并没有亲自处理过,于是便扣字发言问道。
“厨神杰,你的我懂了,要剪螺蛳的尾巴,不过它的尾巴在哪,不就是根部吗?”
夏杰笑了笑,拿起了一个螺蛳道:“大家看啊,这儿是螺头,从螺头往下数,第二个螺纹之下的都是尾巴,咱们要做的,就是把这一部分去掉。”
“哦,原来如此,这个很容易啊!”
“怪不得我以前吃螺蛳都觉得不好吃,看来是特么连肠子都吃了!”
“神厨杰得没错,不剪的话,真的吸不动哦!”
“小时候爷爷经常去摸螺蛳给我吃,不过我没嗦过,都是用牙签挑的!”
“哈哈,楼上的和我一样哦!”
剪好之后,夏杰端着盆,将这些螺蛳拿到水池边继续冲洗。
“这些螺蛳咱们还要再冲洗下,再剪掉尾巴后,这样可以清理掉螺蛳体内的泥沙、内脏液等乱七八糟的东西。”
等彻底清理干净后,夏杰将水盆放到了旁边,走到外面自留地,又拔了一些新鲜的葱姜蒜回来清洗处理。
“不得不承认,家里有个田就是方便啊,要啥种啥,好羡慕主播啊!”
“没有田也没关系啊,我买了几个花盆,也种上了小葱大蒜呢。”
“我已经准备把家里的小花园改成菜圃了,这样一年四季都不缺蔬菜了,美滋滋!”
“我去,楼上暴露了土豪身份!”
……
等到一切准备就绪,夏杰开始生火,烧油。
滋啦滋啦!
短短片刻的功夫,锅里的油就跳起了踢踏舞,并且发出脆响声。
夏杰则冲着镜头道:“好了,一切准备就绪,可以开始做这道爆炒螺蛳了!”
“这道菜除了清理螺蛳比较麻烦,剩下的还是挺简单的,第一步还是老样子,把准备好的蒜,姜还有八角香叶放进去爆香。”
随着辅料入锅,不多时,锅里就飘起了阵阵白烟,并伴随着香料的味道。
“第二步,直接把螺蛳倒进去,用大火翻炒了,记住,要用大火,如果火小了,田螺可不容易炒熟啊。”
夏杰将螺蛳全部倒入锅中,不断翻炒了一会儿。
“好了,现在可以开始第三步了,用啤酒来调香,小罐的啤酒一罐就够了,如果是大罐的,倒一半就成,倒完之后就可以盖上锅盖,让它闷一会儿。”
倒完一罐雪花,夏杰盖上锅盖,在等待着螺蛳煮沸的同时,又跟着准备起了调料。
“用来调味的调料其实也很简单,只要倒点老抽、生抽,再加点糖、盐、陈醋和料酒就可以了,这些东西通常家里一般都有,分量可以根据各人口味调节。”
“当然,喜欢吃辣的,可以加点辣椒油或者花椒油什么的。”
麻溜地调好这些,夏杰揭开锅盖看了一眼,见里面的啤酒已经煮得差不多了,就把刚刚勾兑好的酱料倒了进去。
“好了,接下来咱们用大火翻炒,再加入点干辣椒或者花椒油就好了,等收汁之后,这道爆炒螺蛳就可以出锅啦!”
罢,夏杰手腕一掂,热气腾腾,香气四溢的爆炒螺蛳圆满完成。
“ok,这道菜我已经完全掌握,炒出来肯定能达到主播的效果!”
“我已经在炒了,特么的家里没啤酒了啊!”
“啥也不了,我去楼下饭馆点一盆吃吃看!”
“感觉不管啥食材,在神厨杰手下,都能变成美食!”
“那是必须的,我杰哥做菜,那叫一个赞!”
……
叩叩叩!
“嗨,泰勒,起床了,该吃午饭了。”
准备好了三菜一汤,夏杰来到客房门口,敲了敲门道。
“好的,知道了……”
房间里传出了泰勒迷迷糊糊的声音,不一会儿,她打着哈欠走了出来。
“嗨,杰,都已经中午了吗?”
夏杰笑了笑:“没错,菜已经好了,快点过来吃吧,叫上你的助理哦。”
泰勒伸了个懒腰,仿若一只波斯猫般慵懒地应道。
“ok,马上就来。”
餐桌旁,夏杰将饭菜都端了上来。
望着桌案上的爆炒螺蛳,泰勒眨了眨眼,充满诧异地道:“嗨,杰,这是什么,感觉和海螺差不多,可是小了很多,但闻起来好香啊!”
夏杰则笑道:“没错,,这是咱们华夏的螺蛳,你以前没有嗦过吧?”
泰勒摇了摇头,一脸茫然:“没有,这个吃起来和蜗牛一样吗?”
夏杰摆摆手道:“有些相似,不过也不完全一样。”
“你吃的蜗牛要配合双齿叉,吃螺蛳的话,可以用牙签把螺蛳肉挑出来,然后咬去前段的螺蛳头,就可以吃了,你先试试吧!”
罢,夏杰就拿起牙签和螺蛳,示范了下。
泰勒点点头,着夏杰的样子,用手拿起螺蛳,把黑乎乎的肥美螺蛳肉挑了出来,送入嘴中。
“怎么样,味道如何?”
夏杰看着对方问道。
泰勒用嘴抿了抿,表情瞬间丰富了起来。
“哇哦,的确很美味,而且这个螺肉咬下去感觉好嫩啊,原本我还以为这种东西或多或少会有一点腥味,但是竟然一点都没有。”
“杰,你处理的好棒啊!”
旁边的助理没有话,但是已经连续挑了好几个螺蛳,吃得是连连点头。
夏杰则微微一笑:“其实还有一种更棒的吃法,你要不要试试呢?”
“好啊,你教教我吧!”
泰勒立即应声道。
“那,就像我这样,拿起一个螺蛳,将它放到嘴里,然后用力一吸,这才是最佳吃螺蛳方式!”
罢,夏杰拿了个螺蛳放到了唇边,嗦的一声,就吸出了螺肉。
“泰勒,你也试试吧。”
“ok!”
泰勒是有样样,拿起螺蛳,张开红唇,含住一头,然后用力吸了几下。
嗦嗦!
伴着声响,螺蛳肉和汤汁一同被吸到了嘴里。
泰勒下意识地咀嚼了下,随后螺蛳肉的鲜嫩与汤汁的香辣一同在她的舌尖上绽放开来。
“哇哦,这种感觉真是太美妙了,就好像是冰淇淋配巧克力,薯条配可乐那样的天作之合!”
泰勒成功嗦了一个螺蛳后,又迫不及待的拿起了下一个,似乎是上瘾了,根本停不下来。
助理见状,也丢下了牙签,拿着螺蛳就嗦了起来,吃了两个之后,不由得冲着夏杰竖起对了大拇指。
“哇哦,不错不错,味道好极了!”
顿时,屋里面只剩下了“悉悉索索”的嗦声。
……
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