310、老村长的责怪(求月票)
恰好看到这条弹幕,夏杰竖起了一根手指,轻轻摇了摇。
“我之前了哟,现在白玉海参已经可以人工养殖,不再像几年前那样是天价了,也就大几百吧,想吃的话,还是可以买回来试试的。”
“如果还是觉得贵的话也没关系,可以照着我今天处理白玉海参的法子来处理普通海参。”
“二者之间除了药性之外,口感其实差别不大。好了,就先到这儿吧,现在开始处理白玉海参咯。”
罢,他拿起一个巴掌大小的白玉海参放在菜板上,用锋利的菜刀将白玉海参的两头切除,随后将之刨开。
霎间,水就流了出来。
与之一同流出的,还有白玉海参那晶莹剔透的内脏。
夏杰也不是第一次吃了,因此处理起来可谓是轻车熟路。
不一会儿,就将这只白玉海参洗了个干净,然后又拿起了第二个白玉海参。
夏杰刚把这只白玉海参放到砧板上,还没来得及下刀,海参那肥肥胖胖的身子陡然一个哆嗦,从前端的小口中猛然喷出一道水线。
无人机恰好将这一整幕全拍了下来。
网友瞧见了这一幕,也是七嘴八舌的打趣道。
“哈哈,海参居然也会射吗,到了到了。”
“哇!它里面的内脏都是近乎透明的诶,与普通海参超级不同,好漂亮啊!”
“白玉海参:我特么都吓尿了!你们还这么笑,考虑过我的感受吗!”
“这白玉海参真的好可爱啊,大力杰,能卖我一只当宠物吗?”
“上一次被夸可爱的竹鼠,已经在某个村夫的肚子里待得很安详。”
“白玉海参:所以爱是会消失的对吗?”
“大力杰,海参这么可爱,你为什么要吃它,这种残暴的事儿还是让我来吧!”
……
不一会儿,夏杰就将这四个海参全部处理完毕,跟着又秀了一波刀工,将它们一一切成厚度一致,大小相等的薄片刺身。
跟着,他抬起头道:“好了,现在白玉海参也处理好了,接下来我教教大家怎么调蘸水吧。”
“先放两勺酱油用作打底,然后再加一点芥末酱,一点花椒油,一点蒜泥,虾酱,再配一点姜沫,最后再来一点点腐乳,这样做出来的蘸水本身就很鲜香,也不会抢了海参的风头,再合适不过了。”
罢,夏杰拿来一个大盘子,将切好的白玉海参刺身放入盘中,又用胡萝卜雕了两朵花摆放在旁边作为装饰。
这一红一白二色搭配在一起,再配上深褐色的蘸水,三个色差都有了,视觉效果满满。
这边白玉海参处理好了,另一边,砂锅里,牛肉也炖得差不多了。
揭开锅盖,滚滚腾腾的白色蒸汽向上翻涌,其中有那么一缕气柱,好似张牙舞爪的飞龙,蜿蜒着身子向上攀登,甚是有趣。
这让夏杰莫名想起了小时候的一篇课文,见两小儿辩日……
他微微俯下身子闻了闻,浓浓的鲜香味是扑鼻而来。
“牛肉的火候差不多了,这个时候可以下山药了。”
话间,夏杰将切好的山药段子,一并倒入了砂锅中。
鲜红的汤汁在瞬间便将这些洁白浸染。
夏杰点点头,重新盖上了锅盖。
“这样再焖煮个二十分钟左右,把山药煮熟,然后再开大火收收汁,让汤汁变得更加浓郁就成了。”
“不过这里要注意啊,别把汤汁收得太干,留点用来拌饭,那味道好极了,保管你们一次吃上两大碗白米饭还嫌不够。”
“收到,我已经买了牛肉,正准备做呢!”
“为什么,为什么又有如此浩杰降临,让我忍不住要破了不吃米饭的誓言!”
“人在饭店,已点一份牛肉炖山药,期待能有代入感!”
乘着山药炖牛腩收汁的功夫,夏杰又简单做了个花菜,又切了一些阿根廷小牛肋骨剁碎,烧了个牛丸汤。
最后再把砂锅里的山药炖牛腩盛出来,三菜一汤,齐活了。
厨房里各种香味缭绕,夏杰拍了拍手,看着这些佳肴,满意地点了点头。
无人机盘旋而下,拉低高度,将这些色香味俱全的菜肴一一收录至镜头中。
光是看着,就让人垂涎欲滴,恨不得立马冲过来大快朵颐。
“叮!检测到有一股强力的美食波动正在袭来,所有成员做好防冲击准备!重复,所有成员做好防冲击准备!”
“这白玉海参好白啊,切成片之后就更诱人了,我觉得我不行了,今天恐怕是真的在杰难逃了。”
“这山药炖牛肉看上去也很赞啊,还有这牛肉丸看上去好大啊,配上白玉海参,这又大又白的,我可太馋了。”
“光是看着这白玉海参我这口水就止不住了,不行了不行了,我今天下午就去海鲜市场买点海参来垫垫。”
“主播,我是巴蜀山庄的总经理,关注您有一阵子了,我们饭店正在冲击米其林二星,特别需要您这样的能臣猛将,年薪方面绝对不会让你失望的,百万保底如何?”
“楼上的猎头新来的吧,后面排队领号啊,叫到你了再,我看看你这前面有谁啊,新西方,景德镇,还有众多网店,啧啧啧,等大力杰一个一个拒了就轮到你了。
对了,你这年薪百万就想挖我们大力杰?也太异想天开了吧,回去商量商量,多加几个零再来啊,下一个。”
夏杰将饭菜一一端到竹棚,抬头看了看表,心想菜都好了,小东怎么还不来呢,洗个澡而已,这么磨叽?
刚准备给他打电话呢,就听到院儿外传来了呼呼呼的引擎声。
夏杰顿时笑了,暗暗嘀咕:这小黑子最近可真是越来越有当曹操的潜质了啊。
“杰哥,我到了!”
宋小东在门外吆喝道。
夏杰扬了扬头,大声应道:“进来吧。”
“得勒!”
宋小东一把推开门,大摇大摆地走了进来,一脸的神清气爽,想来是刚刚洗过澡的缘故。
夏杰挑着眉毛,打趣了一句道。
“我你小子还真是会掐着点来啊。”
宋小东咧嘴一笑:“中午没帮上忙,要不等会有事你尽管吩咐啊,什么洗碗刷筷我全包了!”
夏杰伸出一只手点了点:“成,这可是你的啊。”
宋小东连忙点头道。
“嗯嗯,保证到做到,唔……杰哥,今天你做的菜好香啊。”
“我看看,这个是山药炖牛肉,还有个丸子汤,一个花菜,咦,这个白白的嫩嫩,看上去胶原蛋白满满的是什么东西,怎么有点像牛鞭啊?”
餐桌前,宋小东双眸盯着白玉海参是左顾右瞧。
夏杰拿了双筷子递过去道:“啥牛鞭,这是海参啊,不过是白玉海参,我做成了刺身。”
“你蘸点蘸水试试,看看吃得来吃不来。”
“啧啧,白玉海参,还真是菜如其名啊,这海参长得就跟一块羊脂玉似的,还挺稀奇的诶,我还不知道呢,这世界上居然还有白色海参。”
“我先尝尝啊!”
罢,宋小东接过筷子,夹起一片白玉海参,放到蘸水上来回沾了沾,方才送入口中。
味蕾首先感受到的,是来自蘸水的香辣味,咀嚼了两口,只觉得这白玉海参口感脆脆的滑滑的,好似一个冰上舞者,在唇齿之间溜来溜去的。
细细品了一会儿,宋小东跟着又感受到了白玉海参原本的风味,一股纯天然的鲜味,不算浓厚,但充满回味。
光是凭借着这份前所未有的口感,就足以让宋小东不由自主地竖起了大拇指。
“杰哥,这白玉海参虽然味道淡了点,但是口感是真的好赞啊。”
“怎么形容呢,有些硬硬的,很有嚼劲,又有些滑滑的,感觉跟煮熟了的芋头似的。”
“不对,比芋头还要滑,而且一点不烂,脆脆的跟海蜇差不多,也不对……哎呀,我也不知道到底该怎么形容这种口感了,反正好吃就完事儿了。”
罢,宋小东连忙又夹了几块白玉海参送入口中,每吃一口,嘴里都会发出嗯!啊!唔!之类的怪叫。
直播间内观众们看着一脸幸福的宋小东,只觉得自己的牙齿微微有些发酸。
“小东子是真的运气好啊,上辈子拯救了世界吧,能有厨神杰这样的发小,柠檬使我骨质疏松。”
“现在我知道这白玉海参是什么味道了,可真是谢谢您了啊脸色不善!!!”
“我小黑子,你知道吗,这白玉海参啊,并不是没有味道,这每一口咬下去,都是金钱的味道啊。”
“你这么我东哥不会明白的,应该这样,东哥,你这么几口下去,一台苹果没了!”
“哈哈嗝……我笑了,苹果成为了新的计量单位。”
直播无人机现在正在宋小东面前怼脸直拍呢,那个感叹号很多的弹幕,他自然也是看到了,连忙张口向夏杰询问道。
“杰哥,我才吃了几口,他们就一台苹果没了,真的假的啊,是在开玩笑吧?”
小黑子已经干掉了两个白玉海参,按照野生价格算的话,还真没错,现在的网友可真是计算鬼才啊。
想到这里,夏杰点了点头,一本正经地道:“嗯,他们没逗你,这个类比还挺形象挺精准的。”
宋小东闻言,张着嘴惊讶道。
“啊!这白玉海参这么贵?杰哥杰哥,你也赶紧吃点吧,这味道老顶了!”
着,宋小东把盛有白玉海参的盘子推了过来。
夏杰笑了笑,摆手道:“不打紧,我那儿还有呢,今天做这道菜就是让你尝尝鲜的。”
宋小东抿了抿嘴,满脸幸福之色:“杰哥,那我可不客气了啊。”
“你吃你的就是了,对了,别光吃刺身啊,这山药炖牛肉的味道也不错,汤汁拌饭吃更是一绝,试试。”
夏杰吃了一口刺身,跟着指了指牛肉道。
宋小东听罢,立马用汤勺盛了些汤汁,将米饭拌了拌,然后夹了一块牛肉和山药,一起扒到了嘴里。
分量带来了饱满感,牛肉完全煮烂了,入口即化,浓厚香辣的汤汁被米饭的甘甜所中和,再配上清新可口的山药,可谓是完美的组合。
宋小东忍不住又比起了大拇哥,一连扒拉了好几口饭。
“香,真香!杰哥,这可真是太好吃了,这牛肉炖的火候也正好,放进嘴巴里咬都不用咬就化开了,而且汤汁满满,一点也不柴。”
夏杰点了点道:“好吃你就多吃点吧,饭菜管饱!”
“嗯嗯!”
宋小东一边点头,一边继续卖力开吃。
那狼吞虎咽的吃相,也是让直播间的网友们吐槽不已。
“我遭到了来自小黑子的一万点暴击!”
“看到小东吃饭,我的胃更难受了。”
“好家伙,还真的就吃两大碗啊!”
……
与此同时,花椒园门口。
刘长根双手背负在身后,朝着里面看了看。
有村民正背着刚采摘的花椒从里面走了出来,望见了老村长,连忙点头问好。
“呦,老村长,今儿个咋想到来咱花椒园啦?”
刘长根慈祥地笑了笑道:“正好没撒子事,就是过来看看你们这个花椒园最近怎么样了,有才在这园子里吧?”
村民掂了掂背篓,摇头晃脑道。
“老村长,你找有才啊,他现在很少在花椒园了,大多时间都是在旁边的炼油厂,你要找他的话就去那边看看吧。”
刘长根微微颔首道:“成,那你忙吧,我过去看看。”
罢,他便迈步走向了炼油厂。
还没进门呢,就看到了正在忙碌的刘有才。
正准备出去抽根烟歇会的刘有才一抬头,就瞅见了老村长,脸上顿时堆起了笑容。
“哟,老村长来巡视工作啦,吃了没,没吃和我一起去食堂吃吧。”
老村长闻言不由得略带责怪道:“我有才啊,你这刚刚创业,才走了第一步,每一分钱都要花在刀刃上啊。”
“现在厂子才多大啊,怎么就建起食堂来了,我可告诉你啊,这厂子也有小杰的一半,你可别乱花钱,胡吃海喝地把厂子搞倒了,让小杰吃亏,要是到了这一步,我可饶不了你小子。”
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“如果还是觉得贵的话也没关系,可以照着我今天处理白玉海参的法子来处理普通海参。”
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罢,他拿起一个巴掌大小的白玉海参放在菜板上,用锋利的菜刀将白玉海参的两头切除,随后将之刨开。
霎间,水就流了出来。
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夏杰也不是第一次吃了,因此处理起来可谓是轻车熟路。
不一会儿,就将这只白玉海参洗了个干净,然后又拿起了第二个白玉海参。
夏杰刚把这只白玉海参放到砧板上,还没来得及下刀,海参那肥肥胖胖的身子陡然一个哆嗦,从前端的小口中猛然喷出一道水线。
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网友瞧见了这一幕,也是七嘴八舌的打趣道。
“哈哈,海参居然也会射吗,到了到了。”
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“白玉海参:我特么都吓尿了!你们还这么笑,考虑过我的感受吗!”
“这白玉海参真的好可爱啊,大力杰,能卖我一只当宠物吗?”
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“白玉海参:所以爱是会消失的对吗?”
“大力杰,海参这么可爱,你为什么要吃它,这种残暴的事儿还是让我来吧!”
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跟着,他抬起头道:“好了,现在白玉海参也处理好了,接下来我教教大家怎么调蘸水吧。”
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“得勒!”
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“我你小子还真是会掐着点来啊。”
宋小东咧嘴一笑:“中午没帮上忙,要不等会有事你尽管吩咐啊,什么洗碗刷筷我全包了!”
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宋小东连忙点头道。
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餐桌前,宋小东双眸盯着白玉海参是左顾右瞧。
夏杰拿了双筷子递过去道:“啥牛鞭,这是海参啊,不过是白玉海参,我做成了刺身。”
“你蘸点蘸水试试,看看吃得来吃不来。”
“啧啧,白玉海参,还真是菜如其名啊,这海参长得就跟一块羊脂玉似的,还挺稀奇的诶,我还不知道呢,这世界上居然还有白色海参。”
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宋小东闻言,张着嘴惊讶道。
“啊!这白玉海参这么贵?杰哥杰哥,你也赶紧吃点吧,这味道老顶了!”
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刘长根微微颔首道:“成,那你忙吧,我过去看看。”
罢,他便迈步走向了炼油厂。
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“哟,老村长来巡视工作啦,吃了没,没吃和我一起去食堂吃吧。”
老村长闻言不由得略带责怪道:“我有才啊,你这刚刚创业,才走了第一步,每一分钱都要花在刀刃上啊。”
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