400、真不愧是职业选手(求月票)
看到网友们的评论,夏杰点了点头道。
“嗯,这个故事虽然有些老头,但是也阐述了一个真理,那就是美食的诞生在很多时候都是一种巧合。”
“不同食材的偶然相撞,好吃的,就会自然而然的流传下来,就和我之前和你们过的夫妻肺片那样。”
罢,夏杰又拿起了腌制的虾,冲着直播无人机晃了晃道。
“好了,关于这腐乳肉的来历我就先到这,接下来咱们就开始做椒盐虾仁。”
“这也是一道家常菜,再过两天就是中秋了,除了我之前教过你们的中秋食物,不妨把这道菜也添上饭桌吧,现在可是虾最肥美的时候。”
网友们一听这话,也是大为感兴趣。
“这话我怎么就那么不信呢,之前大力杰也了几个简单的菜谱,但是做起来也还是很难啊。”
“嗨呀,都看了这么久的山村厨神了,山村厨神的话你们还品不清楚么?这些简单啊,凑合啊,都只是对于山村厨神而言啊。”
“叮咚,又到了经典小剧场的时刻了,脑袋:这次我一定要记下来,一定!手:记下来了你也不会做啊,就别废那功夫了好吧!”
“哈哈,楼上的好形象啊,一下子就把我戳中了,夏老师,真不是咱们愚笨啊,只是我等都是凡夫俗子,在你看来简单的菜肴,我们做起来依旧很难啊。”
“哇,你们放弃的都好快啊,难道这就是传中,令人寸步难行的美食荒漠吗,只有掌握着食戟之灵的人才能真正的探索下去!”
夏杰望见这些耍宝的弹幕也是忍俊不禁的笑了。
“你们一个个的怎么都那么没耐性啊,安啦安啦,这次真的很简单,真的,不信你们看我操作一手好吧,等我做完,你们就会发现这道菜是多容易。”
着,夏杰竖起了两根手指头,随后开口道。
“刚刚第一步,怎么腌制虾仁我已经了,现在咱们开始第二步,做面衣,材料很简单,两勺淀粉,一个鸡蛋,搅拌均匀就好了。”
话的功夫,他拿来了面粉与鸡蛋,在碗边轻轻一敲。
泾渭分明的蛋白与蛋黄便悄然滑落进了碗里,随后夏杰又盛了两勺淀粉加进去,紧接着,便开始了飞速的搅拌。
在外力的作用下,蛋白与蛋黄很快便糊做一团,变成了金色的蛋液,整个过程在无人机的拍摄下,让人看的异常舒适。
这时候,夏杰竖起三根手指头,不紧不慢地道:“好了,现在就是第三步了,把虾仁一个个放进去,裹上白白的面衣,然后放到烧开的热油里去炸,炸到两面金黄就可以了。”
一旁的黄垒见夏杰要用到油锅,也是主动请缨,帮忙夏杰烧好了。
“滋滋滋……滋滋滋”的脆响声不断在厨房里回荡。
夏杰拿着长筷子,夹起虾仁,一个个放入了热油之中,霎时间,油锅便暴动了起来。
浓浓的烟气不断飘出,隐隐间,还伴有一股子清新的香味,就好似煎鸡蛋时的味道。
仅仅片刻功夫,锅里的虾仁便迅速蜷缩成了一团,并且变成了橘黄色。
夏杰则立即用筷子将锅中的虾仁捞了出来,摆在碟子里。
“好了,现在虾仁也炸好了,最后一步,撒上一点椒盐,就可以直接开吃了,整个过程是不是很简单?”
“腌虾仁,做面衣,最后炸,都不需要你们动手切菜,把这简单的三步做好就可以了,这次可别抱怨这儿难那儿难了啊。”
黄垒听到夏杰的讲解,也在一旁调侃道:“嚯,好家伙,夏老师你这厨艺培训班可真是粗暴明了啊,回头我可以端一个小板凳来旁听么?”
和蘑菇屋这棒子人相处了那么久,夏杰那里不知道他们爱开玩笑的性格,也是就话接话道。
“当然可以啊,黄老师准备啥时候端小板凳来旁听啊,我到时候好给你留一个靠近讲桌的位置。”
黄垒咧嘴笑道:“那感情好,等我中秋过完,就来听夏老师你的课,到时候你可别忘了答应我的给我留个好位置啊,我可是等了好久呢!”
夏杰眨了眨眼,没有接话,论口条,他肯定是没黄垒这个综艺主持人溜的,脸皮也是。
直播间里的网友见黄垒如此,也是纷纷笑着发送出了弹幕。
“哈哈,黄小厨可真是,这顺杆爬的能力也是没谁了啊,不愧是综艺界的扛把子啊。”
“能让我大力杰接不上话的人不多,你黄垒算一个。”
“哇,这道椒盐虾仁的做法是真的简单,这次我真的感觉我会了,我下午就去买虾。”
“我已经在去买五花肉的路上了,这腐乳肉看的我太馋了,但是我这附近都没得卖的,只能自己动手了。”
“我这也没有,不过我用梅菜扣肉代替了,现在已经吃上了,这酥酥糯糯的五花肉可真是赞极了,下次我再加点钱,让店家把梅菜换成腐乳试试。”
“楼上的你是真的秀,天秀,还能这么玩呢,我怎么没想到啊,自己不会做就加钱让餐厅做,到了到了,这样一来我也能和小杰哥哥更好的同调了。”
……
一提到吃的,网友们总是有着无穷无尽的热情,一条条弹幕在直播间里也是刷个不停。
和网友们闲聊的功夫,腐乳肉蒸好了,山药汤也做好了,黄垒的特制红烧狮子头也出锅了。
“三菜一汤齐活!”
黄垒一拍手,一马当先的把这些菜品端了出去。
夏杰盛了两碗白米饭是紧随其后。
一切准备就绪后,黄垒开口提议道。
“夏老师,你看咱们今天中午要不要整点儿?”
闻言,夏杰想了想后也表示同意,今天他心情不错,整点倒是也没问题。
黄垒一听这话,也是小跑着到外面车上提了瓶飞天茅台进来,笑着对道。
“这茅台啊,是之前老王送的,正好还有一瓶,咱们今天中午就把它给消灭了吧。”
着,黄垒便掀开了瓶盖,霎时间,一股子酒香味便在院子里飘散开来。
网友们见了这场景,也是调侃不已。
“啧啧,这中午大鱼大肉的,再配上飞天茅台,还真是凑活啊。”
夏杰接过酒杯,和黄垒碰了碰,抿了抿飞天茅台,点了点头道:“嗯,比起柏图斯干红,还是咱们的国酒口感更好啊。”
黄垒一听这话,也是用手轻轻点了点道:“夏老师,你这老凡尔赛了啊。”
“哈哈,黄老师,你就别打趣我了,快些吃菜吧,不然一会儿就凉了。”
听了这话,黄垒也是迫不及待的拿起了筷子。
“放心吧,夏老师,我是不会和你客气的,好久都没吃到你亲手做的饭菜了,可是让我想念的紧,今天我肯定是要大吃一斤的,哈哈。”
罢,黄垒便夹起了一块腐乳肉送进了嘴里。
这腐乳肉被夏杰煮过了一次,又蒸了一次,表皮的肉脂早就被蒸透了。
此刻吃下,这酥酥糯糯的五花肉便在口中瞬间化开,霎时,腐乳的香味便在口中化开,与融化的五花肉一同顺着喉头涌入了腹中。
感受这腐乳肉的独特美味,黄垒扬起了脖子,微微阖上了双眼,一脸享受的开口道。
“唔……这腐乳肉的味道可真是绝了,口感也很好,肥肉都不用嚼的,入口即化,瘦肉一点也不柴,也不塞牙缝,火候可谓是恰到好处。”
“这职业选手不愧是职业选手啊,夏老师,厉害!”
着,黄垒冲着夏杰比起了大拇指。
夏杰微微颔首,随后举起了飞天茅台,微微抿了一口。
这时候黄垒又夹起了一快椒盐虾仁送进了嘴里。
当牙齿咬下的一瞬间,寂静的庭院里响起了一道清脆的‘咔嚓’声。
那是炸好的外衣被咬破时发出的声音。
无人机就在黄垒的不远处,也是很好的把这道声响录入了直播中,网友们听到这声脆响,也忍不住发送起了弹幕。
“???我刚刚听到了什么???是黄小厨偷偷在吃薯片吗,怎么会有这么清脆的声音!”
“我去,这椒盐虾仁炸得这么脆么,咬一口下去都会发出声音的,这火候把控得也太好了吧!”
“炸虾仁我也不是没吃过,怎么可能会有这么清脆的声音,假的,一定是假的!肯定是后期配的音!就和方便面广告一样!”
“哇,我是真的彻底柠檬化了,我也想吃这么酥脆可口的虾仁,我也想吃这种入口即化的五花肉啊!”
“嚯嚯,自从看了大力杰的直播后,我觉得我可以横穿大沙漠了,口渴的时候只用想想大力杰的吃播就可以了,那口水止都止不住,啥望梅止渴都是小儿科!”
……
见直播间的网友们酸得不行,黄垒也是特别调皮,将咬了一半的虾仁放到了无人机跟前,冲着摄像头晃了晃,用一种讨打的语气开口道。
“这虾仁不光脆,你们再看看里面的虾肉,是不是特别嫩,外酥里嫩的,这口感也是没谁了,再配上淡淡的椒盐味,两个字:完美!”
夏杰看到这一幕,也是无语地笑了。
等到黄垒调侃完了网友们,跟着用筷子指了指自己做的红烧狮子头道。
“夏老师,来尝尝我做的狮子头,给点意见呗?”
夏杰微微颔首,夹起一块红烧狮子头尝了尝,随后便给出了自己的评价。
“唔,既然黄老师你要意见的话,那我简单从色香味这几个方面一吧。”
“首先是色,这红烧狮子头的老抽放多了,颜色稍稍有些深,其次大小捏的不一样,而且下锅的时候没炸好,导致狮子头的表面有些缺失,这是色的问题。”
“然后就是香,香味倒是有了,所以这一点暂时不表,再简单的味吧。”
“味道上这红烧狮子头在炸的时候火候稍稍有些过了,外表有些焦,所以破坏了食物整体的风味,而且因为老抽多了,所以味道有些过于厚重了,米醋也没法把狮子头原本的香味调出来。”
夏杰轻描淡写,简简单单了几点,却是把黄垒的苦笑不已,拜服地道。
“唉,本来我还以为我的得意之作完成度应该还不错,没想到还有这么多缺点,夏老师你不愧是职业选手啊,只吃了一口,就把这些毛病全都挑了出来。”
“实话,我已经被打击到,早知道就不问了。”
网友们见黄垒落难,哪里会放过这个机会,一瞬间讨伐声四起,谁让黄垒刚刚调戏他们来着。
在黄垒的妙语连珠下,这一餐也是吃得十分愉快。
等到用餐过后,夏杰结束了直播,又和黄垒聊了两句,然后便目送对方开车远去了。
……
与此同时,在遥远的新西兰港口城镇奥塔哥,却是有一群人遇上了麻烦。
华夏餐厅里,张量,赵颖,黄明,李菲,林术等一众主创围坐在一起。
只见他们脸色凝重,一言不发。
这种寂静的气氛持续了一会儿后,黄明终于是耐不住,率先开口了。
“小颖,你是咱们的财务总管,就给大家咱们现在的收支情况到底是怎么样吧。”
赵颖皱着眉头从自己的兜里拿出了一个小本本,随后缓缓开口道。
“是这样的,咱们开业的时候总共花了五百新西兰元,再加上补充摔坏的锅碗瓢盆等餐具厨具,又多花了五十四新西兰元,支出这一块总共是五百五十四新西兰元。”
“然后这两天的营收是三十四新西兰元,所以咱们现在倒欠节目组二十新西兰元。”
“什么?咱们现在还倒欠了二十新西兰元么?”
黄明这么一听,也是瞪圆了双眼,虽然昨天的营业状况不好,但是到了现在还欠账,却是让他万万没想到的。
李菲嘟囔着嘴道。
“现在咱们的启动资金也花完了,接下来可怎么办啊。”
张量见大家情绪都不大对,也是想着要调节调节气氛,于是便用胳膊肘拐了拐一旁的主厨林术,调侃着道。
“我林大厨,前天买菜的时候我都让你收着点收着点了,你看你不听,现在好了吧,咱们还倒欠了二十呢,怎么办啊?”
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“嗯,这个故事虽然有些老头,但是也阐述了一个真理,那就是美食的诞生在很多时候都是一种巧合。”
“不同食材的偶然相撞,好吃的,就会自然而然的流传下来,就和我之前和你们过的夫妻肺片那样。”
罢,夏杰又拿起了腌制的虾,冲着直播无人机晃了晃道。
“好了,关于这腐乳肉的来历我就先到这,接下来咱们就开始做椒盐虾仁。”
“这也是一道家常菜,再过两天就是中秋了,除了我之前教过你们的中秋食物,不妨把这道菜也添上饭桌吧,现在可是虾最肥美的时候。”
网友们一听这话,也是大为感兴趣。
“这话我怎么就那么不信呢,之前大力杰也了几个简单的菜谱,但是做起来也还是很难啊。”
“嗨呀,都看了这么久的山村厨神了,山村厨神的话你们还品不清楚么?这些简单啊,凑合啊,都只是对于山村厨神而言啊。”
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着,夏杰竖起了两根手指头,随后开口道。
“刚刚第一步,怎么腌制虾仁我已经了,现在咱们开始第二步,做面衣,材料很简单,两勺淀粉,一个鸡蛋,搅拌均匀就好了。”
话的功夫,他拿来了面粉与鸡蛋,在碗边轻轻一敲。
泾渭分明的蛋白与蛋黄便悄然滑落进了碗里,随后夏杰又盛了两勺淀粉加进去,紧接着,便开始了飞速的搅拌。
在外力的作用下,蛋白与蛋黄很快便糊做一团,变成了金色的蛋液,整个过程在无人机的拍摄下,让人看的异常舒适。
这时候,夏杰竖起三根手指头,不紧不慢地道:“好了,现在就是第三步了,把虾仁一个个放进去,裹上白白的面衣,然后放到烧开的热油里去炸,炸到两面金黄就可以了。”
一旁的黄垒见夏杰要用到油锅,也是主动请缨,帮忙夏杰烧好了。
“滋滋滋……滋滋滋”的脆响声不断在厨房里回荡。
夏杰拿着长筷子,夹起虾仁,一个个放入了热油之中,霎时间,油锅便暴动了起来。
浓浓的烟气不断飘出,隐隐间,还伴有一股子清新的香味,就好似煎鸡蛋时的味道。
仅仅片刻功夫,锅里的虾仁便迅速蜷缩成了一团,并且变成了橘黄色。
夏杰则立即用筷子将锅中的虾仁捞了出来,摆在碟子里。
“好了,现在虾仁也炸好了,最后一步,撒上一点椒盐,就可以直接开吃了,整个过程是不是很简单?”
“腌虾仁,做面衣,最后炸,都不需要你们动手切菜,把这简单的三步做好就可以了,这次可别抱怨这儿难那儿难了啊。”
黄垒听到夏杰的讲解,也在一旁调侃道:“嚯,好家伙,夏老师你这厨艺培训班可真是粗暴明了啊,回头我可以端一个小板凳来旁听么?”
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一切准备就绪后,黄垒开口提议道。
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黄垒一听这话,也是小跑着到外面车上提了瓶飞天茅台进来,笑着对道。
“这茅台啊,是之前老王送的,正好还有一瓶,咱们今天中午就把它给消灭了吧。”
着,黄垒便掀开了瓶盖,霎时间,一股子酒香味便在院子里飘散开来。
网友们见了这场景,也是调侃不已。
“啧啧,这中午大鱼大肉的,再配上飞天茅台,还真是凑活啊。”
夏杰接过酒杯,和黄垒碰了碰,抿了抿飞天茅台,点了点头道:“嗯,比起柏图斯干红,还是咱们的国酒口感更好啊。”
黄垒一听这话,也是用手轻轻点了点道:“夏老师,你这老凡尔赛了啊。”
“哈哈,黄老师,你就别打趣我了,快些吃菜吧,不然一会儿就凉了。”
听了这话,黄垒也是迫不及待的拿起了筷子。
“放心吧,夏老师,我是不会和你客气的,好久都没吃到你亲手做的饭菜了,可是让我想念的紧,今天我肯定是要大吃一斤的,哈哈。”
罢,黄垒便夹起了一块腐乳肉送进了嘴里。
这腐乳肉被夏杰煮过了一次,又蒸了一次,表皮的肉脂早就被蒸透了。
此刻吃下,这酥酥糯糯的五花肉便在口中瞬间化开,霎时,腐乳的香味便在口中化开,与融化的五花肉一同顺着喉头涌入了腹中。
感受这腐乳肉的独特美味,黄垒扬起了脖子,微微阖上了双眼,一脸享受的开口道。
“唔……这腐乳肉的味道可真是绝了,口感也很好,肥肉都不用嚼的,入口即化,瘦肉一点也不柴,也不塞牙缝,火候可谓是恰到好处。”
“这职业选手不愧是职业选手啊,夏老师,厉害!”
着,黄垒冲着夏杰比起了大拇指。
夏杰微微颔首,随后举起了飞天茅台,微微抿了一口。
这时候黄垒又夹起了一快椒盐虾仁送进了嘴里。
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等到黄垒调侃完了网友们,跟着用筷子指了指自己做的红烧狮子头道。
“夏老师,来尝尝我做的狮子头,给点意见呗?”
夏杰微微颔首,夹起一块红烧狮子头尝了尝,随后便给出了自己的评价。
“唔,既然黄老师你要意见的话,那我简单从色香味这几个方面一吧。”
“首先是色,这红烧狮子头的老抽放多了,颜色稍稍有些深,其次大小捏的不一样,而且下锅的时候没炸好,导致狮子头的表面有些缺失,这是色的问题。”
“然后就是香,香味倒是有了,所以这一点暂时不表,再简单的味吧。”
“味道上这红烧狮子头在炸的时候火候稍稍有些过了,外表有些焦,所以破坏了食物整体的风味,而且因为老抽多了,所以味道有些过于厚重了,米醋也没法把狮子头原本的香味调出来。”
夏杰轻描淡写,简简单单了几点,却是把黄垒的苦笑不已,拜服地道。
“唉,本来我还以为我的得意之作完成度应该还不错,没想到还有这么多缺点,夏老师你不愧是职业选手啊,只吃了一口,就把这些毛病全都挑了出来。”
“实话,我已经被打击到,早知道就不问了。”
网友们见黄垒落难,哪里会放过这个机会,一瞬间讨伐声四起,谁让黄垒刚刚调戏他们来着。
在黄垒的妙语连珠下,这一餐也是吃得十分愉快。
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与此同时,在遥远的新西兰港口城镇奥塔哥,却是有一群人遇上了麻烦。
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“小颖,你是咱们的财务总管,就给大家咱们现在的收支情况到底是怎么样吧。”
赵颖皱着眉头从自己的兜里拿出了一个小本本,随后缓缓开口道。
“是这样的,咱们开业的时候总共花了五百新西兰元,再加上补充摔坏的锅碗瓢盆等餐具厨具,又多花了五十四新西兰元,支出这一块总共是五百五十四新西兰元。”
“然后这两天的营收是三十四新西兰元,所以咱们现在倒欠节目组二十新西兰元。”
“什么?咱们现在还倒欠了二十新西兰元么?”
黄明这么一听,也是瞪圆了双眼,虽然昨天的营业状况不好,但是到了现在还欠账,却是让他万万没想到的。
李菲嘟囔着嘴道。
“现在咱们的启动资金也花完了,接下来可怎么办啊。”
张量见大家情绪都不大对,也是想着要调节调节气氛,于是便用胳膊肘拐了拐一旁的主厨林术,调侃着道。
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