427、果木烤鸭
“啊啊啊,想的话被楼上了,那我在这里再补充一句吧,倍的效果最佳哟!”
“苦索!果然好羡慕大力杰啊,我也好想要这么一只海东青啊,光是看着就让我觉得兴奋呢!”
“怪不得古代皇帝都喜欢这货呢,果然是不同凡响,帅气无比啊!”
网友们纷纷吐槽不已,与此同时,海东青也发出了自己最后的攻击。
选定好目标后,它拍打着翅膀,快速接近了过去。
在接触的瞬间,海东青的双爪已经攀上了目标的脖颈、
随后海东青利用翅膀稍稍调整了一下方向,便轻而易举扭断了鸭脖子。
一连三次出手,轻轻松松打下了三只野鸭。
今天的海东青依旧是战功赫赫,。
夏杰扬起手臂,竖起大拇指,冲着天空中的海东青喊了一声:“小羽,干的漂亮!”
话音刚落,有只野鸭慌不择路,拍打着翅膀竟是向着夏杰这边飞了过来。
看看高度,差不多有一百来米。
有点手痒的夏杰拿起折叠弓,用力一挥,折叠弓展开变形,变成战斗姿态。电脑端::/
他跟着抽出一支羽箭,搭在弓弦上,然后瞄准了这只不断拍打着翅膀,疯狂逃窜的野鸭。
屏息凝神,锁定目标,夏杰松开了手指。
耳边只听见‘咻!’的一声轻响。
羽箭撕裂空气,摆脱地心引力,宛如一道闪电,径直向上飞去。
锐利的箭头在阳光之下闪烁着寒光,眨眼间便冲破到了低空一百米的范畴,一下子扎在了野鸭的身上。
望见这一幕,网友们也是十分激动。
虽然从油管上,经常能看到外国的油管主用猎枪射击野鸭的视频,但是用弓箭射击天上的目标,那是真的不多见,不,应该从来没见过。
因为弓的弹道没有子弹那么稳定,而且空中还有扰乱的气流,所以在射击那些飞行目标的时候,可谓是千难万难。
能像夏杰这样从容射中目标的,真可谓是屈指可数了。
“我去,猎人杰不愧是猎人杰啊,这一手也太秀了吧!”
“会揽雕弓如满月!西北望!射天狼!小杰哥哥牛批!”
“这野鸭逃跑的时候飞行速度这么快,这都能射中?就离谱,我还是第一次在现实世界里看到这样的猎手!”
“我以前也玩儿过短弓,实话用这玩意儿射中天上的目标几乎是不可能。但是大力杰这一手在搭箭的时候就露出了自信的笑容,仿佛自己的箭绝对能命中一样,他也真的做到了,真是不得不服啊!”
“这个我大概能明白,我玩游戏的时候用半藏射法拉和回声也是这样,看到了,预判了,但就是打不中,游戏里都如此了,现实里那就更不用了,而且还是飞行速度这么快的野鸭,这难度得直接往上提个几倍吧。”
“呵呵,几倍?再翻个几倍还差不多!”
“我去,大力杰,你不去参加奥运会,真的可惜了,妥妥的金牌得主,根本没得跑啊!”
……
天上的野鸭被羽箭击中的瞬间便被震落下了无数羽毛。
夏杰只是站在原地稍稍等了一会儿,这野鸭便落到了车子前面。
有着鹰的视力,与蜂鸟的反应,夏杰对于身体的掌控还有动态视力,都达到了一个新的巅峰。
即便这野鸭有着一百公里左右的时速,夏杰也依然能很好的判断出其飞行的方向。
走上前,拿起断了气的野鸭,望了一眼弹幕后,夏杰谦虚的笑了笑。
“这没什么的,不过是运气好罢了,不必在意。”
此番话一出,网友们的反响也是越发热烈了起来。
“瞧瞧,瞧瞧,这是人的话么,哇,有时候猎人杰是真的气人,简直就是一个凡尔赛大师啊。”
“以前看过一段话,运气,是强者的谦词,现在用到大力杰身上可谓是再合适不过了,都是看了那么久直播的老人了,咱能诚实一点么!”
“这一手实在是太帅了,夏老师回头能开一个弓箭的专场,给咱要怎样才能成为百发百中的射手吧!”
“对对对,我是立志成为一个射手的男人,大力杰,收我为徒吧!”
夏杰稍微压了压手后道:“这个问题咱们回头再吧,现在还得去回收海东青猎到的猎物呢。”
罢,夏杰便驱车来到刚刚海东青狩猎的地方。
路虎卫士的越野性能出色,翻山越岭不在话下,不一会儿,夏杰便轻松找到了刚刚被海东青击落的那三只野鸭。
将猎物回收之后,今天的捕猎行动至此也就搞了一段落。
收获了四只野鸭,三只给海东青享用,一只留着自己吃,生活美滋滋。
驱车回去的路上,望着乡间的青山绿水,夏杰的心情也是一阵大好。
车外,海东青低空飞行,与车辆保持平行,构筑成了一副人与动物融洽相处的美丽画卷。
等到回到家中后,时间已经是中午了。
夏杰看了一眼手表后,冲着无人机开口道:“呦,饭点差不多到了,正好猎了野鸭,咱们话不多,现在就开始准备午饭吧。”
伸了个懒腰后,夏杰把野鸭提进了厨房,院子里的球球见了,也是兴奋地连蹦带头,又有好吃的喽。
刮毛清洗等过程被夏杰三下五除二地搞定了,不一会儿,那只野鸭便脱光了羽毛,光秃秃地躺在案板之上,姿势还稍稍有些妖娆。
直播无人机也是降下高度,围绕着这只野鸭拍起了特写。
“哇!终于到了一天中最期待的时刻!撒!庆贺吧!那个传中最年轻的特级厨师,山村厨神,他终于出现了!”
“嘛,虽然下饭环节我也想看,但是海东青我也还没看够啊,qwq!”
“这野鸭不愧是野鸭啊,这肌肉线条好流畅啊,看着就和养殖的不一样,一口下去,绝对很爽吧!”
“以前我回老家的时候吃过这种野鸭,是烧烤的,那一口下去,肉质紧实,满口留香,贼好吃啊!”
“啊啊啊,求求你们别了,别了,我的眼泪又忍不住的从嘴边流了下来,再下去我就止不住了,餐巾纸都用光了!”
“即便是他们不,厨神杰现在也拿起了菜刀啊,到时候你岂不是更忍不住,不过话回来,这只野鸭准备怎么做啊?”
“怎么做,无非就是煲汤、红烧、油焖、煎炸等等喽……”
“楼上的废话,我们要看神厨杰的做法,不然怎么手艺呢?”
见直播间观众的发问,夏杰望着这只光秃秃的鸭子想了片刻,然后搓了搓双手道。
“这鸭子嘛,有两种吃法是最好的,第一种呢,是烤鸭,烤制最能保证鸭子的原始风味,除此之外,就是做老鸭汤喝着嘴爽口了。”
“不过像这样的野鸭用来煲汤未免有些浪费了,所以今天就教大家做一道果木烤鸭吧。”
一听到烤鸭这个词汇,网友们也是不禁回想起了那脆皮多汁,鲜嫩流油的脆皮烤鸭,一时间是情难自禁,纷纷催促道。
“烤鸭好啊,就烤鸭了,厨神杰快些开始吧!我已经迫不及待了!”
“是啊是啊,我刚刚已经点好外卖烤鸭,准备渡杰了!”
“我这儿有全聚德,不过价格太贵吃不起啊,还是去卤菜店买只,跟主播同步吧!”
……
望见猴急的网友们,夏杰也是微微一笑,露出了洁白的牙齿。
“你们啊,就是猴急,这烤鸭可不是那么容易做,可是有讲究的哦!”
“首先呢,咱们得将鸭子在水里泡一泡,将血水泡干净,然后再烧一锅水,沥一下,再用热水浇上个三四次,让肉皮不再收缩,然后再风干一道,才算完成了前期准备。”
罢,夏杰便撸起袖子开始干了起来。
他先是把这野鸭中箭的地方用刚刚洗净的鸭肠缝了起来,以免等会影响烤制效果。
在夏杰灵巧的双手下,野鸭的箭疮伤口很快就被缝合完毕了,一点也看不出有外伤的痕迹。
直播间的网友们就感觉自己仿佛现场观看了一场微创手术般,也是纷纷扣出了666的惊叹。
跟着,他按照刚刚的,完成了一系列处理步骤,很快就来到了风干野鸭的阶段。
这时候,夏杰举起鸭子道:“对了,在风干野鸭的时候一定要注意一点,要把野鸭的外皮风干到像纸一样,至少需要四到七个小时。”
“由于南北湿度差异比较大,所以这个度需要大家自己把握,如果天气实在是太湿,鸭子干不了的话,也可以用吹风机来代劳。”
着,夏杰回到屋里面,拿出个热风机,远远对着野鸭的外皮吹了起来。
在热风机的作用下,这只野鸭的外皮也是肉眼可见的变干,风化,最后表皮变得犹如脆纸一般,身上的网路也是清晰无比,轻轻一按,还能见到透明的角质。
直播无人机也是针对这野鸭脆生的外皮拍起了特写,让大家能够更加直观地了解这一效果。
夏杰则满意地点了点头道:“唔,吹到这个样子基本上就差不多了,接下来就可以做酱料了。”
“这玩意儿也可以叫脆皮水,刷上了之后,烤制出来的烤鸭外皮会变得焦脆无比,十分好吃,口感上那是一个没得。”
“做法也很简单,大家只要准备两勺蜂蜜,两勺料酒,再加上一勺白醋,搅拌在一起就可以了。”
夏杰按照刚刚的比例,拿了个小碗,将这几种调料混合在一起后,很快,便得到了一碗淡金色的脆皮水。
跟着取来干净的小刷子,沾上脆皮水后,夏杰便在这野鸭光秃秃的身上来回刷了起来。
每刷一次,夏杰都会很仔细观察野鸭的表皮,看看那些有褶皱的地方是否有遗漏。
就这么反复刷了小十分钟后,夏杰挺直了腰杆,长长呼出一口气道:“ok,脆皮水刷的差不多了,接下来还要再进行一次风干,让脆皮水牢牢的附着在鸭子的皮肉上。”
“这次风干的时间只需要上次的一半就可以了,所以在进行头次风干的时候,大家最好还是多观察一下时间,以便能够把握这个风干的度。”
罢,夏杰又拿起了热风机,一番折腾后,野鸭的二次风干也终于结束了。
此时的野鸭身上泛着金色的光晕,看上去十分诱人。
夏杰又拿起把剪刀,三两下就除掉了鸭翘。
“把鸭翘剪掉,咱们往鸭子的肚子里塞上料酒,腌制上半个小时,然后再加点料,喜欢吃甜一点的可以塞上一个苹果,然后再放上两个八角,喜欢吃咸香的,则可以放上其他的辛香料,这些都是根据个人口味来调节的。”
网友们看到这里后,也是不禁发出了感叹。
“以前吃烤鸭吧,就觉着好吃,没想到这背后的做工居然这么复杂,厨师果然是一种神奇的职业啊。”
“麻烦吗,我看大力杰做的不是挺轻松的么,三下五除二的就把这些前期工作全部做好了,接下来烤就完事儿了,不是么。”
“你也了是夏老师做的轻松了,你自己去试试就知道这些过程是有多繁琐,多麻烦了,也就是夏老师手艺好,做起来轻松,所以才会给了你这种做起来简单的错觉。”
“我这个现役厨师作证,这道菜是真的不好做,风干鸭肉的时候很难把握这个度,一个不注意,鸭肉就风干过头了,肉老了,后面的烤制更是要考究厨师控制火候的能力,真的不是谁上谁都行啊!”
“别的我不知道,就只知道这么金光闪闪的鸭子,烤出来一定很好吃,啧啧!”
“楼上的老吃货了,哈哈!”
……
趁着野鸭正在腌制的功夫,夏杰洗了洗手,来到了院子里,从柴堆里挑选了一些水果树的木柴来到了庭院中心,准备搭一个简易的篝火堆和烧烤架。
球球在见到这个情况后,也很乖巧地衔着几块木柴来到了夏杰的身边,摇着尾巴发出了一声轻吠。
“汪汪……汪汪!”
主人,给你木头!
夏杰稍稍看了一眼,不由得笑着搓了搓球球毛茸茸的脑袋。
“你这吃货,叼错木头了,我要果树的木头,明白了吗?”
着,他又拿起一截果树的树枝,放到球球面前给它闻了闻,加深一下印象。
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“怪不得古代皇帝都喜欢这货呢,果然是不同凡响,帅气无比啊!”
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在接触的瞬间,海东青的双爪已经攀上了目标的脖颈、
随后海东青利用翅膀稍稍调整了一下方向,便轻而易举扭断了鸭脖子。
一连三次出手,轻轻松松打下了三只野鸭。
今天的海东青依旧是战功赫赫,。
夏杰扬起手臂,竖起大拇指,冲着天空中的海东青喊了一声:“小羽,干的漂亮!”
话音刚落,有只野鸭慌不择路,拍打着翅膀竟是向着夏杰这边飞了过来。
看看高度,差不多有一百来米。
有点手痒的夏杰拿起折叠弓,用力一挥,折叠弓展开变形,变成战斗姿态。电脑端::/
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屏息凝神,锁定目标,夏杰松开了手指。
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羽箭撕裂空气,摆脱地心引力,宛如一道闪电,径直向上飞去。
锐利的箭头在阳光之下闪烁着寒光,眨眼间便冲破到了低空一百米的范畴,一下子扎在了野鸭的身上。
望见这一幕,网友们也是十分激动。
虽然从油管上,经常能看到外国的油管主用猎枪射击野鸭的视频,但是用弓箭射击天上的目标,那是真的不多见,不,应该从来没见过。
因为弓的弹道没有子弹那么稳定,而且空中还有扰乱的气流,所以在射击那些飞行目标的时候,可谓是千难万难。
能像夏杰这样从容射中目标的,真可谓是屈指可数了。
“我去,猎人杰不愧是猎人杰啊,这一手也太秀了吧!”
“会揽雕弓如满月!西北望!射天狼!小杰哥哥牛批!”
“这野鸭逃跑的时候飞行速度这么快,这都能射中?就离谱,我还是第一次在现实世界里看到这样的猎手!”
“我以前也玩儿过短弓,实话用这玩意儿射中天上的目标几乎是不可能。但是大力杰这一手在搭箭的时候就露出了自信的笑容,仿佛自己的箭绝对能命中一样,他也真的做到了,真是不得不服啊!”
“这个我大概能明白,我玩游戏的时候用半藏射法拉和回声也是这样,看到了,预判了,但就是打不中,游戏里都如此了,现实里那就更不用了,而且还是飞行速度这么快的野鸭,这难度得直接往上提个几倍吧。”
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“我去,大力杰,你不去参加奥运会,真的可惜了,妥妥的金牌得主,根本没得跑啊!”
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天上的野鸭被羽箭击中的瞬间便被震落下了无数羽毛。
夏杰只是站在原地稍稍等了一会儿,这野鸭便落到了车子前面。
有着鹰的视力,与蜂鸟的反应,夏杰对于身体的掌控还有动态视力,都达到了一个新的巅峰。
即便这野鸭有着一百公里左右的时速,夏杰也依然能很好的判断出其飞行的方向。
走上前,拿起断了气的野鸭,望了一眼弹幕后,夏杰谦虚的笑了笑。
“这没什么的,不过是运气好罢了,不必在意。”
此番话一出,网友们的反响也是越发热烈了起来。
“瞧瞧,瞧瞧,这是人的话么,哇,有时候猎人杰是真的气人,简直就是一个凡尔赛大师啊。”
“以前看过一段话,运气,是强者的谦词,现在用到大力杰身上可谓是再合适不过了,都是看了那么久直播的老人了,咱能诚实一点么!”
“这一手实在是太帅了,夏老师回头能开一个弓箭的专场,给咱要怎样才能成为百发百中的射手吧!”
“对对对,我是立志成为一个射手的男人,大力杰,收我为徒吧!”
夏杰稍微压了压手后道:“这个问题咱们回头再吧,现在还得去回收海东青猎到的猎物呢。”
罢,夏杰便驱车来到刚刚海东青狩猎的地方。
路虎卫士的越野性能出色,翻山越岭不在话下,不一会儿,夏杰便轻松找到了刚刚被海东青击落的那三只野鸭。
将猎物回收之后,今天的捕猎行动至此也就搞了一段落。
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驱车回去的路上,望着乡间的青山绿水,夏杰的心情也是一阵大好。
车外,海东青低空飞行,与车辆保持平行,构筑成了一副人与动物融洽相处的美丽画卷。
等到回到家中后,时间已经是中午了。
夏杰看了一眼手表后,冲着无人机开口道:“呦,饭点差不多到了,正好猎了野鸭,咱们话不多,现在就开始准备午饭吧。”
伸了个懒腰后,夏杰把野鸭提进了厨房,院子里的球球见了,也是兴奋地连蹦带头,又有好吃的喽。
刮毛清洗等过程被夏杰三下五除二地搞定了,不一会儿,那只野鸭便脱光了羽毛,光秃秃地躺在案板之上,姿势还稍稍有些妖娆。
直播无人机也是降下高度,围绕着这只野鸭拍起了特写。
“哇!终于到了一天中最期待的时刻!撒!庆贺吧!那个传中最年轻的特级厨师,山村厨神,他终于出现了!”
“嘛,虽然下饭环节我也想看,但是海东青我也还没看够啊,qwq!”
“这野鸭不愧是野鸭啊,这肌肉线条好流畅啊,看着就和养殖的不一样,一口下去,绝对很爽吧!”
“以前我回老家的时候吃过这种野鸭,是烧烤的,那一口下去,肉质紧实,满口留香,贼好吃啊!”
“啊啊啊,求求你们别了,别了,我的眼泪又忍不住的从嘴边流了下来,再下去我就止不住了,餐巾纸都用光了!”
“即便是他们不,厨神杰现在也拿起了菜刀啊,到时候你岂不是更忍不住,不过话回来,这只野鸭准备怎么做啊?”
“怎么做,无非就是煲汤、红烧、油焖、煎炸等等喽……”
“楼上的废话,我们要看神厨杰的做法,不然怎么手艺呢?”
见直播间观众的发问,夏杰望着这只光秃秃的鸭子想了片刻,然后搓了搓双手道。
“这鸭子嘛,有两种吃法是最好的,第一种呢,是烤鸭,烤制最能保证鸭子的原始风味,除此之外,就是做老鸭汤喝着嘴爽口了。”
“不过像这样的野鸭用来煲汤未免有些浪费了,所以今天就教大家做一道果木烤鸭吧。”
一听到烤鸭这个词汇,网友们也是不禁回想起了那脆皮多汁,鲜嫩流油的脆皮烤鸭,一时间是情难自禁,纷纷催促道。
“烤鸭好啊,就烤鸭了,厨神杰快些开始吧!我已经迫不及待了!”
“是啊是啊,我刚刚已经点好外卖烤鸭,准备渡杰了!”
“我这儿有全聚德,不过价格太贵吃不起啊,还是去卤菜店买只,跟主播同步吧!”
……
望见猴急的网友们,夏杰也是微微一笑,露出了洁白的牙齿。
“你们啊,就是猴急,这烤鸭可不是那么容易做,可是有讲究的哦!”
“首先呢,咱们得将鸭子在水里泡一泡,将血水泡干净,然后再烧一锅水,沥一下,再用热水浇上个三四次,让肉皮不再收缩,然后再风干一道,才算完成了前期准备。”
罢,夏杰便撸起袖子开始干了起来。
他先是把这野鸭中箭的地方用刚刚洗净的鸭肠缝了起来,以免等会影响烤制效果。
在夏杰灵巧的双手下,野鸭的箭疮伤口很快就被缝合完毕了,一点也看不出有外伤的痕迹。
直播间的网友们就感觉自己仿佛现场观看了一场微创手术般,也是纷纷扣出了666的惊叹。
跟着,他按照刚刚的,完成了一系列处理步骤,很快就来到了风干野鸭的阶段。
这时候,夏杰举起鸭子道:“对了,在风干野鸭的时候一定要注意一点,要把野鸭的外皮风干到像纸一样,至少需要四到七个小时。”
“由于南北湿度差异比较大,所以这个度需要大家自己把握,如果天气实在是太湿,鸭子干不了的话,也可以用吹风机来代劳。”
着,夏杰回到屋里面,拿出个热风机,远远对着野鸭的外皮吹了起来。
在热风机的作用下,这只野鸭的外皮也是肉眼可见的变干,风化,最后表皮变得犹如脆纸一般,身上的网路也是清晰无比,轻轻一按,还能见到透明的角质。
直播无人机也是针对这野鸭脆生的外皮拍起了特写,让大家能够更加直观地了解这一效果。
夏杰则满意地点了点头道:“唔,吹到这个样子基本上就差不多了,接下来就可以做酱料了。”
“这玩意儿也可以叫脆皮水,刷上了之后,烤制出来的烤鸭外皮会变得焦脆无比,十分好吃,口感上那是一个没得。”
“做法也很简单,大家只要准备两勺蜂蜜,两勺料酒,再加上一勺白醋,搅拌在一起就可以了。”
夏杰按照刚刚的比例,拿了个小碗,将这几种调料混合在一起后,很快,便得到了一碗淡金色的脆皮水。
跟着取来干净的小刷子,沾上脆皮水后,夏杰便在这野鸭光秃秃的身上来回刷了起来。
每刷一次,夏杰都会很仔细观察野鸭的表皮,看看那些有褶皱的地方是否有遗漏。
就这么反复刷了小十分钟后,夏杰挺直了腰杆,长长呼出一口气道:“ok,脆皮水刷的差不多了,接下来还要再进行一次风干,让脆皮水牢牢的附着在鸭子的皮肉上。”
“这次风干的时间只需要上次的一半就可以了,所以在进行头次风干的时候,大家最好还是多观察一下时间,以便能够把握这个风干的度。”
罢,夏杰又拿起了热风机,一番折腾后,野鸭的二次风干也终于结束了。
此时的野鸭身上泛着金色的光晕,看上去十分诱人。
夏杰又拿起把剪刀,三两下就除掉了鸭翘。
“把鸭翘剪掉,咱们往鸭子的肚子里塞上料酒,腌制上半个小时,然后再加点料,喜欢吃甜一点的可以塞上一个苹果,然后再放上两个八角,喜欢吃咸香的,则可以放上其他的辛香料,这些都是根据个人口味来调节的。”
网友们看到这里后,也是不禁发出了感叹。
“以前吃烤鸭吧,就觉着好吃,没想到这背后的做工居然这么复杂,厨师果然是一种神奇的职业啊。”
“麻烦吗,我看大力杰做的不是挺轻松的么,三下五除二的就把这些前期工作全部做好了,接下来烤就完事儿了,不是么。”
“你也了是夏老师做的轻松了,你自己去试试就知道这些过程是有多繁琐,多麻烦了,也就是夏老师手艺好,做起来轻松,所以才会给了你这种做起来简单的错觉。”
“我这个现役厨师作证,这道菜是真的不好做,风干鸭肉的时候很难把握这个度,一个不注意,鸭肉就风干过头了,肉老了,后面的烤制更是要考究厨师控制火候的能力,真的不是谁上谁都行啊!”
“别的我不知道,就只知道这么金光闪闪的鸭子,烤出来一定很好吃,啧啧!”
“楼上的老吃货了,哈哈!”
……
趁着野鸭正在腌制的功夫,夏杰洗了洗手,来到了院子里,从柴堆里挑选了一些水果树的木柴来到了庭院中心,准备搭一个简易的篝火堆和烧烤架。
球球在见到这个情况后,也很乖巧地衔着几块木柴来到了夏杰的身边,摇着尾巴发出了一声轻吠。
“汪汪……汪汪!”
主人,给你木头!
夏杰稍稍看了一眼,不由得笑着搓了搓球球毛茸茸的脑袋。
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