580、为什么这么香?
“大家刷礼物,注意适量适度啊。”
夏杰见状适当地提醒了一下。
“确实,手艺杰也不缺这点儿,咱们刷着玩儿,图个喜庆就好了。”
“杰哥又不是那种靠着咱们打赏礼物赚钱的主播,大家适当一些,尤其是正在看直播的小朋友们,刷点儿免费的礼物就好了,可千万不要拿自己不应该拿的钱,用来刷火箭。”
夏杰的这番话,顿时获得了不少观众的相应。
见到这样的场景,夏杰满意地点了点头,接着继续介绍全羊汤的收尾工作。
“放入羊血熬制之后,大家可以看到,现在咱们全羊汤的汤汁,已经十分浓稠了。”
他一边说着,一边拿着汤勺舀起一些汤汁,展现在大家的面前。
心念一动,无人机当即对舀起的汤汁来了个特写。
里面的汤汁,犹如牛奶一般浓稠,伴随着夏杰的舀动,好似绸缎一般丝滑。
即使屏幕前的观众们并不在现场,但是看着镜头之中的汤汁,也都心动得不得了。
“原来煲汤还能够煲成这样的吗?”
“绝,真是太绝了!”
“卧槽,我心动了,今晚马上安排一餐全羊汤,下馆子去了!”
“外边的餐厅,可很难做出厨神杰这样的水准。”
“的确,这样完美、浓郁、丝滑的全羊汤,咱们也只能够通过直播,饱饱眼福了。”
“虽然我正在吃晚饭了,但是看着厨神杰做出来的汤汁,碗里的白米饭瞬间不香了。”
屏幕前对于夏杰此刻所做出来的浓郁全羊汤,皆是赞叹不已。
“要是感兴趣的观众,之后多看看这一期视频,慢慢来,总有一天你们也可以做得到的。”
夏杰微笑着说道:“接下里就是放入辅料的时候了,盐,鸡精和胡椒粉等等,大家按照自己的口味来就可以了。”
“我个人比较推荐胡椒粉,冬天煲汤的时候放一些,喝完汤之后,身子特别的暖。”
说完,夏杰便朝着浓郁的汤汁之中,放入了一些胡椒粉。
顿时,整锅全羊汤在放入胡椒粉时,像是被点燃了引线的炸药似的,富有冲击力的香气从厨房开始蔓延出来。
夏长江正在院子里研究着《千里江山图》的母版,想要更进一步。
恍惚之间,一股浓郁的羊汤味道,直接冲入鼻子里。
循着这一股香味,夏长江走进了厨房里,看着夏杰的背影问道,满脸疑惑地问道:“小杰,你在羊汤里放了什么,怎么会这么香呢?”
“爷爷,除了羊的内脏和肉之外,我就放了胡椒粉和香菜。”
听到夏长江的声音,夏杰回过头解释道:“因为胡椒粉和香菜,都属于味道特别大的调味品,将羊汤的鲜味彻彻底底地激活了,才会变得如此之香。”
听了夏杰的解释之后,夏长江脸上的表情,就和此刻屏幕前观众们的表情一样,都是充满了惊讶之色。
“感觉自己懂了,但是没有完全懂。”
“虽然厨神杰说的很有道理,但是胡椒粉和香菜我都有,为什么就没有办法达到这种效果呢?”
“我们看的不是直播吗,但是在整个过程之中,厨神杰除了按照说的那样操作之外,并没有其他的动作呀,难道是我看走眼,错过了一些精彩镜头?”
“说句实话,厨神杰的动作这么快,绝对会有咱们看走眼的时候。”
“不行,之后的录播,我要将视频播放的速度放到最慢,好好研究研究这鲜美的羊汤,究竟是怎么做出来的。”
“浓郁丝滑也就算了,还带着扑鼻的香气,这就不科学了呀。”
“完了完了,感觉厨神杰这一道全羊汤做完之后,我家周边的羊肉和羊内脏,又要开始涨价了。”
屏幕前的观众对于夏杰这一道色香味俱全的全羊汤,纷纷赞叹不已。
不过,对于夏杰而言,爷爷的评价,显然更重要一些。
“爷爷,全羊汤已经做好了,您再稍等一会儿,我弄几个菜,咱们就开饭了。”
“成,那我也不急这十多分钟了。不过你这羊汤的盖子可得盖好了,现在是冬季,风挺大的,要是香味飘到周围邻居家里,恐怕我这老房子的门槛都被踩烂了。”
夏长江开玩笑地说道。
“好嘞。”
夏杰笑着将全羊汤的盖子盖上。
剩下的菜,便没有全羊汤这么高的难度了,都是一些家常菜。
十多分钟之后,夏杰将菜肴一一端出。
至于那一大盆热气腾腾地全羊汤,夏杰则是最后在端出来的。
餐桌上,夏长江就像是小孩子似的,早已经乖乖坐在餐桌前,等待菜肴上桌。
“快快快,给我先盛一碗。”在美食面前,夏长江迫不及待地说道。
夏杰应声给夏长江乘好了一碗羊汤。
“刚刚熬制出来的汤,爷爷您小心点儿,别被烫到了。”见到夏长江如此焦急,夏杰不忘嘱托他道。
夏长江接过夏杰递过来的全羊汤,里边都是切成薄片状的内脏和羊皮,其中夹杂着一些羊血,白色的汤汁里带着褐色的羊血,光是从表面上看来,已经是一道诱人美食。
勺子舀了一些汤汁,吹了吹,待到汤汁温度下降,可以入口之后,夏长江才将勺子送入口中。
顿时,无以言表的美味,冲击着夏长江舌尖上的味蕾,让他不由得连连称道:“好喝,真好喝啊!”
“汤汁鲜美且浓郁,口感还很浓稠,甚至还像牛奶一般丝滑,简直无可挑剔!胡椒粉添加的程度刚好合适,一口下去,感觉浑身上下的毛孔,都张开了似的,一身轻松。”
喝了一口汤汁后,夏长江拿上筷子,夹了点儿羊肚薄片,送入口中。
一阵咀嚼之后,老爷子脸上的满足之意更甚了几分:“嚼起来仍然有口感,但也不至于咬不断。味道更是带着一丝丝香甜,简直绝妙。”
见到夏长江对全羊汤如此满意,夏杰也微笑着说道:“爷爷,您要是喜欢的话,以后我经常做给您吃。”
“这倒是不用经常吃,我这把老骨头还算硬朗,暂时不需要补这么多了。”夏长江回应夏杰道。
“您身子骨硬朗一些,我这个做孙子的,才能放心做事啊”夏杰笑了笑,而后拿出了蜂窝酒,倒上两杯,说道:“爷爷,咱们走一个?”
“好,走一个,正好今天是冬至,小年不喝点哪行啊。”
夏长江也跟着端起了酒杯。
爷孙俩喝着热乎的全羊汤,唠着家常,再喝点儿小酒,也算是过了个好节。
酒过三巡,夏长江有些不胜酒力,夏杰将爷爷送回房间之后,这才不紧不慢地回了家。
……
新的一天,虽说依旧有些寒冷,但是却渐渐有着回暖的趋势。
夏杰依旧如同往常一样早起,甚至天都还没有亮。
昨天喝了酒,虽说只是小酌,夏杰的早餐还是选择了粥。
简简单单的白粥,便成为了今天的早餐。
吃完早餐后,夏杰心念一动,无人机开启了今天的直播。
“手艺杰,今天还是这么早啊,看起来昨晚并没有喝多。”
“今天看直播的人数少了这么多,应该是昨晚过小年的时候喝的酒,到现在都还没醒吧。”
“确实,家里人好不容易找个机会举在一起,过一过小年,确实挺好的。我儿子也是刚刚从学校放假回来,感觉已经好久没有跟他说过话了,在外地读书就是这样了,再想,也只能够在节假日的时候见到。”
“孩子大了,总要走出门,不能总在咱们的翅膀下庇护的嘛。”
“还好,从厨神杰的直播界学了一些菜,孩子们回到家,也说好吃,心里顿时有了成就感。”
弹幕里,大家聊的话题五花八门。
“看来昨天的小年,大家都过的有滋有味的呀。”
夏杰自然也是看到了这些弹幕,微笑着说道:“不过咱们的兴趣也不能只停留在吃吃喝喝,今天我打算做一个织布机,配合之前的纺车,直接造一条‘棉花生产线’。”
“当然,这个织布机也是最传统的手工织布机,并没有自动化功能。”
夏杰说完之后,屏幕前的观众们也顿时有了不小的兴趣。
“手艺杰不愧是大师,真的豪横!放着机器不用,就偏爱手工。”
“不过咱们现在这个时代,周围都已经被机械、电器所围绕着,倒是手工的机械带着复古感觉,反而更受年轻人的追捧。”
“别人我不敢说,但是从我的角度看来,让我看着那些工厂那些千篇一律的流水线机械,还不如看着杰哥手工活来的有意思一些。”
“毕竟纯手工,匠心打造的东西,比起机械出品的东西,还是多了一些文化上的价值。”
“咱们华夏几千年传播下来的文化精华,象征着当年那个单纯而又美好的手工时代,也只有看到这些老物件,才能够回忆起来吧。”
夏杰看着屏幕前观众的评论,点了点头,不过手上的工作也没有停下来,开始制作备品备件,着手打造手工织布机。
“手工的东西虽然做起来很慢,但是确实更能够代表创作者和手艺人对其所投入的感情。咱们不少华夏的手艺人,也是因为这一点,才坚持遵循一些古法制作,直到今天。”
夏杰对着屏幕前的观众们说道,算是总结了刚刚大家弹幕之中的内容。
传统织布机结构复杂,操作麻烦,因此给人们留下的印象也很深刻,永远能够想象“唧唧复唧唧,木兰当户织”的情景。
夏杰此刻制作的织布机,就给观众们留下了这样子的印象。
“老式织布机主要包括主体、梭子、挡板、踏板、绳索、滚筒等组成。织布机全部是木制的,木质以槐木为主,其它硬杂木次之。”
“因为槐木质硬,比重大,用槐木制作卯窍结合紧密不易松动,而且机子重,重心稳。”
……
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夏杰见状适当地提醒了一下。
“确实,手艺杰也不缺这点儿,咱们刷着玩儿,图个喜庆就好了。”
“杰哥又不是那种靠着咱们打赏礼物赚钱的主播,大家适当一些,尤其是正在看直播的小朋友们,刷点儿免费的礼物就好了,可千万不要拿自己不应该拿的钱,用来刷火箭。”
夏杰的这番话,顿时获得了不少观众的相应。
见到这样的场景,夏杰满意地点了点头,接着继续介绍全羊汤的收尾工作。
“放入羊血熬制之后,大家可以看到,现在咱们全羊汤的汤汁,已经十分浓稠了。”
他一边说着,一边拿着汤勺舀起一些汤汁,展现在大家的面前。
心念一动,无人机当即对舀起的汤汁来了个特写。
里面的汤汁,犹如牛奶一般浓稠,伴随着夏杰的舀动,好似绸缎一般丝滑。
即使屏幕前的观众们并不在现场,但是看着镜头之中的汤汁,也都心动得不得了。
“原来煲汤还能够煲成这样的吗?”
“绝,真是太绝了!”
“卧槽,我心动了,今晚马上安排一餐全羊汤,下馆子去了!”
“外边的餐厅,可很难做出厨神杰这样的水准。”
“的确,这样完美、浓郁、丝滑的全羊汤,咱们也只能够通过直播,饱饱眼福了。”
“虽然我正在吃晚饭了,但是看着厨神杰做出来的汤汁,碗里的白米饭瞬间不香了。”
屏幕前对于夏杰此刻所做出来的浓郁全羊汤,皆是赞叹不已。
“要是感兴趣的观众,之后多看看这一期视频,慢慢来,总有一天你们也可以做得到的。”
夏杰微笑着说道:“接下里就是放入辅料的时候了,盐,鸡精和胡椒粉等等,大家按照自己的口味来就可以了。”
“我个人比较推荐胡椒粉,冬天煲汤的时候放一些,喝完汤之后,身子特别的暖。”
说完,夏杰便朝着浓郁的汤汁之中,放入了一些胡椒粉。
顿时,整锅全羊汤在放入胡椒粉时,像是被点燃了引线的炸药似的,富有冲击力的香气从厨房开始蔓延出来。
夏长江正在院子里研究着《千里江山图》的母版,想要更进一步。
恍惚之间,一股浓郁的羊汤味道,直接冲入鼻子里。
循着这一股香味,夏长江走进了厨房里,看着夏杰的背影问道,满脸疑惑地问道:“小杰,你在羊汤里放了什么,怎么会这么香呢?”
“爷爷,除了羊的内脏和肉之外,我就放了胡椒粉和香菜。”
听到夏长江的声音,夏杰回过头解释道:“因为胡椒粉和香菜,都属于味道特别大的调味品,将羊汤的鲜味彻彻底底地激活了,才会变得如此之香。”
听了夏杰的解释之后,夏长江脸上的表情,就和此刻屏幕前观众们的表情一样,都是充满了惊讶之色。
“感觉自己懂了,但是没有完全懂。”
“虽然厨神杰说的很有道理,但是胡椒粉和香菜我都有,为什么就没有办法达到这种效果呢?”
“我们看的不是直播吗,但是在整个过程之中,厨神杰除了按照说的那样操作之外,并没有其他的动作呀,难道是我看走眼,错过了一些精彩镜头?”
“说句实话,厨神杰的动作这么快,绝对会有咱们看走眼的时候。”
“不行,之后的录播,我要将视频播放的速度放到最慢,好好研究研究这鲜美的羊汤,究竟是怎么做出来的。”
“浓郁丝滑也就算了,还带着扑鼻的香气,这就不科学了呀。”
“完了完了,感觉厨神杰这一道全羊汤做完之后,我家周边的羊肉和羊内脏,又要开始涨价了。”
屏幕前的观众对于夏杰这一道色香味俱全的全羊汤,纷纷赞叹不已。
不过,对于夏杰而言,爷爷的评价,显然更重要一些。
“爷爷,全羊汤已经做好了,您再稍等一会儿,我弄几个菜,咱们就开饭了。”
“成,那我也不急这十多分钟了。不过你这羊汤的盖子可得盖好了,现在是冬季,风挺大的,要是香味飘到周围邻居家里,恐怕我这老房子的门槛都被踩烂了。”
夏长江开玩笑地说道。
“好嘞。”
夏杰笑着将全羊汤的盖子盖上。
剩下的菜,便没有全羊汤这么高的难度了,都是一些家常菜。
十多分钟之后,夏杰将菜肴一一端出。
至于那一大盆热气腾腾地全羊汤,夏杰则是最后在端出来的。
餐桌上,夏长江就像是小孩子似的,早已经乖乖坐在餐桌前,等待菜肴上桌。
“快快快,给我先盛一碗。”在美食面前,夏长江迫不及待地说道。
夏杰应声给夏长江乘好了一碗羊汤。
“刚刚熬制出来的汤,爷爷您小心点儿,别被烫到了。”见到夏长江如此焦急,夏杰不忘嘱托他道。
夏长江接过夏杰递过来的全羊汤,里边都是切成薄片状的内脏和羊皮,其中夹杂着一些羊血,白色的汤汁里带着褐色的羊血,光是从表面上看来,已经是一道诱人美食。
勺子舀了一些汤汁,吹了吹,待到汤汁温度下降,可以入口之后,夏长江才将勺子送入口中。
顿时,无以言表的美味,冲击着夏长江舌尖上的味蕾,让他不由得连连称道:“好喝,真好喝啊!”
“汤汁鲜美且浓郁,口感还很浓稠,甚至还像牛奶一般丝滑,简直无可挑剔!胡椒粉添加的程度刚好合适,一口下去,感觉浑身上下的毛孔,都张开了似的,一身轻松。”
喝了一口汤汁后,夏长江拿上筷子,夹了点儿羊肚薄片,送入口中。
一阵咀嚼之后,老爷子脸上的满足之意更甚了几分:“嚼起来仍然有口感,但也不至于咬不断。味道更是带着一丝丝香甜,简直绝妙。”
见到夏长江对全羊汤如此满意,夏杰也微笑着说道:“爷爷,您要是喜欢的话,以后我经常做给您吃。”
“这倒是不用经常吃,我这把老骨头还算硬朗,暂时不需要补这么多了。”夏长江回应夏杰道。
“您身子骨硬朗一些,我这个做孙子的,才能放心做事啊”夏杰笑了笑,而后拿出了蜂窝酒,倒上两杯,说道:“爷爷,咱们走一个?”
“好,走一个,正好今天是冬至,小年不喝点哪行啊。”
夏长江也跟着端起了酒杯。
爷孙俩喝着热乎的全羊汤,唠着家常,再喝点儿小酒,也算是过了个好节。
酒过三巡,夏长江有些不胜酒力,夏杰将爷爷送回房间之后,这才不紧不慢地回了家。
……
新的一天,虽说依旧有些寒冷,但是却渐渐有着回暖的趋势。
夏杰依旧如同往常一样早起,甚至天都还没有亮。
昨天喝了酒,虽说只是小酌,夏杰的早餐还是选择了粥。
简简单单的白粥,便成为了今天的早餐。
吃完早餐后,夏杰心念一动,无人机开启了今天的直播。
“手艺杰,今天还是这么早啊,看起来昨晚并没有喝多。”
“今天看直播的人数少了这么多,应该是昨晚过小年的时候喝的酒,到现在都还没醒吧。”
“确实,家里人好不容易找个机会举在一起,过一过小年,确实挺好的。我儿子也是刚刚从学校放假回来,感觉已经好久没有跟他说过话了,在外地读书就是这样了,再想,也只能够在节假日的时候见到。”
“孩子大了,总要走出门,不能总在咱们的翅膀下庇护的嘛。”
“还好,从厨神杰的直播界学了一些菜,孩子们回到家,也说好吃,心里顿时有了成就感。”
弹幕里,大家聊的话题五花八门。
“看来昨天的小年,大家都过的有滋有味的呀。”
夏杰自然也是看到了这些弹幕,微笑着说道:“不过咱们的兴趣也不能只停留在吃吃喝喝,今天我打算做一个织布机,配合之前的纺车,直接造一条‘棉花生产线’。”
“当然,这个织布机也是最传统的手工织布机,并没有自动化功能。”
夏杰说完之后,屏幕前的观众们也顿时有了不小的兴趣。
“手艺杰不愧是大师,真的豪横!放着机器不用,就偏爱手工。”
“不过咱们现在这个时代,周围都已经被机械、电器所围绕着,倒是手工的机械带着复古感觉,反而更受年轻人的追捧。”
“别人我不敢说,但是从我的角度看来,让我看着那些工厂那些千篇一律的流水线机械,还不如看着杰哥手工活来的有意思一些。”
“毕竟纯手工,匠心打造的东西,比起机械出品的东西,还是多了一些文化上的价值。”
“咱们华夏几千年传播下来的文化精华,象征着当年那个单纯而又美好的手工时代,也只有看到这些老物件,才能够回忆起来吧。”
夏杰看着屏幕前观众的评论,点了点头,不过手上的工作也没有停下来,开始制作备品备件,着手打造手工织布机。
“手工的东西虽然做起来很慢,但是确实更能够代表创作者和手艺人对其所投入的感情。咱们不少华夏的手艺人,也是因为这一点,才坚持遵循一些古法制作,直到今天。”
夏杰对着屏幕前的观众们说道,算是总结了刚刚大家弹幕之中的内容。
传统织布机结构复杂,操作麻烦,因此给人们留下的印象也很深刻,永远能够想象“唧唧复唧唧,木兰当户织”的情景。
夏杰此刻制作的织布机,就给观众们留下了这样子的印象。
“老式织布机主要包括主体、梭子、挡板、踏板、绳索、滚筒等组成。织布机全部是木制的,木质以槐木为主,其它硬杂木次之。”
“因为槐木质硬,比重大,用槐木制作卯窍结合紧密不易松动,而且机子重,重心稳。”
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