66、人与人之间的差距,挺大!
“用它做道酸菜鱼!”
“这可是正宗的野生黑鱼,营养丰富,而且吃起来没有一点泥腥味。”
指了指水桶里那条大黑鱼,夏杰说道。
“主播,这个菜不是用草鱼做吗?”
“胡扯,黑鱼做才最好吃哦!”
“酸菜鱼我喜欢,去饭店必点!”
“这可是很考验刀工哦,主播,你行不行啊?”
“说什么呢,主播怎么可能不行,绝对是硬棒棒滴!”
回答疑问最好的办法,自然就是行动了!
夏杰将这条依然活力十足的大黑鱼抓了出来,死死按在砧板上,一刀敲晕,跟着开膛破肚,刮鳞去腮,一套动作是干脆利落,没有丝毫拖泥带水。
冲洗干净之后,接下来,就到了展示刀工的时候了。
夏杰先将黑鱼切成两半,然后剔除鱼骨,接着将鱼肉切成一片片薄片,洒上盐搓洗了片刻,用水冲洗干净。
“大家看,这样洗好的鱼片白嫩的近乎透明,而且肉质紧弹,吃起来口感会很好的。”
夏杰拿起一个鱼片晃了晃,直播间仿佛响起一片咽口水声。
“嗯,主播这刀工,颇有我几分风范啊!”
“啧啧,这鱼片不错,都能直接拿来作刺身了!”
“第一个环节,大力杰得分:满分,请继续!”
跟着,夏杰将鱼片放在大碗里面,洒上盐,白胡椒,打了一个蛋清,再倒了点干淀粉,如同按摩般,抓拌捏揉了片刻,
“这鱼片腌渍熬了要先放一会,咱们正好处理下酸菜。”
“大家记住,不管买多好的老坛酸菜,回来一定要焯水,这样可以去掉腌渍菜的涩味,吃起来也是更加爽脆可口。”
“杰哥,有要帮忙的吗?”
在院子里逗了半天狗子,宋小东感觉有点无聊,他便来到厨房问道。
“不用不用,你去陪我爷爷聊聊吧”
夏杰摆摆手说道。
让宋小东吃那是妥妥的,让他来帮忙,那就是给自己找麻烦。
“哦,那我过去啦!”
宋小东也不客气,点点头走了。
厨房内,夏杰依然在热火朝天地忙活着,直播间的观众也是看得津津有味。
看夏杰做菜做得这么轻松,让大家还是挺有代入感的,仿佛自己也能化身成为神厨,做出一道道美味菜肴。
“夏老哥,在家不?”
门外传来老村长的吆喝,立即引得两只狗儿“汪汪”叫唤。
“老村长来了,屋里坐吧!”
正在雕着南瓜锁的夏长江,见是刘长根来串门,放下工具起身招呼道。
“老村长。”
旁边的宋小东也跟着点头哈腰叫了声。
“嗯。”
刘长根点点头,目光扫了扫:“咦,小杰人呢?”
“哦,杰哥在厨房烧菜内,老村长,你找他?我去叫他!”
宋小东一边说着,一边就要过去。
“没事没事,小东子,别去打扰小杰。”
尝过夏杰手艺的老村长,赶紧叫住了宋小东,他来了,你去烧啊!
“夏老哥,还在忙活那个南瓜锁啊!”
刘长根跟着目光投向了桌子上的木料,笑着问道。
“是啊,还有好几十个要做呢。”夏长江点头应道。
这料子都是红木的,容不得大意,得耐心点,慢慢做。
“对了,小杰那个根雕什么的,是你教的吧?”
老村长从兜里掏出拿包还没抽完的软中华,递了根过去说道。
“老村长,你抽你的,那个我抽不惯,我抽这个!”
夏长江拿起烟袋,挥了挥笑道。
“根雕那手艺是孩子自己琢磨的,我只会木工活,还真干不来那个。”
听到夏长江的回答,刘长根点了点头,略带赞叹地说道:“夏杰这孩子真是勤奋好学啊,去上了个大学,学了不少手艺活呢。”
“呵呵,这孩子就是闲不住,现在又忙活着做瓷器,也不怕把自己累着了。”
自家孙子得到老村长的夸赞,老爷子也是满脸笑容。
“孩子想干,你就让他干呗,他这也算是学有所成嘛,要是有啥需要的,说一声,咱们村里全力支持!”
刘长根立即表态说道。
“老村长,我也想干点事,村里支持不?”
旁边的宋小东咧嘴笑着说道。
“你啊,就别好高骛远了,帮你爸种好那片果园子就成了!”
刘长根瞥了眼小黑子,挥挥手道。
“哦!”
宋小东撇撇嘴,心里暗暗嘀咕:这人与人之间的差距,咋就这么大呢?
……
刚刚起锅,热腾腾的酸菜鱼上面洒上了孜然粉,芝麻和葱花。
大红的辣椒、白嫩的鱼片、绿绿的葱花……相互衬托在一起,顿时勾起了人的食欲。
这盆色香味俱全的酸菜鱼算是烧好了。
旁边的碟子里,则盛放着色泽红润的糖醋排骨,一块块红扑扑的排骨浸在粘稠的汤汁中,光看卖相,就知道很好吃,而且分量十足。
至于醉虾的卤汁刚刚已经加了进去,上下颠簸了几下,马上就能吃了。
双手一拍,夏杰冲着镜头说道:“菜已经烧好了,等会开吃,咱们回见啊!”
“我去,无情啊!我这饭碗都端起来,你居然跟我说再见!”
“我可以百分百肯定,主播的大学就在新东方上的!”
“主播,你难道真不考虑开通外卖服务吗?美团外卖需要你!”
“为啥去美团,饿了么不行吗?”
“杰哥哥,我好像不能跟你在一起了,你手艺这么好,我会长肉肉的!”
“长肉怕什么,多做点运动,不就减了嘛,嘿嘿嘿!”
没有理会大家的吐槽,任性的夏杰端起菜盆,冲着外面吆喝道:“小东,过来帮着盛饭端菜,准备吃饭了!”
“来了来了!”
早就闻到香味,饥渴难耐的宋小东立马冲了过去。
“老村长,中午就在这儿吃个便饭,喝两杯!”
夏长江拉着刘长根的手,热情地说道。
“行啊,那咱们就喝两杯喽。”
乡里乡亲的,串门吃个饭,那是常有的事儿,老村长乐呵呵地说道。
“杰哥,老村长也来了,似乎找你有事呢!”
进了厨房,宋小东先通风报信道。
“哦。”
夏杰点了点头。
不管有啥事,反正先吃了饭再说!
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“这可是正宗的野生黑鱼,营养丰富,而且吃起来没有一点泥腥味。”
指了指水桶里那条大黑鱼,夏杰说道。
“主播,这个菜不是用草鱼做吗?”
“胡扯,黑鱼做才最好吃哦!”
“酸菜鱼我喜欢,去饭店必点!”
“这可是很考验刀工哦,主播,你行不行啊?”
“说什么呢,主播怎么可能不行,绝对是硬棒棒滴!”
回答疑问最好的办法,自然就是行动了!
夏杰将这条依然活力十足的大黑鱼抓了出来,死死按在砧板上,一刀敲晕,跟着开膛破肚,刮鳞去腮,一套动作是干脆利落,没有丝毫拖泥带水。
冲洗干净之后,接下来,就到了展示刀工的时候了。
夏杰先将黑鱼切成两半,然后剔除鱼骨,接着将鱼肉切成一片片薄片,洒上盐搓洗了片刻,用水冲洗干净。
“大家看,这样洗好的鱼片白嫩的近乎透明,而且肉质紧弹,吃起来口感会很好的。”
夏杰拿起一个鱼片晃了晃,直播间仿佛响起一片咽口水声。
“嗯,主播这刀工,颇有我几分风范啊!”
“啧啧,这鱼片不错,都能直接拿来作刺身了!”
“第一个环节,大力杰得分:满分,请继续!”
跟着,夏杰将鱼片放在大碗里面,洒上盐,白胡椒,打了一个蛋清,再倒了点干淀粉,如同按摩般,抓拌捏揉了片刻,
“这鱼片腌渍熬了要先放一会,咱们正好处理下酸菜。”
“大家记住,不管买多好的老坛酸菜,回来一定要焯水,这样可以去掉腌渍菜的涩味,吃起来也是更加爽脆可口。”
“杰哥,有要帮忙的吗?”
在院子里逗了半天狗子,宋小东感觉有点无聊,他便来到厨房问道。
“不用不用,你去陪我爷爷聊聊吧”
夏杰摆摆手说道。
让宋小东吃那是妥妥的,让他来帮忙,那就是给自己找麻烦。
“哦,那我过去啦!”
宋小东也不客气,点点头走了。
厨房内,夏杰依然在热火朝天地忙活着,直播间的观众也是看得津津有味。
看夏杰做菜做得这么轻松,让大家还是挺有代入感的,仿佛自己也能化身成为神厨,做出一道道美味菜肴。
“夏老哥,在家不?”
门外传来老村长的吆喝,立即引得两只狗儿“汪汪”叫唤。
“老村长来了,屋里坐吧!”
正在雕着南瓜锁的夏长江,见是刘长根来串门,放下工具起身招呼道。
“老村长。”
旁边的宋小东也跟着点头哈腰叫了声。
“嗯。”
刘长根点点头,目光扫了扫:“咦,小杰人呢?”
“哦,杰哥在厨房烧菜内,老村长,你找他?我去叫他!”
宋小东一边说着,一边就要过去。
“没事没事,小东子,别去打扰小杰。”
尝过夏杰手艺的老村长,赶紧叫住了宋小东,他来了,你去烧啊!
“夏老哥,还在忙活那个南瓜锁啊!”
刘长根跟着目光投向了桌子上的木料,笑着问道。
“是啊,还有好几十个要做呢。”夏长江点头应道。
这料子都是红木的,容不得大意,得耐心点,慢慢做。
“对了,小杰那个根雕什么的,是你教的吧?”
老村长从兜里掏出拿包还没抽完的软中华,递了根过去说道。
“老村长,你抽你的,那个我抽不惯,我抽这个!”
夏长江拿起烟袋,挥了挥笑道。
“根雕那手艺是孩子自己琢磨的,我只会木工活,还真干不来那个。”
听到夏长江的回答,刘长根点了点头,略带赞叹地说道:“夏杰这孩子真是勤奋好学啊,去上了个大学,学了不少手艺活呢。”
“呵呵,这孩子就是闲不住,现在又忙活着做瓷器,也不怕把自己累着了。”
自家孙子得到老村长的夸赞,老爷子也是满脸笑容。
“孩子想干,你就让他干呗,他这也算是学有所成嘛,要是有啥需要的,说一声,咱们村里全力支持!”
刘长根立即表态说道。
“老村长,我也想干点事,村里支持不?”
旁边的宋小东咧嘴笑着说道。
“你啊,就别好高骛远了,帮你爸种好那片果园子就成了!”
刘长根瞥了眼小黑子,挥挥手道。
“哦!”
宋小东撇撇嘴,心里暗暗嘀咕:这人与人之间的差距,咋就这么大呢?
……
刚刚起锅,热腾腾的酸菜鱼上面洒上了孜然粉,芝麻和葱花。
大红的辣椒、白嫩的鱼片、绿绿的葱花……相互衬托在一起,顿时勾起了人的食欲。
这盆色香味俱全的酸菜鱼算是烧好了。
旁边的碟子里,则盛放着色泽红润的糖醋排骨,一块块红扑扑的排骨浸在粘稠的汤汁中,光看卖相,就知道很好吃,而且分量十足。
至于醉虾的卤汁刚刚已经加了进去,上下颠簸了几下,马上就能吃了。
双手一拍,夏杰冲着镜头说道:“菜已经烧好了,等会开吃,咱们回见啊!”
“我去,无情啊!我这饭碗都端起来,你居然跟我说再见!”
“我可以百分百肯定,主播的大学就在新东方上的!”
“主播,你难道真不考虑开通外卖服务吗?美团外卖需要你!”
“为啥去美团,饿了么不行吗?”
“杰哥哥,我好像不能跟你在一起了,你手艺这么好,我会长肉肉的!”
“长肉怕什么,多做点运动,不就减了嘛,嘿嘿嘿!”
没有理会大家的吐槽,任性的夏杰端起菜盆,冲着外面吆喝道:“小东,过来帮着盛饭端菜,准备吃饭了!”
“来了来了!”
早就闻到香味,饥渴难耐的宋小东立马冲了过去。
“老村长,中午就在这儿吃个便饭,喝两杯!”
夏长江拉着刘长根的手,热情地说道。
“行啊,那咱们就喝两杯喽。”
乡里乡亲的,串门吃个饭,那是常有的事儿,老村长乐呵呵地说道。
“杰哥,老村长也来了,似乎找你有事呢!”
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“哦。”
夏杰点了点头。
不管有啥事,反正先吃了饭再说!
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