742、这是无影手啊!
夏杰扫了一眼观众们的评论,笑了笑,淡淡的回应道:“练得多了自然这样。”
接下来,只见夏杰将切好的青椒和线椒,放在了已经生好的炭火之上,开始烤了起来。
见到夏杰这一个举动,屏幕前的观众们都傻眼了。
“杰哥,这样直接用火烤的话,不是就让青椒和线椒的表皮都烧焦了么?”
“烧焦的东西可不能吃,听说里边有着致癌物质的。”
“呵呵,说致癌的,建议这辈子就远离烧烤店吧,咱们华夏美食之中,本来也有着烧焦的讲究,杰哥是专业的,不会犯你想象当中的低级错误。”
见到直播间的观众们如此惊讶,夏杰笑了笑,回应道:“确实要将其全部烧焦,但是在烧焦之后,咱们还需要将其焦黑的部分,用水洗掉,这样在保存了烧焦风味的同时,也吃不到那被烧焦的苦涩味道。”
一边说着,夏杰也完成了这一道工序。
此刻,被烧焦的青椒和线椒,像是霜打的茄子似的,水分被完完全全烤干,被夏杰放在了一个锅中。
“接下来,咱们将蒜瓣放入锅中,将烧好的青椒和线椒,将两样东西一起压碎了。”
说着,夏杰的手腕一阵剧烈的抖动,只见锅中的青椒线椒和蒜瓣,经过一阵鼓捣之后,此刻变成了泥状,看起来确实有“酱”的样子了。
“辣椒和蒜鼓捣完成,到这个状态就可以了。我动作快了一些,大家可以慢慢来的。”夏杰对着屏幕前的观众们说道。
“确实太快了,我的眼睛都跟不上了。”
“毕竟是厨神杰,和我们这种凡夫俗子,有着本质上的区别。”
大家的评价,夏杰看到后,只是笑了笑,而后接着给大家讲述烧椒酱的做法。
只见夏杰将酱油、香油、白芝麻、鸡精放入鼓捣好的酱料之后,而后在炒锅里,放上了洋葱、大葱、香菜、八角和香叶,开始炼油。
“当这些大料被炸干之后,咱们将炼好的油,倒入之前鼓捣好的辣椒酱之中,切记不要一次性倒完,要倒一次,搅拌一次,这样才能将整锅酱料给浇透了。”
夏杰刚一倒热油,爆发出来的香味,便席卷了整个蘑菇屋!
“这味道好香啊,那如同烧烤的风味,加上辣椒原本就带有的辛辣气息,两者相辅相成,才有了这样的顶级风味出现。”何炯不愧是专业的主持人,就连美食解说词,说得都挺专业的。
“有点意思,没想到辣椒还能这么做,算是长见识了,下一次我也学一学。”黄垒若有所思道,作为厨艺爱好者的他,闻到了这么香的一道菜,自然会有些把持不住想要模仿的心情。
毕竟,自古以来学习厨艺的过程,都是由模仿开始的,能够亲眼看到夏杰这样的顶级大厨做菜,对于每一个想要学习厨师这一行业的人来说,都是一个很好的学习过程。
黄垒自然是不会错过这么一个学习过程的,当即放弃了在榻榻米上葛优躺的机会,直接走到了夏杰的身边,开始就地学习起来。
“真的可怕,夏老师在传统手艺方面已经如此优秀了,这显然花费了他大部分的时间,可在同样也需要保持手感的厨艺上边,他依旧保持着不错的状态,太可怕了。”大花忍不住感慨道。
身为练习生,大花为了在众多练习生之中博出一个位置,不断的锻炼身体、保持自己在乐器上的手感、以及自己的唱功,才有了如今虽然年轻,但是已经算是很多方面的专家这样一个身份。
但是,自己在经历了这么多辛苦之后,才培养起来的自信心,每当看到夏杰的时候,总是会被无情的击碎,看着一个自己永永远远没有办法超越的人,确实有点儿难受。
而宋小东就没有大家这么自觉了,当即蹑手蹑脚的走到了夏杰的身边,用手偷偷抓了一块烧椒酱,就要朝着嘴巴里送。
“小东,虽然没有摄影机对着你拍,但是作为一个想要发展的演员,还是要注意一下自己在大众面前的形象才对,偷吃可不是一个好的行为。”对于宋小东如此了解的夏杰,怎么可能会不注意到宋小东此刻的偷吃行为呢?
被杰哥这么一说,宋小东当即有些尴尬,失笑道:“这不是杰哥你做的实在是太好吃了吗,我光是闻着这个味道,我就已经受不了,想要大快朵颐了。”
宋小东的话,让在场的工作人员都十分的赞同。
毕竟,他们不像是黄垒、大花以及何炯一样,作为娱乐圈位置较高的人早已经尝过了太多的佳肴,因此在如此香气扑鼻的烧椒酱面前,还能够保持淡定的评价。
这一群工作人员,大多跟宋小东一样,光是闻着烧椒酱的味道,就已经隐隐有把持不住的样子了,不少不注意形象管理的人,此刻更是连哈喇子都流下来了。
“这烧椒酱啊,只是给大家用来下饭的。吃不完呢,还可以装在罐子里,留到下一次再吃。”夏杰对着众人开口说到,然后将锅中的烧椒酱一点一点盛起来,然后封在了罐子里。
“这一趟卧牛村拍摄之旅,大家都辛苦了,若是有喜欢烧椒酱的话,到时候我多做几瓶,反正青椒和线椒也不贵,大家留着当土特产就好,青椒和线椒都是咱们村民自己种植的,可以放心食用。”夏杰盛好了烧椒酱,对着工作人员们说道。
顿时,此刻的蘑菇屋,顿时变成了大型抢购活动现场:每一个人为了得到夏杰的烧椒酱都变得格外疯狂起来,就连平时愿意谦让女孩的男生们,此刻也都放下了绅士作态,只为了保证自己能够得到夏杰的烧椒酱!
在闻到了之前那爆香的味道之后,在场的工作人员,就没有哪一个是不心动的!
“不着急,大家不用着急啊,人人有份,这玩意儿很好做的,我会保证每一个人都分得到,不用争抢。”夏杰对着在场的工作人员们说道,可奈何现在面前这一群工作人员们此刻已经红了眼,自然是听不进这样的话。
夏杰见状,连忙拉来了宋小东,开口说道:“小东,我这还有几道菜没有做完呢,你先对付着这些人。”
说完,宋小东还没有反应过来,手上便直接被夏杰塞了几瓶烧椒酱。
见到烧椒酱这一个“重点目标”转移之后,在场红了眼的人们,顿时又朝着宋小东奔袭而去!
至此,这一场“烧椒酱风波”从夏杰的身上,被转移到了宋小东的身上。
对于眼前这样近乎疯狂的场景,何炯、黄垒两个老前辈顿时有点儿老脸挂不住。
要知道,之前在场的工作人员们,吃的都是黄垒做的菜,也没有见到他们有这么大的反应过。
这下好了,夏杰一个普普通通的烧椒酱,甚至还是可以封存的酱料,都被眼前的这一群工作人员们抢到头破血流,这样的场景,确实让黄垒有些尴尬。
“果然,即便是我天天养着这一群人,用尽了生平所掌握的各种烹饪技巧,但是在夏教授的美食面前,我的对于厨艺的骄傲不堪一击。”黄垒自嘲着说道。
“黄老师,您这么说的话,我可就十分不好意思了。我想大家喜欢烧椒酱,第一个是因为它十分香,而且很下饭。第二应该就是因为烧椒酱能够封存起来,方便携带,对于他们这一群影视行业的人来说,确实具有很大的诱惑力。”夏杰一边制作着其他菜肴,一边对着黄垒说道。
毕竟,影视行业作为经常出差的一个行业,无论是演员还是幕后人员,都是要四处飞来飞去的。
在不同的地方,自然会有不同的盒饭。有些南方的朋友到了北方,十分吃不惯当地的面食,而北方朋友到了南方,对于米粉则十分难以接受。
这时候,若是有一个能够陪伴着自己出差,还是顶级美味的佳肴出现,自然可以解决大家这些问题。
吃不惯当地的食物?没关系,我自己带出来啊!
于是,夏杰此刻制作的烧椒酱,便成为了此刻这一群经常出差人群无比心动的顶级美味。
“夏教授你也太牛了,就这么短的时间,咱们这么多人的菜就做好了?”黄垒对于“夏杰速度”十分诧异。
毕竟,在黄垒看来,虽然他距离夏杰特别的近,但是也难以看清这一个顶级大厨的动作:无论是切配、还是爆炒,亦或是摆盘,夏杰的动作总是行云流水,没有一点儿拖沓,再加上他此刻对于烹饪的熟练度,更是达到了让人难以看清楚的程度。
“毕竟夏教授掌握了华夏功夫——无影手!”大花开口,说了个冷笑话:“他的动作太快了,我都看不清楚,就已经做好了一盘菜了,这就是传说当中的‘无影手’!”
显然,大花的冷笑话确实有冷到大家。
“大花,不得不说,你坚持讲冷笑话的态度,的的确确让人感动。”
黄垒对着大花说道:“以后你可以坚持这么一条路,但是同场搭档的主持人,一定要擅长热场才行,不然怕是在场的观众们都要被冷死。”
“黄老师,大花这不是刚刚从泡菜国回来,不适应咱们华夏的主持风格嘛,多给孩子一点儿机会,别说那么狠的话。”何炯连忙再一旁打圆场说道,生怕大花因为黄垒的话,产生了什么心理阴影。
何炯怎么说也是圈子里出了名的软心肠,实在是见不得每一个孩子的难过,尤其是这一群年轻人,在何老师的面前,都像是自己的孩子似的,自然是舍不得自己的孩子受委屈的。
在蘑菇屋之中,对于何炯来说,能够被称之为“孩子”的人,自然是小东和大花了。
“何老师,您就是太宠大花了,你看看小东,我平时说了更损的话,也没见小东有什么反应啊。”黄垒对着小东说道。
“嘿嘿,我这不是已经习惯了嘛。”宋小东对黄垒说道:“从小大大,不都是这样子损来损去的嘛。”
在身边几个人还在聊着天的时候,夏杰也已经开始制作新的菜肴了。
“咱们今天介绍的这第二道菜,也还是一道下饭菜,叫做醋溜木须。”夏杰对着屏幕前的观众们介绍道。
“醋溜木须,这菜我熟悉啊,我们东北必备下饭菜就是这个玩意儿。”
“这道菜,我记得是一道清真菜吧,也算是符合咱们华夏五十六个民族的特点了,照顾一下那些少数民族朋友们的饮食习惯。”
“说到少数民族,嘿嘿,我觉得新疆那边的姑娘,是真好看啊,那眼睛,那五官,看我一眼,我感觉魂都要丢了。”
“有道理啊,确实新疆姑娘诱惑力大啊,要是有本事的话,我还真的想和一个新疆姑娘,谈一场永不分手的恋爱,一想到那种异域风情,啧啧,小兄弟就抬起头了。”
“小兄弟何止抬起头,想想看这么具有民族风格的姑娘,整天和你一起起床,一起睡觉,甚至一起做……爱做的事情,我的小兄弟都快要吐出来了,已经忍受不住了!”
“确实,新疆的姑娘,是咱们华夏的瑰宝,杰哥,有空介绍几道新疆菜呗,兄弟们的幸福生活,可就都依靠您了。”
夏杰扫了一眼直播间观众们的评论,并不是很想搭理这一群老司机,继续介绍起自己的菜肴来。
“咱们这醋溜木须,首先先打几个鸡蛋备用,因为人比较多,我就多打一些。”夏杰对着屏幕前的观众们说道。
接下来,夏杰便给屏幕前的观众们,展示了什么叫做流水线打蛋。
观众们上一秒看到夏杰刚刚拿起一颗鸡蛋,下一秒便已经看到了锅里出现了鸡蛋和蛋清,整个过程快到观众只要漏看一眼,夏杰就多打了好几个鸡蛋。
如此之快的速度,让一直跟在夏杰旁边黄垒,看的是两眼发呆。
“我去,夏教授,您打蛋的速度这么快,就不怕蛋壳一起进去么?”黄垒说出了直播间观众们的疑惑。
对此,夏杰只是淡然一笑,回应道:“黄老师,既然您这么好奇,往锅里看一看,有没有蛋壳就知道了。”
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接下来,只见夏杰将切好的青椒和线椒,放在了已经生好的炭火之上,开始烤了起来。
见到夏杰这一个举动,屏幕前的观众们都傻眼了。
“杰哥,这样直接用火烤的话,不是就让青椒和线椒的表皮都烧焦了么?”
“烧焦的东西可不能吃,听说里边有着致癌物质的。”
“呵呵,说致癌的,建议这辈子就远离烧烤店吧,咱们华夏美食之中,本来也有着烧焦的讲究,杰哥是专业的,不会犯你想象当中的低级错误。”
见到直播间的观众们如此惊讶,夏杰笑了笑,回应道:“确实要将其全部烧焦,但是在烧焦之后,咱们还需要将其焦黑的部分,用水洗掉,这样在保存了烧焦风味的同时,也吃不到那被烧焦的苦涩味道。”
一边说着,夏杰也完成了这一道工序。
此刻,被烧焦的青椒和线椒,像是霜打的茄子似的,水分被完完全全烤干,被夏杰放在了一个锅中。
“接下来,咱们将蒜瓣放入锅中,将烧好的青椒和线椒,将两样东西一起压碎了。”
说着,夏杰的手腕一阵剧烈的抖动,只见锅中的青椒线椒和蒜瓣,经过一阵鼓捣之后,此刻变成了泥状,看起来确实有“酱”的样子了。
“辣椒和蒜鼓捣完成,到这个状态就可以了。我动作快了一些,大家可以慢慢来的。”夏杰对着屏幕前的观众们说道。
“确实太快了,我的眼睛都跟不上了。”
“毕竟是厨神杰,和我们这种凡夫俗子,有着本质上的区别。”
大家的评价,夏杰看到后,只是笑了笑,而后接着给大家讲述烧椒酱的做法。
只见夏杰将酱油、香油、白芝麻、鸡精放入鼓捣好的酱料之后,而后在炒锅里,放上了洋葱、大葱、香菜、八角和香叶,开始炼油。
“当这些大料被炸干之后,咱们将炼好的油,倒入之前鼓捣好的辣椒酱之中,切记不要一次性倒完,要倒一次,搅拌一次,这样才能将整锅酱料给浇透了。”
夏杰刚一倒热油,爆发出来的香味,便席卷了整个蘑菇屋!
“这味道好香啊,那如同烧烤的风味,加上辣椒原本就带有的辛辣气息,两者相辅相成,才有了这样的顶级风味出现。”何炯不愧是专业的主持人,就连美食解说词,说得都挺专业的。
“有点意思,没想到辣椒还能这么做,算是长见识了,下一次我也学一学。”黄垒若有所思道,作为厨艺爱好者的他,闻到了这么香的一道菜,自然会有些把持不住想要模仿的心情。
毕竟,自古以来学习厨艺的过程,都是由模仿开始的,能够亲眼看到夏杰这样的顶级大厨做菜,对于每一个想要学习厨师这一行业的人来说,都是一个很好的学习过程。
黄垒自然是不会错过这么一个学习过程的,当即放弃了在榻榻米上葛优躺的机会,直接走到了夏杰的身边,开始就地学习起来。
“真的可怕,夏老师在传统手艺方面已经如此优秀了,这显然花费了他大部分的时间,可在同样也需要保持手感的厨艺上边,他依旧保持着不错的状态,太可怕了。”大花忍不住感慨道。
身为练习生,大花为了在众多练习生之中博出一个位置,不断的锻炼身体、保持自己在乐器上的手感、以及自己的唱功,才有了如今虽然年轻,但是已经算是很多方面的专家这样一个身份。
但是,自己在经历了这么多辛苦之后,才培养起来的自信心,每当看到夏杰的时候,总是会被无情的击碎,看着一个自己永永远远没有办法超越的人,确实有点儿难受。
而宋小东就没有大家这么自觉了,当即蹑手蹑脚的走到了夏杰的身边,用手偷偷抓了一块烧椒酱,就要朝着嘴巴里送。
“小东,虽然没有摄影机对着你拍,但是作为一个想要发展的演员,还是要注意一下自己在大众面前的形象才对,偷吃可不是一个好的行为。”对于宋小东如此了解的夏杰,怎么可能会不注意到宋小东此刻的偷吃行为呢?
被杰哥这么一说,宋小东当即有些尴尬,失笑道:“这不是杰哥你做的实在是太好吃了吗,我光是闻着这个味道,我就已经受不了,想要大快朵颐了。”
宋小东的话,让在场的工作人员都十分的赞同。
毕竟,他们不像是黄垒、大花以及何炯一样,作为娱乐圈位置较高的人早已经尝过了太多的佳肴,因此在如此香气扑鼻的烧椒酱面前,还能够保持淡定的评价。
这一群工作人员,大多跟宋小东一样,光是闻着烧椒酱的味道,就已经隐隐有把持不住的样子了,不少不注意形象管理的人,此刻更是连哈喇子都流下来了。
“这烧椒酱啊,只是给大家用来下饭的。吃不完呢,还可以装在罐子里,留到下一次再吃。”夏杰对着众人开口说到,然后将锅中的烧椒酱一点一点盛起来,然后封在了罐子里。
“这一趟卧牛村拍摄之旅,大家都辛苦了,若是有喜欢烧椒酱的话,到时候我多做几瓶,反正青椒和线椒也不贵,大家留着当土特产就好,青椒和线椒都是咱们村民自己种植的,可以放心食用。”夏杰盛好了烧椒酱,对着工作人员们说道。
顿时,此刻的蘑菇屋,顿时变成了大型抢购活动现场:每一个人为了得到夏杰的烧椒酱都变得格外疯狂起来,就连平时愿意谦让女孩的男生们,此刻也都放下了绅士作态,只为了保证自己能够得到夏杰的烧椒酱!
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“不着急,大家不用着急啊,人人有份,这玩意儿很好做的,我会保证每一个人都分得到,不用争抢。”夏杰对着在场的工作人员们说道,可奈何现在面前这一群工作人员们此刻已经红了眼,自然是听不进这样的话。
夏杰见状,连忙拉来了宋小东,开口说道:“小东,我这还有几道菜没有做完呢,你先对付着这些人。”
说完,宋小东还没有反应过来,手上便直接被夏杰塞了几瓶烧椒酱。
见到烧椒酱这一个“重点目标”转移之后,在场红了眼的人们,顿时又朝着宋小东奔袭而去!
至此,这一场“烧椒酱风波”从夏杰的身上,被转移到了宋小东的身上。
对于眼前这样近乎疯狂的场景,何炯、黄垒两个老前辈顿时有点儿老脸挂不住。
要知道,之前在场的工作人员们,吃的都是黄垒做的菜,也没有见到他们有这么大的反应过。
这下好了,夏杰一个普普通通的烧椒酱,甚至还是可以封存的酱料,都被眼前的这一群工作人员们抢到头破血流,这样的场景,确实让黄垒有些尴尬。
“果然,即便是我天天养着这一群人,用尽了生平所掌握的各种烹饪技巧,但是在夏教授的美食面前,我的对于厨艺的骄傲不堪一击。”黄垒自嘲着说道。
“黄老师,您这么说的话,我可就十分不好意思了。我想大家喜欢烧椒酱,第一个是因为它十分香,而且很下饭。第二应该就是因为烧椒酱能够封存起来,方便携带,对于他们这一群影视行业的人来说,确实具有很大的诱惑力。”夏杰一边制作着其他菜肴,一边对着黄垒说道。
毕竟,影视行业作为经常出差的一个行业,无论是演员还是幕后人员,都是要四处飞来飞去的。
在不同的地方,自然会有不同的盒饭。有些南方的朋友到了北方,十分吃不惯当地的面食,而北方朋友到了南方,对于米粉则十分难以接受。
这时候,若是有一个能够陪伴着自己出差,还是顶级美味的佳肴出现,自然可以解决大家这些问题。
吃不惯当地的食物?没关系,我自己带出来啊!
于是,夏杰此刻制作的烧椒酱,便成为了此刻这一群经常出差人群无比心动的顶级美味。
“夏教授你也太牛了,就这么短的时间,咱们这么多人的菜就做好了?”黄垒对于“夏杰速度”十分诧异。
毕竟,在黄垒看来,虽然他距离夏杰特别的近,但是也难以看清这一个顶级大厨的动作:无论是切配、还是爆炒,亦或是摆盘,夏杰的动作总是行云流水,没有一点儿拖沓,再加上他此刻对于烹饪的熟练度,更是达到了让人难以看清楚的程度。
“毕竟夏教授掌握了华夏功夫——无影手!”大花开口,说了个冷笑话:“他的动作太快了,我都看不清楚,就已经做好了一盘菜了,这就是传说当中的‘无影手’!”
显然,大花的冷笑话确实有冷到大家。
“大花,不得不说,你坚持讲冷笑话的态度,的的确确让人感动。”
黄垒对着大花说道:“以后你可以坚持这么一条路,但是同场搭档的主持人,一定要擅长热场才行,不然怕是在场的观众们都要被冷死。”
“黄老师,大花这不是刚刚从泡菜国回来,不适应咱们华夏的主持风格嘛,多给孩子一点儿机会,别说那么狠的话。”何炯连忙再一旁打圆场说道,生怕大花因为黄垒的话,产生了什么心理阴影。
何炯怎么说也是圈子里出了名的软心肠,实在是见不得每一个孩子的难过,尤其是这一群年轻人,在何老师的面前,都像是自己的孩子似的,自然是舍不得自己的孩子受委屈的。
在蘑菇屋之中,对于何炯来说,能够被称之为“孩子”的人,自然是小东和大花了。
“何老师,您就是太宠大花了,你看看小东,我平时说了更损的话,也没见小东有什么反应啊。”黄垒对着小东说道。
“嘿嘿,我这不是已经习惯了嘛。”宋小东对黄垒说道:“从小大大,不都是这样子损来损去的嘛。”
在身边几个人还在聊着天的时候,夏杰也已经开始制作新的菜肴了。
“咱们今天介绍的这第二道菜,也还是一道下饭菜,叫做醋溜木须。”夏杰对着屏幕前的观众们介绍道。
“醋溜木须,这菜我熟悉啊,我们东北必备下饭菜就是这个玩意儿。”
“这道菜,我记得是一道清真菜吧,也算是符合咱们华夏五十六个民族的特点了,照顾一下那些少数民族朋友们的饮食习惯。”
“说到少数民族,嘿嘿,我觉得新疆那边的姑娘,是真好看啊,那眼睛,那五官,看我一眼,我感觉魂都要丢了。”
“有道理啊,确实新疆姑娘诱惑力大啊,要是有本事的话,我还真的想和一个新疆姑娘,谈一场永不分手的恋爱,一想到那种异域风情,啧啧,小兄弟就抬起头了。”
“小兄弟何止抬起头,想想看这么具有民族风格的姑娘,整天和你一起起床,一起睡觉,甚至一起做……爱做的事情,我的小兄弟都快要吐出来了,已经忍受不住了!”
“确实,新疆的姑娘,是咱们华夏的瑰宝,杰哥,有空介绍几道新疆菜呗,兄弟们的幸福生活,可就都依靠您了。”
夏杰扫了一眼直播间观众们的评论,并不是很想搭理这一群老司机,继续介绍起自己的菜肴来。
“咱们这醋溜木须,首先先打几个鸡蛋备用,因为人比较多,我就多打一些。”夏杰对着屏幕前的观众们说道。
接下来,夏杰便给屏幕前的观众们,展示了什么叫做流水线打蛋。
观众们上一秒看到夏杰刚刚拿起一颗鸡蛋,下一秒便已经看到了锅里出现了鸡蛋和蛋清,整个过程快到观众只要漏看一眼,夏杰就多打了好几个鸡蛋。
如此之快的速度,让一直跟在夏杰旁边黄垒,看的是两眼发呆。
“我去,夏教授,您打蛋的速度这么快,就不怕蛋壳一起进去么?”黄垒说出了直播间观众们的疑惑。
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