第一百五十四章 恢复正轨
赵玉明显感觉到,四叔赵善行在家里不过住了一晚,她奶的情绪立马变好了起来。
九月初三,一大早起。
看着眼前神采飞扬,在铺子里正忙前忙后的她奶,赵玉惊讶的同时更加好奇,到底,她四叔和她奶说什么了,竟然这么好使,仿佛治好了她奶的心病一样。
实际上,赵善行的话,可不就是治好了李氏的心病。
要知道这几天,李氏吃不好睡不好的最主要原因,就是担心自家铺子会被抢走。
眼下经过赵善行这样一解释,也让李氏重新意识到,事情还有解决的办法,他们家的铺子也并不会走到死路。
就像是突然打通了任督二脉一样,原本一直压在李氏心口上的石头猛地被脱离开,李氏顿时感觉整个人轻松不少。
天也蓝了,水也清了,就连呼吸都顺畅了。
“二丫,快过来,”李氏扭头,将坐在一旁的赵玉喊过来。
“你先前不是说什么酸辣粉,眼下奶有空,你想做,就做去,”李氏说着,一边顺手安排赵玉,一边忙着手上的活。
“奶,你没逗我,真要做?”
这下子换赵玉吃惊了,谁让她奶变得太快,明明今早之前,她奶还是能拖就能呢。
李氏闻言,直接啧了一声,挥着手就要赶赵玉离开,“去去去,让你做你还不做了,不做就算”
“哎,那可不行,”见她奶又要拖延,赵玉也不顾上她奶的态度为何如此奇怪,赶紧答应下来,“奶,你可不能反悔,我现在就做去,”
说着,仿佛怕李氏反悔一样,赵玉忙吼吼的跑进了厨房。
李氏隔着老远,都能听见赵玉让赵善宇动手取粉丝的声音。
李氏……
“你个死丫头,没见你小叔正忙着呢,自己动手。”
铺子马上就要开门,眼下赵善宇手边一堆的活,这死丫头,不知道帮忙就算,还竟搁那添乱。
赵玉……
赵玉在厨房,听见她奶的话直接翻了个白眼,哼,她才不听她奶说的,继续笑嘻嘻的指挥赵善宇动手。
赵善宇也是无奈,只好放下手上的煎饼原料过来帮忙。
眼下赵银燕还没过来,厨房只有他和赵玉在,他不动手,赵玉也指望不上其他人。
谁让当初为了防止买回来的粉丝发潮,赵善宇特意将这些粉丝放在了柜橱的最上面。
厨房里的柜橱可高,就赵玉一个不及成年人腰高的小孩子,想够都够不着。
将利用油皮纸裹好,又套了一层白布的粉丝拿下来,赵善宇一边拆着包装,一边问赵玉,“你想要多少?”
赵玉看了眼裹得严严实实的粉丝,伸手虚虚握拳,比划了差不多一小绺。
赵善宇见状,直接从这些长条形的粉丝中掰扯出查不多粗细的递给赵玉,“诺,拿好。”
赵玉点点头,小心的握着手里的粉丝,跟着将其放到一旁干净的木盆里。
因为粉丝够长,所以赵玉不得不折了两下。
倒水,使水没过粉丝表面,赵玉还伸手压了压,确定粉丝都浸了水。
跟着,赵玉开始呼唤她奶,过来干活。
李氏翻了个白眼,嘴里嘀咕着死丫头真惹人嫌,脚步却仍匆匆的往厨房赶去。
赵玉趁着功夫,已经将下面要用到的原料都准备好了。
酱油,芝麻,五香粉,醋,辣椒油,豆瓣酱都是现成的,葱姜蒜香菜都是从她小叔那里拿的,这些原料都被赵玉盛放在大大小小的碗里,摆了整个灶台周围。
李氏进来,直接被吓了一跳。
没好气的瞪了眼一天到晚竟瞎折腾的赵玉,李氏点火烧锅,又添水将铁锅刷了一遍。
“奶,用辣椒油炒。”
李氏……
“人不大,竟是事,”李氏不得不放下手里的植物油,舀了一大勺满是红辣椒的辣椒油进去。
这辣椒油还是前两天赵玉磨着赵善宇帮忙做的。
谁让那时候李氏心情不好,加上新鲜辣椒久放会坏,不得不,赵玉磨着赵善宇将辣椒油做了出来。
别说,看着眼前深红色的辣椒油,赵玉还挺感慨。
随着铁锅的温度上升,深红色的辣椒油冒出了白烟,赵玉看到赶紧催促她奶放些花椒粒进去。
这花椒粒就是家里那颗花椒树长的,眼下树上结满红色果子,刘氏前两天过来,摘菜的同时也顺道摘了一捧带了过来,眼下这不就派上了用场。
待花椒粒煸炒出香味后,赵玉又李氏将其捞出,小火慢热,往里加入姜蒜煸炒出香味。
有了香味之后,再加入一勺自家的豆瓣酱,翻炒均匀。
加入酱油,醋,五香粉小火煮开,最后放入芝麻。
一股浓郁的香味从铁锅里飘了出来,也让待在厨房的三人都闻的真真切切。
赵玉瞅准时机,赶紧让李氏往里加昨晚剩下的骨汤。
这骨汤可不是一般的猪大骨熬出来的汤。
而是猪大骨里面,还放了不少的五花和排骨,加上姜片,盐巴蒸煮,大火煮开后转小火煲约一个时辰,方才出锅。
当然,昨晚熬煮的骨汤实在太好喝,以至于剩的不够,考虑到铺子里这么多人吃,最后也只能又补了些白水进来。
等汤水烧开,将一旁木盆里泡好的粉丝捞出加进去一块蒸煮,直到粉丝煮透至看不见白芯,才将其连汤带粉丝一起捞出。
红油白汤配着透亮的粉丝,赵玉猛的吸了吸鼻子,将剩下的葱花和香菜都洒在上面,顿时心满意足的不行。
虽然眼下这个条件,做出来的酸辣粉既不规范,也不完美,但滋味却足。
整整一小盆酸辣粉,铺子里的人一人分了一大碗,通通吃了个干干净净,哪怕连最小的赵霞,都没有剩下。
吃完了美味的酸辣粉,几个孩子已经饱了,倒是剩下的大人,都被酸辣粉那酸酸辣辣的滋味打开了胃,只好又吃了别的主食。
吃饱喝足,刘氏和赵银燕收拾家伙。
李氏拍着赵玉的小肩膀,嘴里说着好,表情满足。
赵玉昂着头,翘着小脑袋得意的不行,“我就说吧,等庙会那三天咱家卖酸辣粉,保准赚钱。”
“确实赚钱,这味道,比卤味还让人上瘾。”
粉丝劲道,嚼着舒坦,尤其是酸辣粉的汤,喝起来酸酸辣辣又带着别样的刺激,舌头酥麻的同时又忍不住想再吃几口。
“奶,那咱们在庙会就卖酸辣粉吧,”赵玉抬头看着李氏,想一鼓作气将酸辣粉这事定下来。
眼下距离庙会不过五天,提早定下他们也好提早准备才是。
“成,”尝到了酸辣粉的好,李氏这下也没有犹豫,大手一挥直接同意,“就卖这个。”
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九月初三,一大早起。
看着眼前神采飞扬,在铺子里正忙前忙后的她奶,赵玉惊讶的同时更加好奇,到底,她四叔和她奶说什么了,竟然这么好使,仿佛治好了她奶的心病一样。
实际上,赵善行的话,可不就是治好了李氏的心病。
要知道这几天,李氏吃不好睡不好的最主要原因,就是担心自家铺子会被抢走。
眼下经过赵善行这样一解释,也让李氏重新意识到,事情还有解决的办法,他们家的铺子也并不会走到死路。
就像是突然打通了任督二脉一样,原本一直压在李氏心口上的石头猛地被脱离开,李氏顿时感觉整个人轻松不少。
天也蓝了,水也清了,就连呼吸都顺畅了。
“二丫,快过来,”李氏扭头,将坐在一旁的赵玉喊过来。
“你先前不是说什么酸辣粉,眼下奶有空,你想做,就做去,”李氏说着,一边顺手安排赵玉,一边忙着手上的活。
“奶,你没逗我,真要做?”
这下子换赵玉吃惊了,谁让她奶变得太快,明明今早之前,她奶还是能拖就能呢。
李氏闻言,直接啧了一声,挥着手就要赶赵玉离开,“去去去,让你做你还不做了,不做就算”
“哎,那可不行,”见她奶又要拖延,赵玉也不顾上她奶的态度为何如此奇怪,赶紧答应下来,“奶,你可不能反悔,我现在就做去,”
说着,仿佛怕李氏反悔一样,赵玉忙吼吼的跑进了厨房。
李氏隔着老远,都能听见赵玉让赵善宇动手取粉丝的声音。
李氏……
“你个死丫头,没见你小叔正忙着呢,自己动手。”
铺子马上就要开门,眼下赵善宇手边一堆的活,这死丫头,不知道帮忙就算,还竟搁那添乱。
赵玉……
赵玉在厨房,听见她奶的话直接翻了个白眼,哼,她才不听她奶说的,继续笑嘻嘻的指挥赵善宇动手。
赵善宇也是无奈,只好放下手上的煎饼原料过来帮忙。
眼下赵银燕还没过来,厨房只有他和赵玉在,他不动手,赵玉也指望不上其他人。
谁让当初为了防止买回来的粉丝发潮,赵善宇特意将这些粉丝放在了柜橱的最上面。
厨房里的柜橱可高,就赵玉一个不及成年人腰高的小孩子,想够都够不着。
将利用油皮纸裹好,又套了一层白布的粉丝拿下来,赵善宇一边拆着包装,一边问赵玉,“你想要多少?”
赵玉看了眼裹得严严实实的粉丝,伸手虚虚握拳,比划了差不多一小绺。
赵善宇见状,直接从这些长条形的粉丝中掰扯出查不多粗细的递给赵玉,“诺,拿好。”
赵玉点点头,小心的握着手里的粉丝,跟着将其放到一旁干净的木盆里。
因为粉丝够长,所以赵玉不得不折了两下。
倒水,使水没过粉丝表面,赵玉还伸手压了压,确定粉丝都浸了水。
跟着,赵玉开始呼唤她奶,过来干活。
李氏翻了个白眼,嘴里嘀咕着死丫头真惹人嫌,脚步却仍匆匆的往厨房赶去。
赵玉趁着功夫,已经将下面要用到的原料都准备好了。
酱油,芝麻,五香粉,醋,辣椒油,豆瓣酱都是现成的,葱姜蒜香菜都是从她小叔那里拿的,这些原料都被赵玉盛放在大大小小的碗里,摆了整个灶台周围。
李氏进来,直接被吓了一跳。
没好气的瞪了眼一天到晚竟瞎折腾的赵玉,李氏点火烧锅,又添水将铁锅刷了一遍。
“奶,用辣椒油炒。”
李氏……
“人不大,竟是事,”李氏不得不放下手里的植物油,舀了一大勺满是红辣椒的辣椒油进去。
这辣椒油还是前两天赵玉磨着赵善宇帮忙做的。
谁让那时候李氏心情不好,加上新鲜辣椒久放会坏,不得不,赵玉磨着赵善宇将辣椒油做了出来。
别说,看着眼前深红色的辣椒油,赵玉还挺感慨。
随着铁锅的温度上升,深红色的辣椒油冒出了白烟,赵玉看到赶紧催促她奶放些花椒粒进去。
这花椒粒就是家里那颗花椒树长的,眼下树上结满红色果子,刘氏前两天过来,摘菜的同时也顺道摘了一捧带了过来,眼下这不就派上了用场。
待花椒粒煸炒出香味后,赵玉又李氏将其捞出,小火慢热,往里加入姜蒜煸炒出香味。
有了香味之后,再加入一勺自家的豆瓣酱,翻炒均匀。
加入酱油,醋,五香粉小火煮开,最后放入芝麻。
一股浓郁的香味从铁锅里飘了出来,也让待在厨房的三人都闻的真真切切。
赵玉瞅准时机,赶紧让李氏往里加昨晚剩下的骨汤。
这骨汤可不是一般的猪大骨熬出来的汤。
而是猪大骨里面,还放了不少的五花和排骨,加上姜片,盐巴蒸煮,大火煮开后转小火煲约一个时辰,方才出锅。
当然,昨晚熬煮的骨汤实在太好喝,以至于剩的不够,考虑到铺子里这么多人吃,最后也只能又补了些白水进来。
等汤水烧开,将一旁木盆里泡好的粉丝捞出加进去一块蒸煮,直到粉丝煮透至看不见白芯,才将其连汤带粉丝一起捞出。
红油白汤配着透亮的粉丝,赵玉猛的吸了吸鼻子,将剩下的葱花和香菜都洒在上面,顿时心满意足的不行。
虽然眼下这个条件,做出来的酸辣粉既不规范,也不完美,但滋味却足。
整整一小盆酸辣粉,铺子里的人一人分了一大碗,通通吃了个干干净净,哪怕连最小的赵霞,都没有剩下。
吃完了美味的酸辣粉,几个孩子已经饱了,倒是剩下的大人,都被酸辣粉那酸酸辣辣的滋味打开了胃,只好又吃了别的主食。
吃饱喝足,刘氏和赵银燕收拾家伙。
李氏拍着赵玉的小肩膀,嘴里说着好,表情满足。
赵玉昂着头,翘着小脑袋得意的不行,“我就说吧,等庙会那三天咱家卖酸辣粉,保准赚钱。”
“确实赚钱,这味道,比卤味还让人上瘾。”
粉丝劲道,嚼着舒坦,尤其是酸辣粉的汤,喝起来酸酸辣辣又带着别样的刺激,舌头酥麻的同时又忍不住想再吃几口。
“奶,那咱们在庙会就卖酸辣粉吧,”赵玉抬头看着李氏,想一鼓作气将酸辣粉这事定下来。
眼下距离庙会不过五天,提早定下他们也好提早准备才是。
“成,”尝到了酸辣粉的好,李氏这下也没有犹豫,大手一挥直接同意,“就卖这个。”
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