第二百四十八章 甜食小蛋糕
第二天,听到鸡鸣,大家早早的从新家的炕头爬了起来。
吃过早饭,赵善川和袁氏拎着背篓,带着草帽一同下了地。
按时间推算,早先被种下地的种子都发了芽,冒出了绿尖,远远看去,郁郁葱葱,再也不是之前那黑黝黝的模样。
因为地里的苗都长出来了,两人顺便还施了次肥,这也导致了地里的一些野草疯长,开始和菜苗抢占营养,两人眼下就是要去地里除草,顺便再补种一些菜苗。
两人一走,家里就只剩下三个孩子和一猫一狗。
赵玉赶紧打发两个小不点去和猫狗玩,而她自己,则想趁着眼下有空将甜食蛋糕做出来。
是的,在忙完了李氏那边的活计之后,赵玉终于有机会鼓捣自家铺子的事了。
虽然赵玉要开的甜食铺子目前主营的方向就是蛋糕。
但蛋糕和蛋糕还不同,远的不说,单说她想要做出来卖的巴掌大小的小蛋糕,就能分成奶油小蛋糕,蜂蜜小蛋糕,方块小蛋糕,纸杯小蛋糕,脆皮小蛋糕,果酱小蛋糕,奶酪小蛋糕,以及一些添加各种材料的小蛋糕……
而这些小蛋糕,因为眼下赵玉能凑到的原材料不足,能做的无非就只有那么两三种而已。
嘛,虽然品种上有些少了,但好在小蛋糕模样稀奇,她也没有在城里看到相似的糕点,倒是也在一定程度上弥补了小蛋糕的不足。
赵玉这段时间,一边帮着李氏琢磨她的吃食铺子,一边也在暗自定下眼下自己要做的几种口味。
最后,想到家里买回来的蜂蜜和因为水果多,不得不做出来的一小罐果酱。
赵玉暂时要做的,就是蜂蜜小蛋糕,果酱小蛋糕和脆皮小蛋糕三个种类。
至于其他的品种,赵玉只能将其放在后续当中。
虽然这样的做法有些冒险,但只要自家的甜食铺子能吸引足够的客人光顾,那么后续的各色口味的蛋糕被摆上来也是顺理成章。
除此之外,还有像是面包,土司,饼干,蛋挞,曲奇,派……仔细研究研究,都是可以做出来的。
想到这些,赵玉心里美滋滋的不行,嘴角哼着不知名的小曲,扭身进了厨房,开始自顾自的动起手来。
好在厨房就挨着正房,赵玉平日里也来过不少次,对于厨房的一些东西摆放都相当了解,也就没有造成乱转找不到的情况发生。
—————
打开人头高柜橱,赵玉将柜橱里的蜂蜜,果酱,鸡蛋,面粉,白糖,植物油等一一取出来放好。
跟着,赵玉摆出自己从城里带回来的各种工具。
按照脑海中提示的步骤,抿着最近,认认真真的做了起来。
麻利的鸡蛋打碎,其中蛋黄和蛋白分别装好。
再往蛋清中加入白糖,分三次单独搅拌。
取出打蛋器,清理干净后不断的对着蛋清顺时针搅拌,直接将其打出那种硬性的白色发泡,方才停手。
然后,蛋黄中加入白糖,继续用打蛋器打发均匀。
再之后,就是加入蜂蜜,植物油,清水,面粉等物搅拌均匀,最后倒入硬性的白色蛋白发泡,搅拌均匀后成面糊。
拿出她娘从城里杂货铺买回来的硬质纸,赵玉利用剪刀,先剪出四四方方的形状,跟着不断的来回弯曲扭折,折出一个简易四方杯的形状,再往里面加入搅成的面糊。
打开烤箱,将装了面糊的四方杯放进去。
全都做好之后,赵玉这才缓了口气,跟着往烤箱底面添火加柴。
因为和记忆中的烤箱不同,所以赵玉只能用最笨的方法,不断的用眼睛观察烤箱里面的面糊,时不时的就要停下来查看一番。
好在功夫不负有心人,虽然做出来的蛋糕颜色有些发焦发黄,但确实成了,且吃起来味道不错。
有一就有二,赵玉这次记住了时间,继续又重新放了几次,手法也越来越熟练,直到将做出来的面糊全都用掉,赵玉这才罢手,将做好的小蛋糕都摆出来。
门外面,闻到了蛋糕香味的两个小人扔下手里的猫狗,踏踏踏的跑了进了。
赵霞鼻子特别灵,只皱着小鼻子对着空气闻了闻,就知道赵玉这是又做好东西了。
笑嘻嘻的凑过去,赵霞把着赵玉的手臂开始来回摇晃,“姐,这里好香啊,”
“是啊,姐,那些都是什么,闻起来好香,肯定也吃,”赵明腾机灵的把住赵玉空余的另一只手。
被两个孩子这么钳制,赵玉无奈的叹了口气,同时抽出手,拿起两个已经放凉的小蛋糕塞给两人一人一个,“诺,尝尝,”
哇喔———
两个小人高兴的不行,欢呼一声之后,赶紧扒开硬质纸板,将里面那个四四方方,看着就很吸引人的淡黄色小蛋糕塞进嘴里。
小蛋糕不大,也就儿童手心大小。
两个小人唔嗷两口,就将其直接吃进了肚。
果然,吃完之后,两人眼睛跟着冒出了亮晶晶的光。
甜美酥软的口感配着轻柔软绵的手感,两个小人彻底被赵玉做出来的小蛋糕征服。
吃完了一个,便开始张罗着想要吃下一个。
赵玉无奈,心说还好自己做出来的多,不然怕是不够分,心里想着,手却不停的又递给两人几个。
直到吃的差不多了,赵玉才借口剩下的小蛋糕要就给爹娘,两个小人方才恋恋不舍的停嘴。
“好了,想吃等来日我再继续给你们做,眼下,家里养的鸡都还没喂,快跟我去瞧瞧,”赵玉怕两个小人继续磨蹭,遂随意找了个理由领着两个小人出了门。
拿出昨天采回来的野菜,赵玉将其剁碎,跟着和一旁的蚯蚓一起喂了鸡。
然后,又开始清理院子,等这些全都忙完,去除草补苗的袁氏和赵善川回来了。
与此同时,两人背的背篓里装着都是一上午挖出来的野菜。
野菜什么品种都有,都是给家里的鸡鸭鹅等家禽准备的。
袁氏洗洗手,去了趟厨房,将早上剩下的杂粮饼和野菜肉汤热了热。
赵玉这是也把自己做好的小蛋糕取了出来,让赵善川和袁氏各吃了几个尝尝味道。
果然,美味的小蛋糕直接征服了袁氏。
至于赵善川,不爱甜食,所以没什么大的感觉。
对此,赵玉也不在意,因为她做出来的小蛋糕的面相对象就是孩童,青年男女,妇人。
吃完午饭,袁氏拉着赵玉进了里屋。
娘俩说起了有关甜食铺子何时开张的话题。
“我和你爹最近要忙着修路,起码大半个月的功夫都不得闲,怕家里铺子开业的时间,要排在你奶那边的吃食铺子之后。”
赵玉一听,仔细想起来眼下不过才七月二十五号。
而八月初一,是她奶的铺子开业,如果再延后,那应该是八月中下旬的时候。
正好,中下旬的话,家里也没什么事,他们一家人都去铺子,起码能卖上一阵。
“娘,那就先将开业的日子定在二十号,”若是到时候不成,也可以继续往后推。
当然,这个最好不要,不然等九月份的时候再赶上秋收,怕是铺子又会人手不够。
“成,那这几日,你没事,就再好好琢磨琢磨,顺道也好好照看一下石头和五丫。”
“嗯”
赵玉点了点头。
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吃过早饭,赵善川和袁氏拎着背篓,带着草帽一同下了地。
按时间推算,早先被种下地的种子都发了芽,冒出了绿尖,远远看去,郁郁葱葱,再也不是之前那黑黝黝的模样。
因为地里的苗都长出来了,两人顺便还施了次肥,这也导致了地里的一些野草疯长,开始和菜苗抢占营养,两人眼下就是要去地里除草,顺便再补种一些菜苗。
两人一走,家里就只剩下三个孩子和一猫一狗。
赵玉赶紧打发两个小不点去和猫狗玩,而她自己,则想趁着眼下有空将甜食蛋糕做出来。
是的,在忙完了李氏那边的活计之后,赵玉终于有机会鼓捣自家铺子的事了。
虽然赵玉要开的甜食铺子目前主营的方向就是蛋糕。
但蛋糕和蛋糕还不同,远的不说,单说她想要做出来卖的巴掌大小的小蛋糕,就能分成奶油小蛋糕,蜂蜜小蛋糕,方块小蛋糕,纸杯小蛋糕,脆皮小蛋糕,果酱小蛋糕,奶酪小蛋糕,以及一些添加各种材料的小蛋糕……
而这些小蛋糕,因为眼下赵玉能凑到的原材料不足,能做的无非就只有那么两三种而已。
嘛,虽然品种上有些少了,但好在小蛋糕模样稀奇,她也没有在城里看到相似的糕点,倒是也在一定程度上弥补了小蛋糕的不足。
赵玉这段时间,一边帮着李氏琢磨她的吃食铺子,一边也在暗自定下眼下自己要做的几种口味。
最后,想到家里买回来的蜂蜜和因为水果多,不得不做出来的一小罐果酱。
赵玉暂时要做的,就是蜂蜜小蛋糕,果酱小蛋糕和脆皮小蛋糕三个种类。
至于其他的品种,赵玉只能将其放在后续当中。
虽然这样的做法有些冒险,但只要自家的甜食铺子能吸引足够的客人光顾,那么后续的各色口味的蛋糕被摆上来也是顺理成章。
除此之外,还有像是面包,土司,饼干,蛋挞,曲奇,派……仔细研究研究,都是可以做出来的。
想到这些,赵玉心里美滋滋的不行,嘴角哼着不知名的小曲,扭身进了厨房,开始自顾自的动起手来。
好在厨房就挨着正房,赵玉平日里也来过不少次,对于厨房的一些东西摆放都相当了解,也就没有造成乱转找不到的情况发生。
—————
打开人头高柜橱,赵玉将柜橱里的蜂蜜,果酱,鸡蛋,面粉,白糖,植物油等一一取出来放好。
跟着,赵玉摆出自己从城里带回来的各种工具。
按照脑海中提示的步骤,抿着最近,认认真真的做了起来。
麻利的鸡蛋打碎,其中蛋黄和蛋白分别装好。
再往蛋清中加入白糖,分三次单独搅拌。
取出打蛋器,清理干净后不断的对着蛋清顺时针搅拌,直接将其打出那种硬性的白色发泡,方才停手。
然后,蛋黄中加入白糖,继续用打蛋器打发均匀。
再之后,就是加入蜂蜜,植物油,清水,面粉等物搅拌均匀,最后倒入硬性的白色蛋白发泡,搅拌均匀后成面糊。
拿出她娘从城里杂货铺买回来的硬质纸,赵玉利用剪刀,先剪出四四方方的形状,跟着不断的来回弯曲扭折,折出一个简易四方杯的形状,再往里面加入搅成的面糊。
打开烤箱,将装了面糊的四方杯放进去。
全都做好之后,赵玉这才缓了口气,跟着往烤箱底面添火加柴。
因为和记忆中的烤箱不同,所以赵玉只能用最笨的方法,不断的用眼睛观察烤箱里面的面糊,时不时的就要停下来查看一番。
好在功夫不负有心人,虽然做出来的蛋糕颜色有些发焦发黄,但确实成了,且吃起来味道不错。
有一就有二,赵玉这次记住了时间,继续又重新放了几次,手法也越来越熟练,直到将做出来的面糊全都用掉,赵玉这才罢手,将做好的小蛋糕都摆出来。
门外面,闻到了蛋糕香味的两个小人扔下手里的猫狗,踏踏踏的跑了进了。
赵霞鼻子特别灵,只皱着小鼻子对着空气闻了闻,就知道赵玉这是又做好东西了。
笑嘻嘻的凑过去,赵霞把着赵玉的手臂开始来回摇晃,“姐,这里好香啊,”
“是啊,姐,那些都是什么,闻起来好香,肯定也吃,”赵明腾机灵的把住赵玉空余的另一只手。
被两个孩子这么钳制,赵玉无奈的叹了口气,同时抽出手,拿起两个已经放凉的小蛋糕塞给两人一人一个,“诺,尝尝,”
哇喔———
两个小人高兴的不行,欢呼一声之后,赶紧扒开硬质纸板,将里面那个四四方方,看着就很吸引人的淡黄色小蛋糕塞进嘴里。
小蛋糕不大,也就儿童手心大小。
两个小人唔嗷两口,就将其直接吃进了肚。
果然,吃完之后,两人眼睛跟着冒出了亮晶晶的光。
甜美酥软的口感配着轻柔软绵的手感,两个小人彻底被赵玉做出来的小蛋糕征服。
吃完了一个,便开始张罗着想要吃下一个。
赵玉无奈,心说还好自己做出来的多,不然怕是不够分,心里想着,手却不停的又递给两人几个。
直到吃的差不多了,赵玉才借口剩下的小蛋糕要就给爹娘,两个小人方才恋恋不舍的停嘴。
“好了,想吃等来日我再继续给你们做,眼下,家里养的鸡都还没喂,快跟我去瞧瞧,”赵玉怕两个小人继续磨蹭,遂随意找了个理由领着两个小人出了门。
拿出昨天采回来的野菜,赵玉将其剁碎,跟着和一旁的蚯蚓一起喂了鸡。
然后,又开始清理院子,等这些全都忙完,去除草补苗的袁氏和赵善川回来了。
与此同时,两人背的背篓里装着都是一上午挖出来的野菜。
野菜什么品种都有,都是给家里的鸡鸭鹅等家禽准备的。
袁氏洗洗手,去了趟厨房,将早上剩下的杂粮饼和野菜肉汤热了热。
赵玉这是也把自己做好的小蛋糕取了出来,让赵善川和袁氏各吃了几个尝尝味道。
果然,美味的小蛋糕直接征服了袁氏。
至于赵善川,不爱甜食,所以没什么大的感觉。
对此,赵玉也不在意,因为她做出来的小蛋糕的面相对象就是孩童,青年男女,妇人。
吃完午饭,袁氏拉着赵玉进了里屋。
娘俩说起了有关甜食铺子何时开张的话题。
“我和你爹最近要忙着修路,起码大半个月的功夫都不得闲,怕家里铺子开业的时间,要排在你奶那边的吃食铺子之后。”
赵玉一听,仔细想起来眼下不过才七月二十五号。
而八月初一,是她奶的铺子开业,如果再延后,那应该是八月中下旬的时候。
正好,中下旬的话,家里也没什么事,他们一家人都去铺子,起码能卖上一阵。
“娘,那就先将开业的日子定在二十号,”若是到时候不成,也可以继续往后推。
当然,这个最好不要,不然等九月份的时候再赶上秋收,怕是铺子又会人手不够。
“成,那这几日,你没事,就再好好琢磨琢磨,顺道也好好照看一下石头和五丫。”
“嗯”
赵玉点了点头。
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