51、第 51 章
第二天上午,一群十来岁的半大小子,吃了早饭都往山上的贺家去。
隔壁严小强听到贺家的动静,趁他妈进屋,一溜烟儿跑到贺家这边来了。
“你们干什么呢?”
老二看到严小强来了,招呼他去后院,一起去地窖里搬大葱。
乔静安在东屋炕上看闲书,关着门,让几个小子自己折腾。
中午,乔静安听到外面动静小了,打开门出去,厨房里只有三兄弟在,厨房的大盆里盛着剁碎的肉糜。
乔静安饶有兴趣地问,“你哪里来的肉?”
家里后院冻着一些鲜肉,但肯定没有盆里这么多。
“我出钱让他们买回来的,做生意肯定不能用家里的肉,要不然我多亏啊!”
乔静安好奇道,“你什么时候让他们去买的?”
老三知道这件事儿,“我们去南方之前二哥就把钱给人家了。”
怪不得,还挺有计划的。
老大问,“咱们今天中午吃什么?”
“吃面吧。”乔静安看了一眼那么大一盆肉,“借我一点肉糜炒肉臊子,用来拌面。”
老二眼睛滴溜转,“妈,你借了什么时候还?”
“你去后院拿一块儿差不多重的肉来抵。”乔静安绝对的公私分明。
老二满意了,勤快地帮着烧火,早点吃了午饭,下午还要接着忙活。
贺勋中午回来,饭桌上就放着一大碗肉臊面。
饭桌上,老大说起家里存的那些南瓜,“再不吃,开春就坏了。”
今年南瓜丰收,他们又去了南方一段时间,那么多南瓜,根本来不及吃。
“要不把南瓜送一些给你王婶婶他们?”
“不行,王婶婶、孙婶婶他们也种了南瓜。”
老二说,“总不能拿去扔了吧?”
“那不能,南瓜也是粮食。”而且板栗南瓜那么好吃,她可舍不得扔了,乔静安想了想,“下午我给你们做南瓜饼吃。”
老三喜滋滋地问,“是不是甜的?”
“甜,下午帮妈烧火,做出来第一个给你吃。”
“好。”老三十分乐意。
吃了午饭,乔静安砍了两个板栗南瓜,放锅里蒸熟。端出锅,趁热加入白糖搅拌成南瓜泥。
等南瓜泥温度不烫手了,加入糯米粉揉成面团。再把面团搓成长条,切成小剂子,按压成饼。
锅里下入菜籽油,热油下入南瓜饼,灶里保持微火,慢慢煎熟。
刚出锅的南瓜饼色泽金黄,外壳酥脆,入口微甜软糯。老三不顾才起锅的南瓜饼烫嘴,一边哈气一边吃南瓜饼,被烫得龇牙咧嘴。
第一锅南瓜饼做出来,老二的小伙伴们吃了中午饭又来贺家报到了。
乔静安招呼几人过来,“别客气,南瓜饼又不是什么稀罕物,随便吃,多得是。”
她热情招呼大家吃南瓜饼,不过孩子们太懂事了,一人拿了一个,尝了下味道,就不肯再拿。
他们可是看到贺婶婶煎南瓜饼,南瓜饼被炸得外壳酥脆,内里软糯,可费油了。
老二是个大方的,主动给小伙伴们一人又拿了一个。
老二一口咬下去,刚煎出来的南瓜饼,咬上去还有酥脆的’卡兹’声。
老二想到一个主意,“妈,我们能不能卖南瓜饼啊?”
“可以啊,家里那么多南瓜,随便用,不收你们钱。”
老二坚决道,“不,钱还是要给的,不能占妈的便宜。”
主要是不能让人占他家的便宜,毕竟赚到钱还要和小伙伴分的。
养了他这么多年,乔静安一眼就看清楚他的小心思,笑着道,“行,你们看着给。”
乔静安又对他们说,“南瓜饼刚才你们都学会了?待会儿自己试着做一做。我建议你们明天就用做锅盔的平底锅顺便煎南瓜饼卖,如果买南瓜饼的人多,你们后天再另外搬锅过去,要不然你们还要另外弄个灶台。”
“行,听妈的。”他们主要还是卖锅盔,南瓜饼搭配着卖。
乔静安交代完就不管了,把厨房让出来,让他们继续为明天做准备。
第二天,乔静安早上起床,老大、老二已经做好早饭了。
乔静安和贺勋坐下吃饭,三兄弟已经收拾东西准备出门了。
贺勋看着一群半大孩子走远了,“你今天去赶集不?”
乔静安点点头,“一会儿就去,你中午饭自己解决。”
贺勋看老婆一眼,不高兴道,“锅盔让那三个小子去卖,你管他们干什么?”
乔静安白他一眼,“我怕我逛得太晚,耽误你吃饭。”不识好人心。
拉着椅子靠老婆更近一点,“我不怕,我等你回来,咱们两个人一起吃饭,不用管那三个臭小子。”
乔静安没说话,端起碗喝了一口粥。
“好不好?”贺勋不要脸的巴过来。
乔静安一巴掌把他推开,无奈道,“行吧!”
吃了早饭,乔静安全戴好皮帽子、皮手套、围巾,穿好雪地靴,背上背篼出门了。
现在这会儿时间已经不早了,要做生意的人家早就走了,这会儿出门的都是去逛集市买东西的人。
到了地方,一眼就看得到,最热闹的就是锅盔摊子那个地方。
老二叫嚷着让大家排队,买锅盔、买南瓜饼的都提醒下一个准备好钱,一群半大小子忙得热火朝天。
乔静安走过去围观了一下,南瓜饼卖得还挺好,不比锅盔差。她看地上放着一个空面盆子,这是已经卖了一盆了?
老二负责收钱,正在和人说话,“买十个锅盔?不行,一个人最多只能买三个,你买完了,后面排队的人怎么办?”
后面排队的人连忙附和,“就是,大过年的,让我们也尝尝。”
“去年没买到,今年这么早就来排队,我们都不容易啊!”
前面的人只好给了三个锅盔的钱,那人看向金黄的南瓜饼,“这个我能多买吗?”
“最多五个。”
“行,五个就五个。”
老二收完钱,让他去隔壁拿锅盔和南瓜饼。
“下一个!”
乔静安在摊位前面看了一会儿,转头去孙嫂子、王嫂子那边看看,生意都不错。
乔静安从头一直逛到尾,背兜里添了一些干菜、干蘑菇、腌菜。刚准备掉头回去的时候,一群人挑着担子来了。
乔静安看他们放下篓子,揭开上面蒙着的塑料布,里面装的居然是牛肉。
乔静安连忙凑过去,“怎么卖?”
“上好的肉一块一毛钱一斤,有骨头的,这些肉少的地方九毛一斤。”
怕买主觉得太贵,旁边的人都七嘴八舌地解释,“我们这个不是病死的牛,这条牛我们队里才养两年呢,谁知道从山上摔下来摔断了脖子。”
看到这里在卖肉,一会儿功夫,就聚集了不少人。
精明的主妇开口就砍价,“一等猪肉都卖不上这个价格,牛肉本来就没什么油水,你们喊的这个价格贵了。”
“就是,我们诚心买,便宜一点。”
几个年纪大一点社员,急得脸都红了,“不能便宜,我们还指望着卖牛肉的钱,明年再去买一条小牛。”
“我买。”乔静安看到这么新鲜的牛肉,恨不得全部买回去。
“你买哪一块儿?”
乔静安快速下手,买了两大块最好的牛腩,又选了十斤腱子肉,又看上一块肉上面的纹路像大理石纹的肉,这应该是可以拿回去处理一下做牛排。
最后挑了四根排骨,牛尾也要了。
乔静安看哪块肉都想买回去存着,旁边的人看傻了眼,这是哪家的败家媳妇儿?
这群社员原本心里十分忐忑,怕这么贵的价格不好卖,没想到开门大吉,当场就做了一笔大生意。
乔静安轻飘飘的背篼,一堆牛肉放进去,肩膀上的绳子立马压了下去,勒得她肩膀痛。
回到家,乔静安先处理那块长得好看的肉。
家里只有她一个人,闪身进了空间,走去厨房,把这块肉装进最大号的保鲜袋里面,用擀面杖捶打断筋,分割好,然后再去抹上用胡椒、盐、糖调的干粉,抹匀腌制。
出空间时,拿了根黄瓜、西红柿出来,等会用来装饰。
又去后院拿了一个板栗南瓜,砍成块儿,放进锑锅里蒸熟。
十二点过,贺勋回来了,乔静安叫他进来烧火。
贺勋看了一眼案板上盖着的瓷盆,“今天中午吃什么?”
“一会儿你就知道了。”
没有平底锅,只能在铁锅里煎,切了一坨黄油下锅,用锅铲把锅底用黄油润了一遍,她才把腌制好的牛肉下锅。
灶里火旺得很,肉一下锅,牛肉底下就起了一层焦壳,她连忙翻面。
“火小一点。”
贺勋从灶里抽了两根干柴出来,插进下面的冷灰里灭火。
锅里牛排边缘滋滋冒油,感觉差不多了,铲起来分别放进两个盘子里。将就锅里的油,她往锅里倒了半碗水,把蒸熟的南瓜倒进去,打碎,搅成南瓜浓汤,锅里南瓜汤开始冒泡,她又倒了半碗冲泡的牛奶进去烧开。
稍微调了一点白糖、盐进去,低配版南瓜浓汤味道也还可以。
“好了,你来舀汤。”
贺勋从灶前站起来,接过汤勺,把锅里看起来黏黏糊糊的南瓜汤舀起来。
乔静安则切了几片去皮的西红柿和黄瓜,给牛排摆盘,拿着刀叉端去堂屋。
两夫妻相对坐下,一人面前摆着一盘牛排、一个汤碗,桌子中间摆着南瓜浓汤。
贺勋看着她,“吃西餐?”
“嗯,试试低配版牛排。今天在集市上看到有人卖牛肉,新鲜得很,我都恨不得全买回来。”
“那怎么不买?”
“大过年的,哪家都缺肉吃,我全买的人家不就都没有了嘛。”
拿起刀叉,两人一边吃一边聊,一顿午饭吃到一点半。
乔静安问,“怎么样?”
“挺好吃的。”就是南瓜汤有点腻味。
乔静安微微一笑,一看时间,都一点半了,“你上班迟到了!”
“不急,下午开始放假了!”
“哦,那我们做什么?去逛集市?”
贺勋站起来,绕到她身边,“乖乖,咱们今天不去,明天再去逛。”说着一把抱起老婆,回房间交流感情。
“吃完饭后不能剧烈运动!”
“那我们慢慢来。”
她表情难耐,仰着头,真想踢他一脚,可她的脚在人家手里,不要脸的人还摸过来、摸过去的。
午后运动的战线一再被拉长,乔静安连她什么时候睡过去的都不知道。
“啊……他们两个中午吃什么好吃的?”
乔静安被老二的怒吼声吵醒,动了动手指头,翻身继续睡。
贺勋随便抓了把头发,穿上衣裳下炕,出去顺手关上门。
看到贺勋,老二又要跳脚,“你说,甩开我们,中午吃什么好吃的?”老二端起盘子,闻了一下,特别香,还是他以前没吃过的菜。
贺勋特别顺脚地踢了他屁股一下,“小声点,吵醒你妈,看我不揍你。”
老三也特别不高兴,“你们吃好吃的,还不等我们。”
贺勋看着桌上摆着的盘子、汤碗,有点后悔中午怎么没有把碗洗了。
老大瞥了一眼桌上的刀叉,看向他爸,“你们是不是背着我们吃西餐了?这吃的是牛排?”
“啊!”老二特别生气,“我们三个为家里累死累活地挣钱,你们在家享受大餐,还有没有人性,还有没有当爸妈的自觉?”
三个儿子特别生气地瞪着他,贺勋也有点心虚,承诺过年给他们一个大红包,才勉强消掉三个小子的怒气。
“我们也要吃牛排。”
“对,我也要吃!”
“必须吃!”
贺勋收拾碗筷去厨房,三个孩子在他耳边不停地念叨。
“你们跟我说没用,牛肉是你妈买的。”
“哼!”
贺勋问生气的三个人,“喂,晚上你们谁做饭?”
“不做,气都气饱了!”老二转身就往堂屋去。
老大看了一眼爸爸,“我们不叫喂,在你嘴里我们都不配有姓名吗?”
“生气,不做!”老三也跟着跑了。
贺勋低头叹息,兔崽子养太多了,真糟心!
今天他理亏,没办法,洗锅、倒水、烧火、煮面。
乔静安起床,堂屋里没有人,去厨房,厨房里贺勋正在煮面。
“他们刚才吵什么呢?”
贺勋往灶里塞了一把柴,“没什么?他们吃饱了撑着。”
乔静安去西屋,三个孩子都躺在炕上,“回来洗澡了吗?卖了一天的锅盔身上都是油烟,叫你们爸烧热水给你们洗澡。”
老三爬起来,委屈巴巴道,“你们今天吃牛排了。”
乔静安点点头,“是啊,我还给你们留了,中午就腌好了。”好几斤的肋眼肉,他们两个人怎么吃得完。
“真哒?”
“真的。”
“妈妈真好!”老三马上就不生气了。
贺勋站在门口喊,“吃饭了。”
乔静安走过去拉老大、老二,“走,吃饭。”
“吃什么饭?明明是吃面。”老二嘀咕一句。
煮好的面条,贺勋找了一个大盆全部端出来,想吃多少自己夹。旁边放着一瓶蘑菇酱。
乔静安没什么胃口,挑了一点面条,几片菜叶子,又打了一勺面汤。
“我今天买了好多牛肉,明天我给你们番茄牛腩。”乔静安端起碗,先喝了一口面汤。
老大、老二刚才听到妈妈说给他们留了牛排,心里就不生气了,但说话还有点扭捏,“牛排什么时候给我们做?”
“明晚?等你们回来就给你们煎。”
“不,我要明天早上吃!”
贺勋撇他一眼,“你不嫌腻的慌?”
“不嫌!”老二嘴硬。
第二天一早,贺家早上没有吃牛排,乔静安包了牛肉包子,三兄弟配着稀粥吃,吃完饭,心满意足地和小伙伴们抬着铁桶出门了。
走的时候,老三特别交代,晚上要吃牛排。
旁边端着葱花的小伙伴问,“什么是牛排?”
这个问题老大懂一些,虽然没吃过,不过还是能说出一二三来。
听他解释一遍,小伙伴们懂了,牛排就是大块儿的牛肉。
不过他们还是觉得,小块儿的牛肉好吃一些,因为不用切啊。
贺勋洗完碗,一边擦手一边走出来,“走吧。”
“好。”
两夫妻肩并肩地出门了。
今天集市上没有什么她想买的东西,转了一圈,买了两条腊鱼。
今年他们回来晚了,没赶上去河边打鱼,家里就没有做腊鱼。
路过锅盔摊,和昨天一样热闹。老二还是在收钱,烤锅盔的是老大和孙大娃。
贺勋笑着说,“以后有这门手艺,去人民饭店当个厨师也可以,肯定饿不着。”
乔静安瞪他一眼,“你对他们就这点期望?”
“不作奸犯科,吃饱穿暖,过好自己的日子就够了。”
乔静安看家里这三个孩子,突然道,“我发现,家里三个孩子从没有人说以后长大了想当兵。”
贺勋在他这个职业里面,算是发展得不错的,以后没有孩子继承他的衣钵,他内心会不会觉得有点不高兴?
“他们爱干什么干什么?我管不着,但以后他们谁敢回家抱怨一句,看我不揍憨他们。”
“抱怨什么?”
贺勋说起另一个师的师长,十年前他想让儿子进来当兵,他儿子不干,硬要去文工团,后来被下放了,整天写信回家,说爸妈对不起他!要不然也不会让他过成现在这个样子。
“现在这个人在干嘛呢?”
“听说和当地一个女同志结了婚,就不下地了,全靠他老婆和老丈人他们养活。”
乔静安十分看不上这样的人,做了选择,却不愿意对自己的选择负责,这样的人永远都不会有好的未来。
贺勋又说,“家里三个都是你教出来的,他们肯定不会这样。”
乔静安噗嗤一笑,懒得搭理他。夸得这么尴尬,也就只有他了。
老二看到爸妈,乔静安笑着朝他挥挥手。看了一会儿,两人才回家。
说好了晚上要做牛排、番茄牛腩。牛排是现成的,番茄牛腩现在就可以先下锅炖着。
牛腩在砂锅里咕噜着,两人没事儿忙,乔静安在炕上看书,贺勋挨着她坐下,拿过她手里的书,随便翻了翻,“乔老师,你也教教我,让我三年精通英语。”
乔静安把书抢回来,笑着道,“先把学费交了再说。”
“以身相许还不够吗?”
乔静安傲娇地哼了一声,“想跟我以身相许的小同志多了去了。”
“是谁?是谁想跟你以身相许?”贺勋搂着她的腰,挠痒痒,还不准她躲。
乔静安被逗得哈哈大笑,眼泪都笑出来了。
三个孩子今天下午早早就回来了,听到东屋有动静,头伸进去一看,两个没羞没臊的大人在炕上玩。
乔静安回头,就看到三双超级亮的眼睛望着她。
乔静安一脚踢开贺勋,坐起来,笑着道,“今天回来得挺早的!”
老二翻了个白眼,“是回来有点早?你们苦命的在外雪地里、寒风中挣钱的儿子们回来得实在是太早了。”
乔静安走过去,摸摸三个孩子的脑袋,“行啦,别酸了,给你们炖了番茄牛腩,马上就给你们煎牛排。”
“那还差不多。”
“锅里有热水,你们先去洗澡。”刚才她烧了一锅热水,给他们准备着的。
三个孩子先去洗澡,乔静安把贺勋从炕上拉起来去厨房。
两夫妻一个负责烧火,一个负责煎牛排,她还顺便闷了一锅米饭。
她今天想吃米饭,等会儿用番茄牛腩的汤汁拌饭才好吃呢。
等三个孩子洗完澡,牛排上桌,砂锅番茄牛腩放在桌子正中央。
三个孩子看到牛排,一溜烟儿地跑过去坐着,老三拿起刀叉两手直打架,一块肉半天切不下来。
贺勋握住老三的手,帮他把牛肉切成一小块儿一块儿的。
老大、老二,看着爸爸切一下就学会了。
第一次尝牛排的三个人,觉得味道还好,但也没那么惊艳。
怎么说?也就是一块牛肉!
父子四人先吃牛排,乔静安一个人吃番茄牛腩配白米饭,等碗里米饭剩下半碗时,她用勺子舀了砂锅里的汤汁儿拌饭,鲜美得不行。
老三看妈妈吃得那么香,他也想吃米饭,可是盘子里还有一半牛排。
“不想吃就给你爸爸。”乔静安看他那纠结样儿,主动帮他解决。
“好。”老三高兴地把牛排倒进他爸盘里,还特意说,“我没吃过的哦。”
然后端起空盘子跑回厨房。一会儿就端着一碗白米饭,拿着筷子就跑回来了,和妈妈一起吃番茄牛腩配米饭,简直太香了。
老大、老二也蠢蠢欲动,被贺勋一眼瞪了回去,“是你自己想吃的,今天不吃完就别想下桌子。”
两人不敢作妖了,老实的把牛排吃完,肚子就饱了。
老二不肯放弃,舀了拳头那么大坨白米饭,和着番茄牛腩吃一口,满足了。
乔静安看他吃得肚子都翘起来了,都不敢喊他起来动一动,消消食,就怕他突然吐出来了。
今天晚饭吃得早,一家人在堂屋烤火盆,乔静安问起他们今天的生意。
老二得意地说,“我们才去两天,赚的钱比去年三天都多。”
“去年你们用的是家里的面粉、调料,今年除了铁桶,其他的都是你们自己买的,少年们,很有进步嘛。”乔静安夸奖一波。
三个孩子都笑了起来。
在老大看来,老二确实有经商的天分,如果以后可以像这三天一样放开做生意,老二一定会赚很多很多的钱。
乔静安没问他们具体赚了多少钱,反正明天他们也要全部交上来。
等到了第二天晚上,三个孩子把这三天赚的钱交给她时,乔静安数一数,去掉零钱,赚了五百八十块钱。
两口子都惊了,“怎么会有这么多钱?”
“不多啊,今年我们多了好多人帮忙,还兼着卖南瓜饼,肯定比去年毛利高。今年的收入我们还除去成本,再有给他们分的钱,就剩下这些了。要不然还会更多。”
听起来老二还有点嫌弃,觉得赚少了。
你怎么不上天呢?
贺勋觉得他有必要重新认识一下这个不着调的儿子。
“南瓜饼你们卖多少钱一个?”
“五毛。”
“没人说你们卖得贵?现在谁家还不会做南瓜饼啊!”
“我们是物有所值。我们家的南瓜饼,可是用油炸出来的,里面还放了糖。”再说他们卖的锅盔八毛钱,还不是好多人抢着买,要不明年卖一块钱一个?还能多赚点。
老大也点头,以前他吃过孙婶婶家做的南瓜饼,锅里就用蘸了油的布擦了一下锅底,加了一点面粉进去和蒸熟的南瓜搅拌一番,直接就倒进锅里了,味道很一般。
得,乔静安也不问了,直接把钱收起来,夸奖一句,“干得不错!明年继续加油!”
得了夸奖的三兄弟,嘿嘿嘿地笑了起来。
趁爸妈高兴,老三问,“今年我们的压岁钱可以多发一点吗?”
乔静安马上翻脸,“不行!”
哼!
老大、老二看了一眼老三,早说过让他别问了,没希望。结果他还是问出来了,硬是不撞南墙不回头!
这会儿天色还没有黑,乔静安指挥三个小子去送年礼,还有王嫂子另外定的回娘家送礼用的点心。
送完年礼回来,三个小子手里都拿着人家回送的年礼,有孙嫂子家的年糕、王嫂子家的柿子饼、郑大姐家的半只风干野鸡。
到了那年三十这一天,乔静安拿着菜单准备菜,这个菜单是昨晚上征求全家的意见,列出来的六荤三素一汤。
吃了早饭,厨房里就忙起来了,例如向木耳、黄花菜这些干菜要先泡起来。蒸菜如咸烧白、扣肉这些要早点上锅蒸。
中午没有另外炒菜,蒸了一锅腊肉饭吃了,下午就继续忙活。
三个孩子都没有出去玩,帮着在家做年夜饭。
下午的时候,乔静安调了一盆辣椒油。剁碎的生姜、大蒜末、油豆豉和好几种有粗有细的辣椒粉拌匀,再把油炸过八角、草果、白芷这些大料的热菜籽油,分三次倒进辣椒粉里,一边倒一边搅拌。
一会儿功夫,厨房里被香气扑鼻的辣椒油香味占领。
老二深吸一口气,“有这个辣椒油,我能拌两碗面吃。”
老大也觉得这个辣椒油很香,拌凉面、凉菜肯定好吃。
做好了辣椒油,乔静安把煮熟的猪耳朵切成片,浇上红艳艳香喷喷的辣椒油、酱油、盐、香葱,利索地拌匀。
最后炒了三个素菜,凑够十全十美的年夜饭,端上了饭桌。
厨房的锅里焖了一点米饭,但这晚上一家人谁都没吃米饭,这么多菜吃的肚子都撑了。
吃到最后,就剩下那条蒸鱼的鱼头和鱼尾在盘子里支棱着,其他的菜都被吃光了。
“好了,蒸鱼这个盘子别洗,有头有尾过大年。”
吃完饭休息了会儿,一家人合力洗锅洗碗、收拾厨房、打扫前后院的卫生。
因为明天就是大年初一,四川那边的风俗是初一不能打扫卫生,会扫掉财运。
就算出现特殊情况,一定要打扫卫生,都必须从屋外往屋里扫,意味着把财运往屋里扫。
不过,最好的情况就是三十晚上打扫干净,大年初一就不要打扫了。
第二天,一大早起来,乔静安给孩子们的新衣服是每人一件毛线背心儿,贺勋负责给他们每人发一个一块钱的大红包。
老二夸张道,“哇,红包好大呀!”
贺勋听见了恨不得打这小子屁股一巴掌,乔静安被逗老二逗笑了。
家里早上吃的是冻饺子,前面一连好几年都是按照南方的风俗吃汤圆,今年按照北方的习俗吃饺子,换个口味。
除了饺子,每人还有一个鸡蛋,希望这一年就像圆滚滚的鸡蛋一样,顺顺利利的滚过去。
吃了早饭,碗都还没有洗,山下的孩子们都来了,和往年一样,乔静安都给他们的小兜兜里面装了各种小零嘴儿,全都满载而归。
老大不好意思去别人家拜年,毕竟都长成大小伙儿了。
老二带着老三跟着小伙伴们跑了。老二决定今年要多要一点,要不然按照他现在的身高趋势,明年再长高一截儿,他也不好意思去人家家里拜年。
大年初一过去,感觉时间很快就划拉到正月十五,赵添带着同事上门了。
乔静安热情的招待了他们,赵添这次是特地来送年礼和文件的。
“上面给我们单位划了些物资过来,因为年前雪下得大,东西就一直没送过来。这不,前几天才到。这是给你们家的。”
乔静安看了一下,里面多是一些营养品、还有两条晒干的海鱼。
赵添几人又聊起单位的事儿,“姐,你是不知道,前两个月,咱们单位分配过来一个大学生,才来的时候,那副高高在上的嘴脸,以为谁都要捧着他。结果上手工作后,这也不会,那也不会。更搞笑的是,好多字儿他都不认识,把我们所长气的都快脑溢血了。”
“然后呢?”
另一人接话,“还有什么然后,我们所长脾气暴。有能力的人所长都是捧着的,这么没有能力还作妖的,直接就让所长给退回去了,连年都没过。”
赵添也气愤得很,“你说说这都是些什么人,他是怎么进大学的?字儿都没认全,就成了大学毕业的高材生。”
为什么?都是因为当前特殊的历史原因,不过她相信这些事儿很快就会改变的。
今年,都已经是一九七五年了。
赵添走的时候,乔静安把早给他准备好的年礼给他带走,主要是一些点心和肉食。
“里面的半只干兔子我已经蒸熟了,你们可以撕起来吃。我年前运气好,在市场上买到一些牛肉,做成了麻辣牛肉干,也给你们一些,你们回去分着吃。”
“好嘞,谢谢姐!”
送走赵添几人,乔静安把文件拿过来,她发现这几年翻译的文件越来越深入,从早期开始的时候的各种综述、简介,逐渐变成了某个专业领域的内容。
这是不是说明,研究所的研究项目越来越有深度了?
下午三个孩子从城里看完电影回来,老大看到炕上小桌上摆着的文件,拿了一些翻阅,看了一会儿就放下了。
关上东屋的门,免得打扰妈妈工作,晚饭他们包了。
去西屋,老二、老三都在炕上滚过来、滚过去的。
“起来,炕都要被你们滚塌了。”
两兄弟装没听到,嘻嘻哈哈的继续滚!
老大无奈,“贺向国,你幼不幼稚?”
“哼,我是小孩子,小孩子本来就幼稚,幼稚说明我年纪小。”
老大一个白眼甩过去,“有快一米六的小孩子吗?”
“哼!讨厌。”
老大懒得跟他废话,“起来,去厨房烧火,咱们准备做饭了。”
老三爬到炕沿儿边上,“妈妈不做饭吗?妈妈做饭比较好吃。”
“妈现在在忙,没工夫。”
“行吧,那我们做。我想吃番茄牛腩。”老二提要求了。
“那你只能在心里想想,我上哪儿给你找番茄去?”
“妈上次买的番茄没有了?”
“昨天还剩下一个,进了老三的肚子。”
老二朝老三瞪过去,老三在炕上装死。他不管,他就是喜欢吃那个。
“要不咱们去那里逛逛?”老二特意加重’那里’两个字。
“别想了,被爸妈逮住,打死你都算轻的。”他可不想为了一口吃的挨一顿揍。
哼!只准州官放火,不准百姓点灯。
当大人就是好,能自己挣钱不用上交,买的菜都是自己喜欢吃的!
老二哀叹一声,好想长大呀!
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隔壁严小强听到贺家的动静,趁他妈进屋,一溜烟儿跑到贺家这边来了。
“你们干什么呢?”
老二看到严小强来了,招呼他去后院,一起去地窖里搬大葱。
乔静安在东屋炕上看闲书,关着门,让几个小子自己折腾。
中午,乔静安听到外面动静小了,打开门出去,厨房里只有三兄弟在,厨房的大盆里盛着剁碎的肉糜。
乔静安饶有兴趣地问,“你哪里来的肉?”
家里后院冻着一些鲜肉,但肯定没有盆里这么多。
“我出钱让他们买回来的,做生意肯定不能用家里的肉,要不然我多亏啊!”
乔静安好奇道,“你什么时候让他们去买的?”
老三知道这件事儿,“我们去南方之前二哥就把钱给人家了。”
怪不得,还挺有计划的。
老大问,“咱们今天中午吃什么?”
“吃面吧。”乔静安看了一眼那么大一盆肉,“借我一点肉糜炒肉臊子,用来拌面。”
老二眼睛滴溜转,“妈,你借了什么时候还?”
“你去后院拿一块儿差不多重的肉来抵。”乔静安绝对的公私分明。
老二满意了,勤快地帮着烧火,早点吃了午饭,下午还要接着忙活。
贺勋中午回来,饭桌上就放着一大碗肉臊面。
饭桌上,老大说起家里存的那些南瓜,“再不吃,开春就坏了。”
今年南瓜丰收,他们又去了南方一段时间,那么多南瓜,根本来不及吃。
“要不把南瓜送一些给你王婶婶他们?”
“不行,王婶婶、孙婶婶他们也种了南瓜。”
老二说,“总不能拿去扔了吧?”
“那不能,南瓜也是粮食。”而且板栗南瓜那么好吃,她可舍不得扔了,乔静安想了想,“下午我给你们做南瓜饼吃。”
老三喜滋滋地问,“是不是甜的?”
“甜,下午帮妈烧火,做出来第一个给你吃。”
“好。”老三十分乐意。
吃了午饭,乔静安砍了两个板栗南瓜,放锅里蒸熟。端出锅,趁热加入白糖搅拌成南瓜泥。
等南瓜泥温度不烫手了,加入糯米粉揉成面团。再把面团搓成长条,切成小剂子,按压成饼。
锅里下入菜籽油,热油下入南瓜饼,灶里保持微火,慢慢煎熟。
刚出锅的南瓜饼色泽金黄,外壳酥脆,入口微甜软糯。老三不顾才起锅的南瓜饼烫嘴,一边哈气一边吃南瓜饼,被烫得龇牙咧嘴。
第一锅南瓜饼做出来,老二的小伙伴们吃了中午饭又来贺家报到了。
乔静安招呼几人过来,“别客气,南瓜饼又不是什么稀罕物,随便吃,多得是。”
她热情招呼大家吃南瓜饼,不过孩子们太懂事了,一人拿了一个,尝了下味道,就不肯再拿。
他们可是看到贺婶婶煎南瓜饼,南瓜饼被炸得外壳酥脆,内里软糯,可费油了。
老二是个大方的,主动给小伙伴们一人又拿了一个。
老二一口咬下去,刚煎出来的南瓜饼,咬上去还有酥脆的’卡兹’声。
老二想到一个主意,“妈,我们能不能卖南瓜饼啊?”
“可以啊,家里那么多南瓜,随便用,不收你们钱。”
老二坚决道,“不,钱还是要给的,不能占妈的便宜。”
主要是不能让人占他家的便宜,毕竟赚到钱还要和小伙伴分的。
养了他这么多年,乔静安一眼就看清楚他的小心思,笑着道,“行,你们看着给。”
乔静安又对他们说,“南瓜饼刚才你们都学会了?待会儿自己试着做一做。我建议你们明天就用做锅盔的平底锅顺便煎南瓜饼卖,如果买南瓜饼的人多,你们后天再另外搬锅过去,要不然你们还要另外弄个灶台。”
“行,听妈的。”他们主要还是卖锅盔,南瓜饼搭配着卖。
乔静安交代完就不管了,把厨房让出来,让他们继续为明天做准备。
第二天,乔静安早上起床,老大、老二已经做好早饭了。
乔静安和贺勋坐下吃饭,三兄弟已经收拾东西准备出门了。
贺勋看着一群半大孩子走远了,“你今天去赶集不?”
乔静安点点头,“一会儿就去,你中午饭自己解决。”
贺勋看老婆一眼,不高兴道,“锅盔让那三个小子去卖,你管他们干什么?”
乔静安白他一眼,“我怕我逛得太晚,耽误你吃饭。”不识好人心。
拉着椅子靠老婆更近一点,“我不怕,我等你回来,咱们两个人一起吃饭,不用管那三个臭小子。”
乔静安没说话,端起碗喝了一口粥。
“好不好?”贺勋不要脸的巴过来。
乔静安一巴掌把他推开,无奈道,“行吧!”
吃了早饭,乔静安全戴好皮帽子、皮手套、围巾,穿好雪地靴,背上背篼出门了。
现在这会儿时间已经不早了,要做生意的人家早就走了,这会儿出门的都是去逛集市买东西的人。
到了地方,一眼就看得到,最热闹的就是锅盔摊子那个地方。
老二叫嚷着让大家排队,买锅盔、买南瓜饼的都提醒下一个准备好钱,一群半大小子忙得热火朝天。
乔静安走过去围观了一下,南瓜饼卖得还挺好,不比锅盔差。她看地上放着一个空面盆子,这是已经卖了一盆了?
老二负责收钱,正在和人说话,“买十个锅盔?不行,一个人最多只能买三个,你买完了,后面排队的人怎么办?”
后面排队的人连忙附和,“就是,大过年的,让我们也尝尝。”
“去年没买到,今年这么早就来排队,我们都不容易啊!”
前面的人只好给了三个锅盔的钱,那人看向金黄的南瓜饼,“这个我能多买吗?”
“最多五个。”
“行,五个就五个。”
老二收完钱,让他去隔壁拿锅盔和南瓜饼。
“下一个!”
乔静安在摊位前面看了一会儿,转头去孙嫂子、王嫂子那边看看,生意都不错。
乔静安从头一直逛到尾,背兜里添了一些干菜、干蘑菇、腌菜。刚准备掉头回去的时候,一群人挑着担子来了。
乔静安看他们放下篓子,揭开上面蒙着的塑料布,里面装的居然是牛肉。
乔静安连忙凑过去,“怎么卖?”
“上好的肉一块一毛钱一斤,有骨头的,这些肉少的地方九毛一斤。”
怕买主觉得太贵,旁边的人都七嘴八舌地解释,“我们这个不是病死的牛,这条牛我们队里才养两年呢,谁知道从山上摔下来摔断了脖子。”
看到这里在卖肉,一会儿功夫,就聚集了不少人。
精明的主妇开口就砍价,“一等猪肉都卖不上这个价格,牛肉本来就没什么油水,你们喊的这个价格贵了。”
“就是,我们诚心买,便宜一点。”
几个年纪大一点社员,急得脸都红了,“不能便宜,我们还指望着卖牛肉的钱,明年再去买一条小牛。”
“我买。”乔静安看到这么新鲜的牛肉,恨不得全部买回去。
“你买哪一块儿?”
乔静安快速下手,买了两大块最好的牛腩,又选了十斤腱子肉,又看上一块肉上面的纹路像大理石纹的肉,这应该是可以拿回去处理一下做牛排。
最后挑了四根排骨,牛尾也要了。
乔静安看哪块肉都想买回去存着,旁边的人看傻了眼,这是哪家的败家媳妇儿?
这群社员原本心里十分忐忑,怕这么贵的价格不好卖,没想到开门大吉,当场就做了一笔大生意。
乔静安轻飘飘的背篼,一堆牛肉放进去,肩膀上的绳子立马压了下去,勒得她肩膀痛。
回到家,乔静安先处理那块长得好看的肉。
家里只有她一个人,闪身进了空间,走去厨房,把这块肉装进最大号的保鲜袋里面,用擀面杖捶打断筋,分割好,然后再去抹上用胡椒、盐、糖调的干粉,抹匀腌制。
出空间时,拿了根黄瓜、西红柿出来,等会用来装饰。
又去后院拿了一个板栗南瓜,砍成块儿,放进锑锅里蒸熟。
十二点过,贺勋回来了,乔静安叫他进来烧火。
贺勋看了一眼案板上盖着的瓷盆,“今天中午吃什么?”
“一会儿你就知道了。”
没有平底锅,只能在铁锅里煎,切了一坨黄油下锅,用锅铲把锅底用黄油润了一遍,她才把腌制好的牛肉下锅。
灶里火旺得很,肉一下锅,牛肉底下就起了一层焦壳,她连忙翻面。
“火小一点。”
贺勋从灶里抽了两根干柴出来,插进下面的冷灰里灭火。
锅里牛排边缘滋滋冒油,感觉差不多了,铲起来分别放进两个盘子里。将就锅里的油,她往锅里倒了半碗水,把蒸熟的南瓜倒进去,打碎,搅成南瓜浓汤,锅里南瓜汤开始冒泡,她又倒了半碗冲泡的牛奶进去烧开。
稍微调了一点白糖、盐进去,低配版南瓜浓汤味道也还可以。
“好了,你来舀汤。”
贺勋从灶前站起来,接过汤勺,把锅里看起来黏黏糊糊的南瓜汤舀起来。
乔静安则切了几片去皮的西红柿和黄瓜,给牛排摆盘,拿着刀叉端去堂屋。
两夫妻相对坐下,一人面前摆着一盘牛排、一个汤碗,桌子中间摆着南瓜浓汤。
贺勋看着她,“吃西餐?”
“嗯,试试低配版牛排。今天在集市上看到有人卖牛肉,新鲜得很,我都恨不得全买回来。”
“那怎么不买?”
“大过年的,哪家都缺肉吃,我全买的人家不就都没有了嘛。”
拿起刀叉,两人一边吃一边聊,一顿午饭吃到一点半。
乔静安问,“怎么样?”
“挺好吃的。”就是南瓜汤有点腻味。
乔静安微微一笑,一看时间,都一点半了,“你上班迟到了!”
“不急,下午开始放假了!”
“哦,那我们做什么?去逛集市?”
贺勋站起来,绕到她身边,“乖乖,咱们今天不去,明天再去逛。”说着一把抱起老婆,回房间交流感情。
“吃完饭后不能剧烈运动!”
“那我们慢慢来。”
她表情难耐,仰着头,真想踢他一脚,可她的脚在人家手里,不要脸的人还摸过来、摸过去的。
午后运动的战线一再被拉长,乔静安连她什么时候睡过去的都不知道。
“啊……他们两个中午吃什么好吃的?”
乔静安被老二的怒吼声吵醒,动了动手指头,翻身继续睡。
贺勋随便抓了把头发,穿上衣裳下炕,出去顺手关上门。
看到贺勋,老二又要跳脚,“你说,甩开我们,中午吃什么好吃的?”老二端起盘子,闻了一下,特别香,还是他以前没吃过的菜。
贺勋特别顺脚地踢了他屁股一下,“小声点,吵醒你妈,看我不揍你。”
老三也特别不高兴,“你们吃好吃的,还不等我们。”
贺勋看着桌上摆着的盘子、汤碗,有点后悔中午怎么没有把碗洗了。
老大瞥了一眼桌上的刀叉,看向他爸,“你们是不是背着我们吃西餐了?这吃的是牛排?”
“啊!”老二特别生气,“我们三个为家里累死累活地挣钱,你们在家享受大餐,还有没有人性,还有没有当爸妈的自觉?”
三个儿子特别生气地瞪着他,贺勋也有点心虚,承诺过年给他们一个大红包,才勉强消掉三个小子的怒气。
“我们也要吃牛排。”
“对,我也要吃!”
“必须吃!”
贺勋收拾碗筷去厨房,三个孩子在他耳边不停地念叨。
“你们跟我说没用,牛肉是你妈买的。”
“哼!”
贺勋问生气的三个人,“喂,晚上你们谁做饭?”
“不做,气都气饱了!”老二转身就往堂屋去。
老大看了一眼爸爸,“我们不叫喂,在你嘴里我们都不配有姓名吗?”
“生气,不做!”老三也跟着跑了。
贺勋低头叹息,兔崽子养太多了,真糟心!
今天他理亏,没办法,洗锅、倒水、烧火、煮面。
乔静安起床,堂屋里没有人,去厨房,厨房里贺勋正在煮面。
“他们刚才吵什么呢?”
贺勋往灶里塞了一把柴,“没什么?他们吃饱了撑着。”
乔静安去西屋,三个孩子都躺在炕上,“回来洗澡了吗?卖了一天的锅盔身上都是油烟,叫你们爸烧热水给你们洗澡。”
老三爬起来,委屈巴巴道,“你们今天吃牛排了。”
乔静安点点头,“是啊,我还给你们留了,中午就腌好了。”好几斤的肋眼肉,他们两个人怎么吃得完。
“真哒?”
“真的。”
“妈妈真好!”老三马上就不生气了。
贺勋站在门口喊,“吃饭了。”
乔静安走过去拉老大、老二,“走,吃饭。”
“吃什么饭?明明是吃面。”老二嘀咕一句。
煮好的面条,贺勋找了一个大盆全部端出来,想吃多少自己夹。旁边放着一瓶蘑菇酱。
乔静安没什么胃口,挑了一点面条,几片菜叶子,又打了一勺面汤。
“我今天买了好多牛肉,明天我给你们番茄牛腩。”乔静安端起碗,先喝了一口面汤。
老大、老二刚才听到妈妈说给他们留了牛排,心里就不生气了,但说话还有点扭捏,“牛排什么时候给我们做?”
“明晚?等你们回来就给你们煎。”
“不,我要明天早上吃!”
贺勋撇他一眼,“你不嫌腻的慌?”
“不嫌!”老二嘴硬。
第二天一早,贺家早上没有吃牛排,乔静安包了牛肉包子,三兄弟配着稀粥吃,吃完饭,心满意足地和小伙伴们抬着铁桶出门了。
走的时候,老三特别交代,晚上要吃牛排。
旁边端着葱花的小伙伴问,“什么是牛排?”
这个问题老大懂一些,虽然没吃过,不过还是能说出一二三来。
听他解释一遍,小伙伴们懂了,牛排就是大块儿的牛肉。
不过他们还是觉得,小块儿的牛肉好吃一些,因为不用切啊。
贺勋洗完碗,一边擦手一边走出来,“走吧。”
“好。”
两夫妻肩并肩地出门了。
今天集市上没有什么她想买的东西,转了一圈,买了两条腊鱼。
今年他们回来晚了,没赶上去河边打鱼,家里就没有做腊鱼。
路过锅盔摊,和昨天一样热闹。老二还是在收钱,烤锅盔的是老大和孙大娃。
贺勋笑着说,“以后有这门手艺,去人民饭店当个厨师也可以,肯定饿不着。”
乔静安瞪他一眼,“你对他们就这点期望?”
“不作奸犯科,吃饱穿暖,过好自己的日子就够了。”
乔静安看家里这三个孩子,突然道,“我发现,家里三个孩子从没有人说以后长大了想当兵。”
贺勋在他这个职业里面,算是发展得不错的,以后没有孩子继承他的衣钵,他内心会不会觉得有点不高兴?
“他们爱干什么干什么?我管不着,但以后他们谁敢回家抱怨一句,看我不揍憨他们。”
“抱怨什么?”
贺勋说起另一个师的师长,十年前他想让儿子进来当兵,他儿子不干,硬要去文工团,后来被下放了,整天写信回家,说爸妈对不起他!要不然也不会让他过成现在这个样子。
“现在这个人在干嘛呢?”
“听说和当地一个女同志结了婚,就不下地了,全靠他老婆和老丈人他们养活。”
乔静安十分看不上这样的人,做了选择,却不愿意对自己的选择负责,这样的人永远都不会有好的未来。
贺勋又说,“家里三个都是你教出来的,他们肯定不会这样。”
乔静安噗嗤一笑,懒得搭理他。夸得这么尴尬,也就只有他了。
老二看到爸妈,乔静安笑着朝他挥挥手。看了一会儿,两人才回家。
说好了晚上要做牛排、番茄牛腩。牛排是现成的,番茄牛腩现在就可以先下锅炖着。
牛腩在砂锅里咕噜着,两人没事儿忙,乔静安在炕上看书,贺勋挨着她坐下,拿过她手里的书,随便翻了翻,“乔老师,你也教教我,让我三年精通英语。”
乔静安把书抢回来,笑着道,“先把学费交了再说。”
“以身相许还不够吗?”
乔静安傲娇地哼了一声,“想跟我以身相许的小同志多了去了。”
“是谁?是谁想跟你以身相许?”贺勋搂着她的腰,挠痒痒,还不准她躲。
乔静安被逗得哈哈大笑,眼泪都笑出来了。
三个孩子今天下午早早就回来了,听到东屋有动静,头伸进去一看,两个没羞没臊的大人在炕上玩。
乔静安回头,就看到三双超级亮的眼睛望着她。
乔静安一脚踢开贺勋,坐起来,笑着道,“今天回来得挺早的!”
老二翻了个白眼,“是回来有点早?你们苦命的在外雪地里、寒风中挣钱的儿子们回来得实在是太早了。”
乔静安走过去,摸摸三个孩子的脑袋,“行啦,别酸了,给你们炖了番茄牛腩,马上就给你们煎牛排。”
“那还差不多。”
“锅里有热水,你们先去洗澡。”刚才她烧了一锅热水,给他们准备着的。
三个孩子先去洗澡,乔静安把贺勋从炕上拉起来去厨房。
两夫妻一个负责烧火,一个负责煎牛排,她还顺便闷了一锅米饭。
她今天想吃米饭,等会儿用番茄牛腩的汤汁拌饭才好吃呢。
等三个孩子洗完澡,牛排上桌,砂锅番茄牛腩放在桌子正中央。
三个孩子看到牛排,一溜烟儿地跑过去坐着,老三拿起刀叉两手直打架,一块肉半天切不下来。
贺勋握住老三的手,帮他把牛肉切成一小块儿一块儿的。
老大、老二,看着爸爸切一下就学会了。
第一次尝牛排的三个人,觉得味道还好,但也没那么惊艳。
怎么说?也就是一块牛肉!
父子四人先吃牛排,乔静安一个人吃番茄牛腩配白米饭,等碗里米饭剩下半碗时,她用勺子舀了砂锅里的汤汁儿拌饭,鲜美得不行。
老三看妈妈吃得那么香,他也想吃米饭,可是盘子里还有一半牛排。
“不想吃就给你爸爸。”乔静安看他那纠结样儿,主动帮他解决。
“好。”老三高兴地把牛排倒进他爸盘里,还特意说,“我没吃过的哦。”
然后端起空盘子跑回厨房。一会儿就端着一碗白米饭,拿着筷子就跑回来了,和妈妈一起吃番茄牛腩配米饭,简直太香了。
老大、老二也蠢蠢欲动,被贺勋一眼瞪了回去,“是你自己想吃的,今天不吃完就别想下桌子。”
两人不敢作妖了,老实的把牛排吃完,肚子就饱了。
老二不肯放弃,舀了拳头那么大坨白米饭,和着番茄牛腩吃一口,满足了。
乔静安看他吃得肚子都翘起来了,都不敢喊他起来动一动,消消食,就怕他突然吐出来了。
今天晚饭吃得早,一家人在堂屋烤火盆,乔静安问起他们今天的生意。
老二得意地说,“我们才去两天,赚的钱比去年三天都多。”
“去年你们用的是家里的面粉、调料,今年除了铁桶,其他的都是你们自己买的,少年们,很有进步嘛。”乔静安夸奖一波。
三个孩子都笑了起来。
在老大看来,老二确实有经商的天分,如果以后可以像这三天一样放开做生意,老二一定会赚很多很多的钱。
乔静安没问他们具体赚了多少钱,反正明天他们也要全部交上来。
等到了第二天晚上,三个孩子把这三天赚的钱交给她时,乔静安数一数,去掉零钱,赚了五百八十块钱。
两口子都惊了,“怎么会有这么多钱?”
“不多啊,今年我们多了好多人帮忙,还兼着卖南瓜饼,肯定比去年毛利高。今年的收入我们还除去成本,再有给他们分的钱,就剩下这些了。要不然还会更多。”
听起来老二还有点嫌弃,觉得赚少了。
你怎么不上天呢?
贺勋觉得他有必要重新认识一下这个不着调的儿子。
“南瓜饼你们卖多少钱一个?”
“五毛。”
“没人说你们卖得贵?现在谁家还不会做南瓜饼啊!”
“我们是物有所值。我们家的南瓜饼,可是用油炸出来的,里面还放了糖。”再说他们卖的锅盔八毛钱,还不是好多人抢着买,要不明年卖一块钱一个?还能多赚点。
老大也点头,以前他吃过孙婶婶家做的南瓜饼,锅里就用蘸了油的布擦了一下锅底,加了一点面粉进去和蒸熟的南瓜搅拌一番,直接就倒进锅里了,味道很一般。
得,乔静安也不问了,直接把钱收起来,夸奖一句,“干得不错!明年继续加油!”
得了夸奖的三兄弟,嘿嘿嘿地笑了起来。
趁爸妈高兴,老三问,“今年我们的压岁钱可以多发一点吗?”
乔静安马上翻脸,“不行!”
哼!
老大、老二看了一眼老三,早说过让他别问了,没希望。结果他还是问出来了,硬是不撞南墙不回头!
这会儿天色还没有黑,乔静安指挥三个小子去送年礼,还有王嫂子另外定的回娘家送礼用的点心。
送完年礼回来,三个小子手里都拿着人家回送的年礼,有孙嫂子家的年糕、王嫂子家的柿子饼、郑大姐家的半只风干野鸡。
到了那年三十这一天,乔静安拿着菜单准备菜,这个菜单是昨晚上征求全家的意见,列出来的六荤三素一汤。
吃了早饭,厨房里就忙起来了,例如向木耳、黄花菜这些干菜要先泡起来。蒸菜如咸烧白、扣肉这些要早点上锅蒸。
中午没有另外炒菜,蒸了一锅腊肉饭吃了,下午就继续忙活。
三个孩子都没有出去玩,帮着在家做年夜饭。
下午的时候,乔静安调了一盆辣椒油。剁碎的生姜、大蒜末、油豆豉和好几种有粗有细的辣椒粉拌匀,再把油炸过八角、草果、白芷这些大料的热菜籽油,分三次倒进辣椒粉里,一边倒一边搅拌。
一会儿功夫,厨房里被香气扑鼻的辣椒油香味占领。
老二深吸一口气,“有这个辣椒油,我能拌两碗面吃。”
老大也觉得这个辣椒油很香,拌凉面、凉菜肯定好吃。
做好了辣椒油,乔静安把煮熟的猪耳朵切成片,浇上红艳艳香喷喷的辣椒油、酱油、盐、香葱,利索地拌匀。
最后炒了三个素菜,凑够十全十美的年夜饭,端上了饭桌。
厨房的锅里焖了一点米饭,但这晚上一家人谁都没吃米饭,这么多菜吃的肚子都撑了。
吃到最后,就剩下那条蒸鱼的鱼头和鱼尾在盘子里支棱着,其他的菜都被吃光了。
“好了,蒸鱼这个盘子别洗,有头有尾过大年。”
吃完饭休息了会儿,一家人合力洗锅洗碗、收拾厨房、打扫前后院的卫生。
因为明天就是大年初一,四川那边的风俗是初一不能打扫卫生,会扫掉财运。
就算出现特殊情况,一定要打扫卫生,都必须从屋外往屋里扫,意味着把财运往屋里扫。
不过,最好的情况就是三十晚上打扫干净,大年初一就不要打扫了。
第二天,一大早起来,乔静安给孩子们的新衣服是每人一件毛线背心儿,贺勋负责给他们每人发一个一块钱的大红包。
老二夸张道,“哇,红包好大呀!”
贺勋听见了恨不得打这小子屁股一巴掌,乔静安被逗老二逗笑了。
家里早上吃的是冻饺子,前面一连好几年都是按照南方的风俗吃汤圆,今年按照北方的习俗吃饺子,换个口味。
除了饺子,每人还有一个鸡蛋,希望这一年就像圆滚滚的鸡蛋一样,顺顺利利的滚过去。
吃了早饭,碗都还没有洗,山下的孩子们都来了,和往年一样,乔静安都给他们的小兜兜里面装了各种小零嘴儿,全都满载而归。
老大不好意思去别人家拜年,毕竟都长成大小伙儿了。
老二带着老三跟着小伙伴们跑了。老二决定今年要多要一点,要不然按照他现在的身高趋势,明年再长高一截儿,他也不好意思去人家家里拜年。
大年初一过去,感觉时间很快就划拉到正月十五,赵添带着同事上门了。
乔静安热情的招待了他们,赵添这次是特地来送年礼和文件的。
“上面给我们单位划了些物资过来,因为年前雪下得大,东西就一直没送过来。这不,前几天才到。这是给你们家的。”
乔静安看了一下,里面多是一些营养品、还有两条晒干的海鱼。
赵添几人又聊起单位的事儿,“姐,你是不知道,前两个月,咱们单位分配过来一个大学生,才来的时候,那副高高在上的嘴脸,以为谁都要捧着他。结果上手工作后,这也不会,那也不会。更搞笑的是,好多字儿他都不认识,把我们所长气的都快脑溢血了。”
“然后呢?”
另一人接话,“还有什么然后,我们所长脾气暴。有能力的人所长都是捧着的,这么没有能力还作妖的,直接就让所长给退回去了,连年都没过。”
赵添也气愤得很,“你说说这都是些什么人,他是怎么进大学的?字儿都没认全,就成了大学毕业的高材生。”
为什么?都是因为当前特殊的历史原因,不过她相信这些事儿很快就会改变的。
今年,都已经是一九七五年了。
赵添走的时候,乔静安把早给他准备好的年礼给他带走,主要是一些点心和肉食。
“里面的半只干兔子我已经蒸熟了,你们可以撕起来吃。我年前运气好,在市场上买到一些牛肉,做成了麻辣牛肉干,也给你们一些,你们回去分着吃。”
“好嘞,谢谢姐!”
送走赵添几人,乔静安把文件拿过来,她发现这几年翻译的文件越来越深入,从早期开始的时候的各种综述、简介,逐渐变成了某个专业领域的内容。
这是不是说明,研究所的研究项目越来越有深度了?
下午三个孩子从城里看完电影回来,老大看到炕上小桌上摆着的文件,拿了一些翻阅,看了一会儿就放下了。
关上东屋的门,免得打扰妈妈工作,晚饭他们包了。
去西屋,老二、老三都在炕上滚过来、滚过去的。
“起来,炕都要被你们滚塌了。”
两兄弟装没听到,嘻嘻哈哈的继续滚!
老大无奈,“贺向国,你幼不幼稚?”
“哼,我是小孩子,小孩子本来就幼稚,幼稚说明我年纪小。”
老大一个白眼甩过去,“有快一米六的小孩子吗?”
“哼!讨厌。”
老大懒得跟他废话,“起来,去厨房烧火,咱们准备做饭了。”
老三爬到炕沿儿边上,“妈妈不做饭吗?妈妈做饭比较好吃。”
“妈现在在忙,没工夫。”
“行吧,那我们做。我想吃番茄牛腩。”老二提要求了。
“那你只能在心里想想,我上哪儿给你找番茄去?”
“妈上次买的番茄没有了?”
“昨天还剩下一个,进了老三的肚子。”
老二朝老三瞪过去,老三在炕上装死。他不管,他就是喜欢吃那个。
“要不咱们去那里逛逛?”老二特意加重’那里’两个字。
“别想了,被爸妈逮住,打死你都算轻的。”他可不想为了一口吃的挨一顿揍。
哼!只准州官放火,不准百姓点灯。
当大人就是好,能自己挣钱不用上交,买的菜都是自己喜欢吃的!
老二哀叹一声,好想长大呀!
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