第143章 第143章
自打星球千年前发生辐射灾变后,人们的生活一直处于水深火热之中,每天不是要和辐射抗争,就是和变异动植物进行战斗,为了一口吃的,拼命挣扎。
再加上当初辐射导致人们平均寿命也就30来岁左右,以至于各行各业的技艺,全都出现了一个明显的断增,文化娱乐,美食时尚等等,全都是最严重的重灾区,很多传统文化美食全都消失在了那段艰苦的岁月之中。
在那样的环境下,人们别说是有什么心思研究美食,只要能够果脯保证安全,便已是心满意足。
这样艰苦动荡的日子持续了百年之久,以至于基地市建成后数百年的今天,大家也没能完全恢复到原本的生活水平。
倒是枪支弹药防护铠甲等等,技术水平远超当年。
否则若不是这样,当初在市场里随便卖的炸串串,也不会受到那么多顾客的欢迎。
不过随着炸串串店铺生意的持续火爆,最近这些日子宋绵绵也发现了好几个新开的炸串串店铺,甚至还有一家直接开在了他们家炸串串店铺旁边不远处。
以至于最近这个月炸串串店铺的收入降低了将近五分之一。
惹得店铺里几个员工人心惶惶,颇为不安,又有些愤慨,甚至有好几个人私底下和宋绵绵偷偷提议,让她将店铺开至金乌市其他区域,扩大炸串串店铺的生意规模。
对此宋绵绵虽然有一瞬间的心动,但随即便将这种想法直接抛之脑后。
炸串串做法简单,虽然不至于到每个人吃一口就能学会制作的地步。
但只要有心,仔细品尝,哪怕她们家店铺早早将调料研磨成粉混合在一起,旁人也能仿制出个七七八八。
虽说目前炸串串的调味料,是由宋绵绵提供的,上辈子末世前最出名的网红刷酱料套餐配方,可是时间一长,说不定哪天就有个厉害的仿制者,能够百分之百高度配方还原。
这样一来,她们家炸串串店铺味道方面的竞争优势就会大大降低。
反倒在原料方面,她们家的竞争优势更大,他们家拥有自己的农场,不仅仅材料新鲜,每天制作炸串串的材料都是当天从农场里进行采摘的,而且由于剔除了中间倒卖商的利润,同样的价格,他们家的炸串串更舍得用料。
再加上变异兽肉的方法,算是邱秀兰独自所有,其他炸串串摊位上并没有出现,因此宋绵绵完全不怕其他人来竞争。
可是用这种方法进行市场竞争,终究不是长久之计。
一旦有人咬牙,决定零利润挤压她们家的市场,这种优势就会立马消失。
反倒不如将炸串串的配方交给其他人,形成加盟合作的方式,让这些人到他们家来购买炸串串的原料,让这炸串串的店铺直接在整个金乌市遍地开花!
毕竟当初选择开设店铺,就是为了将农场里培育出来的农作物能够更好的销售出去,不用再受到其他人的制约。
只要这个初衷保持不变,其他人开设多少店铺,对她并没有太大影响。
宋绵绵至始至终都知道,自己的职业是种植师,而不是商人。
“不过这样一来……为了保证加盟的合作商,不会因为其他农场原材料便宜,就跑到其他农场去……最好不仅仅是将原材料方面解决,还得在酱料配方上再下点功夫……”
“比方说……培育一株中级或者高级的辣椒种植精灵,培育出优化辣椒,再加上红葱牛肝菌小精灵培育出来的,口感鲜香,能够晒干研磨成粉后当做调味料来使用的优化牛肝菌……想必新调制好的酱料,一定能够受到顾客的喜欢……”
当然,如果还能够培育出其他大蒜,香葱,孜然这些调味料中高级种植精灵,那么她恐怕这辈子都不用再担心炸串串加盟店,能够有人威胁它的地位了,甚至不仅仅是金乌市,她觉得整个日炎城基地,主市区乃至于其他四个下属市也绝对没办法逃脱它的俘虏。
“奈何空有宝山,却只能假装不知。”
宋绵绵在心底叹了口气,压下自己蠢蠢欲动的木系异能,“无论是种植精灵等级提升速度太快,还是种植精灵品种出现太过巧合,刚好能够凑成一个配方,这都有可能引发严重的后果……”
做人还是得低调才行。
饭要一口口吃,她也不能一下子吃成个大胖子,不过慢慢来,两三年左右,应该能够将这四种佐料凑齐了。
“哪怕没有炸串串,光这4种佐料也能够明显提高大家的伙食水平啊……”
宋绵绵继续在心底默默念叨,还没在心底感叹完,宋绵绵胳膊被人拍了拍,女子柔和的声音就像是山间清泉,温婉柔和,格外动听。
“绵绵,你尝尝,这回的辣椒油味道怎样?”邱秀兰的声音在宋绵绵耳边响起。
一股略微带着有些刺鼻的辛辣香味,在厨房里飘荡,厨房里的抽油烟机不停的将这股刺鼻呛人的辣椒味抽离出去。
辛辣的香味随着抽油烟机的运转,不停向外扩散。
此时,严家厨房灶台旁的餐桌上,已经摆满了将近二三十个碗碟,这些碗碟里纷纷放着各种不同口味的辣椒油。
全都是邱秀兰一大早来到严家进行熬制的,足足一整天,熬制出了28种,还有两份此时正在旁边的灶台上不停熬制。
滚烫的油锅里,红色的辣椒油咕嘟咕嘟的冒着热泡,随着锅面油泡的破裂,一阵阵滋滋的油炸声,以及辣椒咸香的味道,不停的向上涌动,这香味飘得满屋子到处都是。
想要开办一家辣椒油辣椒酱的制作工厂,宋绵绵最先要做的,自然是确定好配方,有着上辈子热销国外的‘老干,妈’辣椒油打底,宋绵绵自然而然想要复制出那样的美味。
一粒粒豆豉在舌尖滚动,鲜香的辣味刺激着舌尖,随便舀上一勺拌在米粉面条里,再加上点其他配菜,宋绵绵就能慢慢的嗦上一大碗。
可是……
想是一回事,做出来却是另外一回事。
按照记忆制作出来的辣椒油,完全就和上辈子吃过的老,干妈截然不同,这让吃习惯了老,干妈口味的宋绵绵实在有些不太适应,总觉得像是缺了点什么。
无奈之下,只好反复试验辣椒油制作材料配比。
反正辣椒油这东西制作起来,来来回回无非就是那几种材料。
——辣椒,姜,食盐,油,芝麻,白糖等等这些最基础的材料。若是想让辣椒油变成牛肉味,鸡肉味或者其他味道,只需要再加入这些材料放置于基础版本的辣椒油中稍微调整一下,便可出售。
可是……
就是这个基础版本的辣椒油,她们来来回回这么长时间也没能研究出来。
宋绵绵拿着小勺子,舀了一勺这次刚刚出锅的辣椒油,轻轻吹了吹,辣椒油咸香的气味瞬间迎面扑鼻,微微放在嘴里咀嚼,豆豉咸香的口感,辣椒香辣的爽劲道,顷刻在唇舌尖蔓延。
可是宋绵绵眨眨眼,两条好看的柳叶眉皱成了一团,她觉得这次的辣椒酱依旧少了点什么?
但具体是什么?她又说不出来……
早已被厨房里炒至的辣椒香吸引的口水都快要流下来的石岳,这次实在没能忍住,被辣椒油烹饪出来的鲜香味刺激的不停吞咽,一双眼睛直勾勾的盯在桌面上摆放着的那些辣椒油碗里。
“宋小姐,你们今天怎么做出这么多种不同的辣椒油来?是打算以后开设辣椒油工厂调试配方吗?需不需要其他人也帮忙尝尝?”
石岳上前两步,双眼明亮,一双眼睛里就差没直接写上,选我选我,快选我!
看看这满桌子不同的辣椒油……
有放芝麻粒的,有放花生碎的,还有放鸡肉的以及各种不同配料的辣椒油,石岳又一次咽了咽唾沫,双眼发亮。
宋绵绵:“……”
面对这样一双闪闪发亮的眼睛,宋绵绵可疑的顿了两秒,最终点点头,同意了对方的请求。
她和邱姐两人出了这么多种不同的辣椒酱,的确应该先找其他人来进行试吃点评,
一粒粒豆豉在唇齿间爆开,刺激着味蕾的咸辣顿时让人幸福的快要冒泡,这种仅仅比正常菜色稍微咸一点的香辣口感,当即便俘获了石岳的心脏。
这种微微有点咸,却又不是很咸,以香辣作为主打的辣椒酱,顿时吃得石岳连眼睛都快要幸福的眯成了两条细线,“这辣椒酱味道不错,咸咸的豆豉吃起来很有颗粒感,辣椒的味道也带劲,就这么一勺辣椒酱,即便是随意浇在白米饭上,我也能吃下满满两大碗!”
“宋小姐,我觉得等以后厂子里出售这样的辣椒酱,准得生意兴隆!供不应求!”来回尝试了几种,石岳觉得每一种都特别好吃,尤其是那一股子令人口舌生津的香味,更是勾的石岳馋虫不停往上涌动。
没有任何犹豫,石岳当即冲着宋绵绵邱秀兰两人,竖起了大拇指。
“你不觉得,这中间味道好像差了点什么吗?”宋绵绵想了想,没能忍住,最后将自己的想法说出来。
“我总觉得,这些辣椒油的味道有些单薄。”宋绵绵皱眉沉吟,努力思索这中间的不足。
石岳瞠目结舌的看着她,喃喃出声,“这辣椒油里,既有花生,芝麻,又有鸡肉,还放了白糖这些用来调味……若这还是味道淡薄……宋小姐难道还打算在辣椒油里放朵花不成?”
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再加上当初辐射导致人们平均寿命也就30来岁左右,以至于各行各业的技艺,全都出现了一个明显的断增,文化娱乐,美食时尚等等,全都是最严重的重灾区,很多传统文化美食全都消失在了那段艰苦的岁月之中。
在那样的环境下,人们别说是有什么心思研究美食,只要能够果脯保证安全,便已是心满意足。
这样艰苦动荡的日子持续了百年之久,以至于基地市建成后数百年的今天,大家也没能完全恢复到原本的生活水平。
倒是枪支弹药防护铠甲等等,技术水平远超当年。
否则若不是这样,当初在市场里随便卖的炸串串,也不会受到那么多顾客的欢迎。
不过随着炸串串店铺生意的持续火爆,最近这些日子宋绵绵也发现了好几个新开的炸串串店铺,甚至还有一家直接开在了他们家炸串串店铺旁边不远处。
以至于最近这个月炸串串店铺的收入降低了将近五分之一。
惹得店铺里几个员工人心惶惶,颇为不安,又有些愤慨,甚至有好几个人私底下和宋绵绵偷偷提议,让她将店铺开至金乌市其他区域,扩大炸串串店铺的生意规模。
对此宋绵绵虽然有一瞬间的心动,但随即便将这种想法直接抛之脑后。
炸串串做法简单,虽然不至于到每个人吃一口就能学会制作的地步。
但只要有心,仔细品尝,哪怕她们家店铺早早将调料研磨成粉混合在一起,旁人也能仿制出个七七八八。
虽说目前炸串串的调味料,是由宋绵绵提供的,上辈子末世前最出名的网红刷酱料套餐配方,可是时间一长,说不定哪天就有个厉害的仿制者,能够百分之百高度配方还原。
这样一来,她们家炸串串店铺味道方面的竞争优势就会大大降低。
反倒在原料方面,她们家的竞争优势更大,他们家拥有自己的农场,不仅仅材料新鲜,每天制作炸串串的材料都是当天从农场里进行采摘的,而且由于剔除了中间倒卖商的利润,同样的价格,他们家的炸串串更舍得用料。
再加上变异兽肉的方法,算是邱秀兰独自所有,其他炸串串摊位上并没有出现,因此宋绵绵完全不怕其他人来竞争。
可是用这种方法进行市场竞争,终究不是长久之计。
一旦有人咬牙,决定零利润挤压她们家的市场,这种优势就会立马消失。
反倒不如将炸串串的配方交给其他人,形成加盟合作的方式,让这些人到他们家来购买炸串串的原料,让这炸串串的店铺直接在整个金乌市遍地开花!
毕竟当初选择开设店铺,就是为了将农场里培育出来的农作物能够更好的销售出去,不用再受到其他人的制约。
只要这个初衷保持不变,其他人开设多少店铺,对她并没有太大影响。
宋绵绵至始至终都知道,自己的职业是种植师,而不是商人。
“不过这样一来……为了保证加盟的合作商,不会因为其他农场原材料便宜,就跑到其他农场去……最好不仅仅是将原材料方面解决,还得在酱料配方上再下点功夫……”
“比方说……培育一株中级或者高级的辣椒种植精灵,培育出优化辣椒,再加上红葱牛肝菌小精灵培育出来的,口感鲜香,能够晒干研磨成粉后当做调味料来使用的优化牛肝菌……想必新调制好的酱料,一定能够受到顾客的喜欢……”
当然,如果还能够培育出其他大蒜,香葱,孜然这些调味料中高级种植精灵,那么她恐怕这辈子都不用再担心炸串串加盟店,能够有人威胁它的地位了,甚至不仅仅是金乌市,她觉得整个日炎城基地,主市区乃至于其他四个下属市也绝对没办法逃脱它的俘虏。
“奈何空有宝山,却只能假装不知。”
宋绵绵在心底叹了口气,压下自己蠢蠢欲动的木系异能,“无论是种植精灵等级提升速度太快,还是种植精灵品种出现太过巧合,刚好能够凑成一个配方,这都有可能引发严重的后果……”
做人还是得低调才行。
饭要一口口吃,她也不能一下子吃成个大胖子,不过慢慢来,两三年左右,应该能够将这四种佐料凑齐了。
“哪怕没有炸串串,光这4种佐料也能够明显提高大家的伙食水平啊……”
宋绵绵继续在心底默默念叨,还没在心底感叹完,宋绵绵胳膊被人拍了拍,女子柔和的声音就像是山间清泉,温婉柔和,格外动听。
“绵绵,你尝尝,这回的辣椒油味道怎样?”邱秀兰的声音在宋绵绵耳边响起。
一股略微带着有些刺鼻的辛辣香味,在厨房里飘荡,厨房里的抽油烟机不停的将这股刺鼻呛人的辣椒味抽离出去。
辛辣的香味随着抽油烟机的运转,不停向外扩散。
此时,严家厨房灶台旁的餐桌上,已经摆满了将近二三十个碗碟,这些碗碟里纷纷放着各种不同口味的辣椒油。
全都是邱秀兰一大早来到严家进行熬制的,足足一整天,熬制出了28种,还有两份此时正在旁边的灶台上不停熬制。
滚烫的油锅里,红色的辣椒油咕嘟咕嘟的冒着热泡,随着锅面油泡的破裂,一阵阵滋滋的油炸声,以及辣椒咸香的味道,不停的向上涌动,这香味飘得满屋子到处都是。
想要开办一家辣椒油辣椒酱的制作工厂,宋绵绵最先要做的,自然是确定好配方,有着上辈子热销国外的‘老干,妈’辣椒油打底,宋绵绵自然而然想要复制出那样的美味。
一粒粒豆豉在舌尖滚动,鲜香的辣味刺激着舌尖,随便舀上一勺拌在米粉面条里,再加上点其他配菜,宋绵绵就能慢慢的嗦上一大碗。
可是……
想是一回事,做出来却是另外一回事。
按照记忆制作出来的辣椒油,完全就和上辈子吃过的老,干妈截然不同,这让吃习惯了老,干妈口味的宋绵绵实在有些不太适应,总觉得像是缺了点什么。
无奈之下,只好反复试验辣椒油制作材料配比。
反正辣椒油这东西制作起来,来来回回无非就是那几种材料。
——辣椒,姜,食盐,油,芝麻,白糖等等这些最基础的材料。若是想让辣椒油变成牛肉味,鸡肉味或者其他味道,只需要再加入这些材料放置于基础版本的辣椒油中稍微调整一下,便可出售。
可是……
就是这个基础版本的辣椒油,她们来来回回这么长时间也没能研究出来。
宋绵绵拿着小勺子,舀了一勺这次刚刚出锅的辣椒油,轻轻吹了吹,辣椒油咸香的气味瞬间迎面扑鼻,微微放在嘴里咀嚼,豆豉咸香的口感,辣椒香辣的爽劲道,顷刻在唇舌尖蔓延。
可是宋绵绵眨眨眼,两条好看的柳叶眉皱成了一团,她觉得这次的辣椒酱依旧少了点什么?
但具体是什么?她又说不出来……
早已被厨房里炒至的辣椒香吸引的口水都快要流下来的石岳,这次实在没能忍住,被辣椒油烹饪出来的鲜香味刺激的不停吞咽,一双眼睛直勾勾的盯在桌面上摆放着的那些辣椒油碗里。
“宋小姐,你们今天怎么做出这么多种不同的辣椒油来?是打算以后开设辣椒油工厂调试配方吗?需不需要其他人也帮忙尝尝?”
石岳上前两步,双眼明亮,一双眼睛里就差没直接写上,选我选我,快选我!
看看这满桌子不同的辣椒油……
有放芝麻粒的,有放花生碎的,还有放鸡肉的以及各种不同配料的辣椒油,石岳又一次咽了咽唾沫,双眼发亮。
宋绵绵:“……”
面对这样一双闪闪发亮的眼睛,宋绵绵可疑的顿了两秒,最终点点头,同意了对方的请求。
她和邱姐两人出了这么多种不同的辣椒酱,的确应该先找其他人来进行试吃点评,
一粒粒豆豉在唇齿间爆开,刺激着味蕾的咸辣顿时让人幸福的快要冒泡,这种仅仅比正常菜色稍微咸一点的香辣口感,当即便俘获了石岳的心脏。
这种微微有点咸,却又不是很咸,以香辣作为主打的辣椒酱,顿时吃得石岳连眼睛都快要幸福的眯成了两条细线,“这辣椒酱味道不错,咸咸的豆豉吃起来很有颗粒感,辣椒的味道也带劲,就这么一勺辣椒酱,即便是随意浇在白米饭上,我也能吃下满满两大碗!”
“宋小姐,我觉得等以后厂子里出售这样的辣椒酱,准得生意兴隆!供不应求!”来回尝试了几种,石岳觉得每一种都特别好吃,尤其是那一股子令人口舌生津的香味,更是勾的石岳馋虫不停往上涌动。
没有任何犹豫,石岳当即冲着宋绵绵邱秀兰两人,竖起了大拇指。
“你不觉得,这中间味道好像差了点什么吗?”宋绵绵想了想,没能忍住,最后将自己的想法说出来。
“我总觉得,这些辣椒油的味道有些单薄。”宋绵绵皱眉沉吟,努力思索这中间的不足。
石岳瞠目结舌的看着她,喃喃出声,“这辣椒油里,既有花生,芝麻,又有鸡肉,还放了白糖这些用来调味……若这还是味道淡薄……宋小姐难道还打算在辣椒油里放朵花不成?”
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