第979章 一味倾城
或许很多人并不觉得,但对于蛇羹来说,内里炖煮的材料不过是底蕴本质上的韵味增添。
真正点睛一笔的,往往是最后加在里面的材料,也就是赵扶余就算是在稻妻也没有更改的核心菜眼
菊花丝和柠檬叶丝!
这两者的加入,可不仅仅是为了平淡的蛇羹增加了颜色和简单的香味,特有的风味以及功效,在蛇羹当中也起到了画龙点睛的效果。
所以赵扶余才会将这两者称之为菜眼,并且要保留下来。
当然除了这两个菜眼外,赵扶余的这道五华天龙羹,其实几乎与太史五蛇羹没有多少的关连。
毕竟五蛇羹得用五种毒蛇加入,才能迸发出特殊到极点的鲜美以及功效,可是赵扶余的这道天龙羹,只需要一种主材料就可以了。
那也将是唯一的主角!
将神髓肉摆放好后,赵扶余便将这些汤碗一个个垒起来,以那种特殊的蒸煮汽锅鸡的器具,将它们都放在了蒸锅之上。
用这样的办法,不止是可以将神髓肉本身的精华逼出来,并且还可以得到绝对纯净到了极点的汤水。
这也是赵扶余要追求的东西。
天龙羹的羹汤必须是纯到极点的色泽,汤色清亮才能更加体现其中食材的内容,赵扶余便是根据这一点才用了汽锅鸡的烹饪法子来处理神髓肉。
待到这些汽锅在蒸锅上开始闷煮,他便开始处理起其他的食材来。
常见的鸡肉,瘦肉,甚至是蟹肉都不足为奇,最关键的是赵扶余竟然将稻妻城最特殊的植物之一血魁,也加入了烹饪之中!
和寻常的使用不同,血魁的加入是用以一种极为特别的用处。
那就是将一种极为特殊的味道融入汤汁内,这种味道会有效的增加神髓肉的香气,要知道清淡的料理最怕的是什么?
不是别的!
正是淡而无味,既无香气,又无滋味。
菊花丝和柠檬叶丝赵扶余是为了此点而加入,血魁的进入就是在汤汁和食材当中,也同样融入一种特殊的香气,一种能够令人久久难以忘怀的.奇异芬芳!
似血腥,又好似带着一丝甘甜,血魁自然是花卉里的魁首,这样的植物特有的香气,不但诱惑人的气血涌动,更加关键的是它还能增加气血的纯净程度。
与天龙羹增益身体的效果也是相得益彰,这也是赵扶余最终选择这种特殊材料的原因之一。
在血魁与,瘦肉,鸡肉,以及螃蟹都一起来制作一种类似于调味汁水一样的东西的时候,赵扶余开始将各色的菌菇,还有新鲜的笋子进行处理。
当然也少不了产自稻妻海滩上的各种贝类,白贝,黄蚬子,天鹅蛋,甚至是鲍鱼,都有在其中。
只不过这些贝类并非是全部都会放入羹汤当中,也有一部分尤其是鲜味特别浓烈的白贝,黄蚬子,天鹅蛋都被加入了之前鸡肉,瘦肉的行列当中,成为了调味汁料的一员。
而赵扶余的这些料理手法,也是看得在场的稻妻大厨们一个个眉飞色舞。
经过了他的调教,这些人也大致明白了赵扶余的思路,知道既然是已经应用了这么多的食材,赵扶余最关键的就是想要利用已经先有的食材和滋味,不调味也将神髓肉完全的烹饪到位。
这也是调味汁料要制作的原因。
为什么要加入大量的贝壳类的食材,尤其是去沙以后的这些贝壳,甚至是将生蚝也融入了进去。
目地就是为了以这些海鲜带有的海洋鲜甜和咸度来进行调味,达到完全依靠天然食材来烹饪料理的作用。
就光是这么一个念头和法子,就已经令稻妻城的大厨们受用不尽了。
更何况赵扶余还展现了无数的料理技艺,以及他们能看到的最高级的食材!
香菇切丝,增加颜色和山珍代表的醇厚味道,还有特地寻过来的鸟蛋,在制作羹汤的时候,纯净的汤当中加入汤液和蛋花,会增加一种奇妙的香气。
可以说,赵扶余已经将一切都已经预备好了,只等最关键的一步,就是那汽锅蒸煮的神髓肉汤汁满溢,以及同样在熬煮当中的鸡肉,瘦肉,海鲜等汇聚而成的调味料汁。
越是时间流逝,越是香气弥漫,调料汁形成的香气已经足够惊人了,飘荡开去整个厨房里已经是吞唾沫的声音连绵不断的响起。
可是比起之后汽锅底下那水份蒸腾后,形成的淡淡的水雾带起的略微那么一丝气味。
那种极其清雅平和的味道,不断的蔓延,仿佛是一种不知名的香水,渊源绵长,穿透了厨房的笼罩,开始向着稻妻城内飘去。
随着时间的流逝,这种奇异的芬芳也是越发的浓郁,很快整个稻妻城都是一股奇妙的香味扩散。
一开始稻妻城的众人还以为是什么花开的味道,可是渐渐的当他们无意中吸了一口唾沫后,他们就知道这味道绝不是来自花卉。
而是某种不知名的料理,一种绝顶的,令人无法理解的料理!
光是凭借香气,就已经令整个稻妻城的人,神魂颠倒!!
原本已经被满足了胃口的诸多稻妻民众,此时竟然又一次掀起了强烈的食欲。
然而那股香气却好像仅仅是徘徊在每个人的鼻尖心头,令人精神一震的同时,并没有太多的诱惑。
只要你稍微不去想它,那么就渐渐习惯了下来,只不过口舌间增加的唾沫却不会因为你心思转移而减缓递增的脚步。
所以在桌子上还有不少美味料理的时候,这些人便赶紧下手,起码可以勉强打平一些味觉需求。
只不过在这样的香气底下,他们多少也有一些味同嚼蜡的感受了。
往日里可能一辈子只能尝到一次的美味,对于他们来说竟然也不够了。
而这些特殊的情况,也是让来自各国的势力暗探们心中深深的惊讶。
不过他们这个时候还没有机会离席,所有人都在桌子上的时候,你忽然离开反而显得目标太大。
他们这些人可不会做这么明显的事情。
就在香味萦绕在整个稻妻城,渐渐也深入到了新建的城主府内的时候,原本还三三两两在讨论东西的诸多多元餐厅食客们都停下了交谈。
目光齐齐的看向了赵扶余此时所在的厨房位置。
因为他们知道,属于自己的大餐即将到来了
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真正点睛一笔的,往往是最后加在里面的材料,也就是赵扶余就算是在稻妻也没有更改的核心菜眼
菊花丝和柠檬叶丝!
这两者的加入,可不仅仅是为了平淡的蛇羹增加了颜色和简单的香味,特有的风味以及功效,在蛇羹当中也起到了画龙点睛的效果。
所以赵扶余才会将这两者称之为菜眼,并且要保留下来。
当然除了这两个菜眼外,赵扶余的这道五华天龙羹,其实几乎与太史五蛇羹没有多少的关连。
毕竟五蛇羹得用五种毒蛇加入,才能迸发出特殊到极点的鲜美以及功效,可是赵扶余的这道天龙羹,只需要一种主材料就可以了。
那也将是唯一的主角!
将神髓肉摆放好后,赵扶余便将这些汤碗一个个垒起来,以那种特殊的蒸煮汽锅鸡的器具,将它们都放在了蒸锅之上。
用这样的办法,不止是可以将神髓肉本身的精华逼出来,并且还可以得到绝对纯净到了极点的汤水。
这也是赵扶余要追求的东西。
天龙羹的羹汤必须是纯到极点的色泽,汤色清亮才能更加体现其中食材的内容,赵扶余便是根据这一点才用了汽锅鸡的烹饪法子来处理神髓肉。
待到这些汽锅在蒸锅上开始闷煮,他便开始处理起其他的食材来。
常见的鸡肉,瘦肉,甚至是蟹肉都不足为奇,最关键的是赵扶余竟然将稻妻城最特殊的植物之一血魁,也加入了烹饪之中!
和寻常的使用不同,血魁的加入是用以一种极为特别的用处。
那就是将一种极为特殊的味道融入汤汁内,这种味道会有效的增加神髓肉的香气,要知道清淡的料理最怕的是什么?
不是别的!
正是淡而无味,既无香气,又无滋味。
菊花丝和柠檬叶丝赵扶余是为了此点而加入,血魁的进入就是在汤汁和食材当中,也同样融入一种特殊的香气,一种能够令人久久难以忘怀的.奇异芬芳!
似血腥,又好似带着一丝甘甜,血魁自然是花卉里的魁首,这样的植物特有的香气,不但诱惑人的气血涌动,更加关键的是它还能增加气血的纯净程度。
与天龙羹增益身体的效果也是相得益彰,这也是赵扶余最终选择这种特殊材料的原因之一。
在血魁与,瘦肉,鸡肉,以及螃蟹都一起来制作一种类似于调味汁水一样的东西的时候,赵扶余开始将各色的菌菇,还有新鲜的笋子进行处理。
当然也少不了产自稻妻海滩上的各种贝类,白贝,黄蚬子,天鹅蛋,甚至是鲍鱼,都有在其中。
只不过这些贝类并非是全部都会放入羹汤当中,也有一部分尤其是鲜味特别浓烈的白贝,黄蚬子,天鹅蛋都被加入了之前鸡肉,瘦肉的行列当中,成为了调味汁料的一员。
而赵扶余的这些料理手法,也是看得在场的稻妻大厨们一个个眉飞色舞。
经过了他的调教,这些人也大致明白了赵扶余的思路,知道既然是已经应用了这么多的食材,赵扶余最关键的就是想要利用已经先有的食材和滋味,不调味也将神髓肉完全的烹饪到位。
这也是调味汁料要制作的原因。
为什么要加入大量的贝壳类的食材,尤其是去沙以后的这些贝壳,甚至是将生蚝也融入了进去。
目地就是为了以这些海鲜带有的海洋鲜甜和咸度来进行调味,达到完全依靠天然食材来烹饪料理的作用。
就光是这么一个念头和法子,就已经令稻妻城的大厨们受用不尽了。
更何况赵扶余还展现了无数的料理技艺,以及他们能看到的最高级的食材!
香菇切丝,增加颜色和山珍代表的醇厚味道,还有特地寻过来的鸟蛋,在制作羹汤的时候,纯净的汤当中加入汤液和蛋花,会增加一种奇妙的香气。
可以说,赵扶余已经将一切都已经预备好了,只等最关键的一步,就是那汽锅蒸煮的神髓肉汤汁满溢,以及同样在熬煮当中的鸡肉,瘦肉,海鲜等汇聚而成的调味料汁。
越是时间流逝,越是香气弥漫,调料汁形成的香气已经足够惊人了,飘荡开去整个厨房里已经是吞唾沫的声音连绵不断的响起。
可是比起之后汽锅底下那水份蒸腾后,形成的淡淡的水雾带起的略微那么一丝气味。
那种极其清雅平和的味道,不断的蔓延,仿佛是一种不知名的香水,渊源绵长,穿透了厨房的笼罩,开始向着稻妻城内飘去。
随着时间的流逝,这种奇异的芬芳也是越发的浓郁,很快整个稻妻城都是一股奇妙的香味扩散。
一开始稻妻城的众人还以为是什么花开的味道,可是渐渐的当他们无意中吸了一口唾沫后,他们就知道这味道绝不是来自花卉。
而是某种不知名的料理,一种绝顶的,令人无法理解的料理!
光是凭借香气,就已经令整个稻妻城的人,神魂颠倒!!
原本已经被满足了胃口的诸多稻妻民众,此时竟然又一次掀起了强烈的食欲。
然而那股香气却好像仅仅是徘徊在每个人的鼻尖心头,令人精神一震的同时,并没有太多的诱惑。
只要你稍微不去想它,那么就渐渐习惯了下来,只不过口舌间增加的唾沫却不会因为你心思转移而减缓递增的脚步。
所以在桌子上还有不少美味料理的时候,这些人便赶紧下手,起码可以勉强打平一些味觉需求。
只不过在这样的香气底下,他们多少也有一些味同嚼蜡的感受了。
往日里可能一辈子只能尝到一次的美味,对于他们来说竟然也不够了。
而这些特殊的情况,也是让来自各国的势力暗探们心中深深的惊讶。
不过他们这个时候还没有机会离席,所有人都在桌子上的时候,你忽然离开反而显得目标太大。
他们这些人可不会做这么明显的事情。
就在香味萦绕在整个稻妻城,渐渐也深入到了新建的城主府内的时候,原本还三三两两在讨论东西的诸多多元餐厅食客们都停下了交谈。
目光齐齐的看向了赵扶余此时所在的厨房位置。
因为他们知道,属于自己的大餐即将到来了
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