暂行家庭式作坊
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25:暂行家庭式作坊
牛大千尝过小阳制作的卤豆干和泡椒豆干之后,啧啧称赞。并说这东西不但可以卖,还保证可以卖得不错!而且有了上一次的辣白菜垫底,再出新鲜货人们的接受度也会高很多。尤其是这两种东西都相当够味儿,不但能佐酒还能当菜当零食吃,实在是不可多得的好东西。
得到牛大千的肯定,小阳童鞋的脸上立刻泛起了笑容。还不是一般的笑,而是跟一朵花似的那种笑法。
朱大壮这边越看自家小羊羔越是喜欢,也跟着咧开嘴傻笑了起来。
牛大千看着这俩人,一时间竟然不知道怎么形容好了。真是一个呆一个憨,实在是有意思透了!
因为拿来的豆腐干并没有多少,还是两种口味的。所以小阳决定把这些都做试吃用。不管能不能卖得出去,他下次再来的时候会带两坛子辣白菜还有一千块卤豆腐干。不要觉得一千块豆腐干能有多少。小阳指的是一寸见方的那一小块而已。另外关于泡椒口味的,今年是无力指望了。他还想留着最后一坛子泡椒过年的时候自家留着吃呢。发家致富是很重要,但身为吃货,他不能委屈自己,也一点儿都不想委屈自己。
东西可以先不卖,但是价格是一定要先定下来的。牛大千询问小阳这豆腐干怎么卖,小阳一下就没了主意。没办法,他就没做过买卖,上一次辣白菜也是朱海给定的价。所以这一次小阳童鞋又把眼睛看向了自家的大壮哥哥……
朱大壮收到小阳求助的眼神,立刻就拔直了腰板,心里那么美啊!俺们家小阳果然还是最信任俺的!“这个豆腐干做起来还挺麻烦的,所以太便宜了也不好。一文钱一块吧。牛大哥你觉得怎么样?”
牛大千想了想,最后点头:“这样也可以。虽然这一块不大,但是一文钱买一个新鲜也无不可。一块豆腐还要一文钱呢不是。”
但小阳却觉得有点离谱:“那个,一文钱一块是不是有点贵?一块才这么大一点。”这个的成本真的不怎么高,比起辣白菜需要众多配料,那些药材香料虽然也不便宜,但是用量却不大,还可以反复利用几次,实在没必要一文钱才那么一小块。
只是小阳的这个思想完全不被牛大千所接受:“小阳啊,这东西贵贱都是得靠人自己订,一开始就卖很便宜,将来就没有涨价的希望了。你那几坛辣白菜其实有两坛都是被有钱的人家一块儿买去了,有钱人是很乐意买这种不算便宜的东西以示身份。而且咱们海华县也离码头不远,往来的客流很多。你这些东西将来保不准就能成为咱们这儿的特产,要是价格太低一来是引不起有钱人家的兴趣。二来将来也难再出头啊。而且大壮说的这个价格,普通人家也是可以接受的。毕竟不是每天都得吃的主食。”
居然看得这么深远!居然自己这点儿手艺还能成为特产?居然这些以前的小食品到了这里要走高端路线?这个认知让小阳有些心跳加速了。“那我下次把都豆腐干切得比这次大一点……好不好?”
牛大千大笑了起来:“你可真是个老实厚道的娃子,成,这就你说了算了。试吃的时候块小,实卖的时候块大倒也是个不错的促销法子。”
这次进城之旅小阳只买了两包药材,当然也就是他要用来做卤汤的香料。回家之后跟朱海商量了一下,觉得还是把要来的这些卤水给用了。能节约一些就节约一下。然后等真的卖得好了,再找老赵家的豆坊商量也不迟。
于是为了能更省力气,朱海又跟王二宝一起做了十个模子。关键是这两个人的手太快,十个居然都没用半天!真让小阳有些瞠目结舌。
接下来的三天两个人都是在忙活做豆干中度过的。偏巧二宝接了一个城里的活,得出去一阵子。家里少了个人蹭饭,自然也就少了个人帮忙。一开始想要压榨二宝体力的大壮同志不得已只好自力更生,顺便还得每天照顾王家大叫驴。不过除了点豆腐之外,包括放料,压豆腐干这些频繁操作的力气活都是他一手包揽的。
问为啥?因为他要疼媳妇儿呗。不过小阳还是没有闲着。又忙活了两坛子的辣白菜,然后开始预备卤汁。因为没有了鸡鸭的爪子,这一次他在卤汁里先放了把肥肉去得贼干净的肉皮和鸡骨头架子。这一大锅卤汤他熬了整整一天,不但把鸡骨头熬得酥了,就连肉皮都快成泥了。
用笊篱把鸡骨头和肉皮都捞出来。挑出骨头,小阳把一大碗肉皮“泥”端到大壮面前。“朱大哥,你尝尝看这个吃着怎么样!”
此时的大壮同志正在喂猪,突然看到放到自己面前的饭碗,和直接冲进鼻孔里的香味儿,眼睛当时就贼亮贼亮的。小阳真好啊!有好吃的一定先想到自己!这媳妇儿果然是到天边儿都找不到啊!“你先吃,我喂完了再吃。”
拿汤匙舀了一口送到朱海的嘴边,小阳其实还蛮期待这个答案的。毕竟卤猪皮也是可以的啊!“你先尝一口。”
见小阳一定要让自己先尝,大壮童鞋放弃了“矜持”,心满意足地在自家猪圈前吃下一口猪皮。他不但忽略了猪圈神奇的味道,也忽略了在猪面前吃它们同类的皮是多么残忍的事。“好吃!我都没吃过这么好吃这么烂糊的猪皮!”
那是啊。谁家炖肉也不会把肉皮炖成这样吧。熬皮冻的人都没有这么狠的手。
不要觉得杨小阳童鞋是非要让朱大壮童鞋在猪圈边上吃东西。他只是习惯性得想把做好的东西先让朱海吃。
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25:暂行家庭式作坊
牛大千尝过小阳制作的卤豆干和泡椒豆干之后,啧啧称赞。并说这东西不但可以卖,还保证可以卖得不错!而且有了上一次的辣白菜垫底,再出新鲜货人们的接受度也会高很多。尤其是这两种东西都相当够味儿,不但能佐酒还能当菜当零食吃,实在是不可多得的好东西。
得到牛大千的肯定,小阳童鞋的脸上立刻泛起了笑容。还不是一般的笑,而是跟一朵花似的那种笑法。
朱大壮这边越看自家小羊羔越是喜欢,也跟着咧开嘴傻笑了起来。
牛大千看着这俩人,一时间竟然不知道怎么形容好了。真是一个呆一个憨,实在是有意思透了!
因为拿来的豆腐干并没有多少,还是两种口味的。所以小阳决定把这些都做试吃用。不管能不能卖得出去,他下次再来的时候会带两坛子辣白菜还有一千块卤豆腐干。不要觉得一千块豆腐干能有多少。小阳指的是一寸见方的那一小块而已。另外关于泡椒口味的,今年是无力指望了。他还想留着最后一坛子泡椒过年的时候自家留着吃呢。发家致富是很重要,但身为吃货,他不能委屈自己,也一点儿都不想委屈自己。
东西可以先不卖,但是价格是一定要先定下来的。牛大千询问小阳这豆腐干怎么卖,小阳一下就没了主意。没办法,他就没做过买卖,上一次辣白菜也是朱海给定的价。所以这一次小阳童鞋又把眼睛看向了自家的大壮哥哥……
朱大壮收到小阳求助的眼神,立刻就拔直了腰板,心里那么美啊!俺们家小阳果然还是最信任俺的!“这个豆腐干做起来还挺麻烦的,所以太便宜了也不好。一文钱一块吧。牛大哥你觉得怎么样?”
牛大千想了想,最后点头:“这样也可以。虽然这一块不大,但是一文钱买一个新鲜也无不可。一块豆腐还要一文钱呢不是。”
但小阳却觉得有点离谱:“那个,一文钱一块是不是有点贵?一块才这么大一点。”这个的成本真的不怎么高,比起辣白菜需要众多配料,那些药材香料虽然也不便宜,但是用量却不大,还可以反复利用几次,实在没必要一文钱才那么一小块。
只是小阳的这个思想完全不被牛大千所接受:“小阳啊,这东西贵贱都是得靠人自己订,一开始就卖很便宜,将来就没有涨价的希望了。你那几坛辣白菜其实有两坛都是被有钱的人家一块儿买去了,有钱人是很乐意买这种不算便宜的东西以示身份。而且咱们海华县也离码头不远,往来的客流很多。你这些东西将来保不准就能成为咱们这儿的特产,要是价格太低一来是引不起有钱人家的兴趣。二来将来也难再出头啊。而且大壮说的这个价格,普通人家也是可以接受的。毕竟不是每天都得吃的主食。”
居然看得这么深远!居然自己这点儿手艺还能成为特产?居然这些以前的小食品到了这里要走高端路线?这个认知让小阳有些心跳加速了。“那我下次把都豆腐干切得比这次大一点……好不好?”
牛大千大笑了起来:“你可真是个老实厚道的娃子,成,这就你说了算了。试吃的时候块小,实卖的时候块大倒也是个不错的促销法子。”
这次进城之旅小阳只买了两包药材,当然也就是他要用来做卤汤的香料。回家之后跟朱海商量了一下,觉得还是把要来的这些卤水给用了。能节约一些就节约一下。然后等真的卖得好了,再找老赵家的豆坊商量也不迟。
于是为了能更省力气,朱海又跟王二宝一起做了十个模子。关键是这两个人的手太快,十个居然都没用半天!真让小阳有些瞠目结舌。
接下来的三天两个人都是在忙活做豆干中度过的。偏巧二宝接了一个城里的活,得出去一阵子。家里少了个人蹭饭,自然也就少了个人帮忙。一开始想要压榨二宝体力的大壮同志不得已只好自力更生,顺便还得每天照顾王家大叫驴。不过除了点豆腐之外,包括放料,压豆腐干这些频繁操作的力气活都是他一手包揽的。
问为啥?因为他要疼媳妇儿呗。不过小阳还是没有闲着。又忙活了两坛子的辣白菜,然后开始预备卤汁。因为没有了鸡鸭的爪子,这一次他在卤汁里先放了把肥肉去得贼干净的肉皮和鸡骨头架子。这一大锅卤汤他熬了整整一天,不但把鸡骨头熬得酥了,就连肉皮都快成泥了。
用笊篱把鸡骨头和肉皮都捞出来。挑出骨头,小阳把一大碗肉皮“泥”端到大壮面前。“朱大哥,你尝尝看这个吃着怎么样!”
此时的大壮同志正在喂猪,突然看到放到自己面前的饭碗,和直接冲进鼻孔里的香味儿,眼睛当时就贼亮贼亮的。小阳真好啊!有好吃的一定先想到自己!这媳妇儿果然是到天边儿都找不到啊!“你先吃,我喂完了再吃。”
拿汤匙舀了一口送到朱海的嘴边,小阳其实还蛮期待这个答案的。毕竟卤猪皮也是可以的啊!“你先尝一口。”
见小阳一定要让自己先尝,大壮童鞋放弃了“矜持”,心满意足地在自家猪圈前吃下一口猪皮。他不但忽略了猪圈神奇的味道,也忽略了在猪面前吃它们同类的皮是多么残忍的事。“好吃!我都没吃过这么好吃这么烂糊的猪皮!”
那是啊。谁家炖肉也不会把肉皮炖成这样吧。熬皮冻的人都没有这么狠的手。
不要觉得杨小阳童鞋是非要让朱大壮童鞋在猪圈边上吃东西。他只是习惯性得想把做好的东西先让朱海吃。
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