第二百二十五章 没有免费的烤肉
白小白仔细扫了一遍满目淋漓的食材,没吃午饭的他,肚子彻底饿得叽里咕噜了。.
虽然这些食材不可能和开挂的系统做对比,不过白小白不会矫情到,用高标准来要求普通食材。
蓝伟豪在烧炭底下放了几块固体酒精,拿火枪点燃后,随口问白小白道:“小白兄弟,你有没有烧烤过?”
“偶尔,不过已经很久没有烧烤了。”白小白回答的很爽直。
自从他老爸老妈去世后,这确实是他第一次野外烧烤。
卷毛热情道“白老板,你不会烧烤,我待会教你两招,好学又管用。”
小飞龙立刻笑道“白老板,你别听卷毛的,就他那三脚猫的烧烤技巧,去年两个鸡腿,一个没烤熟,一个直接烤成碳了。”
卷毛尴尬道“那是失误,鸡腿不好烤,烤其他的完全没问题。”
小飞龙继续打趣道“白老板,反正你别信卷毛就行了,他的技术不是一般来烂。我和老蓝都是烧烤一把老手了,你不懂的可以问我两。”
很多餐馆的老板擅长料理美食,却不一定擅长烧烤,这两者区别不小。
烧烤看着简单,其实还是有相当大的学问。
首先就是炭的选择就非常关键。
常用的烧烤炭有普通木炭、机制木炭、果木炭。
普通木炭因为烟多而黑,基本上没人用了。
而机制木炭因为烟少,无味,无污染,现在在烧烤行业被普遍使用。
至于果木炭顾名思义就是用果树缺氧环境烧制而成的,主要是苹果树、梨树。
果木炭不仅无烟,而且燃烧值高,烤出来的肉特别香,不过因为成本高,所以一般烧烤摊基本都不会用。
白小白一眼就看出来了,今天烤肉派对用的炭是小棍棒状的机制木炭,算是中档木炭。
除了木炭的选择重要外,烧烤的第二个关键是要等到木炭烧到透明红亮的时候再烤。
蓝伟豪点燃了烧烤炭火,小飞龙和卷毛都迫不及待,在铁丝网上刷了一层油,把食材放在上面烤。
这样烤出来的肉虽然也能吃,不过因为木炭表面没有完全烧透,容易把食材弄脏,弄黑。
白小白倒是不急,不过也不会以专业角度,阻止小飞龙和卷毛的行径。
毕竟这属于他们个人行为,如果多嘴阻止,反而让人觉得不舒服。
烤肉就是图个开心,怎么开心怎么烤!反正烤熟了能吃就行,不要太纠结怎么烤。
白小白拿个小盆子去选烧烤食材。
他选食材的目光还是很毒辣,光是看着色泽,就能挑到最好的。
各种烧烤食材,他都拿一点,主要以肉为主。
等炭火完全烧红透亮后,白小白才开始正式烧烤。
上好的牛肉两面刷上一层薄薄的烧烤油,放到烤架铁丝网上,立刻发出滋滋滋的响声,浓郁的肉香味随之扑鼻而来。
卷毛看了看白小白烤的肉再看看自己的烤肉,感叹道“这不科学啊,一样肉怎么烤出来的效果,完全不一样。”
小飞龙也惊叹道“本来以为白老板做菜牛逼,没想到烤肉也这么牛,真人不露相啊!”
蓝伟豪也注意到白小白烤的肉。
表面富有光泽,带着淡淡的焦黄色,而肉质一看就很鲜嫩,闻着更是让人垂涎三尺。
一样的肉,经过不同人的烧烤,呈现出来的卖相完全不一样。
小飞龙和卷毛本来还想当白小白老师,看了他的烤肉后,当即秒变学神,虚心请教。
白小白自然不会藏着掖着,非常乐意传授烧烤诀窍,他只强调几个关键。
关键一,烤牛肉的时候,并不需要百分百十层熟,尤其是新鲜牛肉,这样会破坏牛肉肉质的鲜嫩感。
关键二,切记不要频繁翻动烤肉。
很多人总心焦肉烤不熟,不停翻来翻去,其实,这样反而延长了烤熟的时间,还会破坏蛋白质,造成肉质变硬,口感变差。
其实新鲜牛肉只要在烤到六七成熟的时候,抹上烧烤酱,再两面各烤半分钟就可以食用了,非常简单。
白小白烤好一串牛肉后,拿起直接啃。
牛肉外焦里嫩,口感鲜嫩多汁,简直太好吃了!
连吃了三串烤牛肉后,白小白喝上一杯冰凉的可乐,别提有多爽了。
喝着可乐,白小白连续打了个好几个气泡嗝。
这时清冷的电子音在他的脑海中响起了。
宿主,增设9个座位,已经全部改造完毕,收费15600元,已通过宿主银行卡扣除完毕。
“……”白小白正喝着可乐,毫无预告的收费电子音,差点没把他活活呛到。
差点忘了坑比系统装潢不是免费,是需要收费的。
想当初美食系统空降,瞬间改造店铺的时候就花了3万rmb。
而这一次光是围隔板餐桌和9个高脚凳就要花了15600元,这是什么鬼?
为什么系统没有其前告知装潢费用,白小白有点无语……
不过他现在也不算穷,不会太在乎这点钱。
只是不知道这钱,到底花得值不值。
看来只好晚上回去看看系统改造的效果了。
希望系统能够保持一贯高逼格的装潢能力。
白小白心里想着,他手头上继续忙着烤青椒、猪里脊肉、鸡腿。
自己动手丰衣足食,想吃什么就烤什么。
为了防止吃不下,浪费食物,白小白都是烤一点吃一点。
小黑这货全程站在白小白的胯下,光是吃鸡腿骨、鸡翅骨,就吃得肚子圆鼓鼓了,最后吃不下,它就干脆跑到一边的软草坪,摊开肚皮,懒洋洋的乘凉。
吃了五分饱,白小白打了个饱嗝,继续烤个面筋、茄子尝鲜。
这时候彭总和陈总,笑脸迎了过来。
彭总使了个眼色,蓝伟豪、小飞龙等人会意,知道老板找白小白有事协商,当即都直觉离远了一点。
豪创酒店的陈总,也是之前美食交流赛的评委之一,白小白对他多少还有点印象。
他主动也伸出右手,热情和白小白握手道“白老板,我是豪创酒店的陈总,很久不见了。”
白小白也伸出了右手握手“陈总,你好!”
彭总看了看白小白面前的铁丝网,没有什么烤肉,不禁说道“白老板,怎么尽吃蔬菜,多吃点肉,今天的肉都是陈总豪创酒店特供的,肉质相当可以。”
“我肉已经吃的很饱了,现在吃点蔬菜解腻。”白小白耿直道。
陈总看到时机差不多,也就打开亮话,诚恳道“白老板,我有一件事儿,真心想要请你帮个忙。”
天下没有免费的午餐,这是更古不变的理。
这句话今天可以进一步具体改成,天下没有免费的烤肉!
如白小白意料,这一顿烤肉真不是白吃的。
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虽然这些食材不可能和开挂的系统做对比,不过白小白不会矫情到,用高标准来要求普通食材。
蓝伟豪在烧炭底下放了几块固体酒精,拿火枪点燃后,随口问白小白道:“小白兄弟,你有没有烧烤过?”
“偶尔,不过已经很久没有烧烤了。”白小白回答的很爽直。
自从他老爸老妈去世后,这确实是他第一次野外烧烤。
卷毛热情道“白老板,你不会烧烤,我待会教你两招,好学又管用。”
小飞龙立刻笑道“白老板,你别听卷毛的,就他那三脚猫的烧烤技巧,去年两个鸡腿,一个没烤熟,一个直接烤成碳了。”
卷毛尴尬道“那是失误,鸡腿不好烤,烤其他的完全没问题。”
小飞龙继续打趣道“白老板,反正你别信卷毛就行了,他的技术不是一般来烂。我和老蓝都是烧烤一把老手了,你不懂的可以问我两。”
很多餐馆的老板擅长料理美食,却不一定擅长烧烤,这两者区别不小。
烧烤看着简单,其实还是有相当大的学问。
首先就是炭的选择就非常关键。
常用的烧烤炭有普通木炭、机制木炭、果木炭。
普通木炭因为烟多而黑,基本上没人用了。
而机制木炭因为烟少,无味,无污染,现在在烧烤行业被普遍使用。
至于果木炭顾名思义就是用果树缺氧环境烧制而成的,主要是苹果树、梨树。
果木炭不仅无烟,而且燃烧值高,烤出来的肉特别香,不过因为成本高,所以一般烧烤摊基本都不会用。
白小白一眼就看出来了,今天烤肉派对用的炭是小棍棒状的机制木炭,算是中档木炭。
除了木炭的选择重要外,烧烤的第二个关键是要等到木炭烧到透明红亮的时候再烤。
蓝伟豪点燃了烧烤炭火,小飞龙和卷毛都迫不及待,在铁丝网上刷了一层油,把食材放在上面烤。
这样烤出来的肉虽然也能吃,不过因为木炭表面没有完全烧透,容易把食材弄脏,弄黑。
白小白倒是不急,不过也不会以专业角度,阻止小飞龙和卷毛的行径。
毕竟这属于他们个人行为,如果多嘴阻止,反而让人觉得不舒服。
烤肉就是图个开心,怎么开心怎么烤!反正烤熟了能吃就行,不要太纠结怎么烤。
白小白拿个小盆子去选烧烤食材。
他选食材的目光还是很毒辣,光是看着色泽,就能挑到最好的。
各种烧烤食材,他都拿一点,主要以肉为主。
等炭火完全烧红透亮后,白小白才开始正式烧烤。
上好的牛肉两面刷上一层薄薄的烧烤油,放到烤架铁丝网上,立刻发出滋滋滋的响声,浓郁的肉香味随之扑鼻而来。
卷毛看了看白小白烤的肉再看看自己的烤肉,感叹道“这不科学啊,一样肉怎么烤出来的效果,完全不一样。”
小飞龙也惊叹道“本来以为白老板做菜牛逼,没想到烤肉也这么牛,真人不露相啊!”
蓝伟豪也注意到白小白烤的肉。
表面富有光泽,带着淡淡的焦黄色,而肉质一看就很鲜嫩,闻着更是让人垂涎三尺。
一样的肉,经过不同人的烧烤,呈现出来的卖相完全不一样。
小飞龙和卷毛本来还想当白小白老师,看了他的烤肉后,当即秒变学神,虚心请教。
白小白自然不会藏着掖着,非常乐意传授烧烤诀窍,他只强调几个关键。
关键一,烤牛肉的时候,并不需要百分百十层熟,尤其是新鲜牛肉,这样会破坏牛肉肉质的鲜嫩感。
关键二,切记不要频繁翻动烤肉。
很多人总心焦肉烤不熟,不停翻来翻去,其实,这样反而延长了烤熟的时间,还会破坏蛋白质,造成肉质变硬,口感变差。
其实新鲜牛肉只要在烤到六七成熟的时候,抹上烧烤酱,再两面各烤半分钟就可以食用了,非常简单。
白小白烤好一串牛肉后,拿起直接啃。
牛肉外焦里嫩,口感鲜嫩多汁,简直太好吃了!
连吃了三串烤牛肉后,白小白喝上一杯冰凉的可乐,别提有多爽了。
喝着可乐,白小白连续打了个好几个气泡嗝。
这时清冷的电子音在他的脑海中响起了。
宿主,增设9个座位,已经全部改造完毕,收费15600元,已通过宿主银行卡扣除完毕。
“……”白小白正喝着可乐,毫无预告的收费电子音,差点没把他活活呛到。
差点忘了坑比系统装潢不是免费,是需要收费的。
想当初美食系统空降,瞬间改造店铺的时候就花了3万rmb。
而这一次光是围隔板餐桌和9个高脚凳就要花了15600元,这是什么鬼?
为什么系统没有其前告知装潢费用,白小白有点无语……
不过他现在也不算穷,不会太在乎这点钱。
只是不知道这钱,到底花得值不值。
看来只好晚上回去看看系统改造的效果了。
希望系统能够保持一贯高逼格的装潢能力。
白小白心里想着,他手头上继续忙着烤青椒、猪里脊肉、鸡腿。
自己动手丰衣足食,想吃什么就烤什么。
为了防止吃不下,浪费食物,白小白都是烤一点吃一点。
小黑这货全程站在白小白的胯下,光是吃鸡腿骨、鸡翅骨,就吃得肚子圆鼓鼓了,最后吃不下,它就干脆跑到一边的软草坪,摊开肚皮,懒洋洋的乘凉。
吃了五分饱,白小白打了个饱嗝,继续烤个面筋、茄子尝鲜。
这时候彭总和陈总,笑脸迎了过来。
彭总使了个眼色,蓝伟豪、小飞龙等人会意,知道老板找白小白有事协商,当即都直觉离远了一点。
豪创酒店的陈总,也是之前美食交流赛的评委之一,白小白对他多少还有点印象。
他主动也伸出右手,热情和白小白握手道“白老板,我是豪创酒店的陈总,很久不见了。”
白小白也伸出了右手握手“陈总,你好!”
彭总看了看白小白面前的铁丝网,没有什么烤肉,不禁说道“白老板,怎么尽吃蔬菜,多吃点肉,今天的肉都是陈总豪创酒店特供的,肉质相当可以。”
“我肉已经吃的很饱了,现在吃点蔬菜解腻。”白小白耿直道。
陈总看到时机差不多,也就打开亮话,诚恳道“白老板,我有一件事儿,真心想要请你帮个忙。”
天下没有免费的午餐,这是更古不变的理。
这句话今天可以进一步具体改成,天下没有免费的烤肉!
如白小白意料,这一顿烤肉真不是白吃的。
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