393、月饼(求月票)
这家餐厅的名字很简单,就只有“华夏餐厅”这四个字。
在logo旁边还有一双筷子作为点缀,整个牌匾看上去华夏风满满的。
值得注意的是,这家华夏餐厅的门口,还架设不少小型摄像机,一看就是在拍摄什么节目。
不一会儿,华夏著名的综艺人张量从餐厅里走了出来,只见他打了个哈切,伸了个懒腰后,便开始享受起了港口风光。
赵颖紧随其后,跟了出来,嘴里还在不断念叨着:“量哥,这次你们买食材预算有点超,这两天必须得努力把这个赤字补回来才行哦。”
张量则竖起了一根手指头微微晃了晃,连忙开口辩解道。
“诶诶,事先声明啊,食材还有餐具可都是林大厨买的啊,这跟我是一毛钱关系都没有啊。”
赵颖无奈地嘟了嘟嘴,此刻她的脸颊就好像两个小笼包似的,十分可爱。
“咱先别纠结这个了,现在当务之急的是想办法提高营业额,把这个赤字给补回来,不然第一期就要背上那么多的债务,后面的行程,我怎么想都觉得有些不够踏实。”
张量微微颔首道:“是啊,林大厨买菜太豪气了,要是这初阵没打好头的话真不行!”
“放心吧小颖,这事儿啊,包在我们身上了,回头一定会给你交出一份满意的答卷。”
赵颖闻言,却是忍不住看了一眼街道的另一边。
昨天她闲逛的时候看到那一家的生意挺不错的,附近有这种旺铺的存在,他们这个新餐厅真的没问题吗?
……
苒苒时光,从指缝中悄然流逝。
卧牛村的气温,也仿佛随同这时间,一起溜走了。
太阳依旧高高挂在空中,但是却没了从前的炎炎热气。
陡然间,一阵冷风刮过,带起枯叶翩翩飞舞。
夏杰起床后,披着个外套,在院子里转了转,顺手打开狗窝的防护栏。
憋了好久的球球摇着尾巴冲了出来,围绕着夏杰不停地打着转转,偶尔还会跳起来,去舔舐夏杰的手掌。
“汪汪……汪汪!”
主人,一起玩耍吧!
夏杰轻轻踢了踢球球说道:“去把鸡窝门打开,自己玩去,我还有事要做,做完了再说。”
“汪汪……汪汪!”
好的,主人!
球球十分听话的摇着尾巴,转头向着鸡窝奔了过去。
夏杰笑了笑,随后又来到了鹰舍,打开了竹栏。
海东青的状态还是和昨天一样,一副如临大敌的样子。
这让夏杰不由得皱了皱眉,看来光是加强鹰舍还不行,只要雕鸮还在,那么海东青的神经就会一直紧绷着。
要是一直这么下去,那可不行啊!
看来还是得主动出击了,不然家里的球球和四大名鸡也不安全。
一念至此,夏杰将海东青放了出去,叮嘱道:“去,找找你的天敌,找到了告诉我!”
“啾啾!”
好的!
海东青仿佛也听懂了夏杰的话语,鸣叫一声,立马展翅呼啸着飞了出去。
回到厨房,忙活了一顿早餐填饱了五脏庙,夏杰的手机响了起来。
他拿起来一接听,原来今天已经到了交车的日子。
之前夏杰在市里买到的那辆军绿色路虎卫士到了,而且车行还很是贴心地帮夏杰把车直接送到卧牛村。
骑着小电驴,夏杰来到了村子门口,便看到了在这里等待着的车行人员。
“夏先生,您的车送到了,这是钥匙和办好的行驶证,您可以先试驾一下,有什么情况可以随时和我说。”
夏杰微微颔首,接过车钥匙后上车试了试。
这车子的手感和此前试驾的时候一样棒,只不过此前试驾的时候开的是展示车,现在这辆则是一辆新车,需要磨磨缸,让车子各部分的运动部件磨合好。
不过这些都是小问题。
夏杰在确定没啥问题之后,便利索地把车领了。
手续啥的也全部办好,油箱也加满了油,车商的服务很是到位。
这辆路虎卫士的越野能力十分强悍,空间也很打,以后自己的小电驴出场机会恐怕要少很多喽。
夏杰随后直接将小电驴丢到了后备箱,然后驾着新车,一路风驰电掣地回到了家里。
进了院子,夏杰心念一动,唤出了无人机,开始了今天的直播。
直播推送刚一发出,便有无数网友涌进了直播间。
“咦,小杰哥哥今天直播的有些晚哟,是不是睡过头了呀。”
“哈哈,原来夏老师也会睡懒觉啊,我就说嘛,怎么可能有人都不睡懒觉呢,这也太自律了吧。”
“对了,猎人杰,海东青咋样啦,没事吧,昨天你说完那个猫头鹰的故事后我就一直在担心海东青来着。”
“担心+1,昨晚我还做了一个关于猫头鹰的噩梦来着,那猫头鹰的脸实在是太像人脸了,直接把我给吓醒了!”
“是啊是啊,我昨天还上网搜了搜,发现还有猫头鹰捕杀猫和狗的视频,夜里猛这个称号果然不是虚的,我现在除了担心海东青之外,还担心球球有没有事!”
“为什么你们不担心鸡儿呢?那才是最弱小的存在好不好!”
……
夏杰望着直播间里琳琅满目的问题,笑着回道:“没睡懒觉,今天直播比较晚是因为之前买的车到了,去提车去了。”
“至于海东青和球球的话,我昨天都做了防护栏,也都安好了,你们就放心吧,不过想看海东青的话,今天估计是没戏了,海东青被我放出去寻找雕鸮去了,等等吧。”
说罢,夏杰转身领着无人机进到了厨房里。
“好了,今天就是中秋特辑的最后一期了,今天的直播内容就是做月饼。”
“材料我已经提前跟大伙儿说过了,大家都有准备好吧,分别是小苏打,白糖,玉米油,蜂蜜,还有中筋面粉,有了这些,咱们就可以开始自己做了。”
说着,夏杰将各种材料一一摆放在桌台上。
完事儿后,他又找来了个干净的大面盆。
无人机则降低高度,从各种食材上方缓缓飘过,将各种食材地特写摄入镜头。
夏杰望了眼桌案上的食材,随后拍了拍手,朗声说道:“这些都是做月饼外壳用的,至于馅料的话,是按个人口味来的,这个我先不多说了。”
“现在我先教大家做外壳吧,这玩意儿是一通百通的,第一步,往容器里依次加入玉米油,白糖,蜂蜜,然后将它们均匀搅拌。”
夏杰一边说,一边将刚刚说到的食材依次倒入大盆之中,随后带上手套,将手指插入其中搅拌起来。
“搅拌的时候,一定要耐心点,这些食材混合在一起是会乳化的,所以把它们搅拌成糖浆模样就可以了。”
搅拌了一会儿,夏杰的姿势和速度依然如初,丝毫不见疲劳之态,而盆里的混合物也逐渐变成了混浊的糖浆模样。
瞅了一眼,夏杰看着觉得差不多了,将手拔了出来说道。
“欧了,这样算是行了,下面可以加面粉了,和上一步一样,把面粉倒进去,和刚刚的混合物一起搅拌。”
“不过稍稍不同的是,这时候搅拌力道要小一些,轻柔一些,不然面粉很容会出筋的。”
随着夏杰轻柔地搅拌,白色的粉末在乳化混合物的浸染下,很快就变成了棕黄色。
整个过程在直播无人机的拍摄下显得十分的有趣。
等到所有的面粉都被揉好,变成了面团后,夏杰摘下手套,甩了甩手道。
“好了,月饼的外壳揉到这个份上就差不多了,接下来就可以开始准备里面的馅料了。”
“对于月饼而言,能做的馅料实在是太多太多了,我就不一一举例了,这里就说一种最常见的馅料:黑芝麻馅。”
说着,夏杰指了指旁边的桌上:“去皮的花生,炒熟了的黑芝麻,纸皮核桃仁,外加冬瓜糖,制作黑芝麻馅的材料大致就是这些了。”
“这其中冬瓜糖是必不可少的,有了这玩意儿,其它馅料才能紧紧地抱住团。多的不说了,现在开始做馅料吧。”
说罢,夏杰拿来碾子,把去皮花生和核桃仁摆放在一起,双手持碾,径直碾压过去。
霎时间,只听见‘噼噼啪啪’的脆响声不断响起。
这种脆物破碎的声音让人听了很是舒服,所以才会有人在生气或者有其他负面情绪的时候,往往会选择去捏东西,或者是捏泡面摔碗之类的举动。
在夏杰的巨力下,眨眼的功夫,花生和核桃便全数变成了碎渣。
网友们见了也是纷纷嚷嚷。
“好久都没见大力杰做力气活了,一下子竟然忘了这外号是怎么来的,直到今天,人们才回想起当初扣过的666.”
“啧啧,随处可见的巨人梗,看多了就聚的索然无味了。”
“哈哈,夏老师的这个外号是真的贴切啊,要是换成是我的话,碾碎这些东西估计得要不少时间吧,真是羡慕有力气的人啊。”
“不对,你根本没有猎人杰的力气,又怎么可能选择用这种方式去解决花生和核桃呢,少年,你得知道一件事,猎人杰做的,可不是咱们普通人随意模仿的来的,用搅拌机它难道不香么?”
“刚刚我看到小杰哥哥手臂上的肌肉鼓了起来,实在是太顶了,就是可惜小杰哥哥今天穿的是长袖啊!呜呜……我讨厌秋天和冬天,还是夏天最好了!”
“楼上的小姐姐可真是没救了啊!”
……
网友们在直播间里插科打诨,夏杰则紧锣密鼓地做着黑芝麻馅料。
将准备好的冬瓜糖用水化掉之后,夏杰便将这些食材一股脑的混在了一起。
洗手之后搓搓揉揉,不一会儿,各种果仁碎便混合在了一起,在夏杰的揉捏下,变成了一团又一团的馅料。
夏杰拿起一个掌心大小的黑芝麻馅料,在无人机的摄像头前晃了晃,随后开口说道。
“大家看,做出来的馅料大概就是这个样子了,现在咱们就可以拿来包了。”
“这就跟包汤圆似的,把皮揉成薄薄圆圆的一片,然后把馅料放进去,包好,团成团就可以了。”
这时候有网友忍不住调侃道。
“夏老师,这不是像包汤圆一样,这样包出来的就是汤圆啊。”
夏杰抬头的时候正好瞅见了这条弹幕,笑了笑后方才开口回道。
“你们都别急啊,我话还没说完呢,包好月饼之后,还要拿模具再压一遍,这个之前我在上次直播的时候有说过,这种东西在网上也有的卖,很好入手的。”
“如果实在没有的,也可以拿别的东西代替,比如圆通薯片包装盒的盖子,或者是一些圆型的蛋糕模具。”
“这些都是可以作为模具代替品使用的,不过要注意一点的就是,馅料的大小问题。”
“一般月饼的馅料大致是在二十几克,用掌心来团的话,相对来说会比较好掌控,我用的模具是昨天用木头雕刻出来的,现在就来试试顺不顺手吧。”
说着,夏杰拿起那个月饼模具,对准手中的月饼坯稍稍用力一按。
在模具的作用力下,月饼坯很快就变了模样,由一个圆球,变成了边上带花纹的圆饼。
他雕的模具是牡丹纹路的,因此月饼的边缘全是牡丹花纹的边饰,最中间,还有“花好月圆”四个字,卖相绝对杠杠的。
望了望刚刚做出来的月饼,夏杰十分满意地点了点头。
“成品的形状看上去很不错哟,等会全部做好,咱们就可以去烤了,用大火烤制个十五分钟左右,月饼变色了就可以取出了。”
跟着,夏杰用模具一口气做了数十个月饼,等到烤盘装不下了之后,方才停手,跟着把这些月饼全部都端到院子里的面包窖里去烤制。
生火时,夏杰似乎想到了什么,冲着直播间的观众说道。
“对了,我之前看过一个帖子,说是一个人做月饼,结果做了太多,自己吃不掉,就把多的全部倒掉了。”
“我希望大家可千万别这样,因为这是在浪费,如果你们做月饼的时候觉着好玩,结果做多了吃不掉,那也没关系,买些月饼的包装袋,送给亲朋好友,或者养老院孤儿院都可以。”
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赵颖紧随其后,跟了出来,嘴里还在不断念叨着:“量哥,这次你们买食材预算有点超,这两天必须得努力把这个赤字补回来才行哦。”
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赵颖无奈地嘟了嘟嘴,此刻她的脸颊就好像两个小笼包似的,十分可爱。
“咱先别纠结这个了,现在当务之急的是想办法提高营业额,把这个赤字给补回来,不然第一期就要背上那么多的债务,后面的行程,我怎么想都觉得有些不够踏实。”
张量微微颔首道:“是啊,林大厨买菜太豪气了,要是这初阵没打好头的话真不行!”
“放心吧小颖,这事儿啊,包在我们身上了,回头一定会给你交出一份满意的答卷。”
赵颖闻言,却是忍不住看了一眼街道的另一边。
昨天她闲逛的时候看到那一家的生意挺不错的,附近有这种旺铺的存在,他们这个新餐厅真的没问题吗?
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苒苒时光,从指缝中悄然流逝。
卧牛村的气温,也仿佛随同这时间,一起溜走了。
太阳依旧高高挂在空中,但是却没了从前的炎炎热气。
陡然间,一阵冷风刮过,带起枯叶翩翩飞舞。
夏杰起床后,披着个外套,在院子里转了转,顺手打开狗窝的防护栏。
憋了好久的球球摇着尾巴冲了出来,围绕着夏杰不停地打着转转,偶尔还会跳起来,去舔舐夏杰的手掌。
“汪汪……汪汪!”
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夏杰轻轻踢了踢球球说道:“去把鸡窝门打开,自己玩去,我还有事要做,做完了再说。”
“汪汪……汪汪!”
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球球十分听话的摇着尾巴,转头向着鸡窝奔了过去。
夏杰笑了笑,随后又来到了鹰舍,打开了竹栏。
海东青的状态还是和昨天一样,一副如临大敌的样子。
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海东青仿佛也听懂了夏杰的话语,鸣叫一声,立马展翅呼啸着飞了出去。
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之前夏杰在市里买到的那辆军绿色路虎卫士到了,而且车行还很是贴心地帮夏杰把车直接送到卧牛村。
骑着小电驴,夏杰来到了村子门口,便看到了在这里等待着的车行人员。
“夏先生,您的车送到了,这是钥匙和办好的行驶证,您可以先试驾一下,有什么情况可以随时和我说。”
夏杰微微颔首,接过车钥匙后上车试了试。
这车子的手感和此前试驾的时候一样棒,只不过此前试驾的时候开的是展示车,现在这辆则是一辆新车,需要磨磨缸,让车子各部分的运动部件磨合好。
不过这些都是小问题。
夏杰在确定没啥问题之后,便利索地把车领了。
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夏杰随后直接将小电驴丢到了后备箱,然后驾着新车,一路风驰电掣地回到了家里。
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夏杰望着直播间里琳琅满目的问题,笑着回道:“没睡懒觉,今天直播比较晚是因为之前买的车到了,去提车去了。”
“至于海东青和球球的话,我昨天都做了防护栏,也都安好了,你们就放心吧,不过想看海东青的话,今天估计是没戏了,海东青被我放出去寻找雕鸮去了,等等吧。”
说罢,夏杰转身领着无人机进到了厨房里。
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说着,夏杰将各种材料一一摆放在桌台上。
完事儿后,他又找来了个干净的大面盆。
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夏杰望了眼桌案上的食材,随后拍了拍手,朗声说道:“这些都是做月饼外壳用的,至于馅料的话,是按个人口味来的,这个我先不多说了。”
“现在我先教大家做外壳吧,这玩意儿是一通百通的,第一步,往容器里依次加入玉米油,白糖,蜂蜜,然后将它们均匀搅拌。”
夏杰一边说,一边将刚刚说到的食材依次倒入大盆之中,随后带上手套,将手指插入其中搅拌起来。
“搅拌的时候,一定要耐心点,这些食材混合在一起是会乳化的,所以把它们搅拌成糖浆模样就可以了。”
搅拌了一会儿,夏杰的姿势和速度依然如初,丝毫不见疲劳之态,而盆里的混合物也逐渐变成了混浊的糖浆模样。
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“不过稍稍不同的是,这时候搅拌力道要小一些,轻柔一些,不然面粉很容会出筋的。”
随着夏杰轻柔地搅拌,白色的粉末在乳化混合物的浸染下,很快就变成了棕黄色。
整个过程在直播无人机的拍摄下显得十分的有趣。
等到所有的面粉都被揉好,变成了面团后,夏杰摘下手套,甩了甩手道。
“好了,月饼的外壳揉到这个份上就差不多了,接下来就可以开始准备里面的馅料了。”
“对于月饼而言,能做的馅料实在是太多太多了,我就不一一举例了,这里就说一种最常见的馅料:黑芝麻馅。”
说着,夏杰指了指旁边的桌上:“去皮的花生,炒熟了的黑芝麻,纸皮核桃仁,外加冬瓜糖,制作黑芝麻馅的材料大致就是这些了。”
“这其中冬瓜糖是必不可少的,有了这玩意儿,其它馅料才能紧紧地抱住团。多的不说了,现在开始做馅料吧。”
说罢,夏杰拿来碾子,把去皮花生和核桃仁摆放在一起,双手持碾,径直碾压过去。
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“不对,你根本没有猎人杰的力气,又怎么可能选择用这种方式去解决花生和核桃呢,少年,你得知道一件事,猎人杰做的,可不是咱们普通人随意模仿的来的,用搅拌机它难道不香么?”
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洗手之后搓搓揉揉,不一会儿,各种果仁碎便混合在了一起,在夏杰的揉捏下,变成了一团又一团的馅料。
夏杰拿起一个掌心大小的黑芝麻馅料,在无人机的摄像头前晃了晃,随后开口说道。
“大家看,做出来的馅料大概就是这个样子了,现在咱们就可以拿来包了。”
“这就跟包汤圆似的,把皮揉成薄薄圆圆的一片,然后把馅料放进去,包好,团成团就可以了。”
这时候有网友忍不住调侃道。
“夏老师,这不是像包汤圆一样,这样包出来的就是汤圆啊。”
夏杰抬头的时候正好瞅见了这条弹幕,笑了笑后方才开口回道。
“你们都别急啊,我话还没说完呢,包好月饼之后,还要拿模具再压一遍,这个之前我在上次直播的时候有说过,这种东西在网上也有的卖,很好入手的。”
“如果实在没有的,也可以拿别的东西代替,比如圆通薯片包装盒的盖子,或者是一些圆型的蛋糕模具。”
“这些都是可以作为模具代替品使用的,不过要注意一点的就是,馅料的大小问题。”
“一般月饼的馅料大致是在二十几克,用掌心来团的话,相对来说会比较好掌控,我用的模具是昨天用木头雕刻出来的,现在就来试试顺不顺手吧。”
说着,夏杰拿起那个月饼模具,对准手中的月饼坯稍稍用力一按。
在模具的作用力下,月饼坯很快就变了模样,由一个圆球,变成了边上带花纹的圆饼。
他雕的模具是牡丹纹路的,因此月饼的边缘全是牡丹花纹的边饰,最中间,还有“花好月圆”四个字,卖相绝对杠杠的。
望了望刚刚做出来的月饼,夏杰十分满意地点了点头。
“成品的形状看上去很不错哟,等会全部做好,咱们就可以去烤了,用大火烤制个十五分钟左右,月饼变色了就可以取出了。”
跟着,夏杰用模具一口气做了数十个月饼,等到烤盘装不下了之后,方才停手,跟着把这些月饼全部都端到院子里的面包窖里去烤制。
生火时,夏杰似乎想到了什么,冲着直播间的观众说道。
“对了,我之前看过一个帖子,说是一个人做月饼,结果做了太多,自己吃不掉,就把多的全部倒掉了。”
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