第201章 自助餐风波不断
门口来了一位老先生,背着一个竹筐,还声称不是来吃自助餐的。
后面一堆人排队,掌柜和店小二当然不能放他进去。
“喏,是他让我来的!”老先生看到张涛在里面,喊了起来。
张涛一看,急忙跑了出来,说道:“这位老先生是我请来的,他不是吃饭的,放他进来吧!”
既然老板这么说了,掌柜只好放他进来。
老先生大摇大摆的走了进去,眼圈一转,对着张涛道:“你看,我待在哪里合适?”
张涛闻言,环顾四周,若有所思道:“大门口也可以,里面的楼梯口也可以……”
“那我就在里面楼梯口吧!”说完,老先生走了过去。
只见他放下竹筐,从里面取出几包中草药,拉开一个小型横幅。
“悬壶济世,无所不医”
看样子,是个老中医!
“喏,这是二两银子,先试一个月。”老先生掏出一锭银子。
张涛接过银子,然后递给掌柜,让他入账。
嚯嚯!
什么情况,还有钱拿?
一旁的韦一笑看得目瞪口呆,问道:“张大人,这个江湖郎中,究竟是何人?又为何还要给你钱?”
“你就不懂了,这叫做商业共存……”张涛抛出一句话。
商业共存?
以韦一笑的脑容量,恐怕还不知道这是何物。
张涛也不想过多解释,继续在大富贵酒楼中充当帮手。
第一批放进来的食客,各个吃得红光满面,拼命往肚子里填塞食物,仿佛非要撑破肚皮不可。
“到底以前是老字号,大厨手艺不错,这免费菜,吃得香!”
“你们还别说,我都吃了第三碗了,牛肉、鸡肉,从没有这么过瘾过!”
“我肚子都大了三圈了,还能再吃!”
食客们围拢一圈,相互间交流用餐经验。
这一幕幕被韦一笑看到,吓得心惊肉跳。
照这种“舍命”的吃法,这种用餐的速度,张涛这一次,一定亏得连裤衩都不剩了!
“张大人,我看到此为止吧!早点关门,好几个菜盆都底朝天了。”韦一笑提醒道。
此时,大富贵酒楼人流已经爆满,外面还有几百人在排队,可谓热潮翻滚。
亏不亏钱并不重要,先把人流吸引过来。
别看这些膘肥大汉,一个个吃得脸红脖子粗,但是也有不少女子及年长者,吃的并不多。
自助餐不在乎在每个人身上都能赚钱,而是看整体,看平均。
诚然,这些“吃回本”的人,让酒楼亏了,但是这些人跑出去之后,必然对外炫耀,而这在无形之中,成了流动的广告。
以这个点切入,有人“吃的赚了”,建立起这个口碑,以后根本不愁源源不竭的人流。
“老板,掌柜在门口有些事,需要你过去处理一下……”这时,一个店小二慌慌张张的跑了过来。
老店新开,肯定会发生状况。
于是张涛急忙奔了过去。
“这哪叫浪费?我就多了一点,但是吃得也多啊,你们凭什么不退我押金?”一个大汉冲着掌柜嚷嚷。
原来这位大汉吃了不少,但是浪费也多,吃完想走时被店小二拦住。
“我们这明文规定,浪费超过二两菜,不予退回押金。你看看你的盆里,浪费了足足半斤多!”掌柜不依不饶道。
“什么狗屁规定!大伙给评评理,这些菜我吃不下,他们还非要让我吃,这不是强人所难嘛!”大汉又道。
张涛听了会,大致知道了来龙去脉。
这人明显就是耍无赖,没事找事,欠抽型的。
仗着周围人多,就开始嚷嚷闹事,博取同情,实则心机颇深。
怎么处理这个问题,的确棘手……
不退押金的话,此人还会继续闹事,如果退他押金,势必造人后面的人更加有恃无恐。
“这位兄弟,你先别吵,听我一言……”张涛上前道。
掌柜摆了摆手,示意大家安静。
“按照我们酒楼的规定,你吃饭浪费,的确要扣除押金。但是,今天是第一天开张,难免我们酒楼告知不周……你看这样,我给你一个木牌,下次再来吃的话,可以优惠二十文。”张涛道。
说完,张涛拿出一个小木牌,递给那位大汉。
押金不予退还,但是下次来吃的话,给以二十文的减免。
这是一个变相折中的方法,只要大汉下次再来吃,他就相当于减免了二十文,而对张涛来说,也争取到了一个潜在客人。
“下次……优惠二十?”大汉接过木牌,表情略显吃惊。
他已经超值吃了自助餐,下次肯定会再来吃,既然给了优惠,那自己也没啥好争的。
“算了,算了,你这老板会做人,那我下次再来吧……”说完,大汉一改之前的嚣张,满面和气。
一场危机,在张涛的化解之下,轻松解决。
掌柜和韦一笑看了也是暗暗吃惊,这张涛看不出来,做生意的确有一手!
“不好了,有人吃的腹胀,倒在地上了……”店小二又跑来道。
真是一波未平一波又起。
张涛和掌柜急忙赶了过去,只见一个中年大叔,倒在地上,捂着肚子,额上虚汗直冒。
“吃撑了,活该,谁让他吃这么多!”
“我看见他吃了好几条大肠,一个鸭腿下去,骨头都没吐出来……”
“估计八辈子没吃过肉了!”
周围食客们议论纷纷。
“快,请楼梯口那个老先生来一下!”张涛道。
过了一会儿,韦一笑领着老先生走了过来。
老先生按了按中年大叔腹部,又对他把脉,然后从怀中,掏出一个白色瓷瓶,倒出两粒黑色药丸,让他服下。
“不妨,他吃得太快太急,压迫了食管,肺部呼吸困难。吃了我的药,能疏通理气,很快就会好了!”老先生道。
果然,才过了没多久,中年大叔呻吟声音减小,脸上渐渐有了红光。
“我手上这瓶你拿着,吃下它,还能有助于消化。这瓶药,就收你一百文钱。”老先生道。
中年大叔没办法,只得掏出一百文,买下了老先生手上的药。
“我也吃得有些胀,给我也来一瓶吧!”
“吃了好多荤的,不消化,看来我也得吃点药。”
“有备无患了,老先生,我也要一瓶!”
一时间,有五六个人,纷纷向老先生购买药丸。
“这位老先生,我是从医馆请来的,利用中午和傍晚时间,就在酒楼提供服务,主要针对一些突发性的腹胀之疾。有吃必有胀,有钱大家赚嘛!”张涛解释道。
原来如此。
韦一笑这才明白,刚才这位老先生为何要来这里设摊,为何要给张涛钱了。
自助餐有人吃多了,必然腹胀、腹泻,这就是生意啊,老先生一来,不愁没生意。
对于张涛来说,自助餐本身赚不了多少钱,但是能够拉动其它行业。
正所谓墙内损失,墙外补,从自助餐,还可以带动多个行业……
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后面一堆人排队,掌柜和店小二当然不能放他进去。
“喏,是他让我来的!”老先生看到张涛在里面,喊了起来。
张涛一看,急忙跑了出来,说道:“这位老先生是我请来的,他不是吃饭的,放他进来吧!”
既然老板这么说了,掌柜只好放他进来。
老先生大摇大摆的走了进去,眼圈一转,对着张涛道:“你看,我待在哪里合适?”
张涛闻言,环顾四周,若有所思道:“大门口也可以,里面的楼梯口也可以……”
“那我就在里面楼梯口吧!”说完,老先生走了过去。
只见他放下竹筐,从里面取出几包中草药,拉开一个小型横幅。
“悬壶济世,无所不医”
看样子,是个老中医!
“喏,这是二两银子,先试一个月。”老先生掏出一锭银子。
张涛接过银子,然后递给掌柜,让他入账。
嚯嚯!
什么情况,还有钱拿?
一旁的韦一笑看得目瞪口呆,问道:“张大人,这个江湖郎中,究竟是何人?又为何还要给你钱?”
“你就不懂了,这叫做商业共存……”张涛抛出一句话。
商业共存?
以韦一笑的脑容量,恐怕还不知道这是何物。
张涛也不想过多解释,继续在大富贵酒楼中充当帮手。
第一批放进来的食客,各个吃得红光满面,拼命往肚子里填塞食物,仿佛非要撑破肚皮不可。
“到底以前是老字号,大厨手艺不错,这免费菜,吃得香!”
“你们还别说,我都吃了第三碗了,牛肉、鸡肉,从没有这么过瘾过!”
“我肚子都大了三圈了,还能再吃!”
食客们围拢一圈,相互间交流用餐经验。
这一幕幕被韦一笑看到,吓得心惊肉跳。
照这种“舍命”的吃法,这种用餐的速度,张涛这一次,一定亏得连裤衩都不剩了!
“张大人,我看到此为止吧!早点关门,好几个菜盆都底朝天了。”韦一笑提醒道。
此时,大富贵酒楼人流已经爆满,外面还有几百人在排队,可谓热潮翻滚。
亏不亏钱并不重要,先把人流吸引过来。
别看这些膘肥大汉,一个个吃得脸红脖子粗,但是也有不少女子及年长者,吃的并不多。
自助餐不在乎在每个人身上都能赚钱,而是看整体,看平均。
诚然,这些“吃回本”的人,让酒楼亏了,但是这些人跑出去之后,必然对外炫耀,而这在无形之中,成了流动的广告。
以这个点切入,有人“吃的赚了”,建立起这个口碑,以后根本不愁源源不竭的人流。
“老板,掌柜在门口有些事,需要你过去处理一下……”这时,一个店小二慌慌张张的跑了过来。
老店新开,肯定会发生状况。
于是张涛急忙奔了过去。
“这哪叫浪费?我就多了一点,但是吃得也多啊,你们凭什么不退我押金?”一个大汉冲着掌柜嚷嚷。
原来这位大汉吃了不少,但是浪费也多,吃完想走时被店小二拦住。
“我们这明文规定,浪费超过二两菜,不予退回押金。你看看你的盆里,浪费了足足半斤多!”掌柜不依不饶道。
“什么狗屁规定!大伙给评评理,这些菜我吃不下,他们还非要让我吃,这不是强人所难嘛!”大汉又道。
张涛听了会,大致知道了来龙去脉。
这人明显就是耍无赖,没事找事,欠抽型的。
仗着周围人多,就开始嚷嚷闹事,博取同情,实则心机颇深。
怎么处理这个问题,的确棘手……
不退押金的话,此人还会继续闹事,如果退他押金,势必造人后面的人更加有恃无恐。
“这位兄弟,你先别吵,听我一言……”张涛上前道。
掌柜摆了摆手,示意大家安静。
“按照我们酒楼的规定,你吃饭浪费,的确要扣除押金。但是,今天是第一天开张,难免我们酒楼告知不周……你看这样,我给你一个木牌,下次再来吃的话,可以优惠二十文。”张涛道。
说完,张涛拿出一个小木牌,递给那位大汉。
押金不予退还,但是下次来吃的话,给以二十文的减免。
这是一个变相折中的方法,只要大汉下次再来吃,他就相当于减免了二十文,而对张涛来说,也争取到了一个潜在客人。
“下次……优惠二十?”大汉接过木牌,表情略显吃惊。
他已经超值吃了自助餐,下次肯定会再来吃,既然给了优惠,那自己也没啥好争的。
“算了,算了,你这老板会做人,那我下次再来吧……”说完,大汉一改之前的嚣张,满面和气。
一场危机,在张涛的化解之下,轻松解决。
掌柜和韦一笑看了也是暗暗吃惊,这张涛看不出来,做生意的确有一手!
“不好了,有人吃的腹胀,倒在地上了……”店小二又跑来道。
真是一波未平一波又起。
张涛和掌柜急忙赶了过去,只见一个中年大叔,倒在地上,捂着肚子,额上虚汗直冒。
“吃撑了,活该,谁让他吃这么多!”
“我看见他吃了好几条大肠,一个鸭腿下去,骨头都没吐出来……”
“估计八辈子没吃过肉了!”
周围食客们议论纷纷。
“快,请楼梯口那个老先生来一下!”张涛道。
过了一会儿,韦一笑领着老先生走了过来。
老先生按了按中年大叔腹部,又对他把脉,然后从怀中,掏出一个白色瓷瓶,倒出两粒黑色药丸,让他服下。
“不妨,他吃得太快太急,压迫了食管,肺部呼吸困难。吃了我的药,能疏通理气,很快就会好了!”老先生道。
果然,才过了没多久,中年大叔呻吟声音减小,脸上渐渐有了红光。
“我手上这瓶你拿着,吃下它,还能有助于消化。这瓶药,就收你一百文钱。”老先生道。
中年大叔没办法,只得掏出一百文,买下了老先生手上的药。
“我也吃得有些胀,给我也来一瓶吧!”
“吃了好多荤的,不消化,看来我也得吃点药。”
“有备无患了,老先生,我也要一瓶!”
一时间,有五六个人,纷纷向老先生购买药丸。
“这位老先生,我是从医馆请来的,利用中午和傍晚时间,就在酒楼提供服务,主要针对一些突发性的腹胀之疾。有吃必有胀,有钱大家赚嘛!”张涛解释道。
原来如此。
韦一笑这才明白,刚才这位老先生为何要来这里设摊,为何要给张涛钱了。
自助餐有人吃多了,必然腹胀、腹泻,这就是生意啊,老先生一来,不愁没生意。
对于张涛来说,自助餐本身赚不了多少钱,但是能够拉动其它行业。
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